10 alimenti per la cucina esperti di nutrizione giuri



Tutti noi ci prendiamo un piccolo aiuto dai nostri amici. E a volte questi amici si presentano sotto forma di pratici gadget da cucina e dispositivi che aiutano a preparare pasti più agevoli e più sani. O forse svolgono mansioni da supereroi, come in picchiata per impedire ai semi di limone di introdursi furtivamente nella tua vinaigrette fatta in casa. (Grazie per essere lì per noi, ragazzi).

Ci siamo rivolti ai professionisti per sapere quali strumenti, gadget e dispositivi di cucina sono giusti e utilizzano più frequentemente. (Psst! Abbiamo notato che alcuni di essi possono anche essere trovati nella nostra lista di 21 strumenti per aiutarti a diventare serio anche a perdere peso.) Preparati ad essere ispirato a fare shopping!

Lo Spiralizzatore

Nella foto: affettatrice per verdure a tripla lama
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"Sono una ragazza dei gadget, quindi scegliere il mio preferito non è facile!" dice Tieraona Low Dog, chief medical officer di Well & Being e direttore per la prima Fellowship interprofessionale in Integrative Health and Medicine. "Ma se dovessi sceglierne uno, dovrebbe essere il mio tagliaverdure a spirale, coltivo una varietà di squash nel mio giardino e questa piccola gemma ha trasformato quello che ero in grado di fare con loro!"

Low Dog dice che usa il suo spiralizzatore per tagliare le zucchine, e anche le zucchine e poi mangia le verdure a spirale o le cuoce al posto della pasta, completando gli spaghetti con una salsa leggera. Ispirato? Ecco 21 ricette per lo Spiralizer Mouthwatering per iniziare!

Il Nutribullet

Nella foto: NutriBullet 12-Piece Frullatore ad alta velocità
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"Il nostro apparecchio da cucina preferito che ci aiuta con il nostro stile di vita sano non è niente di speciale. È un Nutribullet!" condividi The Nutrition Twins Lyssie Lakatos e Tammy Lakatos Shames. "È super facile da usare e portatile e uno dei modi più veloci per preparare un frullato o uno spuntino da colazione che possa contenere nutrienti da verdure, calcio e proteine ​​dallo yogurt greco e fibra di frutta". I gemelli Nutrition utilizzano anche l'estrattore di nutrienti per preparare dessert sani e senza sensi di colpa come mousse di avocado al cioccolato o cocco senza cocco o palline di chia cioccolato utilizzando variazioni di datteri, noci, cocco, semi di chia e polvere di cacao. Yum!

Zester e Grater

Nella foto: Grattugia per cuocere a mano in silicone Clever Chef Gourmet con grattugia multifunzione e coperchio di misurazione
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Uno zester e una grattugia per due in uno aiuta Jackie Newgent, RDN, nutrizionista culinaria e autrice di The All-Natural Diabetes Cookbook, aggiungere agrumi freschi ai piatti. Il succo e la scorza si traducono in meno sale aggiunto per alimenti salati e meno zucchero aggiunto in piatti dolci, dice Newgent. "Uso molto agrumi, specialmente limoni e lime, in una cucina sana, praticamente ogni giorno!" lei dice. "Io prima grattugiano le bucce e uso la scorza per aromatizzare il cibo e per punzonare antiossidanti e colore".

Fornello lento

Nella foto: Crock-Pot 6-Quart, piano di cottura lento programmabile per il conto alla rovescia con braciere, finitura in acciaio inossidabile
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"Adoro il mio fornello lento perché mi aiuta a preparare pasti sani come zuppe, peperoncino, lasagne e farina d'avena quando mi preme per il tempo", dice Kara Lydon, RD, LDN, RYT, autrice di Nourish Your Namaste e-book e The Blog dietista Foodie. Lydon getta solo gli ingredienti e si allontana per lasciare che il suo pentola a cottura lenta faccia il resto del lavoro mentre sta facendo il lavoro o le faccende domestiche. Siamo convinti che un fornello lento sia la cosa più vicina a uno chef personale! Metti la tua pentola di coccio a lavorare con una di queste 35 ricette di Crock Pot salutari.

Immersion Blender

Nella foto: frullatore a immersione Immersione Epica 4-in-1
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Hai mai dovuto pulire la zuppa di piselli spezzati dal soffitto a causa di un frullatore troppo zelante? (Mano alzata!) Marisa Moore, MBA, RDN, LD e portavoce dei media nazionali dell'Academy of Nutrition and Dietetics offre una soluzione: "Uso un frullatore ad immersione per purificare facilmente le zuppe con meno pulizia, specialmente in questo periodo dell'anno È molto più facile (e più sicuro!) Fare questo versus trasferendo un brodo caldo a un frullatore freestanding e sperando che non finisca sul soffitto "

Chef e coltelli da cucina

Nella foto: Set da cucina Solutionelle Ceramic Chef e Paring Knives
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Lo strumento più importante per prestare un aiuto in cucina? Un buon coltello affilato, dice Moore. Più in particolare, un coltello da chef di alta qualità e un coltello da cucina sono due elementi essenziali perché possono aiutarti a potenziare la preparazione dei pasti mentre affetti le verdure per tenerle in frigo per la settimana a venire. Inoltre, i coltelli che non sono affilati o sono fatti a buon mercato possono essere pericolosi.

spritz

Nella foto: il signore dell'olio d'oliva ideale per la vita fine
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"Adoro uno spritz all'olio d'oliva, puoi ancora goderti le verdure arrostite o cucinare con l'olio d'oliva senza esagerare con le calorie", dice Ilyse Schapiro, RD e co-autore di Should I Scoop Out My Bagel? Per ulteriori modi intelligenti per risparmiare da calorie in eccesso, controlla questi 36 modi per ridurre 50 calorie o più!

Mini robot da cucina

Nella foto: Cuisinart Mini Prep Plus Robot da cucina
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Nancy Guberti, una nutrizionista certificata, ama il suo robot da cucina Cuisinart in miniatura. "Puoi conservarlo in un armadietto e portarlo rapidamente quando vuoi tagliare un po 'di aglio, cipolle, fare il burro di noci e molto altro!" Dice Guberti. "È uno di quei gadget da tenere vicino."

Affettatrice di avocado

Nella foto: OXO Good Grips 3-in-1 Avocado Slicer
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Avocado, ti amiamo. Ma, per favore, puoi essere disordinato a prepararti.

Guberti dice di amare la sua affettatrice perché può aiutare a incorporare più avocado nei suoi piatti. "Puoi essere creativo con il tuo avocado", dice. "Prepari il budino al cioccolato aggiungendo del cacao o rompi l'avocado e aggiungi l'aceto di sidro di mele per creare una salsa piccante per insalate e immersione, puoi persino usarlo sulle carni cotte".

Gli avocado contengono più potassio delle banane e sono ricchi di grassi monoinsaturi sani e buoni per il cuore che possono aiutare ad abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi, quindi sono anche fantastici da buttare nei tuoi frullati.

Spremiagrumi al limone e lime

Nella foto: Zulay Lemon Lime Squeezer
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Per il suo trucco successivo, Guberti giura su uno spremiagrumi e un limone. "Questo gadget tiene lontani i semi di limone e ne ricava tutto il succo", dice. Consiglio pro: assicurati di lavarlo dopo ogni uso, altrimenti l'acido può corrodere lo smalto esterno della vernice, avverte Guberti. Bonus: i limoni sono uno dei migliori alimenti detox; scopri il resto con la nostra lista di The 25 Best Foods per Instant Detox!

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