20 tendenze del supermercato del 2016



Il supermercato americano sta subendo una serie di cambiamenti drammatici, stimolato in parte dall'approccio food food di Whole Foods e di altri nuovi rivenditori. E naturalmente, grazie alla minaccia di Amazon, Fresh Direct, Blue Apron e altri servizi di consegna di generi alimentari e pasti, i supermercati si stanno finalmente rendendo conto che se vogliono che le persone entrino nelle loro porte scorrevoli, devono offrire qualcosa di più della semplice anima -fucere lampade fluorescenti e carrelli con solo tre buone ruote.

Ciò che questo significa per te è che il cibo potrebbe effettivamente diventare, se non divertente, almeno più tollerabile. "I supermercati concentreranno le loro offerte in negozio sempre di più sulla creazione di esperienze gastronomiche", ha dichiarato recentemente a Randy Burt, un partner della società di consulenza AT Kearney. Più campioni gratuiti, marche più esotiche e forse anche persone più educate che possono aiutarti a trovare la frusta Readi senza dispensare sberle giudizi.

E se dedichi un po 'di tempo in più allo shopping, potresti scoprire molti nuovi eccitanti cibi che possono aiutarti a perdere peso, migliorare la tua salute e semplicemente goderti di più. Il team di Eat This, Not That! paddled i corridoi e ha scoperto alcune nuove interessanti tendenze nel tuo negozio di alimentari locale. Per altri modi incredibili di far saltare velocemente il grasso, non lasciarti sfuggire questi 40 migliori alimenti per sciogliere le maniglie dell'amore!

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Ibridi di tè e caffè

Perché scegliere tra caffè e tè quando si sorseggiano entrambi contemporaneamente? Bene, grazie a Javazen, un'azienda che combina le due super birre, è assolutamente possibile. I loro birrifici sono disponibili in tre miscele: Boost (caffè, yerba mate e acai), Balance (caffè, tè verde e cacao) e Relax (caffè, rooibos e goji). Se la nostra sfera di cristallo è accurata come negli anni passati, scommetteremmo che ancora più collaborazioni di caffè-tè raggiungeranno gli scaffali dei supermercati e le schede dei menu dei ristoranti nel prossimo anno. Preparati a catturare un ronzio come non hai mai provato prima e, mentre ci sei, dai un'occhiata a questi 7 Crazy Things Coffee Does to Your Body!

Latte intero

Nel febbraio dello scorso anno, il comitato consultivo sulle linee guida dietetiche ha lasciato cadere la loro vecchia raccomandazione che dovremmo limitare il colesterolo alimentare e il grasso animale. E uno studio recente ha scoperto che gli acidi nel grasso del latte possono effettivamente alzare i centri brucia-calorie del tuo corpo!

Il risultato? I supermercati americani stanno ora iniziando a vendere più latticini pieni per soddisfare la domanda dei consumatori. "Vendiamo ancora molti prodotti lattiero-caseari senza grassi e grassi, ma la crescita è arrivata da prodotti lattiero-caseari integrali", afferma Errol Schweizer, coordinatore esecutivo degli alimentari presso Whole Foods Market, riferisce al Wall Street Journal . "Un sacco di clienti sono andati verso prodotti caseari minimamente trasformati, e questo include i prodotti che hanno lasciato il grasso." Per scoprire più cibi grassi ti aiuteranno a farti diventare magro, dai un'occhiata a questi 20 migliori cibi integrali per perdere peso.

Probiotici ovunque

Per anni lo yogurt greco è stato il cibo per coloro che cercano di aggiungere più probiotici alle loro diete. Ma gli esperti di nutrizione prevedono che il 2016 porterà una proliferazione di nuovi prodotti - che vivono al di fuori del corridoio dei latticini - che sono pieni di batteri intestinali. "Guardando al 2016, non sarà raro trovare alimenti e bevande arricchiti con probiotici come succo d'arancia, cereali e acque." La dietista registrata Sarah-Jane Bedwell dice al dietista di oggi .

Ma non finisce qui: aspettatevi di vedere spalmabili di olio di cocco vegani, muffin ad alto contenuto proteico e succo di verdura fortificato con L Acidophilus, L plantarum, L rhamnosus e L reuteri anche sugli scaffali dei supermercati. Gli alimenti che hanno probiotici naturali come kimchi, crauti e kombucha hanno visto anche una recente ripresa delle vendite. Non si può negare la popolarità dei probiotici, ma le cose vanno bene per te? La risposta breve è sì. "I batteri sotto forma di probiotici possono supportare la salute dell'intestino, aumentare l'immunità e svolgere un ruolo nella regolazione della glicemia", spiega la dietista registrata Isabel Smith. È possibile che giochi un ruolo nel mantenere l'ormone che regola l'appetito, la leptina, pompando fuori bene, rendendolo assolutamente da provare per coloro che cercano di perdere peso.

Alimentato ad erba 2.0

Certo, è più snello e pieno di nutrienti che aumentano la salute come gli acidi grassi CLA e omega-3, ma il manzo nutrito con erba (una delle 29 migliori proteine ​​per dimagrire è così 2015. Nel 2016 aspettiamo di vedere più erba- alimentato prodotti che vanno dalla polvere proteica e uova allo yogurt, formaggio e snack di carne confezionati. "Stai andando a vedere molti prodotti lattiero-caseari alimentati con erba da Whole Foods. Questa è stata una grande spinta per noi, esecutivo di Whole Foods Il coordinatore di drogheria globale Errol Schweizer ha dichiarato al settore delle riviste di settore Supermarket News. "Articoli prevalentemente esclusivi di alcuni marchi noti".

Snack magri

Gli esperti di marketing e i creatori del cibo sanno che i dieters americani sono a loro. Molte persone attente alla salute ora sanno che gli snack senza grassi sono in realtà solo bombe di zucchero sotto mentite spoglie. Per questo motivo, le persone stanno semplicemente tagliando i prodotti dai loro carrelli della spesa e sostituendoli con alternative più sane. Per riconquistare la liquidità dei clienti, Nabisco ha appiattito due dei loro snack firmati per creare Even Thinner Wheat Thins e Oreo Thins, uno snack con una silhouette più sottile e 20 calorie in meno per cookie. Non fatevi ingannare, però, questi snack hanno ancora una lista di ingredienti che li rendono lontani da scelte "salutari", ma fanno scelte decenti per coloro che vogliono concedersi un po 'mantenendo le calorie sotto controllo. Siamo curiosi di vedere che cosa seguiranno i prodotti Nabisco nel prossimo anno e in che modo i produttori concorrenti entreranno nella nuova tendenza scarna.

Altre zuppe

Nel 2015, il brodo di ossa e il "soupping" colpiscono il mondo del benessere con gusto. L'alternativa più gustosa e più calda alla spremitura è proprio ciò che sembra: una purificazione ipocalorica composta da zuppe. Mentre c'è una varietà di aziende che escono con i propri programmi di pulizia - tra cui Soup Cleanse e The Splendid Spoon, che consegnano le loro zuppe direttamente alla tua porta - molti consumatori saltano sul carrozzone dirigendosi verso i loro negozi di alimentari locali. Per soddisfare la crescente domanda di zuppe a basso contenuto calorico, una pletora di nuove varietà si è fatta strada nella scena del cibo. E grazie a Campbell, ora puoi persino preparare una ciotola di pollo nel tuo Keurig! Questa è una tendenza che non vediamo rallentare presto.

Meno zucchero

Le nuove raccomandazioni dietetiche negli Stati Uniti sono finalmente diminuite, e il suggerimento di limitare lo zucchero aggiunto al 10% delle calorie giornaliere è, a mani basse, la raccomandazione più animata. Questa nuova attenzione ai pericoli dello zucchero ha messo le aziende sotto crescente pressione per ridurre la quantità di dolci che hanno messo nei loro prodotti. Aspettatevi di vedere meno zucchero nei vostri snack e altri prodotti che pubblicizzano "dolcificanti naturali" come la stevia, lo sciroppo d'acero, lo sciroppo d'agave, il frutto del monaco, le datteri e lo zucchero di cocco. Anche se questo è certamente un passo nella giusta direzione, sappiate che c'è poca ricerca che dimostri che i dolcificanti naturali alternativi sono significativamente migliori di quelli normali. In effetti, molti di questi sono metabolizzati allo stesso modo del saccarosio. Sei curioso di sapere come reagisce il tuo corpo ogni volta che lo sovraccarichi con la roba bianca? Quindi dai un'occhiata al nostro rapporto esclusivo, Questo è ciò che succede al tuo corpo quando mangi zucchero.

Tè verde e Matcha tutto

Il tè verde non si trova più solo nella raffinata porcellana di tua nonna; la birra alla moda sta spuntando in tutto, dai biscotti e gelati allo yogurt greco e persino al sale! E non è solo una tendenza al negozio di alimentari. Gli hotspot di New York City come Victory Garden e Juice Generation hanno aggiunto il matcha nelle loro voci di menu per soddisfare la loro clientela orientata alla salute. Aspettatevi di vedere altri prodotti infusi con il tè nell'anno a venire.

Pasta a base di fagioli

Con più persone che cercano di ridimensionare i carboidrati semplici e il glutine mentre aumentano il loro apporto proteico, non sorprende che le alternative per la costruzione di pasta muscolare abbiano preso d'assalto la drogheria. Una società, Banza, rende i ceci a forma di pasta ricca di fibre e proteine, mentre il loro concorrente Tollerante si rivolge a cose come lenticchie e fagioli neri per creare la loro linea di prodotti fibrosi e nutrienti. Aspettatevi di vedere più alternative di pasta confezionate che si dirigono verso un negozio di alimentari vicino a voi. E speriamo che con questa tendenza porti anche delle scorciatoie per i noodles sani! Quanto sarebbe bello se potessi comprare verdure pre-spiralate, preparate per cucinare ?! Ehi, possiamo sognare, giusto? Per ulteriori modi per ridurre i tuoi spaghetti, dai un'occhiata a questi 40 Ultimate Pasta Tips per rimanere magri.

Spuntini a scatti e disidratati

Se mangi questo, non quello! la tabella di esempio è un'indicazione, ci si aspetta scatti - sia di carne che di frutti di mare - e snack disidratati (pensa, kale e chips di pastinaca) per fare un tuffo enorme nello spazio alimentare di quest'anno. Abbiamo provato alcuni dei prodotti più recenti, ed è sicuro che Brooklyn Biltong, un prodotto a base di carne secca simile a scatti, i Broccoli Poppers di Brad, uno spuntino di broccoli disidratato e le fettine di zucchine Just Pure Foods sono tra i migliori sacco. Per più snack approvati ETNT puoi mangiare in fuga, dai un'occhiata ai 25 migliori snack ad alto contenuto proteico in America!

Latti con nutrizione

Con grandi star come Khloe Kardashian e Megan Fox che proclamano il loro disprezzo per il caseificio, ha senso che i fornitori di latte stiano facendo tutto il possibile per mantenere i loro clienti. Quest'anno vedrai più latti ad alto contenuto proteico e di calcio arricchiti come TruMoo Calcium Plus e Fairlife nel tuo mercato locale!

Proteina Vegetale

Solo pochi anni fa, la polvere proteica a base vegetale era uno di quegli elementi che i lavoratori GNC dovevano salire su una scala per ottenere i loro clienti amanti degli animali. Ora, con la recente popolarità delle diete a base vegetale, le polveri e le barrette proteiche vegane sono in primo piano nelle vetrine dei negozi. Aspettiamo di vedere brand come CVS e Kashi che sfornano nuovi prodotti a base vegetale ricchi di nutrienti per la costruzione muscolare. E assicurati di controllare anche questi Best Vegetarian Course of Complete Protein!

Avena istantanea più sana

Grazie ad alcune recenti innovazioni tra i venditori di cereali, nel 2016 ci sarà una miriade di avena istantanea più sana che troveranno spazio nei supermercati. Una volta noto per il loro additivo raccapricciante e il loro alto contenuto di zuccheri, questa nuova generazione di avena è più facile sul tuo corpo e neanche rompere la banca. Siamo fan dei bicchieri Overnight Muesli e Bob's Red Mill di Kashi senza glutine per i loro gustosi sapori e con un basso tenore di zucchero. In meno di fretta? Dai un'occhiata a queste 50 migliori ricette di avena durante la notte!

Scatole di proteine

Diversi anni fa, Starbucks scoprì che poteva fare enormi somme per una semplice scatola di formaggio, frutta e noci. Ora puoi ottenere lo stesso colpo di proteine ​​in movimento dai più economici Sargento Balanced Brakes. I pacchetti portatili sono disponibili in una varietà di cheddar con una selezione di noci e frutta come anacardi, mandorle, uvetta e mirtilli rossi. Ci aspettiamo che questo nuovo prodotto sia enorme, ed è fondamentalmente un dato di fatto che altre aziende vorrebbero saltare la tendenza per rubare alcuni dei profitti. E se stai cercando degli snack a basso contenuto calorico, dai un'occhiata a questi 50 snack con 50 calorie o meno.

Farine senza grano

Le farine senza grano non sono più solo per chi soffre di celiachia, le farine di mandorle, l'amaranto (una delle 30 migliori proteine ​​per il tuo pene), i ceci, il teff e altri cereali antichi sono una tendenza crescente tra i cuochi casalinghi. Sei sicuro di vedere più opzioni che si dirigono verso un supermercato vicino a te.

Funkier Greens

Sono finiti i tempi in cui cavolo, spinaci e romaine erano le uniche opzioni per la tua insalatiera. Siamo entusiasti di dire che con il nuovo anno arriva una rivoluzione verdeggiante! Grazie a società come OrganicGirl Produce, ora potrai ottenere la tua mano su opzioni meno popolari lavate e preparate come germogli di piselli e senape nei negozi di alimentari a livello nazionale.

Latticini salati

La ricotta all'ananas e lo yogurt al gusto di torta sono così cliché e, per non dire, ricchi di zucchero. Per questo motivo, i produttori di alimenti creativi hanno creato una nuova generazione di prodotti caseari salati che probabilmente invaderanno il tuo supermercato mentre parliamo. Blue Hill Yogurt vende aromi come la zucca e la pastinaca mentre la nuova cultura Good Culture, una compagnia di ricotta biologica, ha recentemente presentato due selezioni salate: pomodori secchi e olive Kalamata. E 'solo una questione di tempo prima che nomi più grandi come Chobani e Yoplait salgano sul carro. Preferisci restare con le varietà di yogurt dolce? Allora dai un'occhiata a questi 25 migliori yogurt per perdere peso!

Acquisizione di ceci

Nel caso in cui non abbiate sentito parlare, le Nazioni Unite hanno soprannominato il 2016 l'anno internazionale dei legumi, quindi è logico che stiamo vedendo sempre più prodotti pieni di fagioli e lenticchie che colpiscono i negozi di alimentari a livello nazionale. Il più popolare del lotto, tuttavia, è il ceci. Non solo stanno spuntando in forma di pasta, ma si stanno facendo strada anche nei burger vegetariani surgelati (MorningStar Farms ha una versione killer mediterranea di ceci). In particolare, tuttavia, è la crescente gamma di snack al ceci tostati e aromatizzati. Aziende come The Good Bean e Chick-a-Pea stanno iniziando a ritagliarsi un posto nella categoria nut e ci aspettiamo di vedere alcuni marchi affermati entrare in tendenza nei prossimi mesi.

Alghe e verdure di mare

Spostati su cavoli, una nuova famiglia di super verdi sta prendendo il controllo della sezione di produzione. Non solo ci sono verdure sott'acqua come nori, alghe e alghe piene di sostanze nutritive che combattono il cancro come l'acido folico, ma alcune contengono anche composti chiamati alginato, che ha dimostrato di ridurre significativamente l'assorbimento di grassi, afferma la dietista Tanya Zuckerbrot. Aspettatevi di vedere una vasta selezione di piante marine che invadono scaffali dei supermercati nel prossimo anno.

Più non OGM

Il segmento di crescita di Whole Foods nelle uova è stata la varietà non OGM verificata, secondo il coordinatore esecutivo globale di droghe della catena Errol Schweizer. Con sempre più consumatori interessati alle origini e alla qualità del loro cibo, prevediamo che questa tendenza rimarrà forte fino al 2016.

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