Le 20 migliori ricette di pancia zero

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In uno studio sulla rivista Public Health Nutrition, le persone che mangiavano in un ristorante in un dato giorno consumavano 200 calorie in più rispetto a coloro che preparavano i propri pasti. Anche se si mangia solo un pasto al giorno da un ristorante, questo è sufficiente per aggiungere 21 chili di peso corporeo ogni anno. In effetti, cucinare a casa regolarmente è così buono per te che ti aiuta a mangiare meno anche di notte quando esci in un ristorante, probabilmente perché ti abitui a servirti delle dimensioni di una porzione sana, invece del mostro che piega la mente, -sale antipasti maggior parte dei ristoranti piatto.

Queste deliziose ricette, ognuna senza glutine, senza lattosio e con un sapore straordinario, combinano la magia della cucina casalinga con il turbocompressore del metabolismo di 9 superfood follemente sani, grazie al best-seller Zero Belly Cookbook-ordina ora e prendi il tuo in tempo per Natale. E per far esplodere ancora più grasso della pancia, non perdere questa lista essenziale di 50 modi per perdere 10 chili - veloce!

PRIMA COLAZIONE

SPINACI e CIPOLLA STRATA

Serve: 4
Nutrizione: 249 calorie / 11 g di grassi / 24 g di carboidrati / 2 g di fibre / 13 g di proteine

COSA TI SERVE

½ cucchiaio di olio extravergine di oliva
1 cipolla bianca grande, tritata grossolanamente
2 tazze di spinaci freschi, confezionati
4 fette di pane senza glutine tagliato a cubetti da mezzo pollice
3 uova intere
6 albumi
1 tazza di latte di mandorle non zuccherato
1 cucchiaio di sofrito
1 cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato fresco

COME FARLO

Passo 1

Riscaldare una padella molto abbondante a fuoco medio. Aggiungere l'olio d'oliva e la cipolla tritata, e cuocere fino a quando le cipolle diventano leggermente traslucide e morbide. Aggiungere gli spinaci e cuocere fino a appassire. Trasferire le verdure cotte in un colino per rimuovere l'eccesso
umidità. Mettere da parte per raffreddare completamente.

Passo 2

Mettere il pane a cubetti sul fondo di un grande piatto di torte e aggiungere la miscela di spinaci e cipolle.

Passaggio 3

In una grande ciotola, sbatti insieme le uova, i bianchi d'uovo, il latte di mandorle, il sofrito, il sale e il pepe nero macinato. Versare sopra la miscela di pane e spinaci, coprire con un involucro di plastica e riporre il piatto in frigorifero per una notte o almeno quattro ore.

Passaggio 4

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Passaggio 5

Rimuovere l'involucro di plastica dagli strati e cuocere scoperto per 45 minuti o fino a quando le uova sono completamente cotte.

Passaggio 6

Lascia riposare per 5 minuti prima di affettare. Servire caldo

MUFFIN DI MELA

Serve: 12

Nutrizione: 133 calorie / 7 g di grassi / 14 g di carboidrati / 4 g di fibre / 5 g di proteine

COSA TI SERVE

1½ tazze di farina per tutti gli usi senza glutine
2 cucchiai di polvere di proteine di vaniglia vegetariano
¼ tazza di fiocchi d'avena
¼ cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ cucchiaino di noce moscata
2 uova intere
¼ di tazza di salsa di mele non zuccherata
Sciroppo d'acero di ¼ di tazza
¼ tazza di latte di mandorle non zuccherato
3 cucchiai di olio d'oliva
½ cucchiaino di estratto di vaniglia
1 mela rossa, grattugiata (pelle accesa)
¼ tazza di noci crude, tostate in una padella asciutta a fuoco medio fino a fragranti (circa 2 minuti) e tritate grossolanamente

COME FARLO

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Passo 2

In una grande ciotola, unire la farina senza glutine, proteine in polvere, fiocchi d'avena, lievito, cannella e noce moscata.

Passaggio 3

In un'altra ciotola sbatti insieme l'uovo, la composta di mele, lo sciroppo d'acero, il latte di mandorle, l'olio d'oliva, la vaniglia e la mela grattugiata.

Passaggio 4

Unire gli ingredienti bagnati e asciutti in una ciotola e mescolare fino a quando non appena combinato. Piegare le noci tritate.

step5

Spruzzare una scatola di muffin con uno spray all'olio d'oliva. Versare l'impasto nel preparato
focaccina Toccare la padella sul bancone un paio di volte per rimuovere eventuali bolle d'aria. Cuocere fino a quando una punta di legno inserita nel centro di uno dei muffin esce pulita, 15-20 minuti.

Passaggio 6

Lasciare raffreddare su una gratella per 15 minuti. Esegui un coltello attorno ai muffin per staccarli e sformarli. Servire caldo oa temperatura ambiente.

OMELET MESSICANO con SALSA FRESCA

Serve: 4

Nutrizione: 197 calorie / 8 g di grassi / 21 g di carboidrati / 7 g di fibre / 11 g di proteine

COSA TI SERVE

1 tazza di fagioli borlotti in scatola, scolati e sciacquati
Succo di mezzo lime
3 uova intere
5 albumi
½ tazza di salsa ZBD
¼ tazza di guacamole ZBD

COME FARLO

Passo 1

Pulire i fagioli borlotti e il succo di lime in un robot da cucina fino a quando non avrà la consistenza dei fagioli fritti.

Passo 2

Rivestire una piccola padella antiaderente con olio d'oliva e scaldare a fuoco medio.

Passaggio 3

Sbatti le uova e gli albumi.

Passaggio 4

Aggiungi un quarto della miscela di uova alla padella. Usa una spatola per mescolare, attirando l'uovo cotto al centro della padella per far scivolare l'uovo crudo sotto.

Passaggio 5

Quando le uova sono quasi tutte a posto, metti un quarto della miscela di fagioli borlotti nel mezzo della frittata. Usa la spatola per piegare un terzo dell'uovo per coprire il composto, quindi fai scivolare con attenzione l'omelette su un piatto usando la spatola per capovolgerla all'ultimo secondo per formare una frittata completamente arrotolata.

Passaggio 6

Top con 2 cucchiai di salsa e 1 cucchiaio di guacamole.

Passaggio 7

Ripeti tre volte con gli ingredienti rimanenti. Servire immediatamente

Dai un'occhiata a questi 55 modi Best-Ever per potenziare il tuo metabolismo!

PEACH COBBLER Farina d'avena

Serve: 1

Nutrizione: 233 calorie / 7 g di grassi / 33 g di carboidrati / 5 g di fibre / 7 g di proteine

COSA TI SERVE

½ tazza di latte di mandorle non zuccherato
½ tazza d'acqua
½ tazza di fiocchi d'avena
¼ di cucchiaino di cannella
½ tazza di pesche tritate (fresche o congelate e scongelate)
1 cucchiaio di mandorle tritate in scaglie

COME FARLO

Passo 1

Portare a ebollizione il latte e l'acqua di mandorle. Mescolare l'avena e cuocere fino a quando morbida, circa 3 minuti.

Passo 2

Appena prima che l'avena sia cotta, togliti il fuoco e mescola la cannella, seguita dalle pesche tritate. Top con scaglie di mandorle.

PRANZO

CARRELLI DI LATTUGA DI INSALATA DI POLLO CURRIATO

Serve: 4

Nutrizione: 251 calorie / 13 g di grassi / 8 g di carboidrati / 3 g di fibre / 24 g di proteine

COSA TI SERVE

½ pollo rosticceria
¼ tazza ZBD mayo o storebought
1 cucchiaio di succo di limone
2 cucchiaini di polvere di curry
3 cucchiai di menta tritata grossolanamente
3 cucchiai circa di coriandolo
¼ tazza di uva rossa, dimezzata
2 cucchiai di mandorle tritate, tostate in una padella asciutta fino a fragrante (circa 2 minuti)
⅓ tazza di cipolla rossa tritata grossolanamente
3 gambi di sedano, tagliati a metà in piccole lune
1 testa di foglie di lattuga Bibb

COME FARLO

Passo 1

Rimuovere la pelle dal pollo al girarrosto. Scegli la carne, sia bianca che scura, dalla carcassa e dal brandello. Prenota ½ carne per un pasto futuro.

Passo 2

Mescolare insieme la ZBD mayo, il succo di limone, il curry in polvere, la menta e il coriandolo in una grande ciotola. Piegare il pollo sminuzzato, uva, mandorle tostate, cipolle rosse e sedano.

Passaggio 3

Dividere l'insalata in quattro porzioni e servire con "foglie" di foglia di lattuga.

INGLESE MUFFIN PIZZAS

Serve: 4

Nutrizione: 309 calorie / 10 g di grassi / 29 g di carboidrati / g di fibre / 35 g di proteine

COSA TI SERVE

2 muffin inglesi senza glutine, tostati interi e tagliati a metà
½ tazza ZBD Marinara
1 cucchiaino di origano essiccato
12 polpette di tacchino tritate grossolanamente
1 piccola cipolla gialla, tagliata a fette sottili
8 oz champignon bianchi, tagliati a fette sottili
¼ di tazza di basilico, tritato grossolanamente
2 tazze di verdure miste
1 cucchiaio di vinaigrette ZBD

COME FARLO

Passo 1

Preriscaldare un forno a 350 gradi F.

Passo 2

Spoon 2 cucchiai di ZBD Marinara in cima a ogni metà di muffin inglese tostato per quattro pizze individuali. Dividi le metaballs tra le quattro pizze, insieme alle cipolle affettate e ai funghi. Cospargere con origano.

Passaggio 3

Cuocere in forno per 5-10 minuti. Guarnire con basilico

Passaggio 4

Mescolare i verdi misti e la vinaigrette ZBD in una grande ciotola.

Passaggio 5

Dividere le verdure miste in quattro piatti e servire con una pizza.

SALSA DI GAMBERO E NEVE

Serve: 4
Nutrizione: 248 calorie / 5 g di grassi / 18 g di carboidrati / 2 g di fibre / 25 g di proteine

COSA TI SERVE

Piselli della neve da 3/4 libbre
1 libbra di gamberetti in camicia
5 ravanelli tagliati a fettine sottili
¼ grande cipolla rossa, tagliata a fette sottili
1 peperone rosso grande, tagliato a fettine sottili
2 cucchiai di menta tritata grossolanamente
2 cucchiai di coriandolo tritato grossolanamente
3 cucchiai di insalata asiatica

COME FARLO

Passo 1

Per scottare le nevi, portare ad ebollizione una pentola media d'acqua. Riempi una grande ciotola con ghiaccio e acqua fredda. Disporre i fagioli rifilati in acqua bollente per circa 30 secondi o finché sono teneri. Utilizzare un grande cucchiaio scanalato per trasferire le piselli direttamente nell'acqua ghiacciata troppo fredda. Una volta fresco, togli le nevi dall'acqua e mettilo su un tovagliolo di carta per asciugare.

Passo 2

Unire le taccole imbiancate e tutti gli altri ingredienti in una grande ciotola. Mescolare bene e dividere tra quattro piatti.

Zuppa di pollo e riso facile

Serve: 4

Nutrizione: 225 calorie / 10 g di grassi / 18 g di carboidrati / 3 g di fibre / 15 g di proteine

COSA TI SERVE

1/2 pollo al girarrosto
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
1/2 tazza di cipolla tagliata a dadini
1/2 tazza di sedano tritato finemente
1/2 tazza di carota finemente tagliata a dadini
2 tazze di brodo di pollo a basso contenuto di sodio
3 tazze di brodo vegetale a basso contenuto di sodio
1 cucchiaino di sale kosher
Erbe aromatiche tritate da 1/4 di tazza (a scelta)
1 tazza di riso integrale cotto

COME FARLO

Passo 1

Rimuovere la pelle dal pollo al girarrosto. Scegli la carne, sia bianca che scura, dalla carcassa e dal brandello. Prenota 1/2 la carne per un pasto futuro.

Passo 2

Scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio in una pentola da 4 quarti. Aggiungere la cipolla, il sedano e la carota e cuocere fino a quando sarà morbido, circa 5 minuti.

Passaggio 3

Aggiungere il brodo di pollo, il brodo vegetale e il sale nella pentola e portare a ebollizione. Abbassa il fuoco e fai sobbollire per altri 10 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere il pollo, il riso e le erbe fresche e cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti. Servire caldo.

CHILI DI POLLO BIANCO DI IZZY

Serve: 8

Nutrizione: 321 calorie, 5 g di grassi, 13 g di carboidrati, 2 g di fibre, 28 g di proteine

COSA TI SERVE

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 tazze di cipolla tritate
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di cumino macinato
1 cucchiaino di origano essiccato
1 cucchiaino di pepe di cayenna (o a piacere)
¼ cucchiaino di sale
2 x 4 oz lattine peperoncini verdi, scolati (può sostituire con jalapeños)
1 x 2 pollo di girarrosto lb, pelle rimossa, carne bianca e scura a cubetti
1 x 15 oz può cannellinibeans, sciacquati e vuotati
3 x 14 once lattine di brodo di pollo a basso contenuto di sodio

COME FARLO

Passo 1

Scaldare l'olio in un grande forno olandese fino a quando luccica.

Passo 2

Soffriggere la cipolla fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere l'aglio e saltare un minuto. Aggiungi cumino, origano, pepe di cayenna, sale e cuoci per un altro minuto. Aggiungere peperoncini, pollo, fagioli e brodo. Portare ad ebollizione, quindi ridurre il calore e cuocere a fuoco lento per 40 minuti per miscelare i sapori.

Cena

CODICE DI PANE TOSTATO con POMODORO, QUINOA e CETRIOLO

Serve: 4

Nutrizione: 358 calorie / 13 g di grassi / 24 g di carboidrati / 5 g di fibre / 35 g di proteine

COSA TI SERVE

2 tazze di quinoa cotta, raffreddate a temperatura ambiente
2 cucchiai di vinaigrette ZBD
½ avocado, a dadini
1 tazza di spinaci per bambini confezionati
1 tazza di pomodorini, tagliati a metà
½ cetriolo inglese, tagliato a metà, quindi a mezzo luna
1 20 oz di merluzzo arrostito al forno

COME FARLO

Passo 1

Metti la vinaigrette di quinoa cotta ZBD, avocado, spinaci, pomodorini e cetriolo in una grande ciotola e mescola bene.

Passo 2

Dividere l'insalata in quattro piatti e aggiungere ciascuno 5 once di merluzzo tostato al forno.

TONNO TONDO CON FINOCCHIO, GRAPEFRO E ARUGLIA

Serve: 4

Nutrizione: 231 calorie / 8 g di grassi / 11 g di carboidrati / 3 g di fibre / 29 g di proteine

COSA TI SERVE

1 bulbo di finocchio, affettato sottilmente in mezzo luna
Rucola ripiena di 4 tazze
1 grosso pompelmo rosso rubino, segmentato
¼ tazza di prezzemolo tritato grossolanamente
3 cucchiai di vinaigrette ZBD
1 libbra di tonno scottato

Passo 1

Unire il finocchio, la rucola, il pompelmo, il prezzemolo e la vinaigrette ZBD in una grande ciotola. Mescolare bene e dividere tra quattro piatti. Top ogni piatto con 4 once tonno scottato.

SKILLET DELLA TURCHIA DI TERRI

Serve: 6

Nutrizione: 222 calorie / 8 g di grassi / 19 g di carboidrati / 2 g di fibre / 19 g di proteine

COSA TI SERVE

1 lb di tacchino a terra magro (almeno il 93% magra)
1 cucchiaino di condimento italiano
3 cucchiai di tamari, divisi
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
2 spicchi d'aglio tritati
½ peperone verde medio, a cubetti
1 piccola cipolla gialla a dadini
Un cubetto di 14, 5 once di cubetti tagliati a fuoco, senza aggiunta di sale
8 oz funghi crimini baby, affettati
3 tazze di spinaci baby
1½ tazze di riso integrale cotto
¼ tazza di coriandolo tritato per guarnire (opzionale)

COME FARLO

Passo 1

Scalda una padella a fuoco medio. Aggiungere il tacchino macinato e utilizzare un cucchiaio o una spatola a prova di calore per frantumare. Cuocere fino a doratura, circa 5 minuti.

Passo 2

Aggiungere il condimento italiano e un cucchiaio di tamari al tacchino e cuocere per altri 2 minuti. Trasferire il tacchino arrosto in un piatto rivestito con salviette di carta per drenare il grasso in eccesso.

Passaggio 3

Mantieni la padella sul fuoco. Aggiungere l'olio d'oliva, l'aglio, la cipolla e il peperone verde e soffriggere finché sono teneri, circa 2-3 minuti.

Passaggio 4

Aggiungere i restanti 2 cucchiai di tamari alla padella, insieme ai pomodori e funghi arrosto fuoco. Lasciare cuocere fino a quando i succhi di pomodoro iniziano a bollire, quindi ridurre il fuoco a bollore.

Passaggio 5

Restituire il tacchino macinato cotto in padella. Aggiungere gli spinaci baby e scaldare finché gli spinaci non sono appassiti e ben miscelati.

Passaggio 6

Guarnire con coriandolo tritato (opzionale).

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MINI CRAB CAKE 'PO BOY' con FRUTTA DI PATATE DOLCI

Serve: 4 porzioni di 3 torte di granchio

Nutrizione: 480 calorie / 25 g di grassi / 33 g di carboidrati / 6 g di fibre / 29 g di proteine

COSA TI SERVE

Torte di granchio

½ peperone rosso grande, tritato
½ peperone giallo grande, tritato
1 piccola cipolla rossa, tritata
¼ tazza di briciole di pane senza glutine
3 cucchiai Zero Maionese alla pancia o acquistati in negozio
3 trattini Tabasco (opzionale)
1 cucchiaino di senape di Digione
¼ tazza di farina di mandorle
1 grande albume d'uovo
¼ cucchiaino di sale
¼ cucchiaino di pepe nero macinato
1 libbra di carne di granchio (fresca o in scatola), raccolta per gusci e cartilagine

Patate fritte dolci

20 once di patata dolce, lavata di sporco in eccesso (circa 1½ medio)
½ cucchiaino di olio d'oliva extra vergine
½ cucchiaino di timo essiccato
½ cucchiaino di rosmarino essiccato
½ cucchiaino di cumino macinato

Aioli

¼ tazza Zero Belly Maionese, o negozio acquistato
Succo di ½ limone
¾ cucchiaino di paprika affumicata
½ cucchiaio di gusto

Toppings

1 testa di lattuga bibb (o romaine)
1 pomodoro grande, tagliato a fette sottili
½ avocado, affettato sottilmente

COME FARLO

Passo 1

In una grande ciotola, combinare tutti gli ingredienti per le torte di granchio ad eccezione del granchio e mescolare bene con una spatola di gomma. Una volta mescolato, ripiega con cura il granchio fino a quando non viene incorporato.

Passo 2

Usa la mano per formare dodici diverse torte di granchio (spesse circa ¾ di pollice e larghe 1 pollice). Appiattire le torte di granchio tra i palmi delle mani e mettere da parte.

Per le patatine:

Passaggio 3

Preriscaldare il forno a 400 ° F.

Passaggio 4

Tagliare ogni patata a metà nel senso della lunghezza e poi a spicchi. In una grande ciotola, unisci le patate tagliate, l'olio extra vergine d'oliva e le spezie. Lanciare uniformemente le patate.

Passaggio 5

Spargere le patate in un unico strato su un tegame antiaderente. Cuocere sul ripiano centrale del forno fino a quando i bordi sono croccanti e le patate vengono cotte attraverso, circa 35 minuti.

Passaggio 6

Mentre le patate cuociono, scaldare due cucchiai di olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Passaggio 7

Usando una spatola ampia, posizionare con attenzione ciascuna torta di granchio nella padella. Sear per circa 3 minuti o fino a leggermente dorato. Capovolgere ogni torta e cuocere per altri 3 minuti o fino a doratura. Trasferire ogni torta di granchio cotto su una teglia. Quando le patatine hanno circa 7 minuti di cottura, metterle nel forno con le patatine per scaldarle.

Passaggio 8

Per preparare gli aioli, mescolare tutti gli ingredienti in una piccola ciotola.

Passaggio 9

Per assemblare i po-boys:

Passaggio 10

Metti ogni torta di granchio su una foglia di lattuga o di lattuga, e aggiungi un po 'di aloli, una fetta di pomodoro e una fetta di avocado.

Passaggio 11

Dividi le patatine fritte in quattro piatti e servi con tre "ragazzi".

POLLO PROVENZALE con SWARD CHARD e RISO MARRONE

Serve: 4

Nutrizione: 300 calorie / 3 g di grassi / 38 g di carboidrati / 6 g di fibre / 39 g di proteine

COSA TI SERVE

Un petto di pollo senz'ossa senza pelle da 20 once
Sale e pepe
2 tazze Zero Belly Marinara o storebought
½ libbra di bietola, * sciacquati di terra e asciugati
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
¼ di tazza d'acqua
½ limone
½ tazza di basilico fresco, tritato grossolanamente (facoltativo)
2 tazze di riso integrale cotto

COME FARLO

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 gradi Fahrenheit.

Passo 2

Riscaldare una padella antiaderente, leggermente spalmata con olio d'oliva a fuoco medio.

Passaggio 3

Condire il petto di pollo con un pizzico di sale e pepe e scottare nella padella fino a doratura leggermente dorata, circa 3 minuti per parte. Non preoccuparti di cucinare il petto di pollo fino in fondo. Disporre il pollo scottato in una casseruola di vetro.

Passaggio 4

Versare il ventre Zero Marinara sul petto di pollo e coprire il piatto con un foglio. Mettere in forno e cuocere
per 15 minuti.

Passaggio 5

Mentre i cuochi di pollo preparano la bietola. Prendi le foglie verdi degli steli e trita grossolanamente.
Affettare sottili i gambi e mettere da parte.

Passaggio 6

Riscaldare l'olio extra vergine d'oliva in una padella molto grande a fuoco medio. Aggiungere i gambi e il sauté di bietole a coste finché sono teneri, circa due minuti. Aggiungere le foglie di bietola tritata e aggiungere ¼ di tazza d'acqua. Cuocere a vapore finché è tenero, circa 2 minuti. Finire con una spremuta di mezzo limone.

Passaggio 7

Dividere la bietola cotta tra quattro piatti. Top con un petto di pollo e marinara. Servire con ½ tazza di riso integrale. Guarnire con basilico

MUFFINS DI MEATLOAF TURCHESE con APPLE CIDER DIJON GLAZE e INSALATA DI KALE WILTED

Serve: 4

Nutrizione: 349 calorie / 13 g di grassi / 31 g di carboidrati / 3 g di fibre / 30 g di proteine (con il 93% di tacchino macinato)

COSA TI SERVE

1 kg di petto di tacchino macinato (93% o più magro)
¼ di tazza di fiocchi d'avena vecchio stile
½ tazza di cipolla tritata finemente
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di sofrito a pancia zero
2 cucchiai di salsa Worcestershire
2 cucchiai di ketchup
1 grande albume d'uovo

Smalto

½ tazza di sidro di mele
3 cucchiai di miele crudo di manuka
1 cucchiaio + 1 cucchiaino di senape di Digione

insalata

1 mazzetto di cavolo toscano, sciacquato, asciugato e tritato grossolanamente
1 cucchiaio di vinaigrette di pancia zero
¼ di tazza di pomodori d'uva
2 cucchiai di noci crude, tostate in una padella asciutta a fuoco medio fino a fragranti (circa 2 minuti)

COME FARLO

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 gradi.

Passo 2

In un robot da cucina o in una grande ciotola,
aggiungere il tacchino, l'avena, le cipolle, l'aglio,
sofrito, worcestershire, ketchup e bianco d'uovo. Pulire o mescolare fino a poco
combinato. Non mescolare troppo.

Passaggio 3

Rotolare la miscela in 8 individui
palle e metterle in 8 fori di un barattolo di 12 buche.

Passaggio 4

Per la glassa, mescolare insieme il sidro di mele, il miele e la mostarda di Digione in una piccola ciotola. Versare metà della glassa in una ciotola fresca e mettere da parte.

Passaggio 5

Spennellate la parte superiore dei muffin di tacchino crudi con ½ della glassa e metteteli nel forno.

Passaggio 6

Cuocere per 15 minuti. Togliere la teglia dal forno e utilizzare una spazzola pulita e la glassa rimanente per spazzolare i muffin cotti. Cuocere per altri 15 minuti.

Passaggio 7

Quando i muffin hanno circa 10 minuti
a sinistra del tempo di cottura, gettare il cavolo e la vinaigrette del ventre zero e mettere da parte.

Passaggio 8

Trasferire la casseruola per muffin su un rack di raffreddamento e lasciare riposare per almeno 5 minuti. Poco prima di servire, mescolare i pomodori dell'uva e le noci nell'insalata.

Passaggio 9

Dividere l'insalata tra quattro piatti insieme a due muffin polpettone.

LASAGNA VEGETALE con BASIL PECAN PESTO

Serve: 4

Nutrizione: 348 calorie / 21 g di grassi / 29 g di carboidrati / 8 g di fibre / 15 g di proteine

COSA TI SERVE

1 libbra di melanzana (1-2), tagliata a rondelle in "noodles" di ⅛ "pollice
1 lb di zucca gialla (1-2), tagliata longitudinalmente in "noodles" di ⅛ "pollice
1 lb di zucchine (1-2), tagliate longitudinalmente in "noodles" da 1/8 "
1½ tazze di ricotta scremata
1 grande albume d'uovo
⅓ tazza Panza del ventre Zero o acquisto in negozio
1 vasetto di pepe rosso arrostito da 8 once, scolato e tagliato a strisce
1½ tazze Zero Belly Marinara o negozio acquistato

COME FARLO

Passo 1

Preriscaldare il forno a 375 gradi.

Passo 2

Disporre le melanzane in un unico strato su una teglia e salare generosamente. Lasciare riposare la melanzana per 30 minuti a un'ora. Risciacquare con acqua e asciugare bene. Spruzzare la teglia con l'olio d'oliva; spargere melanzane in un unico strato e spruzzare con altro olio d'oliva. Mettere in forno per 5 minuti.

Passaggio 3

Mentre cuoce la melanzana, spruzza un'altra teglia con olio d'oliva. Stendere un singolo strato di zucchine e fette di zucca estiva. Dopo che la melanzana ha cotto per cinque minuti, aggiungi la teglia con le zucchine e la zucca gialla al forno. Cuocere per altri cinque minuti. Rimuovere entrambi i vassoi dal forno.

Passaggio 4

Mentre le verdure stanno cuocendo, in una grande ciotola mescolare la ricotta, il bianco d'uovo e il pesto di pancetta zero usando una spatola di plastica.

Passaggio 5

Ricoprire delicatamente una teglia da 11 x 7 in vetro (almeno 3 pollici di profondità) con uno spruzzo di olio d'oliva. Disporre le fette di zucca estiva una accanto all'altra per creare un singolo strato sul fondo del piatto. Seguire con un singolo strato di zucchine, quindi uno strato di melanzana. Distribuire ⅓ sulla miscela di pesto e ricotta sopra le melanzane, seguita da ⅓ dei peperoni arrostiti. Top con ½ tazza di Zero Belly Marinara. Ripeti questo 2 volte. Finire con uno strato di Zero Belly Marinara.

Passaggio 6

Coprire con carta stagnola e infornare per 30 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 15 minuti. Una volta cotti, lasciate riposare su un rack di raffreddamento per 10 minuti prima di affettare e servire.

Dolci

BARK DI CIOCCOLATO

Serve: 10

Nutrizione: 190 calorie / 12 g di grassi / 22 g di carboidrati / 2 g di fibre / 3 g di proteine

COSA TI SERVE

10 once scaglie di cioccolato semidolce
¼ tazza di ciliegie essiccate
¼ tazza di pepitas cruda, asciugata in padella a fuoco medio fino a fragrante (circa 2 minuti) e raffreddata
¼ tazza di mandorle crude, asciugate in padella a fuoco medio fino a fragranti (circa 2 minuti), raffreddate e tritate grossolanamente

COME FARLO

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Passo 2

Foderare una teglia con la carta pergamena. Versare le gocce di cioccolato sulla carta pergamena e diffondere per formare un rettangolo, circa 8 x 8 pollici.

Passaggio 3

Cuocere le gocce di cioccolato in forno per 2 o 3 minuti, solo fino a quando non iniziano a sciogliersi.

Passaggio 4

Trasferire la padella su un rack di raffreddamento e utilizzare una spatola offset per distribuire il cioccolato fuso in un rettangolo uniforme e uniforme. Mentre il cioccolato è ancora caldo, cospargere uniformemente con le ciliegie essiccate, i pepitas tostati e le mandorle tostate. Trasferire la carta forno su un piatto e conservare in frigorifero per almeno 30 minuti. Rompa la corteccia a pezzetti e servi.

APPLE CRUMBLE

Serve: 8

Nutrizione: 234 calorie / 9 g di grassi / 39 g di carboidrati / 2 g di fibre / 5 g di proteine

COSA TI SERVE

6 mele rosse, pelle su, tagliata a dadini
Cubi da ½ pollice
1 aranciata, zestata e spremuta
¼ di tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella
¼ di cucchiaino di noce moscata

Sbriciolare Topping

¾ tazza di avena rotolata, macinata a una farina in robot da cucina
¾ tazza di fiocchi d'avena
¼ di tazza di zucchero di canna
¼ di tazza di olio di cocco, sciolto

COME FARLO

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Passo 2

Spruzzare una padella quadrata da 9 pollici o una teglia con uno spray all'olio d'oliva.

Passaggio 3

Unire la mela tagliata a dadini con succo d'arancia fresco, scorza d'arancia, zucchero di canna, cannella e noce moscata. Mescolare bene e distribuire uniformemente nella teglia preparata.

Passaggio 4

Metti gli ingredienti per farcire il crumble in una ciotola separata e mescola con le mani, pizzicando i ciuffi.

Passaggio 5

Distribuire uniformemente il sbriciolamento sulle mele.

Passaggio 6

Coprire con un foglio e infornare per 30 minuti. Rimuovere la pellicola e cuocere per altri 45 minuti fino a doratura.

Passaggio 7

Trasferire su un rack di raffreddamento e lasciare raffreddare per 5 minuti. Servire caldo oa temperatura ambiente.

CUPCAKE DI TORTA DI CAROTA

Serve: 12

Nutrizione: 176 calorie / 10 g di grassi / 20 g di carboidrati / 2 g di fibre / 3 g di proteine

COSA TI SERVE

1 flour tazza di miscela di farina per tutti gli usi senza glutine (come Bob's Red Mill)
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ cucchiaino di sale kosher
2 cucchiaini di cannella in polvere
1 cucchiaino di zenzero
½ cucchiaino di noce moscata
1 uovo
1 albume d'uovo
⅓ tazza di olio di cocco, sciolto
½ tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ tazza di carote grattugiate
1 tazza di panna montata al cocco

COME FARLO

Passo 1

Preriscaldare il forno a 350 ° F.

Passo 2

Foderare un muffin standard da 12 buche con fodere per cupcake.

Passaggio 3

Mescolare insieme la farina di mandorle, la farina di riso, il bicarbonato, il sale kosher, la cannella, lo zenzero e la noce moscata. Mettere da parte.

Passaggio 4

In un'altra grande ciotola, mescolare l'uovo, l'albume, l'olio di cocco, lo zucchero di canna e l'estratto di vaniglia.

Passaggio 5

Aggiungere gli ingredienti secchi sul bagnato e mescolare per incorporarli. Non mescolare troppo. Piegare le carote grattugiate.

Passaggio 6

Versare la pastella nelle 12 fodere del cupcake e cuocere per 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro di un muffin esce pulito.

Passaggio 7

Mentre i cupcakes cuociono, prepara la panna montata al cocco.

Passaggio 8

Trasferire i cupcakes su un rack di raffreddamento e lasciare raffreddare completamente.

Passaggio 9

Top i cupcakes raffreddati con una cucchiaiata di panna montata. Servire immediatamente

COOKIE FOREST NERI

Serve: 24

Nutrizione: 211 calorie / 17 g di grassi / 14 g di carboidrati / 3 g di fibre / 3 g di proteine

COSA TI SERVE

2/4 tazze di farina di mandorle finemente macinate / farina
¼ di tazza di cacao in polvere non zuccherato (non trattato o alcalinizzato olandese)
½ cucchiaino di bicarbonato di sodio
½ tazza di olio di cocco, sciolto
½ tazza di zucchero di canna chiaro
2 uova grandi
¾ tazze di gocce di cioccolato semidolce
½ tazza di ciliegie acide secche, tritate grossolanamente