Nulla di ciò che è scritto a caratteri cubitali è sempre una buona notizia. Questo è vero se sei un titolare di carta di credito diffidente nei confronti delle tasse nascoste, un utente di Facebook che naviga in un labirinto di impostazioni sulla privacy, o un vegetariano che cerca un bagel che non è fatto con piume d'anatra.

Aspetta cosa?!

Molte persone che scelgono di mangiare vegano o vegetariano lo fanno per motivi di salute o personali etici. Quindi è scioccante che i produttori di alimenti introducano spesso parti di animali in alimenti che secondo l'erbivoro medio si adattano al loro stile di vita vegetariano. Dalla GU alle banane, anche gli alimenti più apparentemente sicuri e non complicati possono nascondere bizzarri prodotti animali in grado di far rabbrividire un carnivoro. Signore e signori: questi sono gli alimenti che fanno la lista nera dei vegetariani, perché in realtà non sono vegetariani. Ma non preoccuparti; ci sono ancora molte altre buone opzioni là fuori, come queste 26 migliori fonti vegetariane di proteine!

Zucchero bianco

Se mangi ... zucchero bianco
Stai consumando anche ... Animal Bones

Lo zucchero bianco raffinato è sbiancato in un processo che comporta il funzionamento dello zucchero attraverso "bone char" o "carbon naturale", entrambi termini fantasiosi per le ossa di animali carbonizzati. Il confettiere e lo zucchero di canna possono anche essere colpevoli, in quanto sono variazioni di zucchero bianco. Attaccare alla canna biologica o allo zucchero turbinado; o consultare questo elenco di zuccheri senza carbone.

Gelato alla vaniglia

Se mangi ... gelato alla vaniglia
Stai consumando anche ... succo di succo di castoro

Il "sapore naturale" che vedi elencato sul tuo gelato alla vaniglia preferito potrebbe effettivamente provenire dalla parte posteriore di un castoro. Castoreum è il termine tecnico per l'ingrediente naturale: una melma profumata e marrone che i castori utilizzano per marcare il loro territorio e gli scienziati del settore alimentare usano per dare ai prodotti un profumo muschiato e vanigliato. La FDA ha stabilito che, poiché non c'è nulla di male nel mangiare castoreum, i produttori alimentari non sono tenuti ad elencarlo negli ingredienti. La soluzione migliore è quella di attenersi ai gelati approvati da vegani come Soy Delicious o cercare sapori veri ed evitare il generico "aroma naturale". E se sei incinta, assicurati di evitare questi 7 gelati peggiori quando sei Incinta!

Succo d'arancia

Se stai bevendo ... succo d'arancia
Stai anche consumando ... olio di pesce e lana di pecora

Le arance, per quanto nutrienti, non sono naturalmente "salutari". Per commercializzare un succo in quanto tale, i produttori aggiungono omega-3, che provengono da acciughe, tilapia e sardine. (L'eccezione a questo è se le omeghe sono sintetiche.) Inoltre, la vitamina D in alcuni succhi fortificati deriva dalla lanolina, una sostanza cerosa della lana di pecora. Tropicana e PepsiCo sfuggono alla lista nera, ma evitano i succhi di Coca-Cola, che contengono vitamina D. derivata dalla lanolina. Ancora meglio, succhi la tua!

Fagioli refried

Se stai mangiando ... Refried Beans
Stai anche consumando ... Grasso di maiale

I fagioli possono essere un'ottima fonte di proteine ​​per i nostri amici incentrati sui vegetariani, specialmente se abbinati a cereali integrali. (Ciao, proteine ​​complete!) Tuttavia, molti ristoranti messicani tradizionali hanno un segreto: i loro fagioli fritti sono fatti con lardo (grasso di maiale).

Banane non biologiche

Se mangi ... banane
Stai consumando anche ... Crostacei

La tua banana ha dei granchi. Secondo Science Daily, il chitosano, un composto battericida derivato dai gusci di gamberetti e granchi, si è fatto strada nei conservanti spray-on che estendono la durata di conservazione delle banane e possono infiltrarsi nella frutta. Questa è una brutta notizia per vegetariani, vegani e chiunque abbia un'allergia ai molluschi. Guarda le nuove etichette di avvertenza che indicano: "Questo prodotto potrebbe contenere sottoprodotti di crostacei". O semplicemente acquistare prodotti biologici. A proposito di, scopri i 17 alimenti biologici che sono così economici non ci sono scuse per non prenderli!

bagel

Se stai mangiando ... Bagel
Stai consumando anche ... piume di uccello

Ecco cosa serve per fare un semplice bagel: farina, acqua, sale, lievito. A meno che non siate una catena di bagel popolare. Quindi getti delle piume d'anatra e di pollo. Molti bagel e prodotti da forno trasformati contengono l'enzima L. Cisteina, un "condizionatore della pasta" ricavato da piume d'anatra e di pollo. (Può anche essere fatto da capelli umani.) Einstein Bros. e Dunkin Donuts hanno entrambi confermato l'uso di L. Cisteina in tutti i loro bagel. Le penne di pollame fanno anche la loro comparsa nel pane all'aglio al Pizza Hut e nei panini alla cannella e nelle torte di mele di Mickey D's.

Caramelle rosse

Se stai mangiando ... Caramelle rosse
Stai anche consumando ... Scarabei schiacciati

Attenzione per "Natural Red # 4". Non solo dà alla maggior parte delle caramelle rosse la loro colorazione, ma si riferisce al carminio, un pigmento estratto dalla femmina Dactylopius coccus Costa insetto. A volte viene elencato come "cocciniglia", "acido carminico" o "carminio". Ragazzi, sono gli scarafaggi schiacciati, ed è più pervasivo di quanto si possa pensare; vino, aceto e pasta colorata vantano anche il succo di scarafaggi.

DA NON PERDERE: 23 peggiori additivi alimentari in America

Caramelle con rivestimento duro

Se stai mangiando ... Caramelle con rivestimento duro
Stai consumando anche ... Succo di insetto

La maggior parte dei rivestimenti di caramelle sono fatti di gommalacca, una resina secreta dall'estremità posteriore del baco femmina. Di solito è indicato come "glassa dei confetti" negli ingredienti. Potresti aver già sentito parlare di gommalacca, come quando hai una manicure che dura diverse settimane. Sì, è la stessa roba. La gommalacca si trova anche in smalto per mobili, lacca per capelli e concimi agricoli. Yummy. Fai le tue ricerche prima di indulgere, dato che non tutte le caramelle a guscio duro sono colpevoli (M & Ms sono al sicuro!). Ecco una lista di confezioni da lasciare.

Birra e vino importati

Se stai bevendo ... Birra o vino importati
Stai anche consumando ... Fish Bladders

Mmm, questo taxi ha note di ribes, vaniglia e ... storione? Alcune marche di birra e vino, in particolare quelle fatte in Gran Bretagna, vengono chiarificate usando la colla di pesce, una gelatina della vescica aerea di alcuni pesci d'acqua dolce. (Guinness è un esempio specifico che utilizza la colla di pesce). I chiarificanti vegetariani possono essere preparati con argilla o alghe.

Arachidi salate

Se stai mangiando ... noccioline salate
Stai anche consumando ... Maiale zoccoli

Alcune marche usano la gelatina come additivo per aiutare il sale e altre spezie ad aderire alle arachidi. La gelatina è derivata dal collagene nelle ossa di mucca o maiale, zoccoli e tessuti connettivi. (Pensa: brodo di ossa) Compra sempre noccioline semplici nel guscio. Inoltre, uno studio pubblicato sulla rivista Appetite ha scoperto che mangiare noci sgusciate può farti risparmiare fino al 22% o le tue calorie!

Patatine fritte BBQ

Se stai mangiando ... Patatine fritte BBQ
Stai anche consumando ... Pollo e grasso di manzo

Molte patatine, in particolare il sapore del barbecue, contengono grasso di pollo (o schmaltz). Leggere sempre attentamente le etichette dei prodotti alimentari. Ad esempio, mentre i chip BarBQ "Country Flavour" di Lay sono vegetariani, i chip Lay's KC Masterpiece Barbecue e BBQ Baked Lay non lo sono. Abbiamo fatto un po 'di legwork per voi amanti del barbecue e abbiamo scoperto che anche le varietà di Fritos e Boulder BBQ sono vegan-OK. In effetti, abbiamo scavato anche le 11 migliori fiches del marchio per la perdita di peso.

Cake Mix

Se stai mangiando ... Cake Mix
Stai anche consumando ... Grasso di maiale

Che ci crediate o no, è comune per il grasso di maiale (strutto, come accennato in precedenza) per trovare la sua strada negli ingredienti secchi di miscele per torte in scatola. Basta controllare l'etichetta per "lardo"!

Alcuni formaggi

Se mangi ... un po 'di formaggio
Stai consumando anche ... Stomachs di vitello

Non è facile essere di formaggio se sei un vegetariano rigoroso. Molti formaggi sono fatti con caglio, un enzima derivato dallo stomaco del vitello. Il parmigiano tradizionale, ad esempio, ha sempre caglio. Anche la maggior parte dei formaggi britannici lo fa. (I casari americani usano spesso alternative più economiche). Per complicare le cose, i marchi non sono obbligati a dichiarare se usano o meno l'enzima. Le alternative includono formaggi fatti da un caglio vegetale liquido e alternative di riso e soia. Inoltre, cerca i formaggi kosher: gli ebrei ortodossi non mangiano latte e carne insieme, quindi hai la certezza di ottenere una fetta senza vitello.

Portafortuna

Se stai mangiando ... Lucky Charms
Stai consumando anche ... Animal Bones

Quelle lune marshmallow, trifogli e ferri di cavallo sono fatti con gelatina, derivata dal collagene animale (ovvero cartilagine, pelle, tendini, ossa). Le vere teste di verdura e quelli che tengono il kosher e non possono mescolare latte e carne lo hanno saputo per anni, fissando con rammarico il leprechaun schernente. Contiene anche gelatina: Smorz, Frisity Marshmallow Krispies e Rich Krispies Treats Squares.

Twinkies

Se mangi ... Twinkies
Stai mangiando anche ... Grasso di manzo

Queste cose immortali e sospettosamente stabili sono fatte con grasso di manzo. Ma vegetariano o no, non li mangi comunque, giusto?

Jell-O

Se mangi ... Jell-O
Stai consumando anche ... Animal Bones

Ora che sai cos'è la gelatina, probabilmente ha senso che Jell-O non sia privo di animali. Per una versione senza pelle di cinghiale, prova il marchio kasher di Lieber.

Salsa Worcestershire

Se stai mangiando ... Salsa Worcestershire
Stai consumando anche ... acciughe

Il condimento impronunciabile preferito da tutti non è uno dei preferiti dai vegetariani: molte varietà sono fatte con acciughe, insieme con aceto di malto, melassa, zucchero e spezie. Alcune marche elencano persino il pesce sulle loro etichette, sebbene possano contenere meno di 1/60 dei piccoli. A proposito di condimenti, non perdetevi i nostri 25 migliori e peggiori condimenti esclusivi!

peeps

Se mangi ... fa capolino
Stai consumando anche ... Animal Bones

Il soffice preferito di Pasqua sembra innocuo per i vegetariani. In realtà è fatto con-yep-gelatina. Tieni a mente questa stagione di Halloween, quando i Peeps arancioni tornano per ingannare i clienti cauti e trattare tutti gli altri.

Pesto alla genovese

Se stai mangiando ... Pesto
Stai consumando anche ... Stomachs di vitello

Aspettare! Il pesto è solo pinoli, basilico e olio d'oliva, giusto? È un errore facile da fare e abbastanza comune, ma le persone dimenticano spesso l'ultimo formaggio parmigiano tradizionale. Ricorda cosa abbiamo discusso sopra? Parm è fatto con caglio e, quindi, non è un alimento senza vitello. Ci sono un sacco di ricette là fuori per versioni vegetariane e vegane, quindi basta montare una partita a casa per essere al sicuro.

Zuppe di verdure

Se stai mangiando ... Zuppe di verdure
Stai anche consumando ... manzo o brodo di pollo

Sempre, sempre, leggi sempre l'etichetta. Le zuppe acquistate in negozio utilizzano spesso come base la carne di pollo o di manzo, anche se sono chiamate semplicemente "zuppa di verdure". Attenzione anche alle zuppe di piselli, che spesso usano il prosciutto nel processo di cottura, anche se non ci sono pezzi nel prodotto finito. E non perderti le nostre 36 migliori e peggiori zuppe e zuppe in scatola, così sai che stai raccogliendo la zuppa migliore possibile!