Quanti cucchiai di sciroppo di mais ad alto fruttosio hai mangiato ieri?
Oh, non ricordi di aver bevuto l'estratto di mais iper-dolce? Bene, lo hai fatto, vale la pena di circa otto cucchiaini da tè, secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti. In effetti, l'americano medio ha consumato 27 chili di roba l'anno scorso. E ora una nuova ricerca indica che oltre a prevenire la perdita di peso, tutto ciò che HFCS potrebbe farci diventare più stupidi.
"Riduci il fruttosio nella tua dieta se vuoi proteggere il tuo cervello", dice Fernando Gomez-Pinilla, professore all'Università della California a Los Angeles. Lui e il suo team hanno testato il modo in cui i topi che si sono ripresi dalle lesioni cerebrali hanno appreso nuovi modi per superare un labirinto. Hanno scoperto che gli animali che hanno bevuto HFCS hanno impiegato il 30% di tempo in più per trovare l'uscita. "I nostri risultati suggeriscono che il fruttosio sconvolge la plasticità - la creazione di percorsi freschi tra le cellule cerebrali che si verificano quando impariamo o sperimentiamo qualcosa di nuovo", dice.
Ora, se vivi con una dieta di Twizzlers e Pepsi, probabilmente sai già che stai consumando HFCS come le ragazze di 13 anni consumano gli ultimi post di Bethany Mota. Dal gelato al cupcake, la maggior parte delle nostre prelibatezze ora viene accompagnata da un'abbondante esplosione di questo derivato del mais potenzialmente nocivo al cranio. Ma cosa succede se si evitano i dolci, si mangiano cibi naturali e interi e si cerca di mantenere la dieta il più sana possibile? Potresti ancora farti male al cervello, grazie ai posti subdoli che HFCS nasconde. Qui ci sono alcuni cibi "sani" che portano il dolcificante del mais e alcune alternative intelligenti che garantiranno che i tuoi neuroni stiano sparando alla massima capacità.
Dumbed-Down Food # 1: Cereali "sani"
Lo zucchero è fruttosio al 50%, quindi anche i cereali sani come la Special K Protein possono contenere dolcificanti indesiderati. Ma alcuni cereali davvero esagerano. Considera Post Honey Bunches of Oats, che elenca sia sciroppo di mais e zucchero, che sciroppo d'orzo, zucchero di canna e miele di fiori selvatici nella sua lista degli ingredienti.
MANGI QUESTO INVECE!
Fiber One. Mentre fornisce un enorme 55 percento del consumo quotidiano di fibre, Fiber One lo fa con solo 60 calorie e zero grammi di zucchero. Per idee di cereali più sane, controlla le nostre scelte per i migliori cereali per la colazione per la perdita di peso!
Dumbed-Down Food # 2: Sweet Pickles
I sottaceti dolci e "pane e burro" sono spesso pieni di dolcificanti che possono trasformare un ossequio sano e calorico normalmente in un vero rompicapo. HFCS inquina Vlasic Bread & Butter Spears con tanto zucchero quanto una manciata di M & Ms.
MANGI QUESTO INVECE!
Sottaceti e sottaceti dolci biologici di Woodstock Farms. L'etichetta "organico" è altamente regolamentata e garantisce che non ci siano HFC all'interno. Per guarnizioni salutari per panini e hamburger, scegli tra le migliori verdure per dimagrire!
Dumbed-Down Food # 3: Fruity Cottage Cheese
Ogni volta che acquisti un prodotto con frutta aggiunta, come il Cottage Breakstone da 100 calorie con ricotta e fragole, stai praticamente comprando una vaschetta di zucchero. Una porzione contiene 10 grammi di zucchero, contro solo 9 grammi di proteine.
MANGI QUESTO INVECE!
Scegli una semplice ricotta e aggiungi le tue bacche o frutta surgelata per un gusto dolce senza il fruttosio aggiunto.
Dumbed-Down Food # 4: Sciroppo d'acero
Possono sembrare naturali, come da un albero vicino a una capanna di legno coperta di neve. Ma famosi marchi di sciroppi come la zia Jemima e la signora Butterworth sono essenzialmente sciroppo di mais ad alto fruttosio con una spruzzata di colorante al caramello.
MANGI QUESTO INVECE!
Lo sciroppo migliore per il tuo cervello e la tua vita è uno sciroppo d'acero puro di grado A Medium Amber. Dal momento che il sapore è così concentrato, un po 'di più fa risparmiare calorie e zuccheri.
Dumbed-Down Food # 5: salsa di mele
Le mele sono già addolcite con il loro fruttosio naturale, quindi perché aggiungere altro? Ma la maggior parte delle mele precotte sono confezionate con HFC. La salsa di mele Mott's Cinnamon elenca HFCS come il suo secondo ingrediente e fornisce 22 grammi di zucchero per porzione, esattamente quello che ottieni in una 100 Grand bar.
MANGI QUESTO INVECE!
Mape's Natural Applesauce . Senza gli HFC in vista, Mott's taglia le cose dolci a 11 grammi di zuccheri di frutta presenti in natura. Per ulteriori opzioni di snack intelligenti, consulta il nostro rapporto sui 50 migliori snack salutari per la perdita di peso!
Dumbed-Down Food # 6: Fancy Jams and Jellies
Solo perché è un classico non significa che sia un bene per te. La gelatina di fragole di Smucker potrebbe essere un alimento di base, ma non c'è nulla di dolce nel suo contenuto di HFCS.
MANGI QUESTO INVECE!
Polaner All Fruit with Fiber. Le migliori marmellate, gelatine e conserve hanno una cosa in comune: contengono più frutta dello zucchero raffinato. La linea All-Fruit di Polaner va meglio, fatta solo con frutta e succo di frutta.
Dumbed-Down Food # 7: Ketchup
Aggiungendo un tocco di dolcezza in cui nessuno appartiene, la maggior parte dei produttori di ketchup spremono HFC nelle loro miscele di condimento. Heinz Tomato Ketchup ti regala 4 grammi di dolcezza zuccherina artificiale in un solo cucchiaio.
MANGI QUESTO INVECE!
Ketchup biologico naturale di Annie. Eliminando l'HFC, si ottengono anche i benefici dei pomodori cresciuti in modo biologico, che gli studi mostrano sono quasi il doppio di quelli del licopene che combatte il cancro. Annie's è solo una delle nostre scelte per i condimenti che ti aiuteranno a perdere peso velocemente!
Dumbed-Down Food # 8: marinate di carne
Nessun grillmaster ha mai vinto un concorso BBQ immergendo la sua carne in HFC, ma i produttori sembrano obbligati ad inquinare le loro marinate con la roba da cornea. Il primo ingrediente di KC Masterpiece Marinade Honey Teriyaki è HFCS.
MANGI QUESTO INVECE!
Lawry's Steak & Chop Marinade. A differenza della maggior parte delle marinate zuccherate, Lawry usa principalmente succo di limone e aceto, che servono entrambi per insaporire e tenere la carne.
Dumbed-Down Food # 9: Light Yogurts
Ridurre il grasso significa quasi sempre aumentare lo zucchero. Sin da quando Dannon's Light & Fit Nonfat Banana Yogurt ha rimosso gli HFC dal loro prodotto, lo zucchero di canna è elencato come il suo terzo ingrediente dopo latte senza grassi, acqua e amido e prima della banana vera.
MANGI QUESTO INVECE!
Maple Hill Creamery produce solo yogurt grassi con latte biologico proveniente da mucche allevate ad erba, e questo si traduce in più acidi grassi omega-3 che potenziano il cervello. E sì, i cibi grassi possono aiutarti a perdere peso! Abbiamo trovato i 20 migliori alimenti grassi per la perdita di peso.
Dumbed-Down Food # 10: Granola Bars
Con lo sciroppo di mais, lo zucchero e la melassa tutti parte dei suoi ingredienti, Quaker Chewy Granola Caramel Apple Bar dovrebbe far vergognare il signore nel grande cappello nero. Offre a malapena qualsiasi fibra, ma 8 grammi di zucchero. (Confrontalo con una ciotola di avena Quaker, con 4 grammi di fibre e un grammo di zucchero!)
MANGI QUESTO INVECE!
Simply Protein Cinnamon Pecan Bar. Ha ottenuto il primo posto nella classifica Eat This, Not That! test di assaggio della barretta e confeziona 7 grammi di fibra a un solo grammo di zucchero. Scopri le nostre altre scelte per le migliori barre di nutrizione per la perdita di peso!
Dumbed-Down Food # 11: paste in scatola
Mama Leoni si allarmerebbe se scoprisse cosa stava facendo Chef Boyardee con la sua ricetta tradizionale. Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, l'olio di soia e la colorazione al caramello, fanno di questa lattina una pasta italiana poco tradizionale.
MANGI QUESTO INVECE!
Cicli organici di Annie's P'Sghetti. Ci sono modi per far nutrire i bambini in pochi minuti che non mettono a rischio i loro punteggi, e Annie ne offre uno.
Dumbed-Down Food # 12: Juice Drinks
In un mondo perfetto, un succo mostrerebbe solo un singolo ingrediente: la frutta. Ma se non vedi "100% di succo" sull'etichetta, puoi scommettere una strana miscela all'interno del contenitore. Sunny D Tangy Original può promuovere che ha il 100 per cento della tua vitamina C per il giorno, ma quello che è veramente nella bottiglia è per lo più sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, acqua, addensanti e colori artificiali.
BERE QUESTA ANTEAD!
Tropicana Trop50. Questo OJ illuminato è ancora il 42% di succo reale, ma con la metà dello zucchero e le calorie del normale succo d'arancia.
