12 "fatti" dietetici che sono effettivamente falsi



Ha detto, ha detto ... abbiamo capito. Tutti hanno sentito qualcosa di diverso e ora tu e i tuoi amici siete in subbuglio a tavola cercando di ordinare informazioni ingannevoli. Sentiamo la tua frustrazione; è per questo che abbiamo compilato una lista di miti alimentari comuni per conoscere il verdetto finale, una volta per tutte. E per ulteriori approfondimenti su ciò che gli esperti pensano di cose che i non esperti dicono o fanno, dai un'occhiata al nostro articolo di quando 21 Nutrizionisti confessano i loro Pet Peeves!

Mangiare a tarda notte provoca aumento di peso

In realtà ci sono poche prove che colleghino il cibo alla fine della giornata con un aumento di peso, dice Alissa Rumsey, MS, RD e portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics. "Sono le calorie in eccesso che mangi, non il tempo in cui le mangi, che causano un aumento di peso", spiega Rumsey per sminuire l'idea che mangiare a tarda notte rallenta il metabolismo. In sostanza, se non avessi la possibilità di cenare alle sei del pomeriggio come fai normalmente, mangiare alle 9 o alle 22 non ti farà pagare i chili in più. Accidenti! È se si decide di mangiare senza pensieri nel cuore della notte, dopo aver consumato un giorno intero di pasti, quando diventa un problema.

La frutta ha troppo zucchero

Rumsey ha anche confermato che il frutto nello zucchero (fruttosio) non è credibile per il grasso dello stomaco. Sottolinea che il frutto contiene una moltitudine di vitamine, minerali e antiossidanti mentre una barretta di zucchero, che comprende anche lo zucchero, fornisce solo calorie e nessun nutrimento essenziale. Dice anche che la fibra nella frutta equilibra gli effetti del suo zucchero nel corpo. Poiché la fibra impiega più tempo a digerire, impedisce che si verifichi un picco catastrofico nella glicemia e nell'insulina. Hai mai sentito parlare di qualcuno che sta ricevendo una sferzata di zucchero da una fragola? Certo che no, e ora sai che la fibra è la ragione per cui. Rumsey continua a dire: "Ciò significa anche che il tuo corpo ha più tempo per usare questo zucchero come combustibile per l'energia, invece di immagazzinarlo come grasso." Dai un'occhiata a questo elenco di cibi ricchi di fibre per l'ispirazione e per favore, non aver paura di Mangia frutta.

I vegani non hanno mai abbastanza proteine

Secondo il Vegetarian Resource Group, solo una caloria su ogni 10 che assumiamo deve provenire da proteine. In una società ossessionata dalle proteine, questo può essere difficile da digerire. Letteralmente. Le cose che sono alimenti vegani coniati come tofu, tempeh, cereali integrali, spinaci, noci, fagioli e legumi sono tutte piene di proteine. Devi solo assicurarti di mangiarne abbastanza durante il corso della giornata, che è quello che dovresti fare comunque! Il tuo corpo può solo sintetizzare 30 grammi di proteine ​​per seduta, quindi se stai ingannando qualcosa di più grande, considera che sia immagazzinato come grasso. La Harvard School of Public Health dice che è il "pacchetto di proteine" che conta davvero, come negli altri nutrienti che sono confezionati nell'elemento alimentare. Ad esempio, una tazza di lenticchie cotte fornisce quasi la stessa quantità di proteine ​​di 3 once di carne di manzo, ma senza alcun grasso. Prova ad affettare parte di un avocado sulla tua ciotola di lenticchie per alcuni grassi sani!

I moon bar faranno crescere il seno agli uomini

Questo è il mio mito preferito di tutti i tempi. I ragazzi della squadra di cross country erano soliti scherzare su questo tutto il tempo mentre le ragazze sgranocchiavano su Luna Bars, alias "Whole Nutrition Bar for Women". Dicevano: "Coltiveremmo le tette degli uomini se mangiassimo quelle barrette di estrogeni! "OK, la prima cosa è la prima, non ci sono estrogeni in queste barre. Sono dirette al mercato femminile solo perché sono fortificate con sostanze nutritive di cui tipicamente le femmine hanno bisogno e che potrebbero avere difficoltà a ricevere nella loro dieta. Il ferro è un grande esempio di questo, perché le donne hanno bisogno di più degli uomini a causa delle mestruazioni. Di recente, la società ha completamente ridisegnato il suo logo; ora legge "Whole Nutrition Bar". Allora ragazzi? Puoi smettere di impazzire ora; non subirai cambiamenti ormonali dopo aver mangiato prodotti Luna.

Mangiare meno spesso aiuta a perdere peso

Facciamo chiarezza qui: mangiare ogni 2-3 ore (circa 6 piccoli pasti al giorno) non ti farà ingrassare. Tuttavia, non accelererà il tuo metabolismo, neanche. La quantità totale di calorie che mangi nel tempo di un giorno determina la risposta metabolica del tuo corpo - non con la frequenza o la frequenza con cui li hai consumati.

Microonde causa il cancro

I naturalisti e gli hippy dicono che l'intensità del calore prodotto dalle microonde trasforma geneticamente il cibo. Certo, ero una di quelle persone. Altri hanno anche temuto che la piccola quantità di radiazioni emesse causasse il cancro. Fortunatamente, mangia questo! è arrivato alla fine di questo e ho concluso che le microonde sono perfettamente sicure. Cancer Research UK ha confermato che le microonde non rendono il cibo radioattivo; semplicemente riscaldano il cibo producendo radiazioni, che vengono assorbite dalle molecole d'acqua nel cibo stesso. In definitiva, questo fa vibrare le molecole d'acqua nel cibo e produrre calore. Il valore nutrizionale di frutta e verdura può essere alterato nel microonde, tuttavia, se sono cotti per troppo tempo e in troppa acqua. Realisticamente parlando, qualsiasi forma di calore (ad esempio la cottura) spesso distrugge alcuni degli enzimi presenti nel prodotto, quindi ricordati di quando premi il numero di secondi! E per sentirti veramente meglio con le tue abitudini nel microonde, scopri i 7 cibi che non dovresti mai nuke.

Il caffè fa male a te

L'università di Harvard ci ha dato il punto debole sul caffè e non solo la bevanda ti dà più energia per il tuo allenamento, ma aiuta anche a prevenire una varietà di problemi di salute. Ad esempio, uno studio che monitorava il consumo di caffè di 125.000 partecipanti nel corso di 18 anni, indicava che le donne che bevevano più di sei tazze di caffè al giorno riducevano il rischio di sviluppare il diabete di tipo 2 di quasi il 30%. Se riesci a maneggiare la caffeina e hai la pressione sanguigna normale, con tutti i mezzi, goditi una tazza o due.

La vitamina C cura i raffreddori

"Bevi il tuo succo d'arancia!" Forse tua madre ti ha detto se hai preso un raffreddore crescendo. Per anni, la vitamina C è stata la risposta al trattamento dei raffreddori. Tuttavia, non c'è alcun supporto scientifico dietro questa teoria. Ma questo non vuol dire che non aiuti l'assorbimento del ferro da parte del corpo; può anche aiutare a metabolizzare le proteine. Ma scusate, niente di questo nutriente elimina quel fastidioso raffreddore.

Agave è meglio per te di zucchero bianco

Rumsey ci ha aiutato a smontare questo malinteso comune, pure. Dice che l'agave è bollata per essere più naturale o meno elaborata dello zucchero da tavola. La realtà? L'agave offerto nei negozi è in realtà un prodotto altamente elaborato. E sia lo zucchero da tavola che l'agave sono fatti di glucosio e fruttosio! "Una volta che li ingerisci, il tuo corpo non ha modo di sapere da dove provengono glucosio e fruttosio e sono trattati allo stesso modo. Indipendentemente dal tipo di dolcificante che hai mangiato, "dice Rumsey. Ovviamente, troppo zucchero non ti aiuterà nella tua ricerca di perdita di peso, quindi è meglio usare entrambi con parsimonia, se non del tutto!

Carboidrati ti fanno ingrassare

Ciao, ciao! La tua dieta dovrebbe essere ricca di carboidrati. Frutta, verdura, fagioli e cereali rientrano tutti in questa categoria, non solo pane e pasta da soli. Le linee guida dietetiche dell'USDA ci mostrano che il 45-65% della nostra dieta dovrebbe essere dedicato ai carboidrati. I carboidrati sono i macronutrienti responsabili di darti l'energia per svolgere compiti quotidiani. Pensa a mettere i carboidrati nel tuo corpo come mettere benzina in una macchina; senza carburante sufficiente, la macchina non sarà in grado di funzionare. Allo stesso modo nel corpo, i carboidrati minimi producono una resistenza minima.

Le diete a basso contenuto di grassi sono le migliori per la perdita di peso

Se hai mai letto il romanzo di Michael Pollan In Defense of Food, vedrai che la dieta povera di grassi non è la strada che vuoi seguire. I supermercati sono carichi di snack a basso contenuto di grassi e latticini. Ma questo significa necessariamente che sono i migliori per te? Affatto. In realtà, sono anche peggio per te. Quando ti sbarazzi dei grassi sani di un alimento, ti sbarazzi di una grande quantità di negozi di alimenti naturali. E cosa ricevi in ​​cambio? Una pletora di additivi e dolcificanti finti che non apportano benefici nutrizionali al tuo corpo. Inoltre, la mancanza di grasso elimina il fattore di sazietà, che alla fine ti fa mangiare di più. A quel punto, hai già mangiato il doppio delle calorie, quando avresti potuto semplicemente mangiare la versione piena di grassi in primo luogo.

Le barrette proteiche sono sempre un'opzione sana

Prima di tutto, è importante considerare se la barretta proteica è destinata a essere uno spuntino o un sostituto del pasto. Perché caloricamente parlando, c'è una bella differenza! Se si suppone di essere uno spuntino, è meglio selezionare uno che è di 220 calorie o meno. Se sei in difficoltà e non riesci a uscire per mangiare un boccone, sentiti libero di sostituirlo con una barretta proteica che, al massimo, è di 400 calorie. Non si vuole rovinare il progetto di perdita di peso previsto a causa di una barra di energia che viene caricata con ingredienti sintetici e zucchero.

Il che ci porta al nostro prossimo argomento di discussione: gli ingredienti. Dopo aver riflettuto su quale scopo servirà la tua barretta proteica, ti consigliamo di esaminare l'elenco degli ingredienti. Ecco un suggerimento utile: se sono necessari più di 30 secondi per leggere l'elenco, è inevitabile che vi siano mescolati moltissimi componenti sospetti. Cioè, cose che non vuoi nel tuo corpo! Se la barretta proteica contiene proteine ​​del siero di latte, caseinato di calcio, proteina P, riso integrale o canapa, quindi afferrali! Questi tipi di proteine ​​forniscono il miglior tipo di aminoacidi a catena ramificata per la crescita muscolare. Oh, e assicurati di controllare il contenuto di zucchero; se ha più di 30 grammi di zucchero, lo muli. Puoi mangiare una barretta di cioccolato al latte Hershey per meno zucchero.

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