20 ricette alimentari salutari cinesi



Il cibo cinese è famoso nel mondo nutrizionale per il suo aumento vertiginoso del sodio, che ci lascia sete, gonfie e malsane. Secondo le linee guida dietetiche, dovremmo consumare 2.300 milligrammi di sale al giorno (dopotutto, è un minerale essenziale e vitale per le funzioni corporee). Tuttavia, alcuni pasti da asporto cinesi superano questo importo dopo solo una porzione, e puoi scommettere che quelle porzioni da asporto sono più di questo. L'eccesso di sodio aggiunge problemi ai nostri cuori, alla nostra pelle, al nostro peso corporeo e alla nostra pressione sanguigna. Il cibo cinese è spesso pieno di calorie nascoste e ingredienti abbozzati. Seriamente, hai visto questi ristoranti cinesi che non mangiano in Cina ?!

Ma prima di piangere la perdita di rotoli di uova e lo mein, scorrere sotto. Ogni ricetta alimentare cinese in questa lista è una luce verde buona per te perché sono fatti con ingredienti migliori e sai esattamente cosa stai mangiando. Come disclaimer, tutti i profili nutrizionali qui sono stati calcolati usando salsa di soia a basso contenuto di sodio. Da generale a uovo giovane, sei il benvenuto!

POLLO DI TSO GENERALE AL FORNO

Nutrizione (per porzione, resa 4): 305 calorie, 6, 3 g di grassi (1, 6 g di saturi), 420 mg di sodio, 27, 6 g di carboidrati, 1 g di fibre, 8, 5 g di zucchero, 32, 7 g di proteine

Il Tso generale tradizionale è solitamente un incubo dietetico. Una dose può erogare un giorno intero di sodio, ¾ dell'assunzione calorica totale, oltre 100 grammi di carboidrati e ben 90 grammi di grassi. Uno sguardo al profilo nutrizionale in questa versione al forno e siamo stati colpiti.

Ottieni la ricetta da Pickled Plum.

RISO FRITTO CAVOLFIORE

Nutrizione (per ½ tazza di servizio): 113 calorie, 7, 1 g di grassi (1 g di saturi), 132 mg di sodio, 11, 5 g di carboidrati, 3, 6 g di fibre, 3, 9 g di zucchero, 3, 3 g di proteine

Secondo noi, il cavolfiore non ha abbastanza credito. Intrufolarsi nelle croste di pizza, nei piatti di pasta, nel budino, nelle ricette di purè di patate e, in questo caso, nel riso - la fibra e la verdura confezionata in proteine ​​è un sapore salutare per la salute. Non troverai mai un "riso fritto" in un menu da portar via per meno di 500 calorie a porzione, figuriamoci 113!

Ottieni la ricetta da Living Sweet Moments.

FOO YOUNG DI UOVO DI POLLO

Nutrizione (per 1 tazza): 219 calorie, 12, 7 g di grassi (3, 3 g di saturi), 638 mg di sodio, 10, 1 g di carboidrati, 1 g di fibre, 3, 9 g di zucchero, 16, 2 g di proteine

Una su sette persone si attacca agli albumi. Se sei uno di loro, considera questo: i ricercatori della Wake Forest University hanno esaminato oltre 30 studi sulle uova e non hanno trovato alcun collegamento tra il consumo di uova e le malattie cardiache. Infatti, la parte gialla dell'uovo contiene un nutriente chiamato colina, che svolge un ruolo chiave nel funzionamento ottimale del cervello, nella struttura della membrana cellulare e nella salute del fegato.

Ottieni la ricetta da Pickled Plum.

PALEO DOLCE E SOUR POLLO

Nutrizione (per 1 tazza di servizio): 361 calorie, 18, 6 g di grassi (11, 2 g di saturi), 471 mg di sodio, 19, 6 g di carboidrati, 1 g di fibre, 17, 2 g di zuccheri, 28, 6 g di proteine

Solo perché gli uomini delle caverne non consumano la cucina cinese non impedisce ai dietisti di Paleo di diventare creativi. Questa ricetta è approvata al 100% dal Paleo e utilizza l'olio di cocco addominale che si restringe, quindi non farti spaventare dal numero dei grassi. Il suo contenuto di acido laurico di grassi saturi a catena media consente al tuo corpo di convertirlo prontamente in energia, aiutando infine i tuoi obiettivi corporei. Per ulteriori modi per abbandonare i rotoli di pancia, controlla questi 44 modi per perdere 4 pollici di grasso corporeo.

Ottieni la ricetta da A Saucy Kitchen.

INCAPACCHI DI LATTUGA DI POLLO DI PF CHANG

Nutrizione (per porzione, resa 4): 298 calorie, 15, 7 g di grassi (3, 9 g di saturi), 331 mg di sodio, 20, 2 g di carboidrati, 3, 4 g di fibre, 8 g di zucchero, 22, 3 g di proteine

Anche se non è più un'opzione di menu, questa ricetta del Pc Chang è una delle tante offerte divine incartate con la lattuga in cui siamo incappati. Ha tutto il sapore asiatico e nessuna delle conseguenze a pancia in giù.

Ottieni la ricetta da Maledetto.

ROTOLI DI UOVO DI AVOCADO

Nutrizione (per 2 mini involtini di uova): 324 calorie, 35, 3 g di grassi (7, 8 g di saturi), 12 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 4, 3 g di fibre, 1, 2 g di zucchero, 2 g di proteine ​​(calcolate con yogurt greco al posto di mayo)

Raccomandiamo caldamente di sostituire lo yogurt greco con mayo, panna acida e / o l'olio vegetale in questo, ma la maggior parte del grasso qui proviene da avocado tagliuzzato. E secondo una ricerca pubblicata sulla rivista Diabetes Care, una dieta ricca di grassi monoinsaturi può prevenire la distribuzione del grasso addominale abbassando l'espressione di determinati geni grassi. Inoltre, un altro studio pubblicato su Nutrition Journal ha scoperto che i partecipanti che hanno mangiato metà dell'avocado con pranzo hanno riportato un calo del 40% del desiderio di mangiare per ore dopo. Anche se le dimensioni della porzione non rappresentano abbastanza avocado, siamo pronti a scommettere che continuerà a far riposare i morsi della fame.

Ottieni la ricetta da Maledetto.

WONTON DI FORMAGGIO CREMA

Nutrizione (per wonton): 120 calorie, 9, 9 g di grassi (6, 2 g di grassi saturi), 84 mg di sodio, 4, 2 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 2, 2 g di proteine ​​(calcolate con crema di yogurt greco)

Cremoso e fritto sono in genere codice per "sabotaggio dieta", ma ci sono eccezioni ad ogni regola e questo è uno di loro. Con solo 120 calorie quando si opta per questa ricetta e sub in crema di yogurt greco e 4, 2 grammi di carboidrati, sta per essere acceso (in bocca).

Ottieni la ricetta da Lil Luna.

ZUPPA DI WONTON SENZA GLUTINE

Nutrizione (per 1 tazza): 278 calorie, 3, 9 g di grassi (1, 1 g di saturi), 82 mg di sodio, 47 g di carboidrati, 1, 6 g di fibre, 0 g di zucchero, 11, 5 g di proteine

Il glutine è costituito da proteine ​​di stoccaggio presenti nei cereali che non tutti i corpi possono abbattere. Spesso, coloro che soffrono di intolleranza sperimentano problemi gastrointestinali, cambiamenti di peso, eruzioni cutanee e affaticamento. Altrettanto frustranti, le persone con intolleranza al glutine sono generalmente costrette a rinunciare ai cibi che amano. Fortunatamente, un piccolo sforzo va molto lontano e questa ricetta non fa eccezione. Mentre la zuppa wonton è una delle migliori scelte in un menu da asporto (supponendo che tu non sia privo di glutine), il suo contenuto di sodio è schiacciante più alto di questo. Evita il gonfio e crea questa versione casalinga.

Ottieni la ricetta da Gluten Free su Shoestring.

BROCCOLI DI MANZO SLOW COOKER

Nutrizione (per 1 tazza): 304 calorie, 11, 4 g di grassi (4 g di saturi), 544 mg di sodio, 17 g di carboidrati, 1, 6 g di fibre, 9, 9 g di zucchero, 32, 7 g di proteine

Nulla dice che cade come una cena in una pentola di coccio, ma non è molto spesso che la pentola a cottura lenta sia piena di una ricetta cinese. Oltre ad essere un'alternativa molto più salutare al takeout, super conveniente e praticamente senza sforzo, questo piatto di manzo e broccoli contiene ben 32, 7 grammi di proteine. Il macronutriente è accreditato con l'aumento dell'attività metabolica, aumentando la sazietà e la costruzione di massa corporea magra.

Ottieni la ricetta da Le Creme de la Crumb.

FACILE LO MEIN

Nutrizione (per 1 tazza di servizio): 245 calorie, 10, 2 g di grassi (1, 4 g saturi), 519 mg di sodio, 33, 3 g di carboidrati, 3, 3 g di fibre, 11, 2 g di zucchero, 7, 7 g di proteine ​​(calcolate con 2 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio)

Funghi, carote e piselli sono combinati con tagliatelle asiatiche, salsa di soia a basso contenuto di sodio, aglio, miele, zenzero e sriracha bollente. Grazie alla capsaicina, il composto che conferisce ai peperoncini caldi la loro calda sensazione di calore, questa ricetta fa più che riscaldare la bocca; aumenta anche il tuo metabolismo!

Ottieni la ricetta da Aggiungi un pizzico.

COSTINE DI RICAMBIO DI MIELE APPIANO CINESE

Nutrizione (per 1 tazza): 353 calorie, 21, 7 g di grassi (7, 2 g di grassi), 261 mg di sodio, 8, 9 g di carboidrati, 0 g di fibre, 8, 4 g di zuccheri, 29, 4 g di proteine

Forse la cosa più sketchiest sul menu cinese da portar via è il piatto delle costine di maiale. Nel caso in cui non lo sapessi, vengono presi un freezer, gettati per qualche minuto sul fuoco e serviti caldi con un lato di riso fritto. Origine: discutibile. Freschezza: discutibile. Nutrizione: discutibile. Fatti un favore e prepara questa ricetta.

Ottieni la ricetta da Jeanettes Healthy Living.

POLLO ARANCIO SCURO

Nutrizione (per 1 tazza): 264 calorie, 8, 1 g di grassi (4, 5 g di saturi), 416 mg di sodio, 21, 1 g di carboidrati, 2, 2 g di fibre, 15, 6 g di zucchero, 28, 3 g di proteine

Con l'influenza della stagione su di noi, i cibi che stimolano l'immunità dovrebbero diventare i tuoi migliori amici. Sconfiggi un giorno di consigli vitaminici C-130 per cento della tua quota giornaliera per essere precisi-con una porzione di questo magro pollo arancione. Bonus: la vitamina C può anche migliorare l'umore, combattere lo stress e mantenere la tua magra.

Ottieni la ricetta da Aggiungi un pizzico.

RISO CON GAMBERI FRITTI

Nutrizione (per 1 tazza): 348 calorie, 8, 3 g di grassi (1, 2 g saturi), 428 mg di sodio, 49, 7 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2, 6 g di zucchero, 19, 7 g di proteine ​​(calcolate con 2 tazze di riso integrale)

Gamberi ricchi di proteine, aglio disintossicante e riso integrale sano si combinano con mais, piselli, cipolle verdi e condimenti cinesi per creare una versione più sana e più economica della tua parte preferita.

Ottieni la ricetta da Maledetto.

ROTOLI ESTIVI CON SALSA DI ARACHIDI A PEANUT

Nutrizione (per rotolo): 163 calorie, 8 g di grassi (1, 8 g di saturi), 193 mg di sodio, 10, 3 g di carboidrati, 2, 3 g di fibre, 2 g di zucchero, 12, 4 g di proteine

Ci avevi fatto involtini primavera-ma poi abbiamo visto il burro di arachidi era coinvolto ed è stato fatto affare. La salsa di immersione non solo rende i panini più sazianti e deliziosi, ma può anche aiutare a bruciare più calorie, secondo uno studio pubblicato sul Journal of Obesity and Related Disorders . Per i magri del PB, dai un'occhiata al 36 Top Peanut Butters-Ranked.

Ottieni la ricetta da Sally's Baking Addiction.

POLLO E BROCCOLO

Nutrizione (per 1 tazza): 351 calorie, 17, 3 g di grassi (3, 2 g di grassi saturi), 599 mg di sodio, 23, 5 g di carboidrati, 3, 2 g di fibre, 13, 8 g di zuccheri, 26 g di proteine

Pollo e broccoli è probabilmente la cosa più salutare in un menu cinese. Ma questa ricetta arriva insieme in soli 12 minuti, ti fa risparmiare denaro e ti garantisce (probabilmente) di sapere da dove viene la carne.

Ottieni la ricetta da Gimme Some Oven.

MANZO CON LA PISCINA DELLA NEVE

Nutrizione (per 1 tazza): 449 calorie, 11, 8 g di grassi (2, 4 g di saturi), 541 mg di sodio, 54, 3 g di carboidrati, 2, 3 g di fibre, 9, 2 g di zuccheri, 30, 5 g di proteine ​​(calcolate con una salsa di soia bassa di sodio ¼)

I piselli delle nevi sono ricchi di fibre intestinali, zuccheri naturali e proteine ​​per la costruzione muscolare, rendendoli uno di quei grandi cibi vegani. Ironia della sorte, sono un alimento cinese in piatti come questo, che contiene carne rossa. Assicurati di optare per una carne magra allevata ad erba (che non contiene sostanze chimiche aggressive) e consumala con moderazione.

Ottieni la ricetta dall'album di Julia.

POLLO LO MEIN

Nutrizione (per 1 tazza): 297 calorie, 13, 2 g di grassi (2, 4 g di saturi), 328 mg di sodio, 29, 6 g di carboidrati, 3 g di fibre, 5, 4 g di zuccheri, 16, 7 g di proteine

Lo mein è un must per i carboidrati. E se sei a corto di tempo, puoi effettivamente creare un pasto bilanciato usando una ricetta come questa, che contiene pollo, funghi, cavoli, carote, cipolle e noodles. E la parte migliore? È un fritto, rendendo la cena una brezza assoluta. Un wok, un utensile da cucina, un bruciatore e una pulizia minima.

Ottieni la ricetta da Jo Cooks.

CIOTOLA DI RISO DELLA TURCHIA DI GREENBEAN

Nutrizione (per 1 tazza di servizio): 387 calorie, 13, 3 g di grassi (2, 2 g di saturi), 312 mg di sodio, 37, 1 g di carboidrati, 4 g di fibre, 3, 4 g di zucchero, 27, 2 g di proteine

Confezionato con vitamine C, K e A (che sostengono la salute delle ossa), carotenoidi, antiossidanti e fibra intestinale, i fagiolini sono come piccoli supereroi magri. Sono associati alla prevenzione del cancro al colon e alla degenerazione della visione, alla moderazione del diabete e al potenziamento dell'immunità. Inoltre, sono super accessibili e alcuni dei più economici alimenti ricchi di fibre là fuori.

Ottieni la ricetta da Weary Chef.

RAMI DI VERDURE RAMIDI FRITTE

Nutrizione (per ¾ tazza di servizio): 245 calorie, 7, 5 g di grassi (1, 2 g di saturi), 335 mg di sodio, 37, 8 g di carboidrati, 2, 2 g di fibre, 2, 4 g di zucchero, 6, 8 g di proteine

Una porzione di ramen comprato al supermercato contiene 830 milligrammi di sodio, pasta e aromi artificiali. Questa versione casalinga ne ha meno della metà. Inoltre, contiene un sacco di verdure fresche per aumentare i nutrienti e il sapore naturale.

Ottieni la ricetta da The Rustic Willow.

BISCOTTI FORTUNATI IN CASA

Nutrizione (per biscotto): 79 calorie, 2, 9 g di grassi (2, 4 g di saturi), 32 mg di sodio, 10, 4 g di carboidrati, 0 g di fibre, 6, 3 g di zucchero, 1 g di proteine

Potresti creare le tue fortune per farcire questi biscotti fatti in casa, ma farti garantire che ti rimetterai anche nei tuoi jeans attillati domani. Quindi, nel nostro libro, c'è abbastanza fortuna per convincerci. Per ulteriori biscotti pancia piatta, controlla queste 20 ricette di biscotti sani che non faranno deragliare la tua dieta.

Ottieni la ricetta da Lil Luna.

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