15 cose che un dietista sa, ma il dottore no



Quando si tratta di tutto ciò che riguarda la salute, la maggior parte delle persone assume che i medici siano onniscienti e dovrebbero essere la principale fonte di informazioni. Dopo tutto, sono l'autorità che ci aiuta a curare le malattie, a gestire le malattie croniche e a condurre una vita più lunga e più sana.

In realtà, i medici possono avere alcuni punti ciechi quando si tratta di alcune questioni di salute, in particolare dieta e nutrizione. Sebbene possano aiutare i pazienti a fare scelte migliori, i medici non sono così ben informati sulle complessità della nutrizione e su come il cibo influisce sul nostro corpo - possono aver preso solo un paio di lezioni sulla nutrizione nella scuola materna, se addirittura si sono concentrati sulla nutrizione. E mentre i medici sono abili nel curare le malattie, non sempre hanno il tempo uno-a-uno con i pazienti per sviluppare piani pasto individualizzati, un componente importante di qualsiasi piano di trattamento.

Ecco dove entrano i dietisti registrati. Per ottenere la certificazione, gli RD trascorrono almeno quattro anni al college a studiare nutrizione, oltre a circa 1.000 ore durante uno stage pratico e supervisionato e devono superare un esame. Con questa grande conoscenza ed esperienza nella nutrizione e la complessità delle scienze alimentari, non c'è da meravigliarsi che i RD siano i migliori esperti per aiutarvi a valutare e revisionare la vostra dieta.

Qui ci sono le cose più importanti in cui i dietologi si specializzano, direttamente dai RD stessi. Ancora sul recinto di fissare un appuntamento con un dietologo? Scopri i 15 segni che dovresti vedere un nutrizionista.

Nutrizione individualizzata

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"I dietisti devono seguire corsi di consulenza e pratica alimentare lavorando quotidianamente con i clienti", spiega Natalie Rizzo, MS, RD. "Pertanto, sono abili nel lavorare con un paziente per determinare quale tipo di schema alimentare è giusto per loro e il loro stile di vita, ovvero creare un piano nutrizionale individualizzato. I medici tendono a rivolgersi ai dietisti per questo tipo di pratica. "Anche se i medici e i dietologi lavorano spesso insieme, sono i dietologi che possono concentrarsi sui bisogni nutrizionali specifici di ogni paziente.

Diete per condizioni mediche

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"Molte persone non se ne rendono conto, ma certe condizioni mediche, come il diabete, i disturbi gastrointestinali, le malattie cardiache e il cancro, richiedono determinati schemi alimentari", spiega Rizzo. "I dietologi sono istruiti in questi modelli alimentari e possono fornire consigli molto dettagliati sugli alimenti che si adattano a queste diete, che i medici non possono. Ad esempio, se un diabetico vuole creare un piano alimentare conteggio dei carboidrati, vedrebbe un dietologo ".

Diete

Mentre i medici potrebbero non essere aggiornati con l'ultima moda, un dietologo lo sarà, ma questo non significa che lui o lei lo sosterrà. "Posso dire che per la maggior parte, non troverai molti dietologi che sostengono le diete", dice Rizzo. "Ma sappiamo su di loro in modo che possiamo parlare di loro con i pazienti. Ad esempio, abbiamo bisogno di conoscere i dettagli delle ultime tendenze dietetiche in modo che possano rispondere a domande su di loro che cosa chiedono i pazienti. "

Alimenti alla moda specifici

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"Come dietista, le persone mi fanno domande su cibi nuovi e di tendenza, come kombucha, acai, carbonella, ecc.", Dice Rizzo. "È compito di un dietologo essere in cima a queste tendenze ed essere ben informato su questi alimenti".

Responsabilità a lungo termine

Sergey Gavrik

Con gli impegni dei medici, potrebbero non avere il tempo di sedersi con i pazienti per più di qualche minuto e non è possibile programmare il numero di follow-up. Tuttavia, questo fa parte del lavoro di un dietista.

"Gli RD lavorano spesso con i loro pazienti per lunghi periodi di tempo, dove molti medici hanno un tempo limitato con i loro pazienti", spiega Jim White, RD, ACSM, proprietario di Jim White Fitness e Nutrition Studios. "Dal momento che mangiare sano e perdere peso è un processo a lungo termine, questo dà al RD il vantaggio dato che arriva a fornire consigli dietetici dettagliati e istruire i propri pazienti durante l'intero percorso di fitness."

Conoscenza approfondita della nutrizione

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"Dal momento che la maggior parte dei medici ha solo poche lezioni nutrizionali nella loro educazione, sono limitate dalle loro conoscenze nutrizionali", spiega White. "Il dietista registrato entry-level ha una laurea di quattro anni in nutrizione, vicino a 1000 ore di esperienza di tirocinio, e sono tenuti a sostenere un esame di licenza pubblica".

Terapia nutrizionale medica

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"Parte dell'educazione dietetica include la scienza alimentare: comprendere gli alimenti stessi e le reazioni chimiche ad essi correlate", spiega Nicole Anziani RD, CDE e Clinical Manager di Fit4D. "La nutrizione non è tradizionalmente coperta dalla scuola di medicina. Ci può essere una classe di nutrizione nella scuola di medicina al massimo, o nessuna. Quindi dietologi nutrizionisti registrati sono gli esperti in terapia nutrizionale medica; comprendere gli effetti dei cibi e dei nutrienti sulla biochimica è fondamentale per la terapia nutrizionale medica. "

Stile di vita e storia dei pazienti

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"In un ambiente ambulatoriale, un RD o RDN probabilmente passerà più tempo con un paziente che con un medico e intervisterà il paziente sulla sua storia medica e lo stato attuale, ma anche sulla loro storia di vita e sulle loro pratiche", spiega Anziani. "Gli interventi nutrizionali e l'educazione forniti saranno adattati al caso specifico del paziente, non esiste una prescrizione identica".

Cambiamento comportamentale

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Se un paziente desidera davvero apportare una modifica permanente alla propria dieta e alle proprie abitudini alimentari, un RD è la persona più abile nell'aiutare questa transizione.

"Gli RD valutano dove un paziente è in termini di disponibilità a fare cambiamenti, spesso usando le fasi comportamentali del modello di cambiamento", spiega Anziani. Parte di questo modello sta valutando se un paziente si trova nella fase pre-contemplativa, dove non sa se c'è un problema; lo stadio contemplativo, dove stanno pensando di apportare cambiamenti; la fase di preparazione, dove sono pronti a pianificare i cambiamenti che metteranno in atto per raggiungere i loro obiettivi; o nella fase di azione, dove stanno attivamente impegnandosi in comportamenti per raggiungere i loro obiettivi. Dopo essere stati in azione per sei mesi o più, sono considerati nella fase di manutenzione del caso, dice.

"Conoscere la fase di cambiamento comportamentale di un paziente o di un cliente consente al RD di adattare gli interventi per incontrare meglio il paziente dove sono e idealmente creare obiettivi più realistici", spiega Anziani. "Gli RD utilizzano tecniche di intervista motivazionale e processi mirati di definizione degli obiettivi per facilitare questo processo."

Questioni legate all'alimentazione oltre la nutrizione

"I problemi legati al cibo vanno oltre la nutrizione", spiega Gina Hassick, RD, LDN, CDE. "C'è spesso un problema emotivo, psicologico, motivazionale o di supporto che sta alla base di un ruolo. I dietisti possono fare da coach per aiutare una persona a fare cambiamenti positivi e realistici per aiutarli a raggiungere il loro obiettivo di salute. Il processo potrebbe richiedere tempo, ma impostando piccoli obiettivi che si fondano l'un l'altro, è possibile apportare modifiche sostenibili allo stile di vita ".

Moderazione

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"I dietologi sanno che non si tratta di evitare certi gruppi di alimenti, ma di moderazione con un'enfasi sulle scelte alimentari più sane da parte di ciascun gruppo alimentare", dice Hassick. "Quando si tratta di proteine, carboidrati e grassi, tutti e tre i macronutrienti (gruppi alimentari) sono essenziali e fanno parte di una dieta sana e ben bilanciata. Ci sono opzioni salutari in ogni gruppo di alimenti, quindi invece di concentrarsi su ciò che non si può avere, i dietisti possono aiutare a spostare l'attenzione su tutte le grandi opzioni che si possono avere ".

Pianificazione del menu

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I dietisti sono la persona-punto per i pazienti che desiderano istituire un piano alimentare efficace e sostenibile. "Gli RD aiutano i pazienti a pianificare i menu e a capire come prevenire o gestire uno stato patologico attraverso la loro dieta", spiega Lauren Manganiello, RD, CDN. "I dietisti registrati sono gli esperti nutrizionisti e sono le migliori fonti di consulenza alimentare o nutrizionale".

Gestire la malattia attraverso la dieta

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"Dietologi e medici spesso lavorano insieme per fornire assistenza interdisciplinare. Spesso il medico di un paziente le riferisce a un RD per consigli dietetici per aiutare a prevenire o gestire uno stato patologico come obesità, diabete o malattie cardiovascolari ", afferma Manganiello. "Gli RD aiutano i pazienti a pianificare i menu e a capire come prevenire o gestire uno stato patologico attraverso la loro dieta. RDs e medici lavorano insieme per fornire il miglior continuum di assistenza per clienti e pazienti. "

Eliminazione diete

"A volte il cibo può causare infiammazione nel corpo o sintomi che non sono sempre diagnosticati come allergie evidenti, e un dietologo può raccomandare una dieta di eliminazione per aiutare qualcuno a sentirsi meglio rimuovendo un ingrediente che causa un sintomo", spiega Amy Shapiro, RD e CDN di RealNutritionNYC. "Spesso i medici prescriveranno farmaci per questi sintomi che possono causare ulteriori effetti collaterali. I dietologi guardano al cibo come medicine e cercheranno di guarirti dall'interno e impedire che la malattia non risolva la malattia. "

Come Micro e Macronutrients sono usati nel corpo

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"Macro e micronutrienti sono richiesti e utilizzati dal corpo in molti modi. Dietologi registrati comprendono appieno come grassi, carboidrati, proteine, vitamine e minerali sono scomposti nel corpo e utilizzati per fornire energia e prevenire le malattie ", dice Shapiro. "Possono dire al cliente il modo migliore per perdere, monitorare o aumentare il peso in base alle abitudini alimentari passate e attuali e al modo migliore per raggiungere gli obiettivi che hanno stabilito insieme".

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