Non ci sono molti elettrodomestici da cucina come il fornello lento. Puoi accenderlo, inserire gli ingredienti e lasciarlo per ore e ore. È facile da cucinare senza troppi problemi, preoccupazioni o fastidi. Ma che tu sia un utente avido della pentola a cottura lenta o che inizi il tuo viaggio nel mondo dei pasti facili, ci sono sempre nuovi modi per ottenere quel piatto sano e perfetto che rimane lontano dal caos pur mantenendo la tua nutrizione in attacco!

Quindi, impostalo e dimenticalo con questi 21 accorgimenti slow cooker per ridurre il tempo, aggiungere sapore e aiutarti a rimanere magro! A proposito, scopri i 14 modi per perdere la pancia in 14 giorni!

PIANIFICARE IN ANTICIPO IL TEMPO

Uno dei migliori vantaggi dei fornelli lenti è che puoi buttare tutto insieme, chiudere il coperchio e andare al tuo solito giorno senza schiaffi sul fornello per un pasto sano fatto in casa. Una mossa straordinaria per rendere la cottura lenta ancora più semplice è preparare i tuoi ingredienti la sera prima. Tagliare la carne e le verdure ad alta fibra, misurare tutti i condimenti o la salsa che userete e refrigerarli tutti. Ottenere insieme questi oggetti di notte ti permette di svegliarli e gettarli tutti nella cucina, lasciandoti senza alcun caos extra nell'AM.

UTILIZZARE IL FORNO A MISURA GIUSTA

Se stai cucinando per una grande famiglia piena di persone affamate, usa un fornello lento più grande. E anche se non è necessario avere un enorme fornello lento se sei solo tu e il tuo maritino, usalo come preparazione per i pasti per la settimana. Caricalo con la stessa quantità di tutta una famiglia e memorizza gli avanzi per le cene che puoi gustare più tardi durante la settimana o come pasti surgelati il ​​mese prossimo!

NON MI PIACE ...

Sappiamo, lo sappiamo, siete ansiosi di vedere se il vostro delizioso pasto è pronto per tuffarsi. Resistere a quell'impulso e tenere le zampe fuori da quel coperchio! Rimuovere il coperchio prima che le istruzioni di cottura diano un tempo di attesa più lungo di circa 30 minuti per sbirciare, quindi limitati a controllarlo solo meno di un'ora prima che sia finito!

... A MENO CHE DOVETE

A parte aggiungere un condimento veloce o seguire le istruzioni che dicono di dargli un po 'di confusione, l'unica volta che dovresti sollevare il coperchio è ridurre la quantità di liquido che si sta accumulando. Sia perché hai aggiunto troppa acqua o brodo o perché gli ingredienti che stai usando sono più liquidi di quanto ti aspettavi, puoi semplicemente rimuovere il coperchio per gli ultimi 30-45 minuti di cottura per ridurre il liquido. Questo ti lascerà con la salsa perfetta e nessuna cena sgocciolante.

UTILIZZARE STAGIONATURA

Il condimento aggiunge sapore necessario a un pasto, specialmente quando vengono cucinati insieme per lunghe ore. Aggiungendo spezie come la cannella a una ricetta di pentola a cottura lenta dolce o di pepe di cayenna a una piccante, puoi davvero migliorare il gusto generale di un piatto. Questo non solo renderà l'odore della tua casa incredibile, renderà felice anche la tua pancia!

NON LO ABBASTANZA

Non vuoi aspettare tutto il giorno (o la notte) per il tuo pasto finito solo per scoprire che non è ancora cotto! L'eccessiva cottura della pentola a cottura lenta può portare a ricette poco crude e non finite. Invece, limitati a riempire il tuo fornello lento per circa due terzi o controlla il manuale del proprietario per vedere se ci sono istruzioni specifiche.

MARRONE LE VOSTRE CARNE PRIMA

Un passo fondamentale per una carne perfettamente cotta in un fornello lento è quello di rosolare la carne in anticipo! Prima di aggiungere carne alla tua pentola, dargli una buona scottatura sul fornello o nel forno. Questo aggiunge quel sapore extra caramellato che tipicamente una pentola a cottura lenta non può fare. E non dimenticare i pezzi sul fondo della padella! Per raccogliere i sapori massimi, grattalo via con un vino o un brodo e aggiungine anche tu al piatto!

EVITARE IL BUILDUP DEI BATTERI

Non vuoi mangiare i batteri per cena, quindi assicurati di evitarlo a tutti i costi con pochi semplici passaggi. Saltare utilizzando qualsiasi cibo che proviene dal congelatore (in particolare la carne che non è stata scongelata), lasciare cuocere a fuoco lento prima di aggiungerlo a un fornello a bassa temperatura e conservare tutti gli articoli che possono essere contaminati separatamente in frigorifero prima di aggiungerli insieme.

OTTIENI ANCHE IL TEMP DIRITTO PER LE VEGGIE

La cottura lenta delle verdure è un modo semplice per preparare un contorno semplice e sano per la settimana. La temperatura impostata per la cottura a fuoco lento può variare a seconda di quanto tempo devi lasciarlo, cosa stai cucinando e come lo vuoi cotto. Cucinare verdure delicate in alto per lunghe ore ti lascerà solo una poltiglia, quindi se non stai cercando di fare una purea, vai con un basso livello. Ortaggi a radice più robusti possono essere lasciati su un grado più alto.

FACCIAMO THAW

Stai entrando in un'attività rischiosa se mandi le carni congelate direttamente nella pentola a cottura lenta. Ciò può aumentare le possibilità di contaminazione da batteri perché non raggiunge la temperatura di sicurezza di 140 gradi per cuocere in modo uniforme o completo nel giusto lasso di tempo. Vale la pena di dargli il tempo in più per scongelare in frigorifero prima di rischiare alcuni problemi di salute importanti.

Tagliarlo

L'utilizzo di interi pezzi di carne può portare a tempi di cottura più lunghi del previsto. Quindi dargli un taglio prima di aggiungerlo a un fornello. Questo assicurerà che la tua carne cuoce contemporaneamente al resto del piatto. E mentre ciò aiuta, controlla sempre la carne prima di prendere un morso per garantire che sia completamente cotto.

ASPETTARE FINO ALLA FINE PER LE ERBE DA LATTE E FRESCHE

Aggiungere latte, formaggio, yogurt greco e erbe fresche alla tua pentola di coccio troppo presto può lasciarlo cagliato e appassito. Invece, lanciateli verso la fine del processo di cottura per ottenere una buona fusione sul formaggio e infondendo sapori deliziosi.

LA STRATIFICAZIONE È CHIAVE

Insieme al taglio di tutti gli ingredienti a taglie uniformi, stratificare il cibo è un importante passo da ricordare. Verdure di radice come patate e carote dovrebbero andare in fondo e la carne dovrebbe essere in cima. Questo otterrà cibo cucinato alla perfezione con la migliore consistenza per tutti i tuoi ingredienti!

BASSO E LENTO

Invece di affrettare il tuo cibo (proprio come qualsiasi altra cosa nella tua vita), dagli il tempo di sviluppare i sapori massimi e persino cucinare. Cucinare a temperature più basse per un periodo di tempo più lungo si tradurrà in un piatto molto migliore rispetto a qualcosa che viene cotto in alto per poche ore. Se hai tempo, approfittane!

FARE PIÙ DI SOLO CARNE

Puoi fare molto di più dei piatti di carne in una pentola a cottura lenta. Per esempio? Avena durante la notte Sono una delle nostre bomboniere, ma ecco un'idea con un significato completamente nuovo: invece di andare per la ricetta tipica della notte che va dritta per il frigo, aggiungi tutti gli ingredienti con l'avena tagliata d'acciaio a una pentola di coccio e parti durante la notte. Svegliati e annusati l'avena!

MANTIENI PULITO

Mantenerlo pulito si riferisce a più di una semplice dieta! Assicurandoti di pulire a fondo le tue pentole a cottura lenta dopo averlo usato, assicurerai che il tuo prossimo piatto non abbia fastidiosi avanzi. Inoltre, è super facile da pulire: basta riempirlo con acqua e sapone e accenderlo in basso per circa un'ora. Se ne rimangono ancora delle macchie, dargli uno scrub extra con del bicarbonato di sodio.

MODIFICARE LE RICETTE REGOLARI

Sappiamo tutti che puoi preparare uno stufato o un maiale tirato nella pentola a cottura lenta. Ma vai oltre! Puoi fare qualsiasi cosa, dai brownies sani alle lasagne vegetariane; le opzioni sono infinite! E per ulteriori ricette che ti aiuteranno a perdere peso, dai un'occhiata a queste 35 ricette Crock Pot salutari!

OVERNIGHT IT PER I MIGLIORI RISULTATI

Un piccolo trucco per assicurarti che i tuoi pasti salutari finiscano per farti venire l'acquolina in bocca, come speri tu possa avere il tempismo giusto. Fare i pasti durante la notte invece che durante il giorno significa sapere esattamente quando lo metti e quando ti sveglierai per spegnerlo. Durante il giorno, potresti venire in una situazione in cui devi rimanere in ritardo al lavoro o andare a prendere i bambini perché la babysitter è malata.

LASCIARE PASTA E FAGIOLI COTTI FINO ALLA FINE

La pasta e i fagioli cotti vanno sempre tolti fino alla fine se li aggiungi ad un piatto. Prepara una salsa di spaghetti o bolognese nella tua pentola di coccio, ma fai separatamente pasta integrale o pasta a pasta e poi unisci. Lo stesso vale per gli stufati che hanno fagioli in scatola nelle loro liste degli ingredienti. Se aggiungi questi oggetti alla pentola troppo presto, si trasformerà in poltiglia, che non è sicuramente nel menu!

Grasso e grasso di fondo

Esistono grassi salutari, ma il grasso saturo sulla carne rossa tende verso il lato dei grassi cattivi. Sbarazzati del grasso in eccesso sulla carne rossa e di qualsiasi grasso che sale in cima a un piatto liquido come la zuppa. Può aggiungere sapore in più ma aggiunge anche un ulteriore tocco alla tua cintura. Un po 'di grasso di carne va bene, ma troppo è inutile e può rendere un pasto troppo oleoso.