In teoria, avere più scelte è una buona cosa.

Ma quando ordinare un caffè da Starbucks è come fare una mini dissertazione in un linguaggio vagamente romantico, e quando si sceglie un barattolo di gelatina al supermercato richiede una conoscenza enciclopedica di ogni bacca conosciuta dall'uomo, le scelte iniziano a diventare opprimenti. Ecco perché, alla fine, quando qualcuno chiede "Zuppa o insalata?", La maggior parte di noi preferirebbe seppellire i nostri volti sotto il tovagliolo piuttosto che prendere un'altra decisione. (Possiamo fare una scelta per te, però: salta il panino, che certamente non è nella lista dei 20 migliori carboidrati per una pancia piatta!)

Ma le tue zuppe sono fondamentali. Sai come l'USDA vuole che tu ottenga tra cinque e nove porzioni di frutta e verdura al giorno? E come, se conti le piccole cose rosse e croccanti nella scatola di Franken Berry che hai mangiato quella mattina, forse ne hai due? Pensa alla zuppa come al tuo credito in più, al tuo asso nella manica, quel piccolo pezzo che fai sul lato che salta il tuo punteggio nutrizionale giornaliero da un C + ad un A-. Una zuppa ben confezionata può darti tre o quattro porzioni di verdura e frutta, e presto, si passa dal non riuscire il test nutrizionale a passare a pieni voti.

Ecco 20 delle nostre zuppe preferite per la perdita di peso in autunno, complimenti da Cook This, Not That! e i nostri amici in alcuni dei nostri siti Web e blog preferiti. E per essere sicuro di massimizzare i benefici della zuppa, assicurati di evitare questi 20 peggiori ingredienti da mettere nella tua zuppa!

Stufato di piselli dagli occhi neri

Questa ricetta vegana senza grassi ti farà venire l'acquolina in bocca per più. Sedano, carote e cipolla (chiamato "mirepoix", che i cuochi usano come base per innumerevoli salse e scorte) aggiungono sapore e antiossidanti, mentre i piselli neri ricchi di proteine ​​(che sono carichi di acido folico) aggiungono un peso a questo facile lento - piatto da cuoco Clicca qui per la ricetta completa per lo stufato di ceci con gli occhi neri del vasetto di coccio!

Zuppa di pollo e riso facile

Questa deliziosa ricetta per una zuppa all'ora di pranzo (o in qualsiasi momento) non potrebbe essere più facile. E 'solo una delle oltre 150 ricette appiattite sul ventre del nuovo libro di ricette di Belly Zero !


Zuppa di zucca

Amiamo la zuppa di pomodoro, ma quando si tratta di zuppe di verdure, il butternut è imbattibile. Oltre ad essere super gustoso, è anche tra i più sani, ricco di vitamina A, fibre e omega-3. Clicca qui per la zuppa Butternut Squash!

Tortilla Soup

Negli ultimi 2 decenni, la zuppa di tortilla ha rivaleggiato con la zuppa di pollo come un sostegno confortante nei principali menu del ristorante. Tra il pollo tirato, il brodo di pomodoro lenitivo e la pila di fissaggi, cosa non amare? Che ne dici di una scodella di zuppa con l'86 percento del tuo lotto di sodio giornaliero? A meno che tu non impari a goderti a casa, è questo che probabilmente avrai. Clicca qui per il Cook Questo, non quello! ricetta per la zuppa di tortilla!

minestrone

Quasi 9 americani su 10 non consumano abbastanza frutta e verdura ogni giorno. Questa zuppa hodgepodge farà molto per assicurarti di non essere uno di loro. Varia le verdure specifiche a seconda di cosa si trova nel tuo frigorifero e di ciò che sembra buono sul mercato, ma assicurati di finire con un cucchiaio di pesto scottato, che aiuta a legare insieme l'intera ciotola. Clicca qui per il Cook Questo, non quello! ricetta per il minestrone al pesto.

Zuppa di broccoli con cheddar

Tradizionalmente, la zuppa di broccoli e cheddar riguarda il formaggio, i broccoli che suonano il secondo violino in una ciotola di fonduta glorificata. Ribaltiamo la tradizione, dando ai broccoli il dovuto e usando solo una manciata di Cheddar piccante per dare a questa zuppa una consistenza ricca e cremosa e birra - preferibilmente una birra al gusto pieno come il Basso - per dargli corpo e anima. Servono solo 8 once, che ti lasciano 4 sorseggiare mentre la zuppa sobbollisce. Clicca qui per la zuppa di broccoli e formaggio cheddar!

Zuppa di patate al forno

Nella sua normale iterazione del ristorante, questa è l'unica zuppa che può competere con zuppa di broccoli e cheddar o zuppa di vongole in termini di puro impatto calorico. La maggior parte delle versioni che troverete iniziano con una base di panna pesante, creando una ciotola che può facilmente confezionare 400 calorie o più. Riduciamo drasticamente le calorie passando al brodo di pollo come base, quindi aggiungendo un tocco di metà e metà. Il sapore di patata cremosa ancora brilla, e la pancetta, formaggio e Tabasco danno il gusto indulgente di uno spud pieno. Aggiungi una ciotola di verdure miste mescolate con olio d'oliva e balsamico e cena. Clicca qui per la ricetta completa per la zuppa di patate al forno!

Zuppa di spaghetti al manzo asiatico

Quando si tratta di zuppe che servono come pasti, nessuno può toccare le cucine asiatiche. Dai ramens densi e inebrianti del Giappone alle minuscole zuppe di manzo della Cina, alle ciotole di pho dal Vietnam, l'intero continente sembra aver imparato l'arte di trasformare alcuni pezzi di carne e verdura in una magica esperienza culinaria. La zuppa a cottura lenta prende spunto da tutti e tre, combinando un ricco brodo a base di zenzero e soia con pezzi di manzo a forchetta, un groviglio di noodles elastici e, per una nota fresca e acuta da abbinare al buio quelli che meditavano: un mucchio di bok choy fresco. Questa non è una zuppa antipasto; questo è un pasto completo. Clicca qui per la ricetta completa!

Gazpacho

Hai mai sentito il bisogno di rinfrescarti in una soffocante giornata estiva con una scodella di zuppa di pomodoro calda? A quanto pare anche gli spagnoli non l'hanno fatto, motivo per cui hanno creato il gazpacho per respingere il caldo opprimente di agosto in Andalusia. Oltre a battere il caldo, il gazpacho è anche il migliore in agosto e settembre perché i pomodori sono al loro apice a fine estate quando sono dolci, maturi ed economici. Il gazpacho è un giardino in una ciotola, il che significa che è meglio per voi rispetto alla semplice zuppa di pomodoro monodimensionale. Clicca qui per il Gazpacho gratuito di Cook This, Not That!

Zuppa d'orzo di manzo fatta in casa

Questo lussuoso orzo di zuppa piccante, proveniente da The Almond Eater, contiene ben 16 grammi di proteine. Ricco di vitamina A e selenio, torniamo indietro per secondi di questa gustosa zuppa. Clicca qui per la zuppa d'orzo fatta in casa!

Zuppa di zucca e cavolfiore con latte di cocco, coriandolo e coriandolo

Archivia questo aspetto fantastico: solo una tazza di zucca cotta ha solo 49 calorie e contiene 3 g di fibre. Senza latticini, questa zuppa si basa su latte di cocco cremoso e zucca in scatola per la sua ricca base. È dai nostri amici di Hello Fresh-clicca qui per la ricetta completa per la zuppa di zucca e cavolfiore con latte di cocco, coriandolo e coriandolo.

Zuppa di quinoa vegetale

Oh quinoa, contiamo sul modo in cui ti amiamo (oh aspetta, contiamo 7 modi brucianti i grassi per cucinare con te proprio qui!). Guarnisci con tanto prezzemolo quanto vuoi per aumentare il contenuto di antiossidante di questa zuppa, o mescolare e scambiare prezzemolo per il coriandolo. Clicca qui per come farlo, dai nostri amici a The Almond Eater!

Minestra asiatica sana di tagliatella di Soba

La zuppa sana ha un tocco asiatico con l'aiuto di soba noodles, verdure vibranti come bok choy e carote e un pizzico di umami di tamari (che è un sano slogan di aficionado per una salutare salsa di soia). Clicca qui per ottenere la ricetta gratuita per la zuppa di spaghetti soba asiatica sana, complimenti della cucina!

Zuppa di patate e kale

Questa zuppa invernale è solo una supplica per un accogliente caminetto per sedersi e scivolare in un angolo con la vostra ciotola nutriente di verdure, petto di pollo e altro ancora. Clicca qui per scoprire la zuppa di patate e kale di The Almond Eater!

Zuppa di molluschi

La maggior parte delle persone si aspetta che una scodella di zuppa così densa e cremosa riesca a contenere un cucchiaio, ma la verità è che la zuppa di vongole, vera zuppa di vongole, è sempre stata sulle vongole, con un brodo sottile ma tonificante di succo di vongole e un colpo di latticini. Abbiamo scelto il latte, che rende un chowder leggero, pulito e ipocalorico che non siederà nello stomaco per tutto il pomeriggio. C'è, tuttavia, un oggetto su cui non scendiamo a compromessi: pancetta, il cui sapore affumicato si abbina perfettamente con la salamoia delle vongole. Non hai bisogno di molto, solo una striscia per porzione. Per l'ultimo cuoco questo, non quello! Clam Chowder, clicca qui!

Zuppa di cipolle francese

Non mentiremo: il buon brodo di cipolla francese richiede tempo. Ma non ci vuole quasi nessuno sforzo, se non combattere le lacrime mentre ti fai strada tra le cinque cipolle. E non preferiresti affrontare qualche lacrima errante piuttosto che una scodella di zuppa scialba e costosissima che contiene tanto grasso saturo di 20 strisce di pancetta e più sodio di nove sacchetti di patatine di Lay, come quelli di molti ristoranti della catena? Questa è una vera ragione per piangere. Clicca qui per la zuppa di cipolle alla francese incredibilmente ricca di peso!

Zuppa di polpette italiana

Ordina un piatto di spaghetti e polpette in Italia e probabilmente lascerai il cameriere sbalordito, grattandosi la testa per avere una risposta. Questo perché uno dei piatti italiani preferiti in America è un'invenzione puramente americana, che generalmente si basa sui nostri tipici principi dell'eccesso. In Italia, le polpettine hanno più probabilità di essere godute in modo più leggero, da sole o in una zuppa come quella qui sotto. La pasta è ancora lì (anche se una porzione molto più piccola di esso), ma il brodo ospita una manciata di verdure stellate e serve a mantenere le polpette umide e succulente. Anche se è leggero in calorie, questa è ancora una ciotola potente di bontà, servita con un'insalata leggermente vestita, è un'ottima cena nei giorni feriali. Guarda tu stesso con la ricetta della zuppa italiana di polpette!

Zuppa di salsiccia italiana

La migliore definizione di comfort food è il cibo che la mamma ha fatto quando crescevi. La mamma di Matt ha preparato una zuppa di salsiccia italiana, una ciotola di carne, verdure e zuppa di pollo simile a pasta per l'anima italiana. È possibile caricare questo pieno di verdure, raddoppiando la quantità utilizzata di seguito e finire con un minestrone grosso e cosparso di salsiccia. In ogni caso, questa zuppa è abbastanza saporita da funzionare da sola. Clicca qui per l'incredibile Eat This, Not That! ricetta per la zuppa di salsiccia italiana!

Zuppa di spaghetti di pollo della mamma

Curatore di raffreddori, più caldo di cuori, succhiotto di anime: la zuppa di spaghetti di pollo fa tutto ciò che un cibo di comodità dovrebbe fare, e lo fa senza un pesante cartellino del prezzo calorico. Ma evita la zuppa di pollo in scatola: non solo è spartana con pollo e verdure, una singola tazza può contenere fino a mezza giornata di sodio. Questa versione è leggera sul sale, ma così carica di grosse verdure e pollo sminuzzato che potrebbe essere la cena da sola. Clicca qui per la zuppa di spaghetti al pollo della mamma!

Zuppa di piselli spezzati

I piselli spezzati sono classificati come uno degli eroi del mondo salute-cibo, con profonde riserve di fibre, vitamine del gruppo B e dozzine di altri nutrienti vitali. Ma nonostante la loro reputazione di superfood a base di piatti, succede qualcosa di magico per dividere i piselli quando combinato con un po 'di prosciutto affumicato e un lungo e lento sobbollire. Lentamente iniziano a rompersi, mescolando il prosciutto e le altre verdure per creare un brodo denso e cremoso che potrebbe scaldare anche l'anima più gelida in una lunga giornata invernale. Clicca qui per mangiare questa, non quella! 'S Split Pea Soup!