Se sei già ossessionato o stai cercando di amarli, una cosa è certa: le barbabietole sono piuttosto toste. Grazie a una sostanza nutritiva chiamata betaina, che è responsabile del ricco color rubino delle barbabietole, la verdura radice non solo combatte l'infiammazione, ma anche il metabolismo dei giri, stimola l'umore e spegne i geni che incoraggiano il grasso a restare in giro. E questo è solo il momento saliente. Grazie alle altre sostanze nutritive benefiche per le barbabietole, la verdura ha anche dimostrato di aumentare l'immunità, migliorare la salute dei nervi, aumentare la funzione muscolare e disintossicare il corpo. Fondamentalmente, le barbabietole coprono tutte le basi, quindi è una mossa saggia per aggiungerle alla tua lista dei pasti settimanali. Per fortuna ci sono un sacco di modi gustosi per barbabietola ricetta noia (HA! Prendi ?!) e fare proprio questo. Dalle pizze e dai frullati ai brownies, al pesto e altro ancora, queste deliziose ricette di barbabietole sono sicuramente perfette. Bonus: tutti, sì, anche i dessert, sono facili da perdere peso, quindi puoi scavare nella colpa!

L'OLIO DI NOCE DI COCCO BARBECCHIA ARROSTATA CARNE DI VERDURE AKA

Nutrizione (per ½ tazza di servizio): 73 calorie, 2, 9 g di grassi (2, 4 g di saturi), 183 mg di sodio, 11, 3 g di carboidrati, 2, 3 g di fibre, 9 g di zucchero, 2 g di proteine

Dicono che la frutta è una caramella della natura, ma a quanto pare anche le verdure hanno delle mosse sulle maniche. Con meno di 100 calorie, 3 grammi di grassi e una miriade di sostanze nutritive, questo è lontano dalla tua corsa media allo zucchero.

Ottieni la ricetta da Happy Healthy Mama.

POLENTA CREMOSA DI ZUCCA CON BARBABIETTE ARROSTO BALSAMICO

Nutrizione (per 1, 5 tazze): 184 calorie, 7, 4 g di grassi (1, 1 g di saturi), 335 mg di sodio, 28, 1 g di carboidrati, 2, 2 g di fibre, 3, 1 g di zucchero, 2, 6 g di proteine

Questa ricetta combina due dei nostri superfood preferiti: barbabietola e zucca. La zucca è ovunque in questo periodo dell'anno; sulle nostre porte, nei nostri caffè e, naturalmente, nel nostro cibo. E da un punto di vista nutrizionale, non possiamo lamentarci. Dopo aver eseguito una serie di test sugli animali, i ricercatori di Taiwan hanno scoperto che il consumo di squash riduce la produzione di acido lattico, il composto responsabile dei dolori muscolari e della fatica post allenamento. Per non parlare della sua fibra e del rapporto proteine-zuccheri, che lo rendono un soppressore dell'appetito naturale e bruciante di grasso. Abbinarlo con le barbabietole lo rende ancora più potente! Per altri modi di essere fondamentali in autunno, dai un'occhiata a queste 20 ricette di zucca salutare per dimagrire.

Ottieni la ricetta da With Food + Love.

BARBABIETTE ARROSTITE IN SMALTO BALSAMICO

Nutrizione (per ½ tazza di servizio): 54 calorie, 0 g di grassi (0 g di saturi), 72 mg di sodio, 12 g di carboidrati, 1, 9 g di fibre, 10, 1 g di zuccheri, 1, 6 g di proteine

La glassa balsamica è ottenuta combinando l'aceto balsamico con un dolcificante naturale come il miele o lo sciroppo d'acero. In questa ricetta, viene poi versato su barbabietole rosse e dorate per conferire sapore ricco e nutrienti che aumentano l'immunità al super veg. L'acido aceto è ricco di polifenoli o antiossidanti che possono eliminare i radicali liberi che causano il cancro e prevenire le malattie cardiache. Per altri alimenti che prolungano la vita da aggiungere alla tua dieta, non lasciarti sfuggire questi i Superfoods da 40 Best-Ever Weight-Loss.

Ottieni la ricetta da Back To Her Roots.

INSALATA DI AUTUNNO

Nutrizione (per ½ tazza di servizio): 162 calorie, 10, 6 g di grassi (1, 5 g di saturi), 36 mg di sodio, 16, 7 g di carboidrati, 3, 4 g di fibre, 3, 7 g di zucchero, 3 g di proteine ​​(calcolate con 1 tazza di zucchero)

Questa ricetta combina perfettamente lo squash butternut, un altro dei superfood saporiti dell'autunno, con i cavoletti di Bruxelles fibrosi, il riso nero saziante, il succo di limone e il basilico fresco. Come le zucche, la zucca butternut è una delle verdure ricche di carotenoidi che miglioreranno la vostra carnagione, la vista e le linee di ab. Abbinalo a proteine ​​magre come pollo o bistecca nutrito con erba per un pasto delizioso e abbondante.

Ottieni la ricetta da Ciao Florentina.

MARRONE DI BARBABIETOLE

Nutrizione (per biscotto, resa 16): 163 calorie, 8 g di grassi (4, 9 g di saturi), 62 mg di sodio, 21, 4 g di carboidrati, <1 g di fibre, 16, 2 g di zucchero, 2 g di proteine ​​(calcolate con 1 tazza di zucchero)

I brownies sono di solito un disastro alimentare. Sono indulgenti, ingrassanti e, se non altro, avvincenti. Per questi motivi, non abbiamo potuto fare a meno di essere incuriosito da questa versione di barbabietola. E se sei un genitore che non può convincere il loro bambino a consumare un solo vegetariano, questa è la soluzione perfetta. Con un dolce così gustoso, il tuo piccolo non sarà più saggio.

Ottieni la ricetta da Self proclaimed Foodie.

BEET HUMMUS

Nutrizione (per 2 cucchiai da tavola): 132 calorie, 3, 6 g di grassi (0 g saturi), 18 mg di sodio, 19, 5 g di carboidrati, 5, 6 g di fibre, 4, 3 g di zucchero, 6, 6 g di proteine ​​(calcolato senza sale)

Anche se non sapessi nulla sulla nutrizione, potresti essere attratto da questo piatto semplicemente per il suo colore vivace. Come la sua omega beige, anche l'hummus di barbabietola è fatto con i ceci, uno dei migliori cibi ricchi di fibre. Infatti, uno studio pubblicato sulla rivista Obesity ha scoperto che le persone che mangiavano una singola porzione di ceci ogni giorno hanno riferito di sentirsi più forti del 31 per cento, grazie al loro contenuto in fibra solubile e insolubile. Usalo come un tuffo vegetariano, panino diffuso o un'aggiunta di insalata di riempimento per raccogliere i benefici.

Ottieni la ricetta dal blog Lovin.

FORMAGGIO GRIGLIATO FORMAGGIO DI CAPRA DI ARUGOSA DI BARBABIETOLA

Nutrizione (per sandwich): 369 calorie, 21, 2 g di grassi (5, 9 g di grassi saturi), 383 mg di sodio, 33, 8 g di carboidrati, 6 g di fibre, 11, 6 g di zucchero, 13, 5 g di proteine ​​(calcolate con 1 barbabietola, 2 cucchiai di formaggio di capra, 1 cucchiai di olio d'oliva e pane di grano)

Nel mondo del formaggio, la capra è più povera di calorie e di grassi rispetto alle varietà di mucche e più delicata sul tratto digestivo. Combinato con rucola piccante e barbabietole dolci e terrose, questo è lontano dal tuo formaggio grigliato medio.

Ottieni la ricetta da BS In The Kitchen.

FRITTURE VENDITE DI BARBABIETTE ARROSTITE

Nutrizione (per ½ tazza di servizio): 90 calorie, 6 g di grassi (1, 4 g di saturi), 49 mg di sodio, 6, 9 g di carboidrati, 2, 3 g di fibre, 4, 6 g di zucchero, 2, 6 g di proteine

La prossima volta che ti ritrovi tentato di ordinare patatine fritte dal menu di McDonald's, prova invece a arrostire delle barbabietole. Dal momento che la loro consistenza è simile alle patate, potresti essere piacevolmente sorpreso da quanto ti diverte. Il fatto che siano meno calorici, di sodio e grassi rispetto alla grassa varietà drive-thru è anche una vittoria.

Ottieni la ricetta da Delightful Mom Food.

BEET GREENS PESTO

Nutrizione (per 2 cucchiai da tavola): 114 calorie, 11, 2 g di grassi (1, 4 g di saturi), 153 mg di sodio, 3, 3 g di carboidrati, 1, 1 g di fibre, 0 g di zucchero, 2 g di proteine

Potrebbero non sembrare niente di speciale, ma non pensare nemmeno alle scartate foglie preziose delle barbabietole! Ricco di una miriade di minerali e vitamine A, C, E, K e B, sono fondamentalmente il tuo multivitaminico per la giornata. Anche se fanno un pesto più mite rispetto alla varietà di basilico, c'è ancora un sacco di sapori da amare. Metti una cucchiaiata sopra il pollo o il salmone selvatico, spalmalo su un sandwich o agitalo in un piatto di zuppa. Le opzioni sono davvero infinite.

Ottieni la ricetta da B Britnell.

TORTA DI BEET CIOCCOLATO AL GELATO DI CIOCCOLATO

Nutrizione (per fetta, rendimento 12): 239 calorie, 11, 3 g di grassi (5, 5 g di saturi), 106 mg di sodio, 35, 9 g di carboidrati, 4, 8 g di fibre, 17, 7 g di zucchero, 3, 5 g di proteine ​​(calcolate con ½ tazza di zucchero)

Questa torta vegana senza glutine può letteralmente aiutarti a infilare i tuoi jeans attillati. Oltre ad essere fatto con ingredienti grassi come l'olio di cocco, le barbabietole, l'aceto di sidro di mele e la polvere di cacao, è ricoperto con glassa di avocado. La bacca verde è l'unico frutto a cui è stato attribuito il merito di allontanare la fame, aumentare l'assorbimento dei nutrienti e ridurre il grasso della pancia. Infatti, secondo uno studio pubblicato sulla rivista Diabetes Care, una dieta ricca di grassi monoinsaturi (che è abbondante in avocado) può effettivamente prevenire la distribuzione del grasso corporeo intorno alla pancia sottoregolando l'espressione di alcuni geni grassi. Sembra un'ottima scusa per mangiare la torta al cioccolato, se ci chiedi!

Ottieni la ricetta da The Pretty Bee.

INSALATA DI VEGGIE E QUINOA GRIGLIATA CON MEDICAZIONE DI CALCE

Nutrizione (per 1 tazza di servizio): 174 calorie, 8, 5 g di grassi (2, 6 g di saturi), 152 mg di sodio, 20, 3 g di carboidrati, 2, 8 g di fibre, 4, 2 g di zucchero, 5, 7 g di proteine

L'autunno è in pieno svolgimento, il che significa che la fornitura di mais sta diminuendo. Detto questo, se sei interessato a montare questa ricetta, farai meglio a raggiungere velocemente il supermercato! Questa ricetta è unica, rinfrescante, ricca di sapori complessi e piena di sostanze nutritive. E abbiamo detto che è senza glutine? In breve, è il contorno perfetto per tutte le tue riunioni autunnali.

Ottieni la ricetta da The Roasted Root.

BARBABIETOLA DI POTENZA SMOOTHIE

Nutrizione (per 1 tazza): 112 calorie, 1, 2 g di grassi (<1 g saturi), 69 mg di sodio, 20 g di carboidrati, 1, 7 g di fibre, 16, 5 g di zucchero, 5, 1 g di proteine

Sorseggiare un frullato è uno dei modi più convenienti per ottenere l'alimentazione chiave nel tuo corpo al volo. Questa ricetta combina barbabietole, fragole, banana, yogurt, miele e ghiaccio. Accoppialo con un'oncia di frutta secca o aggiungi un misurino di proteine ​​in polvere per un inizio più saziante ed equilibrato della tua giornata.

Ottieni la ricetta da Live Eat Learn.

PIZZA DI PESTO DI BARBABIETTA CON IL FORMAGGIO DI CAPRA E DI CAPRA

Nutrizione (per fetta, resa 10): 361 calorie, 25, 9 g di grassi (7, 5 g di grassi saturi), 353 mg di sodio, 22, 7 g di carboidrati, 2, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 10, 5 g di proteine ​​(calcolate con 1 tazza di zucchero)

Questa pizza fa vergognare ogni altra torta. È ricoperto da cibi nutrienti che creano un sapore unico e paradisiaco. Garantiamo l'amore al primo morso.

Ottieni la ricetta da The Roasted Root.

BEETROOT E INSALATA DI FETA

Nutrizione (per ½ tazza di servizio): 210 calorie, 18, 5 g di grassi (5, 1 g di grassi saturi), 278 mg di sodio, 8, 7 g di carboidrati, 1, 5 g di fibre, 6, 5 g di zucchero, 4, 2 g di proteine

Stiamo andando dritto qui: non esiste una cura per la cellulite. Tuttavia, è possibile creare una pelle più liscia consumando alimenti che aumentano la produzione di collagene e l'elasticità della pelle, aumentare la perdita di peso e sostenere la massa muscolare. Questa ricetta contiene prezzemolo idratante, limone che ricostruisce il collagene e barbabietole, rendendolo la soluzione perfetta per i pasti per i tuoi problemi di pelle. Solo perché l'estate è alle spalle, non significa che la nostra pelle debba diventare increspata e flaccida. Montare questo piatto per raccogliere i benefici.

Ottieni la ricetta da Chef criptati.

PATATINE QUINOA DI FORMAGGI E DI CAPRA

Nutrizione (per pattie, rese 5): 255 calorie, 8, 8 g di grassi (1, 3 g di saturi), 43 mg di sodio, 35, 9 g di carboidrati, 4, 5 g di fibre, 2, 1 g di zucchero, 8, 8 g di proteine

Oltre ad essere una manna dal cielo vegetariano, queste polpette sono l'occasione perfetta per mangiarsi magro. Questa ricetta richiede ingredienti a pancia piatta come la quinoa, gli spinaci e l'avena, una potente fonte di amido resistente. L'amido resistente digerisce lentamente e attiva il rilascio di acidi digestivi che sopprimono l'appetito e accelerano il consumo di calorie. Un hamburger che brucia il grasso della pancia !? Sì grazie!

Ottieni la ricetta da My Food Story.

PANE DI BARBABIETOLA CON AGLIO E TIMO

Nutrizione (per fetta, rendimento 12): 109 calorie, 2, 7 g di grassi (0 g saturi), 211 mg di sodio, 18, 2 g di carboidrati, 2, 1 g di fibre, 1, 5 g di zucchero, 3, 1 g di proteine

Parliamo di farina. Questa ricetta richiede il 100 percento di grano integrale, che non è un alimento base in ogni famiglia. La differenza principale tra grano e farina bianca è il contenuto di fibre. Il grano integrale contiene 6, 4 grammi per porzione da ½ tazza, mentre la farina bianca contiene solo 1, 2 grammi. La fibra svolge un ruolo chiave nella digestione, nella gestione del peso e nel controllo dell'appetito. La seconda differenza significativa tra i due è il loro indice glicemico. Gli alimenti glicemici più bassi, come il pane integrale, vengono assorbiti lentamente nel corpo, evitando arresti di zucchero nel sangue che alimentano la fame e lo sgranocchiare. La farina bianca cade sulla parte alta dell'indice, che può devastare il punto vita. Per più carboidrati che si restringono la tua sezione mediana, dai un'occhiata a questi 25 migliori carboidrati per perdere peso.

Ottieni la ricetta da Love Food Eat.

INSALATA DI BARBABIOLA E MELA

Nutrizione (per 1, 5 tazze): 144 calorie, 3, 8 g di grassi (0 g di saturi), 115 mg di sodio, 27, 6 g di carboidrati, 3, 7 g di fibre, 23, 1 g di zuccheri, 1, 9 g di proteine

Siamo circa un terzo della stagione delle mele, e se non hai ancora riempito un cestino, ecco la tua stecca. Le mele contengono la quercetina antiossidante, che combatte l'infiammazione che causa la malattia nel corpo. Inoltre, gli studi indicano che l'alto contenuto di fibre del frutto della caduta può ridurre il consumo calorico complessivo di ben il 15%!

Ottieni la ricetta da Cotter Crunch.

PATATINE DI BARBABIETTE DA FORNO AL FORNO

Nutrizione (per ½ tazza di servizio): 127 calorie, 9, 4 g di grassi (1, 3 g di saturi), 86 mg di sodio, 10, 9 g di carboidrati, 2, 2 g di fibre, 8, 7 g di zucchero, 1, 8 g di proteine

Realizzato con soli tre ingredienti naturali (barbabietola, olio d'oliva e sale marino), questi croccanti e deliziosi patatine sane sono proprio ciò che il tuo piano di perdita di peso ha desiderato.

Ottieni la ricetta da una prospettiva speziata.

Morsi di barbabietola al cioccolato

Nutrizione (per boccone): 108 calorie, 6, 1 g di grassi (0 g saturi), 6 mg di sodio, 11, 8 g di carboidrati, 1 g di fibre, 7, 2 g di zucchero, 3 g di proteine

Apparentemente l'abbinamento tra cioccolata e barbabietole è una cosa - e lo amiamo totalmente. Siamo fan di questa ricetta per il morso di barbabietola perché possono essere prodotti in pochi minuti con ingredienti grezzi facili da localizzare. Dopo averli gettati nel congelatore o nel frigorifero per indurire, basta afferrarne uno per uscire dalla porta. La vita è frenetica Fatti un favore e fai sempre spuntini sani come questi a portata di mano.

Ottieni la ricetta da My Healthyish Life.