Interessato a cambiare stile di vita sano con risultati importanti nel minor tempo possibile? Hai un mese? Milioni di principianti e veterani del benessere hanno elogiato a tutto tondo la dieta Whole30 come un modo per turbinare un ripristino naturale dei sistemi del corpo e, in ultima analisi, passare a una dieta Paleo o ad altri cibi interi. Mentre la dieta sembra estremamente restrittiva e pignola, certi emulsionanti e addensanti nei prodotti confezionati sono proibiti (ne parleremo più avanti) - l'Whole30 ha aiutato molte persone a capire veramente cosa significa mangiare pulito.
Una volta completati 30 giorni, le tue abitudini di acquisto e di consumo saranno in sintonia con una dieta sana composta principalmente da cibi integrali. Ancora più importante, tuttavia, il tuo corpo sarà meglio equipaggiato per gestire un cambiamento a lungo termine, con meno desideri per lo zucchero e gli alimenti trasformati. Ma attraversare il traguardo di Whole30 non ti dà la licenza per andare a pranzare su cupcakes e gelati. Piuttosto, si tratta di reintrodurre nella dieta alimenti come formaggio di capra, hummus e burro di arachidi appena macinato (se si sceglie di farlo), gestendo le proprie voglie e gustando i dolci con moderazione, lo abbiamo detto. Detto questo, ecco 15 cose da sapere prima di iniziare Whole30, molte delle quali saranno utili anche se prevedi di passare a Paleo in seguito.
Non è adatto a vegani e vegetariani
Shutterstock Sfortunatamente per vegani e vegetariani, questa dieta non è un'opzione: legumi, fagioli, legumi e soia sono tutti verboten. I vegetariani perderebbero proteine, calcio e altri nutrienti derivati dai latticini e nessuno dei due avrebbe accesso ai carboidrati semplici o complessi che forniscono energia. La buona notizia è che la dieta è l'ideale per il nuovo onnivoro consapevole della salute.
I tuoi giorni più dolci sono dietro di te (per ora)
Shutterstock Niente zucchero, dolcificante, sciroppo di mais, zucchero di barbabietola, sciroppo d'agave, sciroppo d'acero, zucchero di cocco ... hai capito. Dovrai dire sayonara allo zucchero, in qualsiasi forma, per i prossimi 30 giorni. E mentre si può godere di tutti i tipi di frutta sulla dieta, si consiglia di attenersi a due porzioni al giorno. Perché? Il problema con la frutta non è lo zucchero ma i carboidrati. Melissa Hartwig, co-creatrice della dieta Whole30, spiega in una FAQ di dieta: "Vogliamo essere sicuri che non ti stai appoggiando alla frutta per soddisfare le tue voglie di zucchero, in quanto ciò non ti aiuterà a cambiare le tue abitudini di dolci o zucchero. ”
Dovrai dire Adios all'alcool
Shutterstock Che si tratti di fraschi, un bicchiere di Chianti o una birra corposa, l'alcol contiene molte calorie vuote sotto forma di carboidrati e zucchero. Il cosmopolita medio, ad esempio, ha circa 24 grammi di carboidrati, 22 dei quali sono zucchero! Ma il gin, il rum, il whisky e la vodka non contengono zuccheri aggiunti, dici? Sei su Whole30; sei gentile con il tuo fegato, i reni e i polmoni (cioè non fumare o liquido vape al gusto di zucchero filato). Goditi l'ultimo evviva, poi spingilo tutto nell'armadietto o giù per lo scarico.
Affinerai le tue abilità di sugar sugar
Shutterstock Uno dei principali problemi con lo zucchero aggiunto nella dieta di oggi è che molti non si rendono conto di quanti nomi si nasconda dietro. I cristalli di canna, il dolcificante di mais, i solidi di sciroppo di mais, il destrosio cristallino, il succo di canna evaporato, il dolcificante fruttosio e il succo di frutta possono apparire come dolcificanti evidenti, ma che dire di destrosio anidro, digliceridi, disaccaridi, glucosio, glucosamina, isomalto e maltodestrina? Prendi confidenza con le molteplici forme dello zucchero per acquisti più intelligenti, uno dei principi fondamentali di Whole30. Vuoi saperne di più su come distinguere lo zucchero sulle etichette e cacciare i tuoi dolci desideri? Prendi una copia di The 14-Day No Sugar Diet oggi! È pieno di utili consigli nutrizionali, scambi salutari e guide su come smettere di mangiare zucchero per sempre.
Leggere gli elenchi degli ingredienti ti salverà
Shutterstock Parlando di avvistare zuccheri aggiunti nei cibi preparati, meno ingredienti ci sono su un'etichetta, più è probabile che sia approvato con Whole30. E di meno, intendiamo meno di circa tre; meno di tre se stai facendo del tuo meglio. Se un brodo di ossa confezionato ha sette ingredienti, è fuori dal gioco. Idealmente, non dovrebbe esserci un'etichetta sul vostro cibo, perché non proviene da un pacchetto (diverso da carne fresca, pesce e uova). Il burro di mandorle macinato fresco contiene mandorle. Oh, mentre siamo sull'argomento, hai intenzione di voler gettare quel barattolo di Jif.
I chicchi andranno via
Shutterstock Pane, pasta, pizza, cracker e qualsiasi tipo di alimenti a base di cereali sono tutti off-limits, compresi i cereali senza glutine come la quinoa e il riso integrale. Secondo il sito Whole 30, gli alimenti proibiti contengono "grano, segale, orzo, avena, mais, riso, miglio, bulgur, sorgo, chicchi germinati e tutti gli pseudo cereali senza glutine come la quinoa, l'amaranto e il grano saraceno". dietro di loro per 30 giorni è una parte essenziale dell'accesso al jump-start Whole 30 fornisce per il tuo corpo. Il sito e il libro annotano inoltre che un'accurata lettura dell'etichetta aiuterà a prevenire l'ingestione accidentale di ingredienti comunemente aggiunti come frumento, mais e riso come la crusca e l'amido.
Ma puoi goderti verdure illimitate
Twenty20 Quindi su che carburante starai correndo? Verdure, comprese quelle amidacee come mais, zucca e patate e frutta con moderazione. Tieni presente che l'obiettivo finale è lo zucchero estremamente basso, quindi considera frutta come mela verde, lamponi, more, fragole, anguria e melata. Alla ricerca di un soddisfacente dissetante? Infondere qualsiasi combinazione (o volume) di questi frutti con erbe fresche in una brocca d'acqua e idratare il sistema in uno stile delizioso.
I fagioli sono un frutto proibito
Shutterstock Tutte le forme di fagioli, legumi e legumi sono evitati sulla dieta Whole30, uno dei motivi per cui la dieta non è adatta a vegetariani e vegani. Indovina cosa sono legumi e fagioli? Peanuts e soia, rispettivamente. Quindi, dovresti evitare il burro d'arachidi, il tofu, il latte di soia, la salsa di soia o l'edamame. Come diligente lettore di etichette, tieni d'occhio la lethicina di soia, un additivo alimentare comune usato nell'emulsionamento (maionese acquistata in negozio, per esempio).
Mayo diventerà il tuo nuovo condimento BFF
Shutterstock Scommetto che non l'hai visto arrivare. Whole30 sostiene calorosamente una ricetta casalinga di Mayo sana che ti farà perdere i calzini. Usalo come un tuffo, spalmato, condimento per carne, pesce o pollame o nel condimento per una consistenza soddisfacente, cremosa e un sapore piccante che è meglio di qualsiasi versione di supermercato.
Andrai da latte gratis per un po '
Shutterstock Abbastanza semplice, esclude tutto ciò che proviene da una mammella. Mentre il latte a base vegetale come mandorle, anacardi e canapa va bene (l'avena non è un granello!), Tieni d'occhio emulsionanti off-limits come carragenina, gomma di guar e gomma gellan che aiutano a mantenere omogeneizzato il liquido.
Ghee's Good To Go
Shutterstock Mentre la latteria è fuori dalla lista, il burro chiarificato o il burro chiarificato sono molto su di esso. Perché? I solidi del latte sono stati rimossi, lasciando un grasso sano con un punto di fumo elevato, perfetto per verdure saltate in padella, patate arrosto o pesce grigliato o bistecca con un sapore ricco e burroso senza lattosio (zucchero del latte). Anche la noce di cocco e gli oli d'oliva extra vergine ricevono la luce verde.
Cerca MSG e solfiti
Shutterstock Questi additivi alimentari possono aggiungere sapore inimitabile, ma sono anche difficili da abbattere per gli organi. Questa dieta riguarda una disintossicazione completa: non vuoi un fegato distratto. Controllare le etichette per MSG in qualsiasi forma (acido glutammico, glutammato di calcio, glutammato di magnesio e simili) ed evitare i solfiti in alimenti come il succo di limone e lime in bottiglia e alcuni tipi di alimenti secchi, fermentati e in salamoia.
È possibile mantenere l'ossessione dell'avocado
Charles Deluvio / Unsplash Sono permessi non solo gli avocado su Whole30, sono incoraggiati! Mescolare, spalmarli e tritarli a piacere, insieme a condimenti naturali come erbe fresche, succo di limone, pepe di cayenna, cumino macinato e sale marino.
Lascia i tuoi colpi di cucina alla porta
Shutterstock Come ci ricorda Hartwig, "un pancake è ancora un pancake, anche se è fatto con farina di cocco." Hai un vasto mondo di cottura Paleo da guardare al futuro, ma ora non è il momento di hackerare gli ingredienti approvati da Whole30 in cupcakes sai già che sarà terribile. Whole30 riguarda tanto la disciplina quanto il benessere generale; in effetti, non puoi provare il benessere generale senza disciplina. Completa questa piccola sfida di 30 giorni senza "ingannare" la pizza o i brownies e avrai accesso a un nuovo livello di benessere nutrizionale.
La perdita di peso non è l'obiettivo
Shutterstock Non importa se si perde o si aumenta di peso con questa dieta. Il controllo del peso non è il punto di tutto il 30. Questo piano di benessere interamente basato sull'alimento incoraggia la salute ottimale degli organi, la regolarità digestiva e il metabolismo potenziato come preparazione per uno stile di vita a lungo termine meno restrittivo ma ugualmente nutriente. Quindi le persone che seguono la dieta sono incoraggiate ad evitare di pesarsi durante la dieta. Salire sulla bilancia prima di iniziare, quindi riporla in un armadio per evitare la tentazione e massimizzare la motivazione.
