20 cose che non sapevi sui fast food



Possono sembrare relativamente innocui, ma Ronald, Wendy e quel ragazzo del Burger King sono tutti membri di una società sotterranea di proprietari di fast food, un club con più segreti del governo degli Stati Uniti e più trucchi di Houdini. E non sono solo le loro ricette segrete di salsa che sono, beh, segrete. Questi loschi personaggi stanno giocando innumerevoli trucchi sui loro clienti e ospitano informazioni riservate sul loro cibo, servizi e ristoranti. Perché tutto è così silenzioso? Bene, perché la maggior parte delle loro mosse segrete stanno lasciando i loro clienti malati, grassi e rotti.

La buona notizia: proteggere il girovita e il portafoglio non richiede l'eliminazione di hamburger, panini e patatine fritte che odi amare. Una volta che hai appreso i segreti commerciali delle industrie di fast food, è facile piazzare ordini più sani, perdere peso e risparmiare i sudati dollari. Continua a leggere per tutte le informazioni indispensabili! E mentre hai del grub da ristorante al cervello, non perderti il ​​nostro rapporto esclusivo, l'opzione di menu peggiore numero 1 di 40 ristoranti famosi.

PUO 'FARTI SOD

Strano ma vero: anche se in genere mangi una dieta sana, consumare fast food può aumentare il rischio di depressione, secondo uno studio di Public Health Nutrition di circa 9000 partecipanti. Infatti, coloro che mangiano hamburger grassi, hot dog e patatine fritte hanno il 51% in più di probabilità di sviluppare depressione che coloro che non si concedono. Fortunatamente per coloro che hanno colpito il disco solo una volta ogni tanto, i ricercatori hanno osservato una relazione dose-risposta tra il blues e gli hamburger. "Più cibo veloce consumi, maggiore è il rischio di depressione", spiega Almudena Sánchez-Villegas, autrice principale dello studio. Il takeaway qui: cerca di limitare al massimo la tua abitudine di fast food a una o due volte al mese. O meglio ancora, attenersi a uno di questi ristoranti di fast food sani quando è necessario afferrare grub in fuga.

La maggior parte degli Stati Uniti non ha idea di quanto sia CALORICO

Se sei un avido Mangia questo, non quello! lettore, probabilmente hai una buona idea di quante calorie ci sono nel tuo ordine di fast food. Ma la maggior parte della gente non è così ben informata, secondo un rapporto della Harvard Medical School. Per giungere a questo risultato, i ricercatori hanno chiesto a 1.877 adulti, 330 bambini in età scolare e 1.178 adolescenti che hanno cenato al Burger King, Subway, Wendy's, KFC, Dunkin 'Donuts e McDonald's quanto calorico pensavano fossero i loro pasti. Rispetto alle cifre reali, i partecipanti hanno sottovalutato il contenuto calorico del loro pasto di 175 calorie, 259 calorie e 175 calorie, rispettivamente. Se le informazioni relative alle calorie sono stampate sul menu, dagli un'occhiata e cerca qualcosa con 500 calorie o meno. (A BK potrebbe significare ordinare un panino Whopper Jr., un'insalata di lato con un mezzo pacchetto di medicazione e un'acqua.)

SOLO IL VIVERE VICINO A TI PUO 'FARTI PESANTE

Il tuo buon vecchio amico Ronald ha messo apposta il suo ristorante da casa tua: ti vuole, cattivo. E questo perché una delle più forti influenze sul consumo di fast food è la facilità di accesso. Fondamentalmente, se lo vediamo e possiamo facilmente ottenerlo, lo mangeremo. Infatti, avere un ristorante fast food a meno di 0, 1 miglia di scuola aumenta la probabilità di obesità tra gli studenti del 5, 2%, secondo uno studio congiunto condotto dalla Columbia University e dalla University of California, Berkeley. Per le donne incinte, avere un ristorante entro 0, 50 miglia aumenta la probabilità di guadagnare oltre 44 sterline durante la gravidanza del 2, 5%. (Gli esperti raccomandano tipicamente che le donne con un BMI sano non guadagnino più di 25-35 sterline dopo essere rimaste incinte.) Per mantenere la tua corporatura perfetta, fai degli snack salutari in auto o in borsa. Se sei preparato con la tua sana cucina, sarai meno incline a cedere alla tentazione quando la pancia inizierà a rimbombare. Questi 25 snack Eat This! -Approved sono tutte opzioni solide.

NON ERA UNA COSA FINO AL 1920

Fino agli inizi degli anni '20 gli hamburger venivano generalmente considerati piatti riservati a fiere, circhi e carrelli del pranzo; un pasto di bassa qualità a base di scarti del macello e carne quasi viziata. Ma Walter Anderson e Billy Ingram, i creatori di White Castle, hanno deciso di cambiare la percezione del pubblico quando hanno aperto la loro prima sede a Wichita, nel Kansas. Hanno allestito il ristorante in modo che i clienti potessero vedere il cibo preparato e dipinto l'edificio bianco per evocare la percezione della pulizia. E a proposito di un'alimentazione pulita, assicurati di mantenere alcuni di questi 15 alimenti salutari congelati che rendono a portata di mano una brezza pulita in modo da essere sempre preparati con un'alimentazione sana, anche quando sei a corto di tempo.

IL PERSONALE SANTO-SOUNDING È IL PEGGIORE

Sebbene ci siano alcune eccezioni alla regola, il più delle volte nella terra dei fast food, la roba sana del suono è peggio per te degli oggetti che sembrano fare più danni. "Broccoli, spinaci e pizza al pomodoro" di Sbarro: che deve essere sicuro, giusto? Non così tanto. Due fette ti costeranno 1.280 calorie, 60 grammi di grasso e 2.600 milligrammi di sodio che fa pressione sanguigna. McDonald's Fruit and Maple Oatmeal, un altro piatto con un enorme alone di salute, contiene ben 32 grammi di zucchero. È più di quello che ottieni in un sacchetto di M & Ms. Se decidi di mettere un cucchiaio in bocca, questo cibo sano e sano inizierà la tua giornata con uno zucchero alto e un certo crash. E a proposito delle cose dolci, scopri cosa sta facendo al tuo corpo nel nostro rapporto esclusivo, Cosa succede al tuo corpo quando mangi zucchero.

KENTUCKY MANGIA IL MASSIMO

Il Kentucky potrebbe chiamarsi The Bluegrass State, ma forse dovrebbero cambiare il loro soprannome in The
Stato fast food. Con più di quattro stabilimenti ogni 10.000 residenti, hanno più giunture da cucchiaio untuose che altrove in America! (Considerando che sono la casa di Papa John's International Inc. e Yum! Brands Incorporated, la società che possiede giganti del fast food Taco Bell, Pizza Hut e KFC, non possiamo dire che siamo totalmente scioccati.) Di conseguenza, il Kentucky ha anche il il dodicesimo più alto tasso di obesità negli adulti nella nazione, secondo l'organizzazione no-profit Trust for America's Health. Alcune possibili ragioni per cui esiste una connessione: non solo è più difficile resistere alla tentazione quando c'è il fast food tutto intorno, ma riduce anche i costi, rendendolo ancora più accessibile e attraente, affermano i ricercatori.

ALCUNE DI ESSO HA SILLY PUTTY IN ESSO

Cosa hanno in comune McNuggets e Filet-O-Fish di Ronald con lo Spicy Chicken Sandwich Deluxe di Chick-fil-A? Tutti contengono dimetilpolisilossano, un tipo di silicone utilizzato nei cosmetici, sigillante per acquario e, avete indovinato, Silly Putty. Uh, gnam? Non pone alcun rischio per la salute, ma è comunque un po 'inquietante. Per scoprire cose più strane in agguato nel tuo cibo, controlla il nostro rapporto, I 40 oggetti più orripilanti trovati nel cibo.

NON È ECONOMICO

Contrariamente al pensiero convenzionale, cenare in una catena di fast food non è economico. In realtà, costa circa $ 30 per una famiglia di quattro persone a cenare presso il loro locale McDonald's! Il rovescio della medaglia, per soli $ 12 si potrebbe facilmente acquistare un chilo di miglio ($ 1, 99) un chilo di tacchino macinato ($ 5, 99), e una o due buste di verdure surgelate ($ 2, 00 $ 4, 00) e cucinare una grande ciotola di yum e nutrizione Per ancora più modi per risparmiare pasta sulla tua spesa, controlla questi 17 Simple Swaps che risparmiano $ 255 al mese per generi alimentari!

RONALD È IL SIG. POPOLARE

Ottieni questo: Secondo i dati sul comportamento dei consumatori della società di analisi dei luoghi, il McDonald's è il ristorante fast-food più visitato in America! Si, seriamente! La gente potrebbe parlare schiettamente della catena sul reg, ma è solo perché è così dannatamente popolare. (Gli odiatori odieranno!) Subway ruba lo slot numero due, con 2 su 5 o il 40 percento degli americani che visitano la catena solo nell'aprile del 2013!

IL SAPORE GRIGLIATO ALLA FIAMMA È FALSO

Ti sei mai chiesto come i tuoi hamburger e panini di pollo preferiti ottengono quel gusto fresco-fuori dal fuoco anche se sono surgelati e cucinati al chiuso? Abbiamo. E a quanto pare, quel sapore affumicato non è legittimo. (Sei davvero scioccato, però?) Quando un articolo di fast food contiene qualcosa chiamato "aroma naturale di fumo" probabilmente è stato creato da Red Arrow Products Company, una ditta commerciale di sapori. Per creare il sapore, l'azienda brucia legna, cattura il sapore del fumo nell'acqua, lo imbottiglia e lo vende in luoghi come Burger Kingand Wendy's. Scommettiamo che l'hamburger sembra un po 'meno appetitoso ora, giusto?

SERVONO PASTI APPROVATI DAL NUTRIZIONISTA

"Non solo mi mangio senza sensi di colpa a McDonald's, penso che ottengano troppo spesso un brutto colpo", dice Christine M. Palumbo, consulente in materia di nutrizione e nutrizione registrata nell'area di Chicago. Altri esperti di dieta concordano. Ci siamo seduti con innumerevoli esperti e abbiamo chiesto loro quando ordinano in posti come Burger King, Topolino, Panera, Wendy's e Starbucks e non vengono mai meno. Si tratta di navigare nei menu con una certa conoscenza dalla tua parte. Per assicurarti di sapere tutto ciò che devi sapere per mangiare patatine fritte senza espandere il punto vita, consulta il nostro rapporto esclusivo, Come Mangiare Fast Food, senza aumentare di peso!

DECORANO DI FARTI CRAVE

Hai notato che molte catene di fast food usano gli stessi colori nei loro loghi e nei loro ristoranti? Non è una coincidenza. Pizza Hut, In-N-Out Burger, Wendy's, McDonald's e Burger King, solo per citarne alcuni, usano tutti il ​​logo giallo e rosso. È stato dimostrato che queste tonalità catturano l'attenzione dei consumatori, stimolano l'appetito, aumentano la velocità con cui mangiamo e ci fanno desiderare ogni cosa di comodo, compresi i fast food, affermano gli studiosi dell'Università di Rochester. Per mantenere l'appetito sotto controllo, ordina dalla finestra drive-thru e goditi il ​​cibo a casa. Da nessuna parte vicino a casa tua? Se il tempo è bello, mangiare fuori al ristorante a un tavolo da picnic o fare un pasto in un parco vicino.

USANO PAROLE CONTRO VOI

Molte persone attente alla salute entrano nelle articolazioni di fast food con le migliori intenzioni, ma in qualche modo finiscono con un cheeseburger al bacon e un ordine di patatine fritte. Ecco perché continua a succedere: gli addetti al marketing alimentare tendono a usare frasi descrittive nei loro menu e annunci in-store come "Finger lickin 'good" e "hot n' sugoso" per aumentare la bontà delle voci di menu che sperano di vendere. (L'unico problema è che in genere non spingono le cose salutari.) I clienti hanno il 27% in più di probabilità di ordinare un oggetto se è descritto con aggettivi dal suono delizioso, per esempio Ricercatori della Cornell University. Lo stesso gruppo di studiosi ha anche scoperto che alcuni elementi di design del menu, come caratteri di fantasia, colori e grafica, tendono a disegnare gli occhi su elementi specifici e possono influenzare gli ordini dei clienti. La prossima volta che raggiungerai un fast food, la soluzione migliore è decidere su un ordine (preferibilmente uno di questi 20 ordini di fast food più sani) prima di arrivare e attenersi alle pistole quando arrivi al banco - non importa come " dito leccando "bene" quelle costole possono suonare.

SI SCIOGLIE

I Chicken McNuggets sono costantemente sotto tiro nei media, sia che si tratti di affermazioni di melma rosa, di avere più di 40 ingredienti, o perché si sciolgono? L'ex dipendente di McDonald's e l'utente di Reddit, DFunkatron, ha spiegato: "Ho accidentalmente lasciato fuori un intero sacchetto di circa 100 bocconcini di pollo su un banco troppo a lungo, che si sono sciolti in una pozza di liquido." Chiedersi perché? Potrebbe essere perché la carne di pollo finemente macinata è combinata con una marinata a base acquosa di fosfati di sodio, amidi alimentari, destrosio, acido citrico, estratto di lievito autolisato (es. MSG in aumento di appetito) e aroma naturale solo per tenerlo unito . Non c'è da meravigliarsi che le fritture di noccioline scongelate si sciolgano - a parte il pollo, sono per lo più costituite da acqua additiva. Curioso quali altre cose spaventose si nascondono nelle tue pepite? Dai un'occhiata al nostro rapporto esclusivo, Every Fast Food Nugget-Ranked !!

I PESCI DEL BAMBINO SONO PERDONO DI PERDITA DI PESO

The Happy Meal non è più solo per i bambini. Secondo un gruppo di ricercatori degli scienziati delle università dell'Arizona e della California meridionale, quando viene offerto un piccolo incentivo con un pasto, come nel caso di quasi tutti i fast food, le persone sono motivate a limitare le dimensioni della porzione. A quanto pare, la combinazione di una porzione di mezza dimensione e un dono non alimentare stimola la stessa parte del cervello - l'area responsabile per la ricompensa, il desiderio e la motivazione - come la porzione a grandezza naturale da sola. Lo studio ha anche scoperto che, indipendentemente dalla fame, la maggior parte delle persone sceglierà una porzione di cibo a metà se è abbinata a un premio giocattolo o monetario piuttosto che a una porzione a grandezza naturale allo stesso prezzo. Anche se hanno mangiato meno, le persone che hanno scelto l'opzione di incentivazione tendevano a non compensare la porzione ridotta mangiando più calorie nel corso della giornata. Quindi, se stai cercando di perdere qualche chilo, opta per l'Happy Meal: potrai tenere i jeans attillati e avere un nuovo giocattolo! Per ulteriori modi senza sacrificio di sporgersi, dai un'occhiata a questi 50 consigli di perdita di peso Best-Ever!

ANCHE LE INSALATE HANNO PRODOTTI CHIMICI

In questi giorni, molte catene di fast food offrono insalate. E se guardi solo cose come calorie, grassi e sodio, di solito sono un passo nella giusta direzione. Ma quando si tratta della qualità degli ingredienti nell'insalata, non devono essere migliori delle cose che sono intrise di mastice sciocco. Molte catene spolverano le loro insalate con glicole propilenico, una sostanza chimica che aiuta a mantenere le foglie di lattuga croccanti. È considerato sicuro per il consumo, ma si trova anche in antigelo e lubrificanti sessuali. Ai nostri occhi, è l'opposto di appetitoso e sano.

"MEDIO" È REALMENTE UN GRANDE

I ricercatori della Duke University hanno scoperto che le catene spesso incoraggiano i clienti a comprare bibite più grandi aumentando il numero di once in tutte le loro bibite. Questo perché le persone inconsciamente scelgono l'opzione intermedia, quindi più grande è il "medium", più possono caricarsi per questo - quei diavoli subdoli! Considera questo solo un motivo in più per attaccare l'acqua ed evitare del tutto l'acqua zuccherata con aggiunta di sostanze chimiche.

LE BEVANDE DELLA FONTANA SONO PIÙ DIRIGENTI DI UN WC

Le macchine per il ghiaccio sono notoriamente difficili da pulire, rendendole dei veri e propri piatti di Petri. In un progetto scientifico pluripremiato, la dodicenne floriana Jasmine Roberts ha confrontato il contenuto batterico nell'acqua ghiacciata e nell'acqua di toilette dei fast food. Si è constatato che il 70 percento del tempo di ghiaccio proveniente dai fast food era più sporco dell'acqua del water. In diversi casi, il ghiaccio è risultato positivo per i batteri di E. coli, che provengono da rifiuti umani. Appetito, rovinato.

IL CAFFÈ PU M FARE DEPRESSE

Le tazze di polistirolo, il tipo che molti cibi usano per servire il latte mattutino, possono lisciviare lo stirene. Se questo suona spaventoso, è perché lo è. La neurotossina che può causare depressione e perdita di concentrazione. Bevande fortemente acide o calde, in altre parole, il caffè estrae il composto plastico in modo più efficace di quanto, ad esempio, farebbe l'acqua fredda.

NON VA CATTIVO ...

Nel 2010, la fotografa newyorkese Sally Davies ha messo un hamburger e patatine fritte di McDonald's in un barattolo. Cinque mesi dopo, il cibo sembrava ancora commestibile mentre le patatine fritte di KFC comprate e conservate nello stesso giorno erano bianche e pelose di muffa. Marion Nestle, presidente del programma di studi alimentari della NYU, ha detto a Salon che McDonald's avrebbe dovuto utilizzare "un sacco di propionato di sodio per prevenire la crescita di batteri o muffe". Davies continua a scattare foto dello stesso pasto e pubblicarle sul suo sito web; a partire da luglio 2015, non si è notevolmente disintegrato.

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