Patatine e guac, enchiladas che trasudano formaggio, tacos farciti con tutti i tipi di ingredienti-sì, il cibo messicano ha il potere di tentare anche i più diligenti dietisti. Ma mentre i piatti del tuo ristorante locale probabilmente annullano il tuo allenamento e le cose in scatola dal negozio non fanno alcun favore al tuo corpo, il cibo messicano fatto in casa, che è salutare e delizioso, è assolutamente possibile. Bastano pochi sostituti intelligenti! E abbiamo trovato le ricette che ti aiutano a fare proprio questo. Dai tacos di gamberetti al queso vegano, questa lista è una bocca vacante in attesa di accadere. Per ulteriori scambi intelligenti e strategie di acquolina in bocca, consulta la nostra guida esclusiva, Mangia questo, non quello! per gli amanti del cibo messicano!

QUINOA TACO BOWLS

Nutrizione (per 1 tazza di servizio): 372 calorie, 15, 5 g di grassi (6 g di grassi saturi), 376 mg di sodio, 42, 7 g di carboidrati, 9, 5 g di fibre, 1, 7 g di zucchero, 17, 4 g di proteine

Invece di una ciotola di taco di riso, prova a sostituire la quinoa senza glutine. I benefici della riduzione del ventre e della salute del grano risalgono agli inizi del XVI secolo, quando l'impero Inca si riferiva a esso come il grano della madre. Oltre ad essere ricco di proteine, fibre e grassi sani, una tazza di quinoa racchiude il 58% delle raccomandazioni giornaliere per il manganese, che aumenta la salute delle ossa e il 30% per il magnesio, un minerale che svolge un ruolo nel metabolismo e nella sintesi proteica. Se hai qualche quinoa in più, usali con questi 15 modi deliziosi per usare la Quinoa rimasta!

Prendi la ricetta dall'albero di limone.

POLLO DI CILANTRO

Nutrizione (per porzione da 4 once): 278 calorie, 15, 4 g di grassi (3, 3 g di saturi), 98 mg di sodio, <1 g di carboidrati, 0 g di fibre, 0 g di zucchero, 33 g di proteine

Questo piatto di pollo farà di più che trasportare le tue papille gustative in Messico. Infatti, il coriandolo combatte la cellulite rimuovendo i metalli pesanti dal corpo che tendono a nascondersi nelle cellule adipose e causare la pelle raggrinzita. E con 33 grammi di proteine ​​per la costruzione muscolare, il tuo corpo sarà una macchina magro che brucia i grassi.

Ottieni la ricetta da Rasa Malaysia.

PIZZA SKINNY MESSICANA

Nutrizione (per singola pizza): 315 calorie, 10, 8 g di grassi (2, 6 g di saturi), 269 mg di sodio, 42, 9 g di carboidrati, 10, 8 g di fibre, 3, 1 g di zuccheri, 14, 4 g di proteine ​​(calcolati senza sale)

Taco Tuesday e pizza night si uniscono per rendere il massimo del comfort, e questa volta puoi consumare un'intera pizza personale e non districare tutti gli obiettivi del tuo corpo.

Ottieni la ricetta da Snixy Kitchen.

PATATE DOLCI ALLA GUACAMOLE CARICATE

Nutrizione (per ¾ tazza di servizio): 232 calorie, 13, 8 g di grassi (2, 6 g di saturi), 31 mg di sodio, 27, 4 g di carboidrati, 7, 4 g di fibre, 1 g di zucchero, 2, 6 g di proteine

Non che tu avessi bisogno di una scusa per immergerti in questo, ma ne abbiamo alcuni. Per i principianti, non tutte le patatine sono un disastro alimentare - questo lotto è fatto con il super spudorino che è noto per aiutare la perdita di peso, e non è nemmeno fritto. Il vero sigillo qui, però, è il guacamole topping. Se sei come dipendente da noi, non esci mai dalle ricette di avocado per perdere peso. Nessun altro frutto è accreditato con la lotta contro la fame, aumentando l'assorbimento dei nutrienti, abbassando il colesterolo, schiacciando i radicali liberi e riducendo il grasso della pancia. Infatti, uno studio sulla rivista Diabetes Care ha rilevato che una dieta ricca di grassi monoinsaturi può effettivamente prevenire la distribuzione del grasso corporeo intorno alla pancia regolando in basso l'espressione di alcuni geni grassi.

Ottieni la ricetta da The Healthy Maven.

PEPERONI RIPIENI DI QUINOA E TURCHIA SANI MESSICANI

Nutrizione (per ½ porzione di pepe): 197 calorie, 6, 4 g di grassi (1, 3 g di saturi), 159 mg di sodio, 23, 5 g di carboidrati, 4, 5 g di fibre, 5, 4 g di zucchero, 13 g di proteine

La sostituzione del tacchino macinato per carne macinata non solo riduce il consumo di colesterolo e grassi saturi, ma riduce anche l'apporto calorico mantenendo il conteggio delle proteine. Abbina mezzo peperone ripieno con insalata per un pasto facile e senza sensi di colpa.

Ottieni la ricetta di Chef Savvy.

GELATO MASSICANO DI CIOCCOLATO AVOCADO BASSA DEL CARB

Nutrizione (per 2/3 tazza di servizio): 305 calorie, 24, 1 g di grassi (14, 6 g di saturi), 18 mg di sodio, 20, 7 g di carboidrati, 4, 8 g di fibre, 14, 7 g di zuccheri, 2, 8 g di proteine ​​(calcolate con cioccolato fondente biologico)

Che ci crediate o no, i flavanoli nel cioccolato sono stati trovati per abbassare effettivamente la glicemia e diminuire il grasso corporeo, secondo il Journal of Agricultural and Food Chemistry dell'American Chemical Society. E Maria-Paula Carrillo, MS, RDN, LD afferma che "un piccolo dolcetto può a volte aiutare a mantenere sotto controllo le voglie e consentire di seguire il tuo regime di perdita di peso o di peso". Questa ricetta è nutrizionalmente densa, quindi anche se è fatto con ingredienti genuini, un po 'va molto lontano. Assicurati di aderire alle dimensioni della porzione quando la incorpori nei tuoi trucchi settimanali.

Ottieni la ricetta da All Day I Dream About Food.

INCOLLATURE DI LATTUGA DI POLLO DI TORTILLA

Nutrizione (per 1 tazza di servizio): 342 calorie, 14, 6 g di grassi (4, 5 g di saturi), 285 mg di sodio, 19, 3 g di carboidrati, 3, 5 g di fibre, 2, 4 g di zucchero, 33, 4 g di proteine

Gli impacchi alle lattughe sono un modo fantastico per gustare i tuoi piatti preferiti con una dieta a ridotto contenuto di carboidrati. Questo confeziona pollo, pomodoro, peperone, mais, coriandolo, fagioli neri, avocado, cheddar e tortilla in una foglia di burro e lattuga. Basta essere sicuri di optare per il pollo biologico. Uno studio recente, confrontandolo con il pollo convenzionale e senza antibiotici, ha rilevato che le concentrazioni di arsenico inorganico erano quattro volte superiori nella carne di pollo convenzionale rispetto al pollo biologico dell'USDA.

Ottieni la ricetta da Averie Cooks.

MAIS MESSICANO SULLA PANNOCCHIA

Nutrizione (per porzione di spiga di mais): 116 calorie, 3, 6 g di grassi (1, 9 g di saturi), 225 mg di sodio, 15, 8 g di carboidrati, 2, 2 g di fibre, 3, 2 g di zucchero, 7, 5 g di proteine ​​(calcolato senza sale)

Oltre ad essere divertente da mangiare e delizioso, la pannocchia è piena di carotenoidi, che sono responsabili del pigmento giallo delle verdure e agiscono come antiossidanti nel corpo. I carotenoidi aiutano anche a combattere il cancro, ridurre l'infiammazione, promuovere la salute della vista e aumentare l'immunità. Questo è un sacco di benefici per la salute da una spiga di grano!

Ottieni la ricetta da My Fussy Eater.

VEGAN CREMY CHIPOTLE PASTA

Nutrizione (per ½ tazza di servizio): 209 calorie, 8, 4 g di grassi (3 g di saturi), 16 mg di sodio, 27, 2 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1, 3 g di zucchero, 7, 3 g di proteine ​​(calcolate con spaghetti integrali)

Il chipotle con peperoncino piccante è una mecca calorica, grazie alla capsaicina, il composto che dà ai peperoni la loro calda sensazione di vapore. Anche se non è sempre combinato nelle ricette più sane, è qui. Questa pasta contiene sei ingredienti semplici: acqua, latte di mandorle, chipotle, aglio e succo di limone.

Prendi la ricetta dal tavolo di Dora.

ZUPPA DI POLLO MESSICANA CON CREMA DI LIMA DI CHIPOTLE

Nutrizione (per 1 tazza): 292 calorie, 2, 9 g di grassi (<1 g saturi), 51 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati, 9, 4 g di fibre, 3, 1 g di zucchero, 21 g di proteine

A mano a mano che le temperature continuano a scendere, niente è più attraente di una scodella di zuppa di vapore. E questo profilo nutrizionale spinge Campbell fuori dall'acqua. Con una fibra dimagrante e una proteina saziante e un basso contenuto di sodio, ti dimenerai in quei jeans attillati in pochissimo tempo!

Ottieni la ricetta da Sì a Yolks.

CIOTOLA DI PRIMA COLAZIONE CON SQUASH BUTTERNUT PICCANTE

Nutrizione (per 1 tazza): 239 calorie, 13 g di grassi (3 g di saturi), 270 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 7 g di fibre, 1 g di zucchero, 11 g di proteine

Cosa c'è di meglio degli hash brown? Zucca tostato arrostita. Cielo alto nella fibra domare la fame, vitamine, minerali e carotenoidi e basso contenuto di calorie, la zucca è un campione nutrizionale. E non pensare nemmeno a lesinare sui tuorli. I tuorli contengono una sostanza nutriente chiamata colina che promuove il trasporto di sostanze nutritive in tutto il corpo, protegge il fegato e combatte la ciccia dell'ombelico.

Ottieni la ricetta da Skinny Taste.

MORSO VEGANO FALAFEL MESSICANO

Nutrizione (per 2 morsi): 210 calorie, 3, 8 g di grassi (0 g saturi), 23 mg di sodio, 35, 2 g di carboidrati, 10 g di fibre, 6, 4 g di zucchero, 10, 8 g di proteine

Questi morsi di falafel sono ricchi di fibre, proteine ​​e lisina (un amminoacido essenziale che ripara il tessuto cutaneo e il collagene). E potrebbero anche solo impedirti di mangiare troppo. Infatti, uno studio pubblicato sulla rivista Obesity ha scoperto che le persone che mangiavano una singola porzione di ceci ogni giorno hanno riferito di sentirsi 31% più piena delle loro controparti senza fagioli.

Ottieni la ricetta da Cotter Crunch.

TACOS DI GAMBERI PICCANTI PICCANTI

Nutrizione (per 1 dose di taco): 203 calorie, 9, 3 g di grassi (1, 7 g di saturo), 197 mg di sodio, 18, 6 g di carboidrati, 3, 3 g di fibre, 1, 4 g di zucchero, 12, 7 g di proteine ​​(calcolato senza sale)

A volte, abbiamo bisogno di un po 'di pesce nei nostri tacos e gamberetti è una scelta stellare. Il pesce è ricco di selenio, un minerale antiossidante che svolge un ruolo chiave nel metabolismo sano e nella produzione di collagene. Inoltre, una singola porzione fornisce quasi l'80 percento della DV di vitamina B12, che potenzia il funzionamento del cervello e del sistema nervoso e aiuta nel metabolismo delle proteine ​​e dei grassi.

Ottieni la ricetta da The Healthy Maven.

PELLE DI PATATA DOLCE MESSICANA SANA

Nutrizione (per patata dolce): 319 calorie, 7 g di grassi (4, 1 g di saturi), 93 mg di sodio, 52, 6 g di carboidrati, 10 g di fibre, 3, 9 g di zucchero, 13, 3 g di proteine

Una porzione di queste pelli di patata dolce contiene 13 grammi di proteine ​​che aumentano la sazietà, il 50% della fibra di riempimento del ventre e 11 volte l'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A, un nutriente che aiuta la funzione immunitaria, la visione, la riproduzione e comunicazione cellulare. Completa con
Yogurt greco invece di panna acida per ridurre il numero di grassi e altri ingredienti icky.

Ottieni la ricetta da un pizzico di Yum.

BURGERI DELLA TURCHIA DI GUACAMOLE

Nutrizione (per hamburger di tacchino, resa 3): 316 calorie, 21 g di grassi (5 g di saturi), 95 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 8 g di fibre, 0 g di zucchero, 24 g di proteine

Quando fai della proteina una priorità, rimarrai più a lungo più a lungo, aumenterai la massa muscolare magra e aumenterai il tuo metabolismo, ma c'è solo un po 'di pollo che puoi mangiare. Prova invece questi hamburger di tacchino, che sono conditi con avocado piatto-pancia e polvere di peperoncino piccante calorico.

Ottieni la ricetta da The Aglic Diaries.

QUESO VEGANO

Nutrizione (per porzione da 1/4 di tazza): 75 calorie, 2 g di grassi (0 g saturi), 233 mg di sodio, 11 g di carboidrati, 2 g di fibre, 4 g di zucchero, 5 g di proteine ​​(calcolato senza sale)

Ditch the Tostitos e non guardare mai indietro! Questa ricetta contiene quattro ingredienti reali e utilizza anacardi al posto del formaggio. Grazie alla sua consistenza morbida e cremosa quando miscelato, il legume sostituisce perfettamente la materia lavorata e porta una pletora di minerali che combattono i crampi muscolari, l'insonnia e la costipazione, oltre a potenziare l'energia e l'immunità del cervello. Abbinalo a patatine sane, verdure o pita integrale.

Ottieni la ricetta da Hummus Apien.

RISO DEL CAVOLFIELO MESSICANO

Nutrizione (per 1 tazza di servizio): 122 calorie, 6, 9 g di grassi (1 g di saturi), 71 mg di sodio, 13, 9 g di carboidrati, 4, 5 g di fibre, 6, 3 g di zucchero, 4, 2 g di proteine ​​(calcolate con brodo di sodio basso)

Il cavolfiore è "it girl" delle verdure. Il suo fascino universale è ciò che lo rende rubare il riflettore di cibo per la salute più e più volte. Dalle croste di pizza al riso, questa verdura crucifera si adatta a qualsiasi ingrediente circostante e migliora senza sforzo i profili nutrizionali.

Ottieni la ricetta da alimenti alla moda.

CHILI DI TACCHINO

Nutrizione (per 1 tazza): 348 calorie, 5, 1 g di grassi (1, 1 g di saturi), 186 mg di sodio, 59, 5 g di carboidrati, 12, 6 g di fibre, 7, 4 g di zucchero, 21, 5 g di proteine

Il peperoncino è un alimento dietetico nei mesi più freddi, ma il suo sapore ricco e sostanzioso non è tutto ciò che porta in tavola. Questo piatto è pieno di ingredienti dimagranti. I fagioli nani, ad esempio, contengono amido resistente, che richiede più tempo rispetto agli altri amidi per abbattere perché letteralmente resiste alla digestione, mantenendoti più pieno più a lungo e prevenendo i picchi di zucchero nel sangue. E questa ricetta contiene 30 once di proiettili restringenti la vita!

Ottieni la ricetta dalla cucina ambiziosa.

UPS ENCHILADA POLLO ROTOLO

Nutrizione (per 3-4 roll up): 228 calorie, 16 g di grassi (9, 7 g di saturi), 352 mg di sodio, 9, 1 g di carboidrati, 1 g di fibre, <1 g di zucchero, 12, 4 g di proteine

Sia che tu stia cercando un divertente finger food da portare a una festa o un modo attraente per far mangiare ai tuoi piccoli qualcosa di diverso da mac e formaggio, questi sono i roll-up. Sono super facili da realizzare e molto meno caloricamente dannosi per la tua vita. Prego.

Ottieni la ricetta da La ragazza che mangiava tutto.

SALSA DI FAGIOLO NERO CREMOSO

Nutrizione (per porzione di ¼ di tazza): 100 calorie, 2 g di grassi (<1 g saturi), 51 mg di sodio, 19 g di carboidrati, 4 g di fibre, 2, 5 g di zucchero, 4, 5 g di proteine

Questa salsa fa più che vestire il tuo chip; ti aiuterà a raggiungere gli obiettivi del tuo corpo e a migliorare le funzioni cognitive, tutto grazie ai fagioli neri. Come i fagioli, le minuscole perline sono uno dei migliori alimenti ad alta densità di pancia piatta. Tuttavia, contengono anche antociani, composti antiossidanti che migliorano la funzionalità cerebrale. Gli spuntini pomeridiani non sono mai stati così belli.

Ottieni la ricetta da Six Sister's Stuff.