Non è la tua immaginazione; le cose da fare e da non fare sono sempre in evoluzione! Un giorno, il grasso è il nemico - e il prossimo, è il nuovo cibo miracoloso per la perdita di peso. E questo è solo uno degli innumerevoli esempi. Anche se può essere un po 'difficile tenere il passo con le raccomandazioni dietetiche in continua evoluzione, la nuova ricerca fa sempre luce su ciò che è meglio per la salute e la longevità. Quindi, in questo caso, il cambiamento è una buona cosa!

Poiché i nutrizionisti sono in prima linea in tutte le ultime conoscenze nutrizionali, cambiano costantemente le loro diete sulla base di nuove scoperte. E poiché può essere difficile decifrare quali bit di nutrizione vale la pena implementare, siamo andati direttamente dagli esperti e abbiamo chiesto loro come le loro diete quotidiane siano cambiate negli ultimi cinque anni basandosi sulla scienza emergente. Continua a leggere per scoprire cosa hanno detto, e quando hai finito, assicurati di dare un'occhiata a questi 55 modi Best-Ever per potenziare il tuo metabolismo per ottenere ancora più trucchi!

Mangiano la cena come i poveri

"Negli ultimi cinque anni, sono stato affascinato da ricerche emergenti che suggeriscono che la restrizione calorica o il digiuno intermittente possono promuovere la longevità e ridurre le malattie legate all'invecchiamento", ci dice Elisa Zied, MS, RDN, CDN. "Anche se non sottoscrivo il digiuno o suggerisco di passare più di tre o quattro ore di veglia senza cibo, la mia dieta si è evoluta in quella in cui consumo la maggior parte delle mie calorie durante il giorno.Io inizio sempre la mattina con uno o due grandi piccole colazioni, e quasi sempre prendo un grande pranzo, e invece di una cena tradizionale, sceglierò uno o due piccoli spuntini che includano qualsiasi combinazione di frutta, cereali integrali (come popcorn), noci o latticini. Mi sento più eccitato quando mangio in questo modo e mi permette anche di adattarmi a più gruppi di alimenti e mantenere un peso sano ". Per consigli di perdita di peso ancora più creativi, dai un'occhiata a questi 20 trucchi di perdita di peso che non hai provato.

Hanno ridotto gli alimenti trasformati

"Negli ultimi cinque anni, mi sono concentrato molto sul consumo di più cibi integrali e meno elaborati.Facciavo molto su snack o barrette proteiche per il carburante tra i pasti, soprattutto nei giorni di grande affluenza.Ora, mi assicuro sempre per avere sempre frutta fresca o noci in ogni momento, quindi non sono tentato di comprare qualcosa confezionato dallo scaffale, dice Lisa Moskovitz, RD, CDN. "Alimenti trasformati, che sono quelli che sono stati modificati in modo che non siano più in il loro stato più naturale, di solito contiene una tonnellata di additivi, zucchero a spillo di zucchero nel sangue e sostanze chimiche che non offrono molti vantaggi per la salute. "

Altri due RD - Sarah Koszyk e Cassie Bjork - sono entrambi d'accordo. "Negli ultimi 5 anni, ho passato dal consigliare prodotti a basso contenuto di grassi e trasformati a suggerire veri e propri cibi integrali che ci hanno davvero alimentato e nutrito", afferma Koszyk. "Ho rinunciato alla maggior parte degli alimenti trasformati con cui ero solito essere il migliore amico - come barrette di cereali, cereali, biscotti, patatine e cracker. Ero solito pensare che fossero sani perché erano a basso contenuto di grassi, ma ora che sappiamo sono alla base dei nostri problemi di salute e cerco di evitarli il più possibile ", aggiunge Bjork.

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Hanno fatto saltare il latte di mandorle

Le alternative di mandorle e altri tipi di latte alle noci potrebbero aver guadagnato popolarità negli ultimi anni, ma la comunità sanitaria non è totalmente convinta che sia l'opzione migliore. "Non bevo latte di mandorla né lo consiglio", afferma Jennifer Neily, MS, RDN. "In effetti, bevo circa un litro di latte di vacca reale alla settimana, anni fa ho scelto il latte di mandorla per il suo basso contenuto calorico, ma poi ho iniziato a prestare più attenzione alla qualità degli ingredienti, ho realizzato la bevanda fornita poca proteina ed era carica di riempitivi, e da allora il latte in polvere pieno di proteine ​​è stato una parte importante della mia dieta ". Per ulteriori informazioni sui pro e contro del tuo compagno di cereali preferito, assicurati di leggere il nostro rapporto esclusivo, The Best e Worst Milk & Milk Alternative.

Mangiano più grasso

Anche se potresti essere scettico sul suggerimento di mangiare grasso per perdere grasso, è tempo di salire a bordo, perché questo è un mantra dietetico, gli esperti nutrizionisti si sono pienamente impegnati. "Recentemente, latte intero, è tornato nella mia dieta", osserva Moskovitz. "Non solo ha un sapore molto migliore delle alternative a ridotto contenuto di grassi, ma mi mantiene molto più soddisfatto e aiuta con l'assorbimento della vitamina D". Alissa Rumsey, portavoce dell'Academy of Nutrition and Dietetics, ha anche cambiato la sua dieta per includere più grassi sani. "Cinque anni fa, stavo usando latte scremato nel mio caffè, mangiando yogurt grasso allo 0% e scegliendo la ricotta a basso contenuto di grassi, ora uso il latte intero nel mio caffè e scelgo il 2% o il 4% di yogurt greco e fiocchi di latte. anche mangiare noci, burro di noci e semi almeno una volta al giorno per aggiungere grassi sani insaturi alla mia dieta. " I dietisti registrati Lauren Slayton e Torey Armul sono anche a bordo della tendenza a pieno regime, incorporando cose come olio d'oliva, avocado, pesce, burro, burro chiarificato e olio di cocco nelle loro diete quotidiane. "Il grasso è l'unico macronutriente che non aumenta il livello di zucchero nel sangue, in un giorno tipico avrò un buon grasso ad ogni pasto", ci dice Slayton. Confuso su tutti i grassi buoni e cattivi là fuori? La nostra guida definitiva a tutti i tipi di grasso negli alimenti può aiutare!

Hanno eliminato i dolcificanti artificiali e la soda dietetica

All'inizio di quest'anno, il Comitato consultivo per le linee guida dietetiche ha dichiarato che era A-ok a godersi l'aspartame (Equal) con moderazione. Poi c'era la notizia che il sucralosio (il nome generico di Splenda) può causare voglie di zucchero e aumento di peso. E proprio questa settimana, Philadelphia ha approvato una tassa sulla bibita e altre bevande zuccherate, sia regolari che dietetiche. Con così tanti messaggi misti in giro, è facile capire perché la gente non ha idea di cosa è sicuro da sorseggiare e cosa è meglio lasciare intatto. Quindi cosa dovresti fare? Segui Ilyse Schapiro, responsabile di RD, e dì sayonara alla dieta e alle bevande zuccherate. "Sono stato un drogato di soda dietetica per anni, quindi quando sono emerse sempre più ricerche che collegavano i dolcificanti artificiali alle voglie di zucchero e all'aumento di peso e al BMI più elevato, ho deciso di abbandonare la roba in nome di una salute migliore. In realtà ho perso cinque sterline, e non era nemmeno nelle mie intenzioni ", aggiunge Schapiro. "Ora bevo invece seltzer aromatizzato o acqua disintossicante al limone." Michelle Dudash, RD, è d'accordo. "[Negli ultimi anni], ho ridotto drasticamente la dieta a base di soda e preferisco il tè freddo non zuccherato, che è una potente fonte di antiossidanti."

Hanno Amped Up The Protein

"In questi giorni mi concentro maggiormente sulle proteine: la ricerca dimostra che ottenere proteine ​​adeguate con l'età è essenziale per mantenere una massa magra", spiega Marisa Moore, RDN. "Essendo vegetariano per una parte significativa della mia vita, le proteine ​​sono sempre state una preoccupazione, ma non sempre sono al primo posto, oggi sono attento a consumare fonti proteiche di qualità in tutti i miei pasti, questo non solo aiuta con la sintesi muscolare e manutenzione, ma aiuta anche con la sazietà.Anche con un sacco di fagioli e piselli, ho incorporato alimenti come salmone, edamame, uova, yogurt greco e ricotta nella mia dieta più spesso di quanto mi ero abituato. "

Mangiano più frutti di mare

"Negli ultimi cinque anni, ho aumentato il consumo di prodotti ittici secondo le due o tre porzioni raccomandate alla settimana", ci spiega Patricia Bannan, MS, RDN. "Prima di questo, probabilmente avevo solo una o due porzioni alla settimana, il che è troppo basso per una salute ottimale, quando sono al ristorante, ordinerò spesso salmone alla griglia o tacos di pesce. pesce in scatola e tonno sono a basso contenuto di calorie e grassi saturi, una fonte importante di proteine ​​e offrono una ricchezza di vitamine e minerali. importante per mamme e bambini ", aggiunge. Per ancora più cibi che sono grandi per mamma e bambino, assicurati di controllare Eat This, Not That! Quando ti stai aspettando !

Mangiano più piante

Principi alimentari sani come mangiare frutta e verdura sono in circolazione da decenni, ma sembra che gli esperti di dieta stiano prendendo il consiglio di mangiare i loro ortaggi con maggiore serietà fino a tardi, con alcuni che addirittura sostituiscono le proteine ​​animali con le proteine ​​vegetali per tutta la settimana. Sia Dudash che Willow Jarosh MS, RD, ad esempio, sostituiscono regolarmente le proteine ​​animali con fagioli, piselli e lenticchie. "Mangiare più alimenti a base vegetale è associato ad un migliore controllo del peso e ad un minor rischio di varie malattie come il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache", spiega Jarosh. Dudash è il modo preferito per incorporare più proteine ​​a base vegetale nella sua dieta? Cibo messicano! "Faccio cuocere i fagioli secchi nella mia cucina a fuoco lento e li diverto per la settimana in burritos e ciotole". Isabel Smith, RD, concorda. "La mia dieta è sempre stata abbastanza pulita, tuttavia negli ultimi cinque anni sono diventato molto più consapevole e vigile con entrambe le piante incluse nella mia dieta. Almeno metà o tre quarti di ogni pasto che mangio sono vegetali-vegetali cioè."

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E più probiotici

Ricerche recenti dimostrano che i nostri microbi intestinali svolgono un ruolo significativo nel regolare la nostra salute e il peso. Quindi non sorprende che gli esperti di dieta stiano compiendo uno sforzo concertato per aggiungere più probiotici (colture batteriche presenti negli alimenti fermentati) alle loro diete. "Cinque anni fa il mio repertorio di cibo colto era costituito solo da yogurt, ora ho un kombucha al giorno, aggiungo verdure fermentate a tutti i miei pranzi e uso anche la salsa piccante probiotica, " dice Slayton. Stephanie Clarke, MS, RD ha anche fatto un punto di mangiare più probiotici. "Mangio una varietà di alimenti fermentati come yogurt, kefir, crauti, kimchi, kombucha, tempeh, miso e verdure in salamoia I probiotici negli alimenti fermentati sono batteri che possono migliorare la digestione, l'immunità e la salute generale. andando avanti in questa zona, e dato che questi alimenti hanno anche altri attributi di qualità per la salute, mangiarli sembra un gioco da ragazzi. " Per i cibi ancora più gustosi che forniscono un pugno probiotico, controlla questi 18 alimenti Probiotici per un intestino sano.

Sono più cauti di salumi

Uno studio recente ha trovato un collegamento tra il consumo di carni trasformate, salate e affumicate e un aumento del rischio di cancro al colon, quindi abbiamo avuto la sensazione che gli esperti di dieta stiano cercando di mettersi al sicuro e abbiamo avuto ragione! "Mentre facevo colazione con pancetta o salsiccia quando uscivo per colazione, ora dico di no al salume e mi concentro solo su verdure e uova e aggiungo avocado per cremosità e grassi buoni." Questo non vuol dire che non mangio mai carne, però. Quando lo faccio, lo risparmio per le cose buone, come il prosciutto. "

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Stanno mangiando meno zucchero

Ottieni questo: più zucchero aggiunto si insinua nella tua dieta, meno cibo sano mangerai per il resto della giornata. Questo è il risultato di un articolo del 2015 su Nutrition Review, che ha esaminato dozzine di studi condotti tra il 1972 e il 2012. I ricercatori hanno scoperto che un'assunzione maggiore di zuccheri aggiunti era associata a una dieta più povera ea un ridotto apporto di micronutrienti. Pazzesco vero? Per questo motivo, Bjork ha fatto uno sforzo concertato per ridurre. "Negli ultimi cinque anni, ho conquistato la mia dipendenza da zucchero rinunciando a molti carboidrati meno sani che stavo mangiando e sostituendoli con grasso sano. I carboidrati trasformati come pane bianco, pasta, riso, cereali e barrette di cereali si trasformano in zucchero nel sangue e questo zucchero alimenta il ciclo avvincente: infatti, lo zucchero innesca lo stesso centro di ricompense nel cervello come cocaina: è così che sappiamo che è davvero avvincente! Consumando più grassi e meno carboidrati trasformati, non penso più a quando avrò la mia prossima "correzione" e ho lasciato cadere il peso che ho messo su quando stavo cavalcando le montagne russe di zucchero nel sangue. "

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Stanno mangiando meno sale

"Le nuove linee guida dietetiche raccomandano di limitare l'assunzione di sodio a meno di 2.300 milligrammi al giorno, quindi ho prestato molta più attenzione al contenuto di sodio negli alimenti di recente", dice il dietista e allenatore personale Jim White. Considerando che il 75% del sodio che stiamo consumando proviene da alimenti trasformati, non dalla saliera, è molto importante seguire il piombo di White e scannerizzare le etichette dei prodotti alimentari. Che ci crediate o no, cose come il pane, i pasti surgelati, i condimenti per l'insalata e sempre i dessert dei ristoranti sono pieni di roba salata. 13

Non sono più i carboidrati Shunning

Mentre le diete povere di carboidrati non sono completamente dimenticate, molti esperti di dieta si sono allontanati da loro ultimamente. "Ero solito mantenere bassa la mia assunzione di carboidrati come metodo per il controllo del peso, ma ora so che non è la strategia ideale a lungo termine perché aumenta le mie voglie di zucchero nel tempo", spiega Moskovitz. "Detto questo, ho iniziato più recentemente a mangiare cereali integrali più sani come il pane integrale, la farina d'avena e la quinoa: incorporare nuovamente i cereali integrali nella mia dieta ha contribuito molto al controllo del craving". 14

Stanno mangiando i tuorli

All'inizio di quest'anno, le nuove linee guida dietetiche per gli americani hanno abbandonato la loro vecchia raccomandazione di limitare il colesterolo nella dieta. Decenni di ricerche hanno dimostrato che ha poco effetto sui livelli di colesterolo nel sangue, dopotutto, così i tuorli ottengono il via libera. "Anche se ho sempre saputo che i tuorli d'uovo erano nutrienti, non mi sembravano mangiare così tanto ... Cinque anni fa probabilmente ero più una persona bianca come l'uovo e oggi andrò in camicia", dice il nutrizionista di New York Keri Gans del recente cambiamento. A causa della nuova raccomandazione, White dice che si ritrova a cercare più uova. "Da quando sono uscite le nuove raccomandazioni, sicuramente mangio uova più spesso a colazione, negli anni passati mi limitavo a mangiarle due o tre giorni alla settimana, ma ora li mangio regolarmente senza preoccupazioni". Alla ricerca di alcuni modi creativi per aggiungere più del superfood a te stesso? Non perdere queste 25 ricette di uova sane per rimanere magre.

Sono Choosy Extra sulla qualità della carne

Certo, avere abbastanza proteine ​​è importante, ma non lo farà qualsiasi fonte. Basta chiedere a Smith, che è piuttosto esigente con la qualità delle sue carni. "A causa di tutti gli ormoni, gli antibiotici e altre sostanze chimiche che finiscono nella lavorazione dell'industria del bestiame, penso che sia davvero importante per noi essere consapevoli e consapevoli della qualità delle proteine ​​animali che consumiamo. anni, sono diventato anche molto più rigido con le mie linee guida per l'acquisto di carne, e spesso optano per proteine ​​organiche, alimentate con erba e selvatiche al posto delle opzioni convenzionali. "