Date le crescenti tendenze alimentari, la sostenibilità, la consapevolezza dei rifiuti alimentari - o semplicemente portando un obiettivo per raggiungere il perfetto equilibrio del sapore - molte aziende hanno drogato furtivamente i loro alimenti con ingredienti segreti. Dalla cottura di patatine croccanti con verdure riciclate a spuntini snack bar portatili con chicchi di birra avanzati, questi 16 marchi qui sotto offrono qualcosa di piuttosto inaspettato. Anche alcuni dei nostri go-to-drive-thrus aggiungono ingredienti strani ai piatti di fast food più famosi del mondo!

E proprio come alcune etichette non rivelano gli ingredienti sorprendenti nelle loro ricette, ciò che è ancora più sconvolgente è che alcuni prodotti in realtà non riescono ad aderire alle loro etichette eponimiche. (Starbucks e Snapple, ti stiamo guardando!) Continua a leggere per scoprire quali cibi e bevande si intrufolano in ingredienti segreti.

Barre super-frenate

Per gentile concessione di Regrained

Dopo che due studenti dell'UCLA hanno aggirato l'età legale per bere bevendo la propria birra, si sono imbattuti in un'idea innovativa per utilizzare il grano speso rimasto. Nel 2013, Regrained ha creato il suo primo snack bar portatile, cotto con i grani ricchi di sostanze nutritive. Ora, la linea presenta tre sapori boozy: Honey Cinnamon IPA, Blueberry Sunflower Saison e Chocolate Coffee Stout, che nasconde frutta di caffè riciclata e ricca di caffeina.

Taco Bell Beef

Per gentile concessione di Taco Bell

Uno sguardo al menu della Bell e noterai che una buona parte delle offerte, dai tacos più venduti alle Crunchwraps e alle Chalupas, caratterizzano la succulenta carne della catena. E uno sguardo alla lista degli ingredienti rivela esattamente il perché. Il manzo stagionato è arricchito con aromi come peperoncino, cipolla in polvere e il più sorprendente, il cacao. A quanto pare, il cioccolato è spesso usato nella cucina messicana per aggiungere profondità e aiuta a bilanciare il sapore grasso naturale del manzo.

¡Yappah! Patatine proteiche

Per gentile concessione di Yappah

Nel tentativo di ridimensionare lo spreco alimentare globale, Tyson Foods ha lanciato un nuovo marchio chiamato Yappah! che offre patatine proteiche e altri snack fabbricati con ingredienti riciclati come il petto di pollo, Molson Coors ha speso il grano dalla birra e la purea vegetale rimanente da spremitura. "La gente potrebbe non rendersi conto che la polpa di verdure lasciata durante la spremitura è probabilmente migliore e più ricca di sapore del succo stesso, e la grana spesa è sorprendentemente deliziosa. Quindi, abbiamo avuto questi fantastici sapori con cui lavorare ", ha affermato Chef Kang Kuan, Executive Chef di Tyson Innovation Lab. "Il risultato è uno spuntino croccante che arriva in quattro sapori culinari che piaceranno a tutti gli amanti del cibo."

McDonald's Fries

Jelena990 / Shutterstock

Se ci pensi, le patatine fritte sono un trattamento naturalmente vegano. Gli spuds croccanti sono tradizionalmente realizzati con tre ingredienti semplici tra cui patate, sale e olio. Tuttavia, Mickey D's sceglie di intrufolarsi nel sapore naturale di manzo per un avvincente calcio umami. Questo ingrediente inaspettato è fatto di grano idrolizzato e latte idrolizzato, entrambi sottoposti a un processo che produce l'MSG, un esaltatore di sapidità che è stato associato ad un aumento dell'appetito. Nessuna meraviglia perché questo snack salato è così avvincente.

Caulipower Paleo Crust

Un componente chiave dello stile di vita di Paleo è quello di evitare i cereali, ma molte persone a dieta sono rimaste prive degli alimenti ricchi di amido e ricchi di fibre in cui erano soliti dedicarsi. Ecco perché Caulipower ha deciso di creare la prima crosta di pizza di cavolfiore pallido congelata. E mentre si attacca alle sue radici con il cavolfiore come primo ingrediente, il marchio si intrufola in qualcosa di meno prevedibile: il miele. Il miele grezzo non trasformato è un dolcificante approvato da Paleo, ma ci chiediamo perché Caulipower abbia optato per aggiungerlo alla sua crosta senza glutine e cereali quando la sua crosta originale non contiene alcun dolcificante.

La Croix

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La Croix dichiara apertamente che fa a meno del sodio e degli edulcoranti, quindi è naturale che gli appassionati di bolle si chiedano quali sono i sapori delle lattine fruttate. Scelte come Pamplemousse e Key Lime ottengono il loro gusto caratteristico da "essenza naturale", una sostanza chimica concentrata estratta dai frutti.

Spindrift

Per gentile concessione di Spindrift

Lo slogan di Spindrift, "Sì, è così" si riferisce ai due ingredienti semplici che usa nella sua frizzante H2O: acqua frizzante e succo di frutta reale. Quindi, non sorprende che il marchio nato a Boston utilizzi il vero succo di frutta piuttosto che l'essenza naturale su cui si basano altre acque frizzanti. Ma quello che ci ha colto di sorpresa sono stati i colori naturali usati per colorare il bev. Il pompelmo può aggiungere in ibisco per colore mentre altre lattine usano succo di frutta e puree di frutta.

Zucca in barattolo

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Se stai pianificando di preparare delle prelibatezze alle spezie di zucca per dare il benvenuto all'inizio dell'autunno, probabilmente hai scritto cannella, noce moscata e zucca in scatola nella tua lista della spesa. Ma se stai usando le cose in scatola, potresti non avere alcuna zucca. Libby's Pure Pumpkin, il marchio che è probabilmente nella tua dispensa adesso, usa effettivamente la zucca di Dickinson nella sua purea anche se l'ingrediente elenca 100% di pura zucca. In che modo Libby è in grado di cavarsela? Bene, la FDA consente alle aziende di etichettare i loro prodotti come zucca, se includono zucca a pasta dorata, zucche o miscele di zucche di campo.

Olio al tartufo

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I veri tartufi sono piuttosto difficili da trovare. Richiedono ai maiali domestici di dare la caccia ai tuberi. Il processo costoso e dispendioso in termini di tempo ha dato origine alla produzione di tartufo sintetico, che è quello che la maggior parte delle patatine fritte al tartufo e condimenti tendono a utilizzare. Questo pseudo fungo è in realtà una sostanza chimica chiamata 2, 4-dithiapentane, noto anche come bis (metiltio) metano.

Paglie da giardino Veggie

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Molti di noi sono colpevoli di aver preso una busta di cannucce vegetariane su Lay's, ma si scopre che probabilmente otterresti più prodotti se scegli le patate. Hain Celestial Group, i creatori di Garden Veggie Straws, sono coinvolti in una causa perché in realtà non contengono verdure. L'elenco degli ingredienti dello spuntino elenca la farina di patate, l'amido di patate, l'amido di mais, il concentrato di pomodoro e la polvere di spinaci.

"Anche se il marketing e l'etichettatura delle piselli Veggie Garden raffigurano pomodori interi, foglie di spinaci e patate ... non ci sono ortaggi coltivati ​​in giardino o maturi nel giardino Veggie cannucce", afferma la causa. "Invece, le Paglie Vegetali contengono sottoprodotti altamente trasformati di quelli che una volta erano verdure e, rispetto a pomodori e spinaci, contengono solo tracce di quei sottoprodotti su informazioni e credenze".

Snake Raspberry Peach

La linea di tè e succhi di frutta di Snapple di solito abbina i sapori colorati nelle etichette con le rispettive liste degli ingredienti. Ma questo non è il caso con la bottiglia di pesche lampone. La lista degli ingredienti contiene acqua filtrata, zucchero, concentrato di succo di pera, purea di pesca, acido citrico, aromi naturali, concentrato di succo vegetale (per colore) e gomma d'acacia. Dov'è il lampone? Se dovessimo indovinare, potremmo dire che Snapple ha provato a far bere i bevitori dal vero succo di lampone sottraendolo con oscuri "sapori naturali".

Cioccolato bianco

Jasmine Waheed / Unsplash

Molti amanti del dessert chiamano la cioccolata bianca come una bugia bianca, e per una buona ragione. Lo snack dolce è costituito da burro di cacao piuttosto che da vero cacao, che è il luogo dove i cioccolatini scuri e al latte hanno il loro sapore caratteristico. (Più scuro è il cioccolato, più alto è il contenuto di cacao ricco di antiossidanti.) Secondo la FDA, il cioccolato bianco contiene non meno del 20% di grasso di cacao e il restante trucco è solo una quantità di grasso del latte, solidi del latte e dolcificanti carby. Dal momento che la cioccolata bianca non contiene cacao reale, in pratica stai semplicemente mangiando burro di cacao zuccherato e carico di grassi.

Dolce patata buon thins

Good Thins vanta che le sue patatine dolci sono prive di oli parzialmente idrogenati, colori artificiali, aromi artificiali e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. E si scopre che queste patatine sono anche prive di patata dolce reale. I primi due e più abbondanti ingredienti sono la farina di patate e l'amido di mais, e il terzo ingrediente è la polvere di patata dolce.

WTRMLN WTR

Per gentile concessione di WTRMLN WTR

Non è un segreto che WTRMLN WTR sia prodotto con anguria, ma lo sapevate che il marchio produce solo frutta "brutta"? Sia la polpa che la buccia vengono utilizzate nel succo e qualsiasi cosa sia rimasta viene utilizzata per fornire mangime agli allevamenti locali. Parla di sostenibilità! "Nel 2013, il mio co-fondatore Harlan Berger ha condiviso questo fatto assurdo che ci sono centinaia di milioni di chili di cocomeri brutti, ma perfettamente nutrienti e" sprechi "negli Stati Uniti ogni anno, " Jody Levy, CEO e co-fondatore di WTRMLN WTR ci dice. "Harlan e io ci siamo inventati questa idea per creare una bevanda da questo flusso di rifiuti riciclati."

Forager Project Chips

La parte migliore dei succulenti succhi di Forager è il fatto che l'azienda riutilizza le polpe rimanenti per creare patatine croccanti. Le chips organiche di Cheezy Greens sono cotte con verdure pressate reidratate come cetriolo, sedano, cavolo, spinaci, romaine, cavoli, finocchio, prezzemolo e basilico. E lo spuntino saziante ottiene il suo sapore "cheezy" da lievito nutrizionale privo di latticini (noto anche come nooch), che fornisce una proteina completa a base vegetale.

Starbucks Mango Dragonfruit Refresher

Per gentile concessione di Starbucks

Dopo aver annunciato i piani per concentrarsi sulle bevande e ridimensionare gli articoli stagionali, Starbucks ha presentato il suo Mango Dragonfruit Refresher nell'estate 2018. Basandosi sul nome della bevanda, ci si aspetterebbe di trovare almeno due ingredienti nella miscela: mango e dragonfruit. Tuttavia, proprio come il sapore di pesca al lampone di Snapple, Sbux ha escluso il mango. Invece, utilizza una base sciropposa che include concentrato di succo d'uva bianco e aromi naturali.