Una delle migliori scuse che le persone danno quando dicono che vogliono mangiare meglio ma non possono? "È troppo costoso mangiare sano."

Prima di tutto, è ora di smettere di inventare scuse. E in secondo luogo, mangiare sano non deve essere costoso! Per aiutarti a risparmiare qualche soldo sulla spesa, abbiamo raccolto questi semplici trucchi che ti aiuteranno a mantenere i soldi guadagnati duramente nel tuo portafoglio e a mettere cibo migliore nel carrello. E una volta che hai comprato la tua spesa, lasciati ispirare a cucinare con loro con queste 50 ricette economiche e facili.

Porta contanti

Un modo semplice per risparmiare sui viaggi con la spesa proviene da uno studio del Journal of Consumer Research del 2010. I ricercatori hanno scoperto che gli acquirenti che hanno pagato in contanti hanno risparmiato in media dal 59 al 78% in più sulle bollette della spesa rispetto a chi ha effettuato il check-in con la plastica. La spiegazione: le carte di credito e di debito sono forme di pagamento più astratte, quindi non le usi con la stessa cura dei contanti.

Acquista mercoledì

Se sei un frequentatore di Whole Foods, questo consiglio è per te: secondo un coordinatore di contenuti culinari di Whole Foods, lo shopping di mercoledì ti aiuterà a mantenere il tuo portafoglio grasso. Questo perché è in questo giorno che le vendite del droghiere della settimana precedente si sovrappongono alle vendite della settimana corrente. Ciò significa che avrai due volte gli sconti se fai acquisti nel giorno della gobba! Parlando di cibi integrali, hai visto questi 25 migliori alimenti interi trovati a meno di $ 5?

Compra i prodotti That's In Season

Vi siete mai chiesti perché le bacche sono più economiche durante l'estate, ma scandalosamente costose nei mesi più freddi? Lo stesso vale per molte verdure "fresche" come gli asparagi e le zucchine. Quando vengono venduti fuori stagione, questo produce un aumento vertiginoso del prezzo in quanto deve essere importato da altri paesi o stati più caldi. Risparmia cercando cibo fresco di stagione. Avrà anche un sapore migliore!

Bulk Up

Sia che tu stia vivendo da solo o nutrendo una famiglia di cinque persone, i contenitori di grandi dimensioni e i negozi all'ingrosso sono ottimi modi per risparmiare denaro. Se sei single, e di solito non finisci il cibo prima che vada male, prova a prendere i tuoi dadi, avena e semi dai contenitori sfusi. (Ecco un suggerimento: a causa dell'alto contenuto di grassi naturali di questi alimenti interi, tendono ad andare male in fretta! O acquistare in piccoli lotti, o seguire i nostri consigli di congelamento per risparmiare per dopo.) Alimentazione di una famiglia più grande? Scopri negozi come Costco o Sam's Club per acquistare generi alimentari sfusi che sai che utilizzerai. Concentrati sugli articoli che usi molto e che non guastano, come prodotti di carta e cibi surgelati.

Acquista la mensola inferiore

Potresti non saperlo, ma i supermercati sono un tipo di luogo a pagamento. I marketer pagano per mettere i loro prodotti a livello degli occhi, poiché i consumatori hanno maggiori probabilità di acquistare questi articoli. Per questo motivo, questi prodotti sono anche generalmente i più costosi. È più probabile trovare alternative meno costose da produttori locali più piccoli se guardi negli scaffali di seguito o sopra.

Vai generico

Non c'è bisogno di alzare il naso verso i marchi generici solo perché sono più economici. Poiché il marketing e la pubblicità sono integrati nel costo di un alimento, gli articoli di marca sono sempre più costosi rispetto ai loro omologhi generici. (Ad esempio, la marca 365 di Whole Foods in-house vende il suo contenitore da 16 once di burro di arachidi cremoso non zuccherato a $ 4, 99, mentre lo stesso barattolo di burro di arachidi cremoso organico Maranatha costa $ 8, 99!) Non solo sono più economici, ma in molti casi, questi articoli sono realizzati dagli stessi produttori e utilizzano gli stessi ingredienti dei marchi principali. Assicurati di controllare le etichette nutrizionali e degli ingredienti per assicurarti di ottenere un prodotto di qualità.

Spuntino prima di acquistare

Può sembrare sciocco mangiare cibo prima di andare in negozio da quando vai al negozio per procurarti del cibo, ma questo è un passaggio fondamentale. Un ventre vuoto porta ad un aumento del desiderio di cibo, e quando lo abbini allo shopping, il tuo portafoglio è in un brusco risveglio. Uno studio del 2008 pubblicato sul Journal of Consumer Research ha rilevato che i consumatori, anche se con un budget limitato, hanno maggiori probabilità di spendere di più se i loro appetiti vengono stimolati prima di effettuare un acquisto.

Guarda il tuo peso

Sì, un contenitore di yogurt costa $ 5 e l'altro $ 6. Ma prima di acquistare quello più economico per risparmiare denaro, dai un'occhiata più da vicino al peso netto. Troverai spesso che il contenitore più costoso contiene più cibo e quindi è davvero più economico. Controlla l'adesivo che elenca il prezzo; di solito c'è un prezzo per libbra o un prezzo per numero di oncia che puoi usare per prendere una decisione.

Metti un sorriso!

Può sembrare sciocco, ma è vero! Uno studio di Psychological Science ha scoperto che quando gli acquirenti si sentivano tristi, il loro stato emotivo negativo aumentava la quantità di denaro che erano disposti a spendere per gli oggetti quattro volte di più rispetto agli acquirenti che si trovavano in uno stato d'animo neutro o piacevole. Ancora un altro motivo per non fare acquisti arrabbiati!

Scegli la proteina vegetale

Sai cosa non sarà mai $ 19, 99 per libbra? Fagioli. I legumi e i cereali integrali forniscono molte proteine ​​di riempimento e fibre che possono accumulare pasti per una frazione del costo del pesce fresco o del pollo biologico. Infatti, gli studi hanno dimostrato che le proteine ​​vegetali possono effettivamente essere più riempite della stessa quantità di proteine ​​animali! Usa i fagioli nelle tue zuppe, enchiladas, casseruole e insalate e risparmia denaro.

Ottieni Chilly

Le verdure fresche sono deliziose, ma se i prodotti non sono di stagione o se hai poco denaro, non aver paura di comprare surgelati. Non solo sarà più economico essere congelato, ma potrebbe anche essere più sano: uno studio ha scoperto che i fagiolini e gli spinaci perdono fino al 75% della loro vitamina C dopo essere stati conservati in frigorifero per una settimana. Poiché gli alimenti congelati vengono raccolti e congelati al picco del loro potere nutrizionale, mantengono la stessa nutrizione, se non di più, dei prodotti che sono stati trasportati e posti sugli scaffali delle drogherie per settimane.

Conoscere quali alimenti è possibile acquistare convenzionali

Ogni anno, il gruppo di lavoro ambientale senza scopo di lucro (EWG) classifica prodotti basati sulla contaminazione da pesticidi. Ordinano tutto in "Dirty Dozen" e in "Clean 15." Devi solo concedervi il lusso di acquistare prodotti alimentari elencati nella lista sporca, come fragole e mele. Gli avocado e tutto ciò che devi sbucciare prima di mangiarlo (come una banana o un'arancia), sono sicuri da comprare convenzionali per meno.

Conosci Big Bird

Invece di acquistare singoli petti di pollo senz'ossa, prendi in considerazione l'acquisto di un pollo intero. Fai arrostire l'uccello usando una di queste ricette a cottura lenta e avrai carne magra per numerosi pasti. Paura l'intero uccello? A volte il banco delle carni distribuisce il pollo senza alcun costo. Una volta che hai mangiato la carne, puoi anche usare le ossa per fare la zuppa!

Controlla prima il tuo dispensa

Non andare al negozio senza aver prima controllato quello che hai messo nella dispensa. Se sai cosa c'è nella tua dispensa, non dovrai concederti un sacco di cose che non ti servono in quel momento, il che ti farà risparmiare soldi subito.

Impara come salvare le erbe

Può essere costoso dover comprare erbe fresche ogni settimana. Illuminano ogni piatto, ma consumano anche i tuoi risparmi. Invece di acquistare un nuovo gruppo ogni settimana, prova a coltivare il tuo orto. Altrimenti, puoi rubare questo suggerimento per mantenere fresche le tue erbe per settimane! (In questo modo, non devi buttarli fuori dopo che appassiscono e diventano marroni in un paio di giorni.)

Quando prendi delle erbe fresche (come il coriandolo o il basilico), taglia di nuovo i gambi (come faresti con i fiori) e aggiungi ad un bicchiere alto con un pollice d'acqua. Coprire con una borsa con cerniera e fissare l'apertura con un elastico per fare una serra improvvisata. Conserva in frigo e non dovrai gettare le tue erbe o soldi nella spazzatura! Per le erbe rigide come il rosmarino o il timo, puoi trasformarlo in un composto di burro o conservare in una vaschetta di ghiaccio in olio d'oliva.

Crea una lista, seriamente!

Creare una lista della spesa prima di andare al negozio ti aiuterà a concentrarti su ciò che devi acquistare, non su ciò che desideri acquistare. Una lista ti dà lo scopo e ti lascia meno suscettibile alle tattiche di marketing, alle dolci tentazioni e agli acquisti d'impulso. La scienza lo dimostra persino! Uno studio supportato dal Marketing Science Institute ha rilevato che gli acquirenti che hanno effettuato "viaggi rapidi" nel negozio hanno acquistato in media il 54% in più di merci rispetto a quanto previsto. Metti la penna sulla carta e crea una lista per risparmiare denaro.

Non comprare cibi pronti

La parola "pigro" è praticamente sinonimo di soldi emorragici. Perché la connessione? Se non vuoi metterti in tempo per fare qualcosa, dovrai pagare il costo di farlo fare a qualcun altro. Questo vale sicuramente per i pasti preconfezionati, ma si applica anche a cose come fagioli in scatola e formaggio grattugiato. Secondo le statistiche raccolte da Instacart, una busta di formaggio cheddar da 6 once costa $ 5, 99 mentre un blocco da 8 once della stessa varietà di formaggio costa un dollaro in meno. E ottenere questo: due chili di carote costano $ 1, 29, mentre la stessa quantità di bastoncini di carota pre-tagliati vende per $ 7, 16, secondo uno studio di Consumer Reports. Come grattugiare il tuo formaggio, affettare e tagliare a dadini frutta e verdura ti farà risparmiare denaro.

Sii leale

Al tuo supermercato di scelta, cioè. Secondo Ken Immer, Presidente e Chief Culinary Officer di Culinary Health Solutions, vale la pena impiegare un minuto o due extra per entrare nel club di vendita del tuo negozio perché tutto quello che dovrai fare dopo è scorrere la carta (o inserisci il tuo numero di telefono) per il risparmio disponibile solo per i membri. E diciamo la verità, è piuttosto divertente vedere anche i tuoi punti fedeltà! Alcuni programmi tracciano anche i tuoi risparmi mensili.

Distribuisci gli snack pre-porzionati

Siamo pazzi per le nocciole, ma una cosa da matti, scusami, non farlo per comperarli in piccole confezioni da 100 calorie pre-porzionate. Mentre una scatola di Emerald 100 Calorie Packs Walnuts & Almonds si riduce a $ 2, 25 per oncia, una scatola di mandorle e noci naturali smeraldo è a soli $ 0, 55 l'oncia. Questo è un margine del 68 percento! Prendi il tuo denaro e porta l'intera brocca a lavorare con un misurino, oppure dividi la busta in uno snack.

Budget Time To Cook

Sì, sappiamo che ci sono settimane in cui tutto diventa opprimente, ma è per questo che abbiamo i fine settimana! Utilizza i tuoi fine settimana per preparare i pasti (se hai bisogno di una guida, non guardare oltre i nostri 25 consigli per la preparazione dei pasti domenica) e acquista di conseguenza. Senza una pianificazione e un budget adeguati per cucinare, è più probabile che tu corra in negozio in un momento critico e acquisti cibi troppo cari, prelavati, tritati e pre-tagliati che costano molto di più che farli da soli.