15 tendenze culinarie Flat-Belly per il 2016



C'è molto da aspettarsi nel 2016.

Ci sono le Olimpiadi estive, con i suoi spettacoli collaterali di brasiliani vestiti in modo succinto; la campagna presidenziale, già una delle corse più sfrenate in cui siamo mai stati senza un singolo voto; e, naturalmente, c'è Batman V Superman, che è fondamentalmente solo una scusa per guardare Henry Cavill a battere Ben Affleck. (Qualcosa che alcuni di noi hanno voluto fare da decenni.)

Ma quelli sono solo gli sport degli spettatori. Quando si tratta delle cose che faremo da soli, le nostre attenzioni si trasformano, come fanno sempre, nei corridoi del cibo. Quest'anno, alcune delle più interessanti novità alimentari sono anche tra le più salutari, dalle zuppe che possono aiutarti a dare un corpo truccato al fast food che ti aiuterà a dimagrire senza digiunare. Il team di Eat This, Not That! dai un'occhiata alle tendenze alimentari più promettenti che possiamo aspettarci che i tastemaker si riuniscano intorno. Ci è piaciuto quello che abbiamo visto; e se segui quelli elencati di seguito, pensiamo che ti piacerà quello che vedrai quando ti guarderai allo specchio tra qualche mese. Per ulteriori tendenze sul gusto, guarda il nostro rapporto su 20 tendenze del supermercato del 2016!

Souping

Soup: una purificazione a basso contenuto calorico composta esclusivamente da zuppa (duh!) - è l'alternativa spremiagrumi alla moda per i freddi mesi invernali che prendono d'assalto la nazione. Nel corso dell'ultimo anno, una serie di aziende hanno creato i propri programmi di pulizia, tra cui Soup Cleanse e The Splendid Spoon, che consegnano le loro zuppe direttamente alle loro clienti. E le loro offerte non sono affatto come la tagliatella di pollo di tua mamma. Con la nuova tendenza sono arrivati ​​sapori innovativi ed entusiasmanti come la zucca Pera di canapa, gazpachos in bottiglia, zuppe per la colazione (meglio conosciute come ciotole per frullati) e persino zuppe dolci, quindi la dieta può stare in pista con la pulizia mattutina, a mezzogiorno e notte. Anche se non raccomandiamo di vivere esclusivamente con le zuppe, la sostituzione di alcuni dei tuoi pasti ipercalorici con un brodo fresco e ricco di sostanze nutritive non è una cattiva idea se stai cercando di perdere peso. È anche un'alternativa più salutare alle detersive per succhi, che tendono a mancare proprio delle sostanze nutritive che ti terranno soddisfatto e sano mentre dimagriscono: la fibra.

Proteine ​​alternative

Sono finiti i giorni in cui la parola proteina era solo associata a pesce, hamburger e pollo. Ora quando qualcuno pronuncia il termine, molti di noi pensano a cose come lenticchie, fagioli e cereali antichi, anche se non siamo vegani o vegetariani. In effetti, le proteine ​​vegetali sono così popolari che le Nazioni Unite hanno definito il 2016 l'anno internazionale dei legumi. Pulse è un termine onnicomprensivo per fagioli, lenticchie e piselli, alcune delle migliori proteine ​​alternative della pianta. Non solo è possibile mangiare meno carne e più proteine ​​vegetali aiutano a rimanere in ordine, così anche le malattie degenerative e cardiovascolari, che possono essere esacerbate dal consumo eccessivo di carni grasse, secondo un rapporto dell'Università slovacca di medicina. Per entrare in tendenza, controlla queste 30 migliori fonti di proteine ​​vegetariane e aggiungi un po 'al tuo piatto stat!

Ancora più Matcha

Questo tè verde concentrato non è più disponibile solo presso il sushi locale; la birra alla moda sta spuntando in tutto, dai biscotti e gelati allo yogurt greco e persino al sale! E non è solo una tendenza al negozio di alimentari. Gli hotspot di New York City come Victory Garden e Juice Generation hanno aggiunto il matcha nelle loro voci di menu per soddisfare la loro clientela orientata alla salute. Ricco di antiossidanti all-around e composti anti-grasso della pancia chiamati catechine, questa polvere di tè verde racchiude in sé una grande quantità di nutrienti buoni per voi. La chiave del tuo successo dimagrante, tuttavia, è di sorseggiare semplicemente o usarlo per migliorare un piatto già sano. Aggiungi il matcha alla tua ricetta di avena per la notte o crea un frullato verde combinando la polvere con frutta, yogurt greco semplice, semi di lino e cubetti di ghiaccio.

Alimenti che Zing

Spice di zucca? È così 2014. Negli ultimi mesi, i sapori che solleticano la lingua di tutti sono molto più caldi e piccanti. McCormick, uno dei più grandi produttori di spezie, condimenti e condimenti al mondo, prevede che il 2016 sarà un grande anno per condimenti a base di peperoncino e snack ispirati ai caldi sapori indonesiani e malesi. Aspettatevi di vedere cose come salsa sambal, patatine al chili-citrus e popcorn piccanti che invadono supermercati e menù di ristoranti. La parte migliore? Tutto questo è una buona notizia per la tua pancia. La capsaicina infuocata, il composto che dà al peperoncino il loro caratteristico calcio, è stato mostrato più forte del metabolismo mentre contemporaneamente diminuisce l'appetito.

Conti di zucchero inferiori

Le nuove raccomandazioni dietetiche negli Stati Uniti sono finalmente diminuite e il suggerimento di limitare lo zucchero aggiunto al 10% delle calorie giornaliere è una delle raccomandazioni più animate. Questa nuova attenzione ai pericoli dello zucchero ha messo sotto pressione sempre più i ristoranti e le industrie alimentari per ridurre la quantità di materiale che usano nei loro prodotti e piatti. Detto questo, aspettati di vedere meno zucchero nei tuoi snack e altri prodotti che pubblicizzano "dolcificanti naturali" come la stevia, lo sciroppo d'acero, lo sciroppo d'agave, il frutto del monaco, le datteri e lo zucchero di cocco. Non sorprenderti se cominciano a emergere anche sezioni di menu a basso o senza zuccheri aggiunti.

Anche se questo è certamente un passo nella giusta direzione, sappiate che c'è poca ricerca che dimostri che i dolcificanti naturali alternativi sono significativamente migliori di quelli normali. In effetti, molti di questi sono metabolizzati allo stesso modo del saccarosio. Per complicare ulteriormente le cose, molti produttori di alimenti non considerano cose come concentrato di succo di frutta e miele, zuccheri aggiunti, quando per definizione, in realtà lo sono! Sei curioso di sapere come reagisce il tuo corpo ogni volta che lo sovraccarichi con la roba bianca? Quindi dai un'occhiata al nostro rapporto esclusivo, Questo è ciò che succede al tuo corpo quando mangi zucchero.

6 e 7

Altri alimenti infusi con probiotici e fermentati

Anni fa, la gente faceva affidamento sullo yogurt e sullo yogurt da solo per ottenere la dose giornaliera di probiotici. Ora sappiamo che i piccoli buggers non si trovano solo nel corridoio delle latterie. Si trovano abbondantemente in cose come la spirulina, il cioccolato fondente e, soprattutto, i cibi fermentati come kimchi e crauti. Ma non si ferma qui: "Guardando al 2016, non sarà raro trovare alimenti e bevande arricchiti con probiotici come succo d'arancia, cereali e acqua", ha dichiarato la dietista Sarah-Jane Bedwell al dietologo di oggi. Riempiendo i tuoi buoni insetti intestinali con cibi probiotici e fermentati puoi evitare l'infiammazione e l'aumento di peso, quindi diamo questa tendenza al nostro marchio di approvazione! Tuttavia, per trarre i benefici dal ventre più piatto, ti consigliamo di attenersi alle fonti naturali del materiale e di evitare i nuovi prodotti potenziati come il succo, che sono comunemente riempiti eccessivamente di zucchero.

Fast Food salutare

Non solo catene come Chick-Fil-A, Panera e McDonald's alterano le loro offerte di menu e ripuliscono gli ingredienti per mantenere la loro clientela più attenta alla salute, ma ora ci sono anche più salutari morsi veloci che mai . Con il continuo successo di catene per la perdita di peso come Sweetgreens e Dig Inn, scommetteremmo che nel 2016 ci saranno ancora più opzioni di fast food in buona salute che arrivano nel mondo. Speriamo che questo ispiri i ristoranti seduti a Fai lo stesso; una buona parte dei loro pasti sono decisamente disgustosi quando si tratta di nutrizione. Vuoi un esempio? Che ne dici di 23? Dai un'occhiata a questi 23 ristoranti con quantità incredibili di zucchero per vedere cosa intendiamo!

La carne prende un sedile posteriore

Per tutto il tempo che possiamo ricordare, la carne ha sempre avuto un ruolo di primo piano nei piatti della cena in tutta la nazione, mentre i vegetariani sono stati scelti come attori di supporto. Bene, non più! Per la prima volta in assoluto, le verdure stanno prendendo il sopravvento sui piatti del ristorante, mentre le carni sono elencate come lati supplementari. Forse ha qualcosa a che fare con il crescente numero di flexitarians (quelli che mangiano meno carne) o la preoccupazione sempre crescente della nostra nazione con gli antibiotici nella carne, ma qualunque sia la ragione, questa tendenza è quella che il grande dietista perdente Cheryl Forberg è un grande fan di: "Quando metti verdure saporite davanti e al centro su piatti per pranzi e cene, accompagnati da parti di proteine ​​e cereali integrali, consumerai automaticamente meno calorie e prenderai più vitamine e nutrienti protettivi per la salute che promuovono il benessere e la perdita di peso ", Spiega.

Pranzo centrato sulla ciotola

Ciotole di Acai, ciotole di Buddha, ciotole per frullato, ciotole a forma di bocce e ciotole di quinoa hanno preso d'assalto il mondo l'anno scorso - e non stanno perdendo molto presto. Non solo sono le meravigliose istantanee di Instagram, ma fanno anche in modo che tutte le sostanze nutritive e l'energia di cui hai bisogno siano più facili. Ma proprio come i pasti che vengono serviti su un piatto, non tutte le ciotole possono aiutarti a tagliare. Fai attenzione agli zuccheri aggiunti nel frullato e alle ciotole di acai e mantieni porzioni di ingredienti ad alto contenuto calorico come noci, avocado e olii a una porzione servente quando si gusta qualcosa dal lato salato.

Altre barbabietole

Una volta in fondo alla gerarchia dei vegetali, le barbabietole stanno facendo un forte ritorno. Gli hummus infusi con barbabietola, le insalate di barbabietola veloci e casuali e le bevande sportive infuse con barbabietola sono spuntate ovunque, e ci aspettiamo di vedere più ristoranti e prodotti da supermercato arricchiti con le cose che si presentano durante tutto l'anno. Se riesci a salire a bordo con il gusto, consumare più barbabietole è una buona cosa per il tuo corpo: alcuni studi hanno dimostrato che consumare la verdura radice migliora le prestazioni atletiche, e meglio il tuo allenamento, più velocemente raggiungerai il tuo obiettivo. Il loro ingrediente magico: nitrati, una sostanza chimica naturale che aumenta la resistenza e abbassa la pressione sanguigna. I battiti sono anche a basso contenuto di calorie, ricchi di fibre e ricchi di ferro minerale, che li rende un vincitore nei nostri occhi. Per altri alimenti che possono aiutarti a raggiungere il tuo obiettivo, controlla questi 25 alimenti migliori per un corpo tonico.

Mini-Desserts

Secondo le previsioni culinarie di What's Hot 2016 dell'Associazione nazionale dei ristoranti, quest'anno tutti i bambini fantastici ordineranno mini-dessert. Starbucks ha testato le acque la scorsa primavera con i loro Mini Frapp da 10 once e da allora piccoli cupcakes, biscotti, biscotti e gelati sono apparsi su altri menu in tutto il paese. Non solo i dolcetti sono più facili sul portafoglio di un dessert di dimensioni normali, ma sono anche più facili per la vita e la salute. In effetti, molti mini offrono il 50% in meno di calorie rispetto ai loro omologhi più grandi e alcuni offrono un risparmio calorico ancora più significativo. Oltre a ciò, una piccola sorpresa può aiutarti a rimanere sano di mente! "Un piccolo dolcetto può aiutarti a tenere sotto controllo le voglie e permetterti di seguire il tuo regime di perdita di peso o di mantenimento del peso, " ci ha detto la dietista Maria-Paula Carrillo.

Alga marina

Attento, cavolo, una nuova famiglia di super verdi sta gareggiando per il tuo posto in cima alla catena alimentare! Non solo ci sono verdure sott'acqua come nori, alghe e alghe piene di sostanze nutritive che combattono il cancro come l'acido folico, ma alcune contengono anche composti chiamati alginato, che ha dimostrato di ridurre significativamente l'assorbimento di grassi, afferma la dietista Tanya Zuckerbrot. Aspettatevi di vedere una vasta selezione di piante di mare che invadono i vostri menu preferiti del ristorante nel prossimo anno.

Hamburger ibridi

Per un po 'di tempo, abbiamo suggerito di mescolare la carne di hamburger con verdure e fagioli per allungare il vostro dollaro alimentare, ridurre le calorie e aumentare l'assunzione di fibre, quindi è ora che il mondo del ristorante catturi! (Nel caso in cui sei curioso, il suggerimento è incluso nel nostro rapporto esclusivo, 25 modi facili (e economici!) Per perdere 5 sterline.) Alla fine dell'anno scorso, gli hamburger di Back Yard hanno debuttato un hamburger di pollo con spinaci, mozzarella, quinoa, e peperoni e ci aspettiamo di vedere più ristoranti che offrono offerte simili durante tutto l'anno, dal momento che sempre più consumatori iniziano a cercare opzioni a basso contenuto calorico e ad alto contenuto di fibre che non sacrificano l'aroma.

Piatti più piccoli

Secondo la National Restaurant Association, le mezze porzioni a basso costo e le voci di menu di piatti di piccole dimensioni sono due dei trend di ristorazione più caldi e in più rapida crescita dell'anno. Porzioni più piccole = meno calorie = più sottili! La parte migliore? Puoi ancora mangiare tutti i cibi che ami. Questa è sicuramente una moda passeggera che ha qualche merito importante!

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