Oggigiorno il cibo personalizzabile è di gran moda. Aziende come Chipotle e Pinkberry hanno preso d'assalto il mercato dei ristoranti perché restituiscono il potere alla gente. Dalle dimensioni della porzione ai condimenti, i clienti possono ordinare esattamente ciò che vogliono. La più recente tendenza nel cibo personalizzabile è Pho, il piatto di noodle che ha tutti a parlare e le bocche di tutti annaffiano.

Pho è un tradizionale street food vietnamita fatto di brodo, spaghetti di riso e carne. La sua popolarità è probabilmente dovuta in parte all'intercambiabilità di questi ingredienti. Come Chipotle e Pinkberry, i ristoranti Pho consentono ai clienti di personalizzare i loro pasti esattamente secondo i loro gusti. I clienti possono fare le proprie scelte su brodo, pasta e carne, verdure, spezie e contorni. Questo non solo lo rende delizioso ma anche interattivo e divertente!

Tuttavia, prima di provare questa deliziosa tendenza, fai attenzione. Come con tutte le catene di cibo personalizzabili, è facile lasciarsi trasportare dalle proprie scelte e condimenti. A Chipotle, forse sta scegliendo le carnitas grasse e aggiungendo guac e formaggio. A Pinkberry, forse sta lanciando su M & Ms e panna montata. Allo stesso modo, con Pho, le decisioni che prendi possono avere un impatto significativo sul valore nutrizionale del tuo pasto ... e, in definitiva, essere una delle cose che ti rendono più grasso.

Ma non aver paura! Pho può essere in salute se prendi le giuste decisioni. Ti forniamo le informazioni e i suggerimenti che ti servono per fare le scelte migliori alla tua prossima fermata Pho. Considera questo il tuo kit di strumenti Pho che ti consentirà di goderti questa deliziosa prelibatezza vietnamita senza rallentare i tuoi progressi nella perdita di peso. Basta leggere e faremo Pho tuo amico.

Sii il capo del tuo brodo

Mentre Pho è conosciuto come un piatto di noodle, è in realtà il brodo che ruba lo spettacolo. I vietnamiti hanno imparato l'arte di creare brodi saporiti e corposi che ti lasceranno desiderare di più. Ma prima ancora di entrare in un negozio di Pho, fai le tue ricerche. Ci sono due tipi di brodo di pollo o pollo - e i ristoranti di solito servono l'uno o l'altro. Il brodo di manzo, noto come Pho Bo, è fatto da sobbollire ossa di manzo, cocktail, bistecca e spezie. Il brodo di pollo, noto come Pho Ga, è fatto bollendo ossa di pollo e carne. Sembra poco attraente? Fidati di noi, è delizioso. Tuttavia, fai il primo passo verso un Pho sano e scegli un ristorante che serve brodo di pollo. Il pollo è una carne naturalmente più magra, il che significa che il suo brodo raccoglie meno grassi nel processo di bollitura.

La misura è importante

Le dimensioni delle porzioni in America sono fuori controllo. I nostri pasti sono spesso sovradimensionati e non lo sappiamo nemmeno perché le nostre menti (e ventri) sono condizionate a pensare che più grande è meglio. Per fortuna, la maggior parte dei ristoranti Pho ti permette di scegliere la misura della tua ciotola. Questo è ottimo perché controllare le dimensioni della porzione con piatti più piccoli è uno dei nostri 50 migliori consigli per la perdita di peso! Per ridurre al minimo le calorie, ordina la ciotola "Nho". È la ciotola di Pho più piccola ma fornisce abbastanza cibo per sentirsi piena e nutrita. Se hai fatto un allenamento duro e drenante quel giorno, ordina la ciotola "Lon" o la ciotola "Dac Biet", due varianti di una ciotola Pho di grandi dimensioni che sicuramente ti rimetteranno in piedi. Stai alla larga dalla ciotola Pho più grande: la ciotola "Xe Lua". Questa ciotola è anche conosciuta come la "locomotiva" o "treno" per le sue enormi dimensioni e il suo alto contenuto calorico.

Sii un mangiatore di carne schizzinoso ...

Decisioni, decisioni, decisioni. Il terzo passo nella creazione della tua ciotola di Pho sana è scegliere la tua carne e le opzioni sono tutt'altro che limitate. La maggior parte dei ristoranti Pho offre fino a 10 diversi tagli di carne rossa, un'opzione di pollo e un'opzione di pesce. Ancora una volta, la scelta migliore qui è carne magra (pollo o pesce). Tuttavia, manzo Pho è la versione consueta del piatto, quindi se sei impegnato a ottenere l'esperienza completa ma non vuoi rinunciare alla nutrizione, ci sono meno tagli grassi tra cui scegliere. Vai per la bistecca rotonda, conosciuta come "tái" o la trippa di manzo, conosciuta come "sách". Per evitare il grasso in eccesso, stare lontano dal petto, polpette e bistecca fianco. Non esiste un modo giusto per ordinare il tuo Pho, quindi prendi il controllo e sii schizzinoso con la tua carne. Pagherà a lungo termine.

... O vai senza carne

Oh, e se sei vegetariano o stai solo cercando di ottenere più verdure nella tua dieta, puoi sempre chiedere verdure extra in sostituzione della carne. Conosciuto come Pho "Chay", le verdure in questo piatto di solito includono verdure come bok choy e cavoli, funghi ed erbe.

Toss The Sauce

Il momento tanto atteso è arrivato! Il tuo cameriere ha finalmente consegnato la tua Pho personalizzata al tuo tavolo e sei pronto per tuffarti. Ma aspetta. Quali sono quelle verdure sul lato? Quali sono quelle spezie? Quali sono quelle salse? Cosa faccio con tutte queste cose? Rilassare; Questa è la parte divertente. Ogni ristorante Pho serve un vassoio di lati, contorni e salse: una delle parti migliori di Pho è l'aggiunta del tipo di sapori che desideri. Ma se vuoi mantenere basso il tuo Pho, non toccare le salse. La maggior parte del Pho viene servito con una salsa di pesce per aggiungere salsedine, salsa hoisin per aggiungere dolcezza e salsa chili per aggiungere piccantezza, ma questi condimenti sono ricchi di zucchero e sodio. Inoltre, un sacco di duro lavoro è andato in quel brodo in modo che il prossimo passo della tua esperienza Pho è di prendere tempo per assaporare i sapori intricati e sottili prima di scaricare altre cose. Se hai un disperato bisogno di un po 'più di sapore, prendi la fetta di lime che si trova su ogni vassoio laterale.

Rendere più interessante

Non tutti i condimenti sul vassoio laterale sono cattivi. La maggior parte dei ristoranti serve peperoncini piccanti con il loro Pho. Se riesci a gestire il calore, gettali in pochi per dare un calcio alla zuppa. I cibi piccanti sono uno dei 55 modi migliori per potenziare il tuo metabolismo. Quindi, vai avanti e ravviva il tuo Pho!

Prendere posizione

È probabile che anche più verdure ed erbe vengano consegnate al tuo tavolo. Probabilmente troverai germogli di soia, basilico tailandese, scalogno, coriandolo e erba a dente di sega. Come il lime, queste sono ottime alternative alle salse per aumentare il sapore. Aggiungi i germogli di soia per un'opzione a basso contenuto calorico e l'erba a dente di sega per un'esperienza culinaria unica in Vietnam. In questo caso, non è male prendere posizione!

Torna coi piedi per terra

Una nuova tendenza è emersa in American Pho: instant Pho. Uh, seriamente l'America? Mentre questi pasti confezionati possono replicare il gusto di Pho, lo fanno a spese della tua salute. Additivi nocivi come MSG e disodio isonato, che sono stati associati a nausea, irregolarità cardiache e convulsioni, possono essere trovati in questi prodotti. Fatti un favore e salta la sezione congelatore quando hai il tuo prossimo desiderio di Pho. Invece, vai al tuo ristorante vietnamita più vicino per ottenere veri e propri cibi privi di ingredienti artificiali.

Andare a casa

Meglio ancora, se ti piace cucinare e provare nuove ricette, prepara Pho a casa. Pho cotto in casa ti dà la libertà di prendere il controllo del consumo di grassi. Detto questo, il brodo di Pho richiede un po 'di tempo per preparare perché l'acqua ha bisogno di assorbire il sapore della carne. I cuochi casalinghi hanno la capacità di preparare il brodo un giorno e poi rimuovere il grasso cotto il successivo. Tuttavia, i ristoranti non hanno questo lusso, soprattutto con lo stile di vita americano frenetico. Quindi, per contenuti a basso contenuto calorico e di grassi, prendi del tempo per fare un po 'di Pho a casa. Rende un'ottima ricetta per il piatto di coccio sano. Prova questa ricetta per la carne di manzo con carne magra per un'alternativa nutriente al mangiare fuori.

Ottieni la ricetta da Scarpe marciapiedi.

Taglia, taglia

Pho è tradizionalmente servito con due utensili: un cucchiaio da minestra e le bacchette. Abbraccia questa tradizione e usa quelle bacchette. Le bacchette hanno dimostrato di aiutarti a rallentare quando mangi in quanto ti impediscono di raccogliere troppo cibo in una volta. Inoltre, promuovono il mangiare consapevole mentre ti fanno concentrare su cosa e come stai mangiando. Mangiare consapevolmente è un modo provato per aiutarti a perdere grasso corporeo.

Egg Yourself On

Una nuova tendenza in American Pho è la possibilità di aggiungere un uovo sodo. Diciamo di andare per questo! Mentre le uova venivano biasimate per aumentare il colesterolo, recentemente hanno preso d'assalto il mondo della nutrizione in una grande rimonta. Con solo 80 calorie, circa 6 grammi di proteine ​​e colina nel tuorlo (una sostanza nutritiva comprovata per combattere il grasso della pancia), le uova sono diventate un alimento base nelle diete più sane. Ottieni l'esperienza Pho completa per tutto ciò che è crollato e aggiungi quell'uovo alla tua zuppa.

Lo bevi

Giusto. Lascia cadere gli utensili, raccogli quella ciotola e fuggi via! Uno studio recente alla Brigham Young University ha scoperto che fare rumori durante il pasto (ad esempio masticare, sgranocchiare, masticare, masticare, ecc.) Può aiutare a mangiare di meno e alla fine perdere peso. Nell'etichetta Pho, è perfettamente accettabile posare le bacchette e metterle a faccia prima nella ciotola.

Lasciarlo perderlo

Non farti trasportare troppo dalla tua bevuta, però. Pho è specificamente fatto per avere il brodo in eccesso allo scopo di cucinare gli ingredienti. Il brodo extra consente di essere completamente sommersi dalla carne, dai noodles di riso e dalle verdure, ma questo brodo è spesso estremamente ricco di sodio. Parte dell'etichetta di Pho sta lasciando del brodo sul fondo della tua ciotola. Praticare questa etichetta è il modo perfetto per limitare le calorie e l'apporto di sodio mentre sembra un esperto di Pho!

A Pho A Day tiene lontano il dottore

Pho, in particolare il brodo, ha alti livelli di vitamina C, vitamina B3, vitamina B6, acido folico, ferro e magnesio. Questi sono tutti i nutrienti che sono vitali per il sistema immunitario e per combattere l'affaticamento. Lavorare un po 'di più nella tua dieta potrebbe aiutarti a combattere la malattia e a farti sentire sveglio.

Whittle Your Wheat

Se stai vivendo la vita GF, buone notizie: i noodles trovati nelle ricette tradizionali Pho sono senza glutine. Questi spaghetti sono fatti con farina di riso, quindi se soffrite di allergie al glutine o semplicemente state cercando di ridurre l'assunzione di glutine, Pho è un'ottima scelta per i pasti. Che modo delizioso di frullare il grano e di infilarlo allo stesso tempo.

Rev Up Your Metabolism

Mentre parlavamo del fattore carne nel brodo di Pho, ci sono anche molti altri ingredienti. Insieme al manzo e al pollo, si mescolano spezie come la cannella, lo zenzero e il cardamomo per produrre quel particolare sapore di Pho. Fortunatamente per noi, la cannella, lo zenzero e il cardamon hanno dimostrato di aumentare il metabolismo. Per saperne di più sul tuo metabolismo, leggi 31 cose che hai fatto oggi per rallentare il tuo metabolismo.