15 frutta e verdura con molti antiossidanti!



I supereroi sono disponibili in tutte le forme e dimensioni: Batman è alto e magro; le Tartarughe Ninja Teenage Mutant sono, beh, tartarughe veramente di talento; e frutta e verdura, probabilmente i più potenti supereroi della pianta, sono abbastanza piccoli da poter essere tenuti tra i palmi delle mani.

Anche se mele e carciofi non possono volare nel cielo come Batman o eseguire Ninjitsu come Leonardo (quello che indossa la bandana blu), ci proteggono nutrendo il nostro corpo di antiossidanti che combattono la malattia e che proteggono gli effetti negativi dell'invecchiamento e malattie come il cancro e il diabete di tipo 2. Ma quali frutta e verdura impacchettano i pugni più potenti? Per scoprirlo, abbiamo scavato attraverso un gigantesco database di punteggi ORAC (che è semplicemente una misura della capacità di assorbimento di radicali dell'ossigeno di un cibo all'interno di una provetta) e identificato i più potenti alimenti per combattere la malattia che l'uomo conosca! E dopo aver letto questo elenco, impara a rimanere giovane per sempre con l'aiuto di questi 30 alimenti da mangiare per non sentirti mai vecchio!

Broccoli bolliti

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 0, 65 tazze: 2, 160

Mentre i bambini possono storcere il naso, l'americano medio mangia più di 4 chili di broccoli all'anno, secondo il National Agricultural Statistics Service. E questa è una buona cosa perché ci sono prove significative che i broccoli possono aiutare la prevenzione del cancro. I ricercatori attribuiscono le proprietà anti-cancro principalmente al loro alto punteggio ORAC e al contenuto di sulforafano. Il composto agisce a livello genetico per "spegnere" efficacemente i geni del cancro, portando alla morte mirata delle cellule tumorali e al rallentamento della progressione della malattia. Per più cibo in grado di scongiurare il big-C, controlla questi 7 alimenti che combattono il cancro.

Mangia questo !: Un paio di broccoli bolliti con un cibo piccante come senape, rafano, wasabi o rucola piccante. Questi alimenti contengono l'enzima mirosinasi necessario per la formazione di sulforafano.

Cavolfiore viola cotto

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 0, 8 tazze: 2, 210

No, questo cavolfiore non è coperto da uno stampo psichedelico pazzesco, dovrebbe essere viola e siamo grandi fan! Non solo aggiunge un tocco inaspettato di colore gioiello al tuo piatto da portata, questo vegetariano leggermente dolce e ricco di noci racchiude anche tre volte la capacità antiossidante della sua controparte bianca. Il suo colore ricco è tutto grazie all'antocianina antiossidante, che ha dimostrato di rafforzare la memoria a breve termine, scongiurare il diabete e le malattie cardiache e calmare l'azione dei geni di accumulo di grasso. È anche uno dei nostri alimenti preferiti ad alto contenuto di fibre, con 4 grammi di nutriente appiattito sulla pancia per tazza cotta.

Mangia questo !: Taglia la verdura e arrostiscila su una teglia finché è tenera, proprio come faresti con il cavolfiore "normale". Ci piace riempire i nostri fiori con aglio tritato, olio extravergine di oliva e succo di limone fresco prima di metterli nel forno. Puoi mangiare il cavolfiore caldo con una proteina e un grano intero come la quinoa, o lasciare che la verdura si raffreddi prima di aggiungerla a un'insalata colorata e fresca.

Date di Medjool

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 4, snocciolato: 2.387

Anche se queste piccole e squisite prelibatezze potrebbero non apparire regolari nella tua lista della spesa, forse è ora che inizino. Una data di Medjool offre al tuo corpo una media di 1, 6 grammi di fibre che aumentano l'energia e un po 'di potassio, vitamina B6 e anche magnesio!

Mangia questo !: Mescola questo frutto secco con alcune mandorle o noci per uno spuntino pomeridiano ricco di proteine, grassi sani e fibre. Oppure, se hai voglia di rimboccarti le maniche per qualcosa di più coinvolgente, crea una serie di morsi energetici basati sulla data e senza cottura.

Lattuga a foglia rossa

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 3, 5 tazze: 2, 426

Questa insalata dall'aspetto verde, a volte chiamata "lattuga galattica" o "lattuga rossa fuoco", è piena di fibre e vitamina A, un nutriente che aiuta a formare e mantenere la salute della pelle, dei denti e delle ossa.

Mangia questo !: aggiungi lattuga rossa ai tuoi panini insieme a cipolle e cetrioli o rendi il tuo go-to green la prossima volta che crei un'insalata di marmellata.

Cavolo rosso bollito

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 0, 7 tazze: 3, 145

Quando lo mangiamo crudo, il cavolo rosso ha un punteggio ORAC 2, 496, che sicuramente non è troppo malandato. Tuttavia, semplicemente facendo bollire, un processo che aiuta a estrarre i nutrienti di protezione della salute dalle cellule della pianta, il suo punteggio sale alle 3.145.

Mangia questo !: Se non sei un grande fan dei cavoli ma vuoi dargli un'altra possibilità per trarne benefici per la salute, aggiungi del bacon al mix. Perché, beh, tutto ha un sapore migliore con la pancetta! Ho ragione?! Per farlo, basta unire 1, 5 libbre di cavolo con ¼ di etto di pancetta tritata e spessa e 5 cucchiai di aceto di sidro di mele in una tazza d'acqua. Lasciare che la miscela cada a fuoco medio-alto. Quindi, ridurre a fuoco basso e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 2 ore o fino a quando sono teneri. In una ciotola separata, sbatti insieme un cucchiaio di farina e 1/2 tazza di acqua, e poi aggiungi gradualmente al cavolo quando è quasi ora di toglierlo dalla stufa. Lasciare sobbollire la miscela fino a quando non si addensa, aggiungere il pepe macinato e servire.

Fichi crudi

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 2, medio: 3.383

Mentre i fichi possono essere meglio conosciuti per la loro inclusione nei famosi biscotti di Newton, dovrai mangiare il frutto crudo e senza il rivestimento di zucchero e farina per ottenere i migliori benefici per la salute.

Mangia questo !: Goditi il ​​frutto simile a caramelle da solo come spuntino veloce, aggiungi i fichi a un'insalata di cavolo, cipolla e avocado o mescolanza con zuppe, noci, formaggio di capra e salsa di vino all'aglio per una presa leggera sulla pasta . Amare l'ultima idea? Abbiamo molte altre idee di spaghetti vegetariani nella nostra storia, 21 deliziose ricette a base di Spiralizer!

ciliegie

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 12 pezzi: 3, 747

Una tazza di ciliegie ha circa 260 milligrammi di potassio (quasi quello di una piccola banana), che aiuta a mantenere sotto controllo la pressione sanguigna. Le ciliegie contengono anche buone quantità di antiossidanti di quercetina e antocianine, che aiutano a proteggere dal cancro e dalle malattie cardiovascolari. Confezionano anche un solido colpo di fibra che aiuta la salute dell'apparato digerente, previene la fame e, successivamente, favorisce la perdita di peso.

Mangia questo !: Non c'è bisogno di istruzioni speciali qui, le ciliegie vanno gustate al meglio o mescolate con altri frutti in una ciotola, durante i mesi estivi. Se preferisci sorseggiare i tuoi frutti? Purea su una manciata di ciliegie e combinare il composto con ghiaccio e acqua frizzante per una bevanda rinfrescante.

Fragole

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 8 pezzi medi: 4.302

Le fragole sono piene di polifenoli, potenti sostanze chimiche naturali che possono aiutarti a perdere peso e persino a impedire la formazione di grasso! In un recente studio della Texas Woman's University, i ricercatori hanno scoperto che l'alimentazione dei topi tre porzioni giornaliere di bacche ha ridotto la formazione di cellule di grasso fino al 73%!

Mangia questo !: aggiungi la bacca dolce e rossa ai cereali, l'avena durante la notte o prepara spinaci, fragole, pollo grigliato e insalata di formaggio di capra. Hanno anche un sapore meraviglioso da soli.

Red Delicious Apple

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 1 tazza, affettata: 4.275

Finché si mantiene la pelle, le mele deliziose rosse sono uno dei frutti più sani del pianeta, battendo imperi, McIntosh e Mutsu per gli onori. Perché devi mantenere la pelle? Perché è lì che si trova l'80 per cento degli antiossidanti di una mela, secondo uno studio canadese. Per non parlare, è lì che si nasconde anche tutta la fibra. Oltre ai benefici della pancia piatta, è stata anche mostrata la fibra che pulisce le pareti arteriose, abbassando i livelli di colesterolo.

Mangia questo !: Mele al top con uno di questi 36 Top Peanut Butters per raccogliere un mix ideale di carboidrati, fibre e proteine!

Melograni

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 0, 6 tazza di arilli: 4, 479

I semi di melograno, noti anche come arilli, contengono tre tipi di polifenoli antiossidanti, inclusi tannini, antociani e acido ellagico, che aiutano a combattere e prevenire danni al corpo causati dai radicali liberi (molecole che sono state strettamente collegate con l'artrite, malattie cardiache, cancro, ictus e malattie respiratorie.) Un melograno fornisce anche circa 30 mg di vitamina C, che è importante per la pelle e la salute immunitaria.

Eat This !: pop arils come spuntino o li spruzza su insalate, yogurt greco o avena. Se ti capita di avere degli avanzi, fanno anche un'aggiunta festosa a un flute di champagne! Forse non il suggerimento "più sano", ma hey, YOLO!

Mirtillo

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 0, 7 tazze: 4, 669

Mirtilli: sono piccoli, blu, dolci e potrebbero salvarti la vita! Uno studio di Harvard su 93.600 donne ha rivelato che mangiare mirtilli (e fragole!) Potrebbe ridurre il rischio di infarto di un impressionante 34 percento!

Mangia questo !: aggiungi i mirtilli ai tuoi frullati o usa la frutta insieme a una spremuta di succo di lime e un po 'di peperoncino rosso tagliato a dadini, jalapeño e cipolla per fare una salsa fruttata.

More

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 0, 7 tazze: 5.905

Una tazza di more racchiude quasi 8 grammi di fibra e quasi il cinquanta per cento della vitamina C del giorno, una sostanza nutritiva che può aiutare a ridurre i livelli di colesterolo e aumentare la salute del cuore. Ma non è tutto: Nutrizionista, Oz Garcia ama le more per il loro contenuto di vitamina K e l'eccezionale potere dei fitonutrienti. "Questo è importante per gli uomini perché è stato dimostrato che aiuta a ridurre il rischio di cancro alla prostata", dice. "È anche ricco di manganese minerale, che aiuta a sostenere una produzione ottimale di testosterone". Per cibi più salutari che dovresti aggiungere al tuo piatto, dai un'occhiata a questi 23 Celebi di cibi sani non ne hai abbastanza!

Mangia questo !: aggiungi la bacca potente alla scodella per frullato o alla macedonia, usala come yogurt o pancake per pancake integrali. Non hai voglia di cucinare? Goditi una ciotola di frutti di bosco con un cucchiaio o due di panna montata.

Prugne

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 0, 6 tazze, affettato: 6.100

Pensa alle prugne come a Jolly Rancher della natura; una caramella a basso contenuto calorico vitaminico che può aiutarti ad adattarsi ai tuoi jeans attillati. Gli studi suggeriscono che le prugne possono aiutare a scongiurare la sindrome metabolica, un nome per un gruppo di fattori di rischio, di cui il grasso della pancia è un determinante predominante.

Mangia questo !: Goditi la frutta aspra come snack da portare via.

Carciofo della nebbia dell'oceano bollito

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 0, 6 tazze, cuori: 9.416

I carciofi possono sembrare spinosi e spaventosi, ma sono potenti fonti di fibra (1 tazza = 8 grammi), potassio che bandisce il potassio e antiossidanti che eliminano i radicali liberi dannosi per la salute. La linea di fondo: se non hai già le conoscenze, vale la pena imparare a cucinare in modo da poterli aggiungere alla tua dieta.

Mangia questo! Una volta che hai cotto a vapore la verdura in una pentola di acqua bollente o una pentola a cottura lenta, puoi usare i petali e i cuori carnosi per aumentare il contenuto di fibre di omelette e sandwich fino a mac, formaggio e pasta. Abbiamo anche un'ottima ricetta per il pollo al carciofo nel nostro assortimento di 35 migliori ricette di pollo per la perdita di peso!

Lamponi neri

Punteggio ORAC, per 100 grammi, 0, 8 tazze: 19, 220

Per quanto riguarda i cibi sani che possono salvarti la vita, i lamponi neri fanno il primo posto nella lista. Contengono più di due volte gli antiossidanti di qualsiasi altro pezzo di produzione! E secondo un recente rapporto pubblicato sulla rivista Open Chemistry, i lamponi neri hanno tre volte gli antiossidanti come lamponi rossi. Sono anche una fonte più potente di metaboliti secondari, un tipo di composti organici che sono benefici per la salute umana.

Mangia questo !: Lancia i lamponi neri con miele, succo di limone, cocco grattugiato non zuccherato e scaglie di mandorle per macedonia croccante e dolce. Hanno anche un ottimo sapore mescolato in ciotole di quinoa colazione.

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