17 Alimenti sorprendenti che contengono prodotti chimici e coloranti alimentari



Conosci la bella tonalità rosa che fa sembrare un filetto di salmone così delizioso? E il tostato colore bruno che rende la tua farina d'avena al gusto di cannella dall'aspetto fresco dalla tua cucina? Beh, probabilmente è finto e pieno di sostanze chimiche dannose per l'avvio. E anche se non è sempre così, non è un segreto che i produttori alimentari si affidano agli additivi colorati per rendere i loro prodotti più appetibili. Si basano anche su questi colori per comunicare ai consumatori come il loro cibo avrà un sapore. (La gente sa che un Skittle viola, ad esempio, avrà un sapore simile all'uva).

Ma questi colori sintetici non sono solo usati nelle caramelle e nelle bibite colorate psichedeliche. Alimenti apparentemente innocenti come sottaceti, farina d'avena e sugo in realtà si basano su colori e sapori falsi per ottenere il loro aspetto e il loro gusto. Infatti, formaggio e burro furono i primi alimenti per i quali il governo americano autorizzò l'uso della colorazione artificiale nel 1800. Da allora, abbiamo imparato parecchio sugli effetti dannosi di queste pratiche. Ad esempio, ora sappiamo che Yellow # 5 e Yellow # 6 (trovati in Butterfingers e M & Ms) promuovono il Disturbo da Deficit di Attenzione (ADD) nei bambini. Abbiamo scoperto che il colore del caramello (abbondante nelle bevande al caffè, bibite, condimenti per insalate e zuppe) è un potenziale cancerogeno. Sappiamo anche che l'acido perfluoroottanoico (trovato nei popcorn a microonde) - la stessa sostanza tossica trovata nelle pentole e nelle padelle di Teflon - è un altro potenziale cancerogeno. Ma questo non impedisce ai produttori alimentari americani di mettere questa roba miserabile nel nostro cibo, nonostante il fatto che altri paesi abbiano vietato l'uso di molte delle nostre sostanze chimiche più popolari.

CORRELATI: prodotti alimentari americani vietati in altri paesi

C'è un po 'di buone notizie, però. In risposta alla domanda dei consumatori, un certo numero di importanti produttori alimentari stanno finalmente eliminando sostanze chimiche non necessarie dai loro prodotti. Circa un anno fa, General Mills ha annunciato che eliminerebbero colori e aromi artificiali dalla loro intera linea di cereali, scambiando sostanze chimiche come coloranti rossi per coloranti naturali da fonti come verdure, unendo Kraft, Nestle e altre grandi aziende in una corsa per pulire i loro atti.

Mentre ci stiamo decisamente muovendo nella giusta direzione, c'è ancora un'intera categoria di cibi contaminati da sostanze chimiche che stanno passando inosservati: quelli "sani"! Continuate a leggere per scoprire quali dei vostri cibi preferiti preferiti sono pieni di sostanze chimiche e tinture negative, oltre a alternative pulite Eat This approvate per ogni cibo cattivo. E per ulteriori informazioni su alcuni dei cibi più indulgenti pieni di sostanze chimiche, dai un'occhiata a questi 50 cibi non sani sul pianeta!

salmone

Grazie alla sua dieta a base di gamberetti e krill, il salmone selvatico è naturalmente rosato. Ma poiché il salmone d'allevamento sussiste sulle palline di mangime fatte di pesce macinato e soia, la sua carne è naturalmente beige. (Lordo, lo sappiamo.) Per rendere i loro pesci più appetitosi, gli allevatori di salmoni aggiungono coloranti ai loro mangimi per cambiare il colore del pesce dall'interno. Possono persino utilizzare una comoda tabella di colori, come le strisce di carta utilizzate per selezionare i colori delle vernici negli archivi hardware, chiamati SalmoFan. Consente agli agricoltori di scegliere tonalità di carne tra il rosa salmone pallido (n. 20) e il rosso arancio brillante (n. 34). Negli ultimi anni, le cause dei consumatori hanno costretto alcuni supermercati a mettere etichette "a colori" sulla confezione del salmone d'allevamento - ma non ne ho ancora visto uno. Ulteriori coloranti vengono aggiunti al salmone affumicato. Alcune marche usano una combinazione di Blu 1, Giallo 5, Giallo 6 e Rosso 40 per ravvivare il colore del loro lox selvatico . La linea di fondo: leggi attentamente le etichette.

Mangia questo: salmone selvatico, salmone affumicato dell'Alaska Smokehouse Filetto

Non quello! Salmone d'allevamento, salmone Vita Lox, salmone selvatico di keta di Pacific Seafood Wild Lox

Yogurt

Mentre i genuini creatori di yogurt greci si affidano a nuovi prodotti come succhi di frutta e verdura per colorare i loro yogurt aromatizzati, altri marchi prendono scorciatoie e risparmiano denaro usando sostanze chimiche come la colorazione al caramello, Blue # 1 e Red # 40, un colorante che è stato dimostrato di scatenare l'iperattività nei bambini e tumori del sistema immunitario nei topi.

Mangia questo: Stonyfield Organic, Wallaby Organic, Siggi's

Non quello! FAGE, Dannon Light & Fit

Fiocchi d'avena

Nella sua forma più pura, la farina d'avena è uno dei nostri superfood preferiti. Ma una volta che i produttori di cibo iniziano a armeggiare con aromi aggiunti, le cose possono andare storte. La linea di avena istantanea ad alta fibra di Quaker contiene colorante al caramello (un possibile cancerogeno) in numerosi pacchetti aromatizzati. Se vuoi ampliare il profilo aromatico dei tuoi cereali, ti consigliamo di raggiungere componenti aggiuntivi naturali come la cannella e il miele. Avrai il sapore che desideri con quasi nessun lavoro aggiuntivo. Per più ispirazione di avena, controlla queste 50 migliori ricette di avena durante la notte. Anche se non vai all-in con le ricette, possono comunque darti una buona idea di quali frutta, spezie e aromi naturali si abbinino bene nella tua ciotola di cereali.

Mangiare questo: avena semplice con condimenti freschi, granello di farina d'avena istantanea di grande valore di Walmart's, cannella di mela istantanea calda della farina d'avena istantanea della natura del percorso della natura

Non quello! Farina d'avena istantanea ad alta tenacità in fibra di quacchera e zucchero di canna, farina d'avena istantanea alla cannella

Condimento per l'insalata

Sai che dovresti aggiungere una medicazione ai tuoi green per aiutare il tuo corpo ad assorbire le sostanze nutritive delle verdure vitali, ma non tutti i toppers per insalata sono fatti con ingredienti veri. Un certo numero di marchi usa il colore caramello per dare ai condimenti balsamici, italiani e asiatici la loro tonalità distintiva, mentre le bacche e le medicazioni Catalina spesso prendono i loro colori vivaci da un mix di Red # 40 e Blue # 1. Un certo numero di studi sugli animali sono stati fatti per esaminare la sicurezza di Blue # 1 con risultati variabili. Il Centro per la scienza nell'interesse pubblico afferma che è necessario condurre ulteriori ricerche prima che sia considerato sicuro per il consumo umano. Nel frattempo, ti consigliamo di stare lontano da tutto.

Mangia questo: condimenti fatti in casa, Homie di Annie, OrganicGirl

Non quello! Spogliatoio sesamo asiatico Kraft, spogliatoio italiano Wishbone

Normalmente ordinare le insalate quando sei fuori a mangiare? Assicurati di evitare questi 20 peggiori insalate ristorante in America.

sottaceti

L'ultima volta che abbiamo controllato, i cetrioli sono naturalmente verdi, quindi non siamo del tutto sicuri del motivo per cui molti marchi sentono il bisogno di aggiungere coloranti gialli ai loro barattoli di sottaceti. Alcuni di loro sono anche pieni di sodio benzoato, che ha dimostrato di danneggiare i mitocondri, un'importante area di DNA nella "centrale elettrica" ​​delle cellule. Eek, non è esattamente quello che vuoi spalare in bocca.

Mangia questo: Grilli's Pickles, Woodstock Farms Organic Baby Kosher Dill Pickles

Non quello! Sottaceti originali di Wickles, sottaceti interi di grande valore di Walmart, sottaceti di Kosher di Vlasic Dills

Cereale

Quasi ogni supermercato in America è pieno di scatoloni schizzati di cartoni animati che reclamizzano tutti i loro ingredienti "naturali" e "vitamine e minerali essenziali". In realtà, però, la navata dei cereali è più simile a un vicolo buio in un film dell'orrore, dove ogni sorta di malvagi criminali - vampiri, uomini delle caverne, orsi del miele assetati di sangue - giacciono in attesa. Dentro le loro scatole troverai grani che sono stati privati ​​delle loro fibre naturali e nutrienti e ricoperti di spray con zucchero e prodotti chimici. Mentre quasi ogni scatola che abbiamo visto conteneva il conservante BHT, un ingrediente altamente controverso, potenzialmente cancerogeno, erano quelli apparentemente sani (come Kellogg's Special K Fruit & Yogurt Cereal) che contenevano coloranti come il Rosso # 40 e il Blu # 1, probabilmente perché Il produttore leader di cereali per bambini, General Mills, ha promesso di smettere di usare la colorazione finta.

Mangia questo: Van's Cinnamon Heaven, Erewhon Raisin Bran, Kashi Organic Promise Sweet Potato Sunshine Cereal,

Non quello! Croccante alla cannella, Croccante all'arachina di Kellogg, Cereale alla frutta e yogurt Kellogg's Special K

CORRELATO: I 28 peggiori cereali per la prima colazione in classifica!

Popcorn

Come la farina d'avena, il popcorn è un cereale integrale sano che va dal sano al pericoloso una volta che cade nelle mani dei produttori di alimenti. Alcuni dei più comuni ingredienti spaventosi presenti nel popcorn commerciale includono la colorazione al caramello, il TBHQ, una forma di butano (ovvero il liquido più leggero) che la FDA consente ai processori di usare con parsimonia nel nostro cibo e l'acido perfluoroottanoico (PFOA), la stessa sostanza tossica trovata in Pentole e padelle in teflon.

Eat This: Air pop kernel (dai un'occhiata a questi 20 deliziosi modi per vestire i tuoi popcorn per alcune idee aromatizzanti salutari), Quinn Popcorn

Non quello! Orville Redenbacher's Caramel Popcorn, Orville Redenbacher's Pop Up Bowl Bollitore Korn Gourmet Popping Corn

Sciroppo d'acero

A differenza delle cose reali che provengono direttamente dagli alberi, famose marche di sciroppi come la zia Jemima e la signora Butterworth sono principalmente composte da sciroppo di mais ad alto fruttosio, aromi artificiali e color caramello, tutti ingredienti che sono stati collegati a una serie di problemi di salute, da malattia del fegato grasso al cancro. Alcune marche aggiungono anche esametafosfato di sodio alle loro bottiglie. In studi su animali, è stato dimostrato che la sostanza chimica inibisce la crescita e causa gonfiore renale e decalcificazione ossea. Anche se non possiamo essere certi che gli umani proverebbero gli stessi effetti collaterali, vuoi davvero ingerire consapevolmente qualcosa che potrebbe danneggiare una creatura vivente? Di sicuro non lo faremo. Un altro motivo per restare fedeli: gli sciroppi Grade A hanno un sapore acero dolce concentrato, quindi un po 'di sapore in più. Meno ne hai bisogno, meno calorie e cucchiaini di zucchero lo prenderai: una vittoria se la perdita di peso rapida è tra i tuoi obiettivi di salute.

Mangia questo: sciroppo d'acero d'acero scuro Maple Grove o qualsiasi altro sciroppo d'acero di grado A.

Non quello! Sciroppo di zia Jemima Butter Rich, Mrs. Butterworth's Syrup Original

Barrette proteiche

Morditi in una barretta proteica per nutrire la tua fame in movimento. Certo, ci possono essere alcune proteine ​​e fibre nella tua barra di scelta, ma le probabilità sono buone, inoltre stai ricevendo una grossa porzione di colorante al caramello e ossido di zinco, la sostanza chimica che conferisce alla crema solare la sua tonalità bianco latte. Yum? Non così tanto…

Mangiare questo: Aloha cioccolato scuro barrette proteiche al cocco, SimplyProtein Bar Cinnamon Pecan

Non quello! MetRx Chocolate Fudge Deluxe, Pure Protein Chocolate Deluxe

Burro di arachidi

A meno che il burro di arachidi non sia fatto solo di noci e sale, rimettilo sullo scaffale. Diffusione convenzionale come Jif e Skippy caricano i loro prodotti con olii parzialmente idrogenati e ossido di zinco (leggi: arteria-intasamento) (sono le cose che rendono il sunblock bianco). Per scoprire in che modo il tuo burro di noci si impenna contro la concorrenza, dai un'occhiata al nostro rapporto esclusivo, The 36 Top Peanut Butters-Ranked !.

Mangia questo: burro di arachidi naturale di Smucker, burro di arachidi biologico MaraNatha

Non quello! Burro di arachidi Jif cremoso, crema di grasso Jif a ridotto contenuto, burro di arachidi cremoso Skippy

convulso

Il colore caramello e il glutammato monosodico (un additivo che ha dimostrato di aumentare l'appetito) sono abbondantemente presenti nel corridoio a scatti. Attenersi agli articoli classificati nella nostra relazione, The Best e Worst Beef Jerky per garantire che il vostro snack ad alto contenuto proteico sia un alimento pulito.

Mangia questo: il New Primal Spicy Beef Jerky

Non quello! Original Baby beef di Sweet Baby Ray, bistecca reale del cuoco tagliata a scatti

Frullati e frullati nutrizionali

Per le persone attive in movimento, un frullato proteico in bottiglia può sembrare un paradiso. Certo, sono commercializzati come modi semplici per ricostituire le riserve di glicogeno perse e perdere peso, ma la realtà è che la maggior parte di questi frullati e frullati sono in realtà solo liquidi addizionati di cose come ossido di zinco, Rosso # 3, color caramello e artificiale aromi e dolcificanti. Il nostro consiglio? Calcia queste bottiglie di bad boy sul marciapiede e scuoti le tue con una di queste polveri proteiche di prima qualità. Se hai davvero bisogno di qualcosa di premiscelato. Siamo fan del frullato proteico Nutrizionale Proteina Orgain Grass Fed.

Mangia questo: frullati fai -da- te, frullati proteici nutrizionali di proteine ​​Orgain Grass Fed

Non quello! Frullati di nutrizione avanzata SlimFast, Shake nutrizionale al cioccolato equo, frullati di proteine ​​K speciali Kellogg, frullati di yogurt alla frutta fruscia

Salsa di mele aromatizzata

A volte è meglio conservare la creatività e attenersi all'originale e, quando si tratta di salsa di mele aromatizzata, questo non potrebbe essere più vero. (E qual è il punto di mangiare una salsa di mele che ha un sapore come qualche altro frutto, comunque?) Invece di fare affidamento su frutta e estratti interi, i produttori di cibo lanciano il Rosso # 40, il Blu # 1 e il Giallo # 6 nei loro contenitori per dar loro una tonalità vibrante. E parlando di mele cattive notizie, assicurati di scoprire il modo peggiore di mangiare una mela!

Mangiare questo: Santa Cruz Organic Peach Sauce Coppe, Santa Cruz Organic Apple albicocca Salsa Coppe, Mott's Natural Applesauce con purea di frutta fresca mescolato in,

Not That !: Walmart's Great Value Salsa di mele aromatizzata alla fragola, TreeTop Salsa di mele alla fragola, Mott's Meal's Applesauce alla fragola, Mott's Mango Peach Meal Flavaauce

Sugo

Se il sugo è marrone quando lo fai sul fornello, perché i produttori di alimenti devono tingerlo con la colorazione al caramello? Il mondo potrebbe non sapere mai! Se non hai il tempo di fare il tuo turkey-topper da zero, attaccare con una varietà biologica per garantire che il pasto sano non venga contaminato da sostanze chimiche.

Mangiare questo: Sugo di tacchino biologico del Pacifico, sugo di funghi biologici vegani del Pacifico

Non quello !: McCormick Country Gravy Mix

CORRELATO: 25 idee culinarie che non richiedono una ricetta

15 e 16

Cubetti di zuppa e bouillon

E se ti dicessi che ogni volta che ti mettevi in ​​bocca una porzione scaldata di zuppa, ingeriva il giallo n. 5, il giallo n. 6, il glutammato monosodico, il color caramello e la maltodestrina (un dolcificante calorico ed esaltatore di sapidità prodotto con riso, patate o amido di mais che ha il potenziale per aumentare i livelli di glucosio e di insulina nel sangue. Continueresti a mangiarlo? Anche se non tutte le zuppe acquistate nel negozio sono addizionate di questi ingredienti sgradevoli, alcuni di questi sono. della tua ciotola

Mangia questo brodo di manzo bio pacifico a basso contenuto di sodio, pomodoro organico con pomodori maturati al sole e basilico

Non quello!:
Manischewitz Beef Broth, Progresso Traditional Beef & Vegetable, cubetti da brodo convenzionali

Frutta in scatola

La frutta è tra i cibi più vivaci del supermercato, quindi è un po 'strano che così tanti produttori aggiungano cose come il Rosso # 3 alle loro lattine per rendere le caramelle della natura ancora più luminose. Sembra sciocco! Inoltre, il rosso n. 3 ha dimostrato di causare tumori alla tiroide nei ratti. Il nostro suggerimento? Prendi invece una pera fresca o una mela. Sono entrambi facili da mangiare in movimento. Se preferisci un mix di frutta, prepara una grande macedonia all'inizio della settimana e mettine un po 'in un contenitore Tupperware per divertirti al lavoro o in fuga.

Mangiare questa frutta fresca, 365 pesche e pere biologiche di Whole Food

Non è così !: Coppe di frutta mista alla ciliegia,

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