10 alimenti surgelati che dovresti sempre avere a portata di mano e perché



Alcune sere, hai il tempo di cercare una nuova ricetta online, casualmente acquistare ingredienti per il tuo supermercato locale e preparare meticolosamente una cena degna di una foto. Ma quasi tutte le sere? Quasi tutte le sere hai appena il tempo di fare la doccia prima di coricarti, per non parlare di cucinare un intero pasto da zero.

E per quelle notti, è valsa la pena avere questi alimenti di emergenza nascosti nel freezer in modo da poter gettare qualcosa insieme e in fretta.

I cibi surgelati non solo rendono possibile la cena di emergenza, ma sono anche essenziali per alcuni dei nostri piatti preferiti, come gli smoothies! I seguenti alimenti sono i nostri articoli preferiti che abbiamo sempre a portata di mano e idee su come usarli. Vuoi ricette salutari, guide per la spesa dei supermercati e consigli nutrizionali essenziali a portata di mano? Iscriviti al nuovo Eat This, Not That! rivista ora! Per un periodo di tempo limitato, puoi risparmiare il 50% sul prezzo di copertina: fai clic qui!

Piselli

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Aggiungendo solo 1/2 tazza di questi legumi a qualsiasi piatto darà al tuo pasto una spinta di 4 grammi di proteine ​​e 3, 5 grammi di fibra.

Ho trovato il modo di usare i piselli in quasi ogni pasto da 10 minuti che posso preparare. Seriamente, questi piccoli ragazzi andranno con qualsiasi piatto tu faccia. La parte migliore è che puoi gettarli nel tuo piatto dopo aver finito di cucinarlo e in pratica si scioglieranno in pochi minuti a causa del calore residuo.

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Toss in 1/2 tazza di piselli per porzione a qualsiasi piatto. I miei piatti preferiti sono la pasta con vodka e piselli; riso fritto con cavolfiore; Pollo indiano, cavolfiore e curry verde al pisello; e persino maccheroni e formaggio con piselli.

Pane di grano intero o germogliato

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Lo scambio di prodotti di cereali raffinati con varietà di cereali integrali è stato trovato per aiutare gli adulti in sovrappeso a mangiare di meno, perdere peso e diminuire l'infiammazione.

Ogni volta che compro il pane, lo metto immediatamente nel congelatore. (Prima è meglio conservare la freschezza del pane.) E non sto parlando solo di pane di grano germogliato che trovi il corridoio del freezer come il pane di Ezechiele. Tutte le pagnotte cotte nel forno possono essere conservate nel congelatore per 2-3 mesi, mentre tenere una pagnotta sul bancone durerà solo una settimana circa prima di diventare ammuffite.

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Tenere una pagnotta nel congelatore per una porzione di cereali integrali intestinali a colazione - servire con burro di arachidi, banana e semi di chia, o un quarto di avocado, uovo in camicia e salsa piccante.

Un altro consiglio divertente? Mantieni la piadina o il naan surgelati per preparare una pizza veloce!

Spinaci

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C'è molto hype in giro per kale, ma gli spinaci certamente lo sostengono come un superfood più appetitoso. Gli spinaci sono ricchi di antiossidanti che combattono contro gli radicali liberi e anti-invecchiamento, ed è una delle principali fonti di calcio, magnesio e ferro a base vegetale. Oh, e agisce anche come un prebiotico, che aiuta a promuovere la crescita di buoni batteri intestinali.

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Tenere un sacchetto di spinaci surgelati nel congelatore da aggiungere ai frullati, metterlo in un cece e spezzettare lo stufato di pomodoro, rosolarlo in una frittata, o scaldare un po 'con aglio, scaglie di peperoncino, parmigiano e olio extra vergine d'oliva olio per una salsa di pasta più ecologica.

Frutti di bosco e banane miste

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Dalle bacche miste alle banane avanzate, la frutta è una delle cose migliori da tenere nel freezer. Sono fantastici negli smoothies, come condimenti per l'avena notturna, nel microonde in avena istantanea, come condimento allo yogurt, o per preparare un gelato più sano o un pancake farcito. (Basta far bollire il frutto congelato con un po 'di succo di limone e acqua per un'incredibile salsa di bacche.) I frutti sono ricchi di antiossidanti che combattono i radicali liberi e, forse sorprendentemente, alcuni frutti congelati sono effettivamente più alti in certi antiossidanti rispetto al loro fresco controparti.

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Usa la frutta surgelata in uno di questi 10 Smoothie Recipes Fat-Burning Recipes Nutritionists Love!

Verdure a spirale

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Se non vuoi trascorrere un'altra notte mangiando una pasta di grano raffinata, perché non tenere a portata di mano alcune verdure a spirale in tempi di crisi? Sono più bassi di calorie e carboidrati rispetto alle loro controparti di farina e ricchi di micronutrienti.

Se non hai un alimentatore a spirale, prendi un pacchetto di Green Giant Veggie Spirals dal corridoio del supermercato. Vengono in carote, zucchine, barbabietole e zucchine.

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Riscaldare le verdure a spirale e condire con un sugo di carne alla marinara in tacchino o saltare con salsa teriyaki e edamame congelato per una rapida mescolanza di verdure.

Noccioline

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Pieno di grassi, vitamine, minerali, proteine ​​e fibre sane, le noci sono l'ingrediente perfetto da avere sempre a portata di mano.

Non dovresti tenere i dadi nel congelatore per scopi di emergenza. È anche il modo migliore per conservare i dadi tutto il tempo. L'Università della California per la sicurezza alimentare spiega che "le noci conservano la loro qualità per un anno o più a temperatura del frigorifero o fino a 2 anni nel congelatore". D'altra parte, le noci saranno di qualità solo fino a pochi mesi a temperatura ambiente. Questo perché "la conservazione a temperatura ambiente incoraggia la crescita degli insetti e fa sì che gli oli di noce diventino più rancidi più velocemente. [...] Le noci Rancid non sono pericolose, ma hanno un sapore forte che la maggior parte delle persone trova sgradevoli. "

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I dadi possono essere utilizzati per aggiungere un aumento di grassi, fibre e proteine ​​alla farina d'avena, yogurt e insalate. Puoi polverizzare delle noci pecan per fare una crosta per il pesce o cuocere un foglio di mandorle saltato con pepe di Caienna, sciroppo d'acero e albumi per uno spuntino salutare dolce e speziato.

Pesto o erbe

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Quante volte hai sborsato contanti per le erbe fresche solo per farli andare male dopo pochi giorni? Raramente usi l'intero pacco che acquisti e finisci per doverli buttare a malincuore subito dopo averli acquistati. Invece di sprecare questi booster a basso contenuto calorico, puoi facilmente congelarli per un uso successivo.

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Ogni volta che compro o acquisto il pesto fresco e non lo uso tutti entro un paio di giorni, lo metto semplicemente in una vaschetta per il ghiaccio per fare cubetti di pesto facilmente sbrinabili che sono dei toppers perfetti per un filetto di salmone o su tagliatelle di zucchine. Per quanto riguarda le altre erbe che hai? Tagliarli a pezzi e conservarli in buste con chiusura lampo, oppure congelarli in una vaschetta del ghiaccio in olio extra vergine d'oliva.

Gamberetto

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Cerchi di aggiungere più proteine ​​e pesce alla tua dieta? Mantieni un sacchetto di gamberetti surgelati! Oncia per oncia, i gamberetti sono una delle migliori fonti di proteine ​​pure che puoi acquistare.

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I gamberetti sono un'aggiunta perfetta per un riso al cavolfiore, saltati in padella con l'olio e l'aglio per accompagnare il tuo riso e la tua verdura preferita, o aggiunto a soffriggere.

Grani precotti

Potrebbero essere più ricchi di fibre e di micronutrienti rispetto ai loro coetanei raffinati, ma anche i cereali integrali come il riso integrale e la quinoa richiedono molto più tempo per cucinare. Ecco perché è molto utile mantenere le versioni precotte di questi cereali nel congelatore che possono essere riscaldate in pochi minuti. Aggiungere una porzione di quinoa a un pasto completerà il piatto con circa 6 grammi di proteine ​​vegetali.

Mangia questo! Mancia

Potresti facilmente creare un enorme lotto di cereali e congelarlo o raccogliere una borsa dalle nostre marche preferite. Il marchio 365 di Whole Foods e Trader Joes sono entrambi confezionati con riso integrale per microonde, e Ancient Harvest è uscito recentemente con la prima quinoa biologica microwaveable.

Pasti Premade

Jason Varney / Galvanizzato

Sì, questo richiede un po 'più di pianificazione, ma questa è la soluzione migliore per la cena in un pizzico: cena ghiacciata! E se non vuoi cucinare completamente la cena e poi congelare, prendi in considerazione la possibilità di impacchettare i pasti pre-porzionati a cottura lenta che possono essere scaricati nel tuo fornello lento la mattina e poi sono pronti da mangiare quando torni a casa dal lavoro.

Mangia questo! Mancia

Prepara i tuoi piatti preferiti quando hai tempo: panini per la colazione, lasagne, enchiladas o ragù. Oppure, prendi semplicemente una scelta Eat This! -Approved dalla nostra lista di The 46 Best Frozen Foods in America.

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