La cena del Ringraziamento è, senza dubbio, il pasto più atteso in America ogni anno. Tuttavia, quando si tratta della presunta star dello spettacolo, il tacchino del Ringraziamento, molti di noi devono sempre soffrire con noiosi uccelli.
Anche dopo quella che sembra un'eternità in cucina, il tuo tacchino medio del Ringraziamento può risultare più secco di una commedia britannica.
Fortunatamente, non è necessario riempire i lati o il cibo preparato per avere un pasto di Ringraziamento a metà decente. Questi consigli di tacchino facili da eseguire renderanno tutto il tuo pasto più semplice e divertente.
Portare la birra
Shutterstock Propping un pollo su una lattina di birra è un trucco famoso per infondere il pollame con tonnellate di sapore, ma non tutti sanno che lo stesso può essere fatto con un tacchino. Molto simile a un pollo con la lattina di birra, ti consigliamo di versare circa mezza lattina di birra nella padella in cui stai mettendo il tuo uccello.
Quindi, porta il tuo tacchino sulla lattina di birra (una lattina alta funzionerà meglio qui) e cuoci su una griglia chiusa per un'ora. Dopo un'ora, versa circa una tazza di birra sopra il tuo tacchino, rimettilo sul fuoco per un'ora, imburrando lungo la strada. Quando la temperatura interna raggiunge i 165 gradi Fahrenheit, è pronta da mangiare.
Prova una Turchia Tandoori
Shutterstock Prendi una pagina dal tuo piatto indiano preferito e usa le spezie tandoori per ravvivare il sapore del tuo uccello. Mentre molti negozi di alimentari vendono miscele di spezie tandoori pre-confezionate, puoi anche crearle da sole combinando parti uguali di curcuma antinfiammatoria, paprica, pepe di Caienna, cumino, zenzero, coriandolo, nonché sale e pepe a piacere. Applicare le spezie come strofinare a secco sotto e sopra la pelle di tacchino, imbiondire con burro chiarificato e arrostire in forno.
Prendi un po 'di zenzero
Shutterstock Canalizza il tuo piatto cinese preferito nella tua marinatura di tacchino quest'anno per un uccello più saporito. Unire un cucchiaino di zenzero macinato, due cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio, un cucchiaio di melassa e un cucchiaino di buccia d'arancia appena grattugiata e spazzolare l'uccello con la combinazione prima di metterlo nel forno per un sapore dolce-salato che è molto più interessante della tua solita miscela di sale e pepe.
Utilizzare un fornello lento
Sergey Gavrik Se vuoi un delizioso tacchino che tenti di rivaleggiare con qualsiasi pasto al ristorante, è il momento di rompere il fornello lento. Non solo fai risparmiare tempo al tuo uccello in una pentola a cottura lenta (puoi lasciarlo acceso anche quando sei fuori a fare commissioni), il processo di cottura lento e lento significa che ti ritroverai con un tacchino umido che ogni ospite essere a gran voce per più di Goditi un tacchino tradizionale con un pizzico di aroma affumicato provando questa ricetta slow cooker di The Little Kitchen .
Aggiungi vino
Shutterstock Il vino è più di quello che ti sta facendo passare le vacanze con la tua famiglia in un pezzo unico: è anche uno dei modi migliori per creare un tacchino saporito. Usando un vino bianco secco, come il pinot grigio o il sauvignon blanc, nel vassoio per arrosti potete aggiungere al vostro uccello alcuni aromi luminosi e fruttati, mentre altre note di imburratura, come il burro, hanno un sapore ancora più ricco. Prova la ricetta semplice di Splendid Table per un uccello imburrato.
Crea una crosta
Shutterstock I grani non sono solo per torte questo Ringraziamento. Di solito non pensiamo al tacchino come a un cibo con una crosta esterna, come il pollo fritto, ma aggiungerne uno mentre cuociamo può rendere il vostro pasto dieci volte più saporito. Non solo i ricercatori della Loma Linda University Avventist Health Sciences Center hanno trovato le noci pecan efficaci nel migliorare la salute del cuore, aggiungendone alcune alla ricetta del tuo tacchino possono aiutarti a dare lo scricchiolio del pollo fritto senza il grasso malsano. Non so come farlo? Dalla cucina dello chef ha una grande ricetta per iniziare.
Prendi qualche ispirazione italiana
Shutterstock Mentre non è del tutto inaudito aggiungere un po 'di erbe e spezie italiane a un tacchino, puoi portare il tuo uccello ad un altro livello, imballando la tua ricetta con un sapore italiano ancora più autentico. Il famoso chef Michael Symon su un tacchino italiano combina rosmarino, peperone rosso, capperi, limone, arancia, aglio, origano, finocchio, timo e olio d'oliva per un uccello umido e saporito che è perfetto ogni volta.
Perk Things Up With Pickles
Shutterstock Il succo di sottaceto è stato a lungo considerato come una toccasana per i postumi di una sbornia, ma il suo uso come una marinata di tacchino è più di recente in voga. Fortunatamente, una marinata in salamoia non solo aggiunge sapore e umidità al tuo tacchino, ma significa anche che puoi finalmente svuotare quei vasetti di sottaceti che occupano spazio nel tuo frigo.
Realizza i roll-up per la Turchia
Shutterstock Chi dice che il tacchino del Ringraziamento deve essere servito intero? Quest'anno, abbatti i tempi di cottura e goditi un uccello più delizioso facendo invece involtini di tacchino. Questo tacchino arrotolato confeziona un petto di tacchino con ripieno per una combinazione saporita di cui non sarai in grado di ottenere abbastanza. La ricetta di Involtini di tacchino di No Spoon Necessary potrebbe rendere la tua cena del Ringraziamento ancora migliore.
Aggiungi alcune arance
Shutterstock Un po 'di dolcezza è il complemento perfetto per la tua ricetta di tacchino medio. Riporre alcune arance a fette sottili sotto la pelle del tuo tacchino per alcune ore in cottura lo infonderà con un aroma agrumato e allo stesso tempo manterrà il contenuto di umidità del tuo tacchino. Ancora meglio, la ricerca presentata dall'American Society for Nutrition rivela che i cibi ricchi di vitamina C, come le arance, possono aiutare a ridurre il grasso corporeo.
Liven cose con salsa barbecue
Shutterstock Dai al tuo tacchino il lifting necessario aggiungendo un po 'di salsa barbecue dolce e affumicata alla tua ricetta. Se sei particolarmente interessato alla tua salsa barbecue e desideri personalizzarlo a tuo piacimento, assicurati di controllare la ricetta della Westchester Magazine per un tacchino non troppo dolce e non troppo piccante.
Aggiungi un po 'di aceto di sidro di mele
Shutterstock Aggiungendo un po 'di aceto di sidro di mele acido-simile alla tua salamoia di tacchino può dargli un sapore leggermente dolce e aspro che completa perfettamente i tuoi lati preferiti, come la salsa di mirtilli.
Accendi la griglia
Shutterstock Non hai voglia di fissare il tuo forno per la parte migliore del Giorno del Ringraziamento? Alza la griglia invece. Dopo aver aggiunto i condimenti preferiti al tuo tacchino, mettilo in una teglia sulla griglia, copri, apri le prese d'aria e controllalo intorno al segno delle tre ore con un termometro a base di carne.
Addolcisci le cose con lo sciroppo d'acero
Sarah Crow I tuoi sapori di autunno preferiti sono una bella aggiunta al tuo pasto del Ringraziamento. Mentre lo sciroppo d'acero viene spesso aggiunto ai piatti del Ringraziamento come lo squash, aggiungendo un po 'al tuo tacchino prima che colpisca il forno puoi fare il tuo pasto completamente. Rivolgiti a The Healthy Foodie per un po 'di ispirazione in vetro d'acero per il tuo tacchino quest'anno.
Imbastire con burro
Shutterstock Certo, il burro potrebbe non essere un'aggiunta ipocalorica al tuo tacchino, ma sicuramente renderà il tuo uccello molto più saporito. Spazzolare il tuo uccello con del burro fuso o attaccare qualche tacca sotto la pelle di tacchino accanto alle tue erbe e spezie preferite ti darà il succoso tacchino che speravi - basta controllare la ricetta facile da preparare di Mr. Food . Ancora meglio, la ricerca pubblicata su Circulation rivela che le persone che consumavano regolarmente latticini grassi, come il burro, avevano meno probabilità di sviluppare il diabete.
Fry It
Shutterstock Se vuoi un tacchino croccante in pochissimo tempo, rivolgiti alla tua friggitrice. Mentre tutto ciò che è stato fritto in padella è meno che ideale per le calorie coscienti, friggere in profondità il tuo tacchino riduce i tempi di cottura e mantiene l'umidità essenziale che spesso viene persa con metodi di cottura più lunghi. Assicurati solo di indossare indumenti protettivi adeguati e mai - e intendiamo mai - provare a farlo all'interno della casa. Se stai cercando di ridurre alcune calorie, consuma il tuo uccello senza la pelle.
Condire con salsa di soia
Sarah Crow Regala al tuo tacchino un gusto soddisfacente e saporito che piacerà anche ai palati più esigenti aggiungendo un po 'di salsa di soia alla tua ricetta. Mentre molte marinate di salsa di soia richiedono una quantità significativa di miele, la ricetta facile del blog di Gastronomy richiede solo una mezza tazza di zucchero per più di due litri di marinata.
Tutto è meglio con la pancetta
Shutterstock Dal whisky al bacon e alle barrette di cioccolato al bacon, il consenso generale sembra essere che il bacon sia praticamente buono in tutto. Questo rimane vero nel caso del tacchino, una carne solo migliorata dal sapore salato e croccante creato da una coperta di pancetta intrecciata.
Usa i peperoncini adesso, prepara il peperoncino più tardi
Shutterstock Certo, gli avanzi del Ringraziamento sono fantastici, ma trasformarli in qualcosa di più grande della somma delle loro parti è ancora meglio. Caso in questione: il tacchino chili-rivestito. Usando la ricetta del Cajun Brined della Turchia di Sassy Southern Yankee, puoi goderti un uccello piccante e soddisfacente il giorno del Ringraziamento e gli avanzi perfetti per preparare il tacchino al tacchino il giorno seguente.
Affrontare un Turducken
Shutterstock La bambola russa di nidificazione del mondo del pollame, i turducken possono sembrare piuttosto grossolani, a chiunque non li abbia provati, cioè. Tuttavia, coloro che hanno sperimentato la magia del bird-in-bird-in-bird che è il turducken ammetteranno che è anche la ricetta di tacchino più succosa e saporita che abbia mai mangiato. Mentre tutta quella proteina è un sogno di dieter a basso contenuto di carboidrati e la sua efficienza spaziale piacerà a personalità di tipo A, la sua consistenza e il suo sapore sono ciò che ti farà tornare anno dopo anno.
