Ah, la stagione dei chili è alle porte. Temperature più fredde significano due cose: più partite di calcio e più chili. (Va bene, significa anche che abbiamo finalmente bisogno di ritirare la nostra giacca di jeans per la stagione.) Ma molti condimenti a base di peperoncino possono essere una vera e propria mina terrestre per i vostri sforzi snelliti. Continuate a leggere per trovare i migliori condimenti al peperoncino per una scodella adatta alla vita (amiamo il n. 5!) E mescolare una mastodontica di una di queste 20 ricette chili per una cena nutriente e soddisfacente per il freddo questa sera!
Avocado
Shutterstock Delizioso su qualsiasi cosa, l'avocado è un ottimo peperoncino. "È come avere il guacamole in cima al tuo chili! La consistenza cremosa degli avocado lo rende attraente e aggiunge una buona dose di grasso sano per il cuore ", afferma Lisa Hayim, dietista e fondatrice di The WellNecessities. Gli avocado sono anche una buona fonte di fibre alimentari, vitamina E, potassio e altro ancora.
Suggerimento: "Spremi il limone sul lime in cima all'avocado fresco per ritardare la doratura", offre Hayim. E Rebecca Scritchfield, autrice di Body Kindness, offre un'idea intelligente per accelerare la maturazione: "Mettilo in un sacchetto di carta con una mela; la pelle verde diventerà nera e il frutto comincerà ad ammorbidirsi. "A proposito di hack, non lasciarti sfuggire questi episodi di cena da 1 minuto che risparmiano tonnellate di tempo.
coriandolo
Shutterstock Più che un semplice contorno, il coriandolo aggiunge gusto al tuo chili pur essendo praticamente privo di calorie. "Oltre al fatto di essere ricco di antiossidanti, il coriandolo contiene anche potassio, che può aiutare a ripristinare il normale stato di idratazione e a gonfiare il gonfiore per creare perdita di peso in acqua", dicono The Nutrition Twins, Lyssie Lakatos, RDN, CDN, CFT e Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT e autori di Veggie Cure di The Nutrition Twins .
Suggerimento: "Se senti un raffreddore in arrivo, usa una mano pesante quando aggiungi il coriandolo. È ricco di vitamina C e può aiutare a rafforzare l'immunità ", ci dicono i gemelli della nutrizione. Bello!
Scalogno o scalogno
Shutterstock "Aggiungete ulteriore crunch e consistenza", afferma Rebecca Lewis, RD di HelloFresh, un servizio di consegna di pasti sani e leader. "Queste verdure contenenti zolfo aiutano anche a proteggere il cuore e i vasi sanguigni."
Suggerimento: prima di raggiungere i consigli di tortilla per quel crunch che brami, fai attenzione a questo: "Siate consapevoli che il crunch extra ha un costo", avverte Lewis. "È spesso un'alta quantità di sodio e calorie!" Scambiare questi componenti aggiuntivi carby per scalogno o scalogno è la soluzione migliore.
Olive
Shutterstock Portare la salamoia! "Il sapore salato delle olive si sposa deliziosamente con il peperoncino. Sono anche una sana fonte di grassi e potenti antiossidanti ", dice Hayim. Abbiamo detto che hanno un buon sapore in quasi ogni antipasto? Ehm, e sono apparentemente uno dei 15 Pantry Staples che non vanno male da anni ?!
Suggerimento: "Scegli le olive nere, che contengono circa la metà della quantità di sodio delle olive verdi", dice Hayim. Puoi anche provare a sciacquare brevemente le tue olive sott'acqua prima di aggiungerle a un piatto per rimuovere ancora più sale in eccesso.
Ravanelli
Shutterstock "Come il tuo calore un po 'sul lato più mite? Prova i ravanelli a fette ", offre Lewis. "Danno sapore pepato e una spinta di vitamina C."
Consiglio Pro: per un effetto visivo strabiliante, affetta i tuoi ravanelli su un mandolino per ottenere fantastici e sottili giri da posizionare sopra la tua ciotola di peperoncino.
Yogurt greco
Shutterstock C'è qualcosa con cui lo yogurt greco non va? "E 'piccante, cremoso e denso, che non ti mancherà la panna acida o il formaggio. Inoltre, racchiude un pugno di proteine più grande rispetto a una qualsiasi delle altre opzioni ", offre Scritchfield. Cerca varietà non zuccherate, semplici o prova il sapore calabano Chobani.
Suggerimento: "Aggiungi origano fresco o erba cipollina a una cucchiaiata di yogurt per aggiungere sapore saporito e antiossidanti", aggiunge Scritchfield. Bonus: il tuo chili-grammo è diventato ancora più carino.
Spicchio di lime
Shutterstock Perfetto per la perdita di peso, la calce aggiunge sapore mentre spegne il fuoco. "È praticamente privo di calorie e questa aggiunta saporita bilancia parte del calore del peperoncino con l'acido", spiegano i gemelli di nutrizione. "Le limette contengono un composto chiamato d-limonene che promuove l'attività di un enzima epatico che converte sostanze nocive e tossiche in prodotti chimici meno aggressivi. Questo aiuta il tuo corpo a eliminare alcune delle particelle dannose che spesso vengono con il Super Bowl o altri chili-fests. "Ancora meglio:" I lime sono ricchi di potenti antiossidanti, compresa la vitamina C, che rimuove i radicali liberi dalle tossine ambientali, dallo stress, alcol e cibi grassi per aiutare a impedire loro di danneggiare il tuo corpo ", aggiunge The Nutrition Twins.
Suggerimento: "Non essere timido! Lascia che l'intera calce, compresa la buccia (lavata), siediti sopra il peperoncino ", ti insegnano i gemelli di nutrizione. "In effetti, il contenuto più alto di limonene si trova nelle parti interne spugnose bianche e poi nella crosta, quindi permettendogli di fare una ripida cima al peperoncino ti aiuterà a raccogliere i maggiori benefici." Usa le fette di lime rimaste per le vinaigrette o spremere proteine come il pesce o il tofu per un colpo di sapore luminoso e agrumato.
Lievito nutrizionale
Shutterstock È la stagione per essere tutto di quel "nooch", come i mangiatori di piante chiamano la polvere potente. "Se ami il tuo peperoncino con il formaggio, cospargilo con i fiocchi di lievito nutrizionale o con la polvere sul peperoncino. Il formaggio è calorico-denso e può contribuire all'aumento di peso, mentre due cucchiai di lievito alimentare contengono 45-60 calorie e otto grammi di proteine. Inoltre, il sapore va davvero lontano. Ha un sapore di nocciola, di formaggio e molti vegani e chi evita i latticini lo usa come sostituto del formaggio ", dicono i gemelli di nutrizione.
Suggerimento: "Non confondere il lievito alimentare con il lievito di birra; sono molto diversi e hanno anche un gusto molto diverso! "esclama The Nutrition Twins.
Hearts of Palm
Shutterstock "Sostituiscilo topping [il tuo peperoncino] con i cuori di palma. I cuori di palma sono facili da tenere in mano nel barattolo e possono essere una grande fonte di vitamine, ferro, zinco e fosforo pur avendo un valore a basso contenuto calorico, "condivide Hayim.
Consiglio Pro: questo ingrediente tenero e croccante rende anche un ottimo condimento per insalata o tagliato in guacamole per un colpo leggermente acido.
Kiwi
Shutterstock Taglia un po 'di kiwi nella tua salsa preferita (pensa: cipolle, pomodori, coriandolo) per un tocco di dolcezza su un classico al peperoncino. "Il kiwi aggiunge un enzima unico, l'actinidina, che aiuta nella digestione del peperoncino ricco di proteine. Le cipolle contengono allicina, un potente antiossidante e coriandolo vantano un mucchio di vitamina C ", afferma Scritchfield. Hai un kiwi in più? Lancia alcune fette in una di queste deliziose ricette di acqua disintossicante!
Suggerimento Pro: "Aggiungi un pizzico di cumino a questa combo per aiutare nella digestione del peperoncino ad alto contenuto di fibre", suggerisce Scritchfield. Cosi 'intelligente!
Cumino
Shutterstock Il cumino è la pietra angolare di molte cucine globali come indiana, africana e messicana. Ravviva il tuo peperoncino con questa spezia spesso dimenticata che ti regalerà una cena dal sapore aromatico, terroso e ricco di noci. Funziona meraviglia nei peperoncini carnosi, ma aggiunge anche un sapore profondo alle verdure di radice in stufati vegetariani.
Suggerimento Pro: vai per cumino macinato invece di semi interi per assicurarti che il sapore sia disperso in tutto il tuo vaso.
Jicama, Lime e Cayenne
Shutterstock Sappiamo cosa stai pensando. Ma fidati di Scritchfield su questo: "Questo trio aggiunge crunch, calore e tang. Jicama è a basso contenuto di calorie e noto per il suo contenuto di vitamina C, potenzia il sistema immunitario e aiuta a ridurre l'infiammazione. La calce è un'altra grande fonte di vitamina C, che aiuta anche a ripristinare il collagene per un colorito giovanile. "Cayenne è anche una delle spezie più salutari del pianeta!
Suggerimento: Sappiamo che tutto ruota attorno al coniglietto di neve e sogni di vacanza rilassanti in questo periodo dell'anno, ma tieni questo in tasca per i tempi più caldi: "Questo combo è anche uno spuntino delizioso per una calda giornata estiva", dice Scritchfield.
Basilico
Shutterstock Dai succhi verdi ai pesti, questa erba versatile è una delle preferite per una buona ragione. "Completa il tuo chili con basilico per un tocco e un colore fresco extra. Accade anche che contenga proprietà antinfiammatorie e antimicrobiche ", commenta Hayim. Hai del basilico in più? Usalo per una cena di pasta snella. (Ehm, si, per favore!)
Suggerimento: fai rotolare grandi foglie in un tubetto sottile (come faresti con un burrito) e affila perpendicolarmente al modo in cui lo hai arrotolato per creare nastri sottili e splendidi che gli chef chiamano "chiffonade".
Peperoncino
Shutterstock "A bassissimo contenuto di calorie, i peperoncini piccanti aggiungono davvero un notevole impatto e danno il sapore e il calore del peperoncino. Per molte persone, il peperoncino non è un peperoncino senza un po 'di calore, "dicono i gemelli di nutrizione. "I peperoncini piccanti sono ricchi di antiossidanti e vitamina C, e addirittura aumentano leggermente il tasso metabolico, che è ciò che tutti coloro che cercano di perdere peso sognano".
Suggerimento: sperimentare i peperoncini piccanti o i peperoni chipotle (spesso venduti in adobo), consigliare i gemelli di nutrizione. Se ti piace una spezia più delicata, prova i peperoni Anaheim.
Curcuma
Shutterstock Non solo la curcuma aggiungerà una tonalità calda al tuo peperoncino, ma darà anche al piatto alcuni poteri anti-infiammatori seriamente potenti. La curcumina, il principale antiossidante della curcuma, ha dimostrato di aiutare a gestire la sindrome metabolica, l'artrite, l'ansia e l'iperlipidemia, secondo uno studio della rivista Foods . La spezia luminosa può anche aiutare a minimizzare l'infiammazione indotta dall'esercizio fisico e il dolore muscolare, il che significa migliore recupero post-allenamento.
Suggerimento: aggiungere una spolverata o due di pepe nero dopo aver agitato la curcuma. Lo stesso studio di Foods ha rilevato che l'aggiunta di pepe alla curcumina aumenta la biodisponibilità della curcuma del 2000%!
aglio
Shutterstock L'aglio è una delle verdure più versatili con cui puoi cucinare e fa meraviglie nel tuo chili. Aggiungi uno spicchio di aglio a cubetti al tuo vaso istantaneo per aggiungere sapore e zing. Cosa c'è di più, l'aglio è considerato una delle diverse verdure che possiedono proprietà anti-cancro dal National Cancer Institute.
Suggerimento: Cucinare l'aglio aiuta a prevenire il bruciore di stomaco, l'odore del respiro e lo stomaco turbato che è spesso associato a mangiare aglio crudo.
Cacao
Shutterstock Anche il tuo trattamento preferito dopo cena può effettivamente svolgere un po 'di magia nel tuo piatto di chili. Se stai aggiungendo carne al tuo chili - pensa carne macinata e pollo - spolverare del cacao reale e non zuccherato può fare un mondo di differenza. I piatti messicani (come la salsa alla talpa) combinano la carne con il peperoncino per aggiungere un sapore più profondo e una maggiore complessità al piatto ricco di proteine.
Suggerimento Pro: Inizia con un cucchiaio di cacao se è la prima volta che usi la polvere robusta in cucina. Puoi sempre alzarti e regolarti di conseguenza. Optare sempre per il cacao reale e non zuccherato.
Patata dolce
Shutterstock Carica la tua pentola con i principali nutrienti e il sapore succulento! Le patate dolci sono confezionate con vitamina A per ringiovanire la pelle, fibre che facilitano la digestione e disidratare il potassio. Se di solito aggiungi un po 'di miele o zucchero, scambiare queste scelte non nutritive con una patata dolce intera ti darà quella dolcezza desiderata, oltre a vitamine e minerali vegetali. Aiuterà anche ad addensare lo stufato in modo che sia più cordiale, cremoso e più saziante. Chi non lo vuole?
Suggerimento: se stai cercando di ridurre il numero di carboidrati del tuo peperoncino, prova a scambiare i tuoi soliti fagioli con delle patate dolci. Puoi anche abbinare il dolce tater con una spezia affumicata per aumentare i suoi aromi naturali.
Caffè espresso
Shutterstock Proprio come il cacao, il lancio di chicchi di caffè macinato può conferire al mix un sapore impeccabile. I toni terrosi del caffè aiutano a bilanciare la fumosità del peperoncino e anche a tagliare un po 'di grasso se si utilizzano carni rosse macinate. Abbinalo a patate dolci e cacao per un piatto davvero indimenticabile.
Suggerimento: se ti stai prendendo in giro usando l'espresso macinato o se ritieni che sia troppo forte per il tuo palato, prova ad aggiungere una mezza tazza di caffè preparato al peperoncino invece.
Pomodoro a cubetti
Shutterstock Lanciare in alcuni pomodori a cubetti è un modo rinfrescante e leggero per bilanciare il peperoncino piccante pur rimanendo a basso contenuto calorico. "Confezionato con vitamina C potenziata dal sistema immunitario e potassio combattente, questo è il sostituto anti-gonfia perfetto per la salsa, che è ricca di sodio", affermano i gemelli della nutrizione. Se la salsa è un must per te, però, fallo da zero in modo da poter controllare la quantità di sale nel mix.
Suggerimento: mantieni i pomodori tagliati a cubetti refrigerati fino a poco prima di aggiungere la parte superiore del peperoncino; manterranno il loro contenuto di vitamina C e offriranno l'equilibrio ideale tra fresco e caldo. Inoltre, il rosso è solo il colore infuocato per scaldare qualsiasi foto per il tuo feed Instagram.
PLUS: 7 dei peggiori condimenti per peperoncino ...
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Salsa piccante
Shutterstock Va bene, dipende dalla bottiglia. "Ma la salsa piccante è spesso per lo più sale con una piccola spezia. Optare per la cosa reale invece: peperoncino, "dice Lewis. Sei un appassionato appassionato di salsa piccante? Comprendiamo, ed è per questo che non vorrai perdere la nostra lista esclusiva di 18 migliori e peggiori salse calde classificate!
Formaggio in scatola spray-on
Shutterstock Metti giù il barattolo, gente! "Questo prodotto completamente elaborato è ricco di grassi, calorie e sodio", avvertono i gemelli della nutrizione. "È molto diverso dalla sua forma originale di formaggio e le calorie in eccesso possono fare un numero sulla vita".
fritos
Shutterstock "Non è scioccante che Fritos faccia male a te", dice Hayim. "Sono fritti, non contengono alcun beneficio nutrizionale e sono costituiti da tutti i tipi di ingredienti che non posso pronunciare. Inoltre, il 90 percento delle loro calorie deriva dal grasso. "Sì, passeremo anche noi.
Bacon
Shutterstock È meglio rinunciare alle cose per la tua prossima ciotola di peperoncino. "Caricato di grassi saturi e calorie che ostruiscono le arterie, può essere il peggior incubo di dieter e può contribuire all'aumento di peso", consigliano i gemelli di nutrizione. Se vuoi mantenere un peso sano, assicurati di evitare queste 50 piccole cose che ti fanno ingrassare e ingrassare!
Panna acida
Shutterstock Pensavo che ti avremmo permesso di farla franca con questa? No! "Ha anche un alto contenuto di grassi saturi e spesso contiene additivi e conservanti", afferma Lewis. Desideroso di quella consistenza ricca e cremosa? Optare per lo yogurt greco.
Formaggio americano
Shutterstock Lascia che sia il grande vecchio americano di A. a produrre un formaggio più in linea con un'equazione chimica che con un prodotto naturale. "È elaborato, ricco di grassi (non del tipo buono) e ricco di sodio", condivide Hayim. Questa è una pericolosa tripla minaccia alla quale il tuo ticker e il tuo giro vita non sono interessati in entrambi: fidati di noi.
Patatine tortilla
Shutterstock Sappiamo che lo scricchiolio può essere allettante, ma queste patatine salate possono essere così avvincenti che finisci con l'aspersione su più di un minuscolo cucchiaio della famosa varietà di "strisce".
"Invece, attaccati con cipolle o sedano", suggerisce Lewis. E a proposito di controlli delle porzioni che possono andare in tilt, scopri i 14 tipi di cibo subdolo con le dimensioni del servizio Bogus!
