Sebbene il salmone allevato in fattoria cada terribilmente corto nel dipartimento della salute, il salmone selvatico è una stella nutrizionale. Non solo è ricco di omega-3, un grasso sano che combatte l'infiammazione del rallentamento del metabolismo, ma è anche una grande fonte di proteine, una sostanza nutritiva che aumenta il consumo calorico post-pasto di ben il 35 per cento! Fortunatamente, non mancano i modi per preparare il delizioso pesce a pancia piatta. Che tu segua una dieta priva di glutine, Paleo o ipocalorica, o semplicemente voglia di scuotere l'ora di cena senza cadere fuori pista, ti abbiamo coperto! Scorri verso il basso per scoprire le nostre ricette go-to-pancia piatte e non perdere il nostro rapporto esclusivo e approfondito sui 40+ tipi popolari di pesce classificato per la nutrizione!

Salmone affumicato e tartine di avocado

Serve: 2
Nutrizione: 338 calorie, 22 g di grassi, 3, 3 g di grassi saturi, 708 mg di sodio, 23. 5 g di carboidrati, 4, 6 g di fibre, 0 g di zucchero, 11, 6 g di proteine

Troppo caldo fuori per accendere il forno? Prepara questa ricetta leggera e semplice. Richiede poco più di naan, olio d'oliva cileno, avocado, salmone affumicato, capperi e aneto fresco, rendendolo il piatto perfetto per la cucina sfidata e attenta alla salute. Dal momento che il salmone affumicato può essere un po 'alto di sodio, evita di cospargere gli eventuali addizionali se hai la pressione alta. A proposito di salute del cuore, evita questi 30 peggiori cibi per il tuo cuore.

Ottieni la ricetta da Savory Simple.

Semplice salmone glassato Hoisin

Serve: 4
Nutrizione: 283 calorie, 11 g di grassi, 1, 6 g di grassi saturi, 1, 374 mg di sodio, 24 g di carboidrati, 2 g di fibre, 14, 1 g di zucchero, 24, 7 g di proteine

Con solo 283 calorie, questo piatto è probabilmente molto più sano di qualsiasi cosa il tuo ristorante cinese locale sta scontando. Abbinalo ad un'insalata di spinaci, carote, edamame e coriandolo per impaccare un po 'di fibra e nutrienti extra nel tuo pasto. Terminare con una leggera spruzzata di olio di sesamo, succo di lime, sale e miele.

Ottieni la ricetta da un pizzico di Yum.

Salmone e verdure estive al cartoccio

Serve: 4
Nutrizione: 474 calorie, 27, 8 g di grassi, 5, 2 g di grassi saturi, 144 mg di sodio, 20, 8 g di carboidrati, 5, 4 g di fibre, 8, 9 g di zucchero, 39, 2 g di proteine

Questa è la ricetta perfetta per chiunque odia la pulizia post-cottura, che è fondamentalmente tutti, giusto? L'intero pasto cuoce all'interno di strisce di alluminio che puoi semplicemente buttare via dopo che il tuo pesce e le verdure sono state fatte cuocendo. Scopri altri modi per essere efficiente in cucina con questi Hack di cena in 1 minuto che risparmiano tonnellate di tempo!

Ottieni la ricetta da Cooking Classy.

Insalata di salmone con finocchio e pistacchio

Serve: 6
Nutrizione: 558 calorie, 35, 2 g di grassi, 4, 9 g di grassi saturi, 220 mg di sodio, 49, 2 g di carboidrati, 13, 9 g di fibre, 8, 8 g di zucchero, 18, 3 g di proteine ​​(calcolate con due cucchiai di medicazione)

Anche se può sembrare che questo piatto sia pieno di grassi, non preoccuparti. Poiché proviene tutto dal pesce e dall'olio di oliva usato per preparare il condimento, possiamo assicurarti che è tutta la varietà salutare del cuore. Inoltre, puoi sempre utilizzare meno di due cucchiai di condimento se vuoi ridurre. Questo salmone al forno semplicemente stagionato è elevato a un nuovo livello di delizioso quando abbinato con i verdi di primavera, finocchio, aneto e pistacchi tritati. È assolutamente da provare!

Ottieni la ricetta da Sassy Kitchen.

Uova al forno con salmone affumicato

Serve: 6
Nutrizione: 265 calorie, 13 g di grassi, 5, 7 g di grassi saturi, 808 mg di sodio, 25, 5 g di carboidrati, 4, 1 g di fibre, 1 g di zucchero, 15 g di proteine

Piena di salmone affumicato, funghi, kale, grano saraceno e una miriade di spezie, questa ricetta vegetariana impacchetta una tonnellata di proteine ​​e sapori nelle tue uova mattutine. Questo piatto fa bene come piatto principale in un brunch festivo o può essere preparato in anticipo e riscaldato come una colazione on-the-go durante la settimana lavorativa.

Ottieni la ricetta dal suo core.

Salmone glassato al miele con salsa di agrumi

Serve: 4
Nutrizione: 476 calorie, 29 g di grassi, 5, 6 g di grassi saturi, 100 mg di sodio, 20, 1 g di carboidrati, 15, 7 g di zucchero, 2, 0 g di fibre, 34, 4 g di proteine ​​(calcolate con 3 cucchiai di salsa)

Il miele, l'olio d'oliva, il sale e il salmone al pepe rivestono un ruolo secondario in questa ricetta, mentre la salsa agrumata e saporita è al centro dell'attenzione. La parte migliore di questa ricetta? Chiede coriandolo, un'erba che è piena di flavonoidi come la quercetina, che aumenta il flusso di sangue e attiva una proteina nel corpo che aiuta a bruciare i grassi e mantiene nuove cellule di grasso dalla formazione. Spolveralo per dimagrire: è così facile!

Ottieni la ricetta da Cooking Classy.

Morsi di salmone croccanti

Serve: 2
Nutrizione: 484 calorie, 33, 5 g di grassi, 4, 1 g di grassi saturi, 706 mg di sodio, 27, 3 g di carboidrati, 5, 8 g di fibre, 3, 4 g di zucchero, 25, 1 g di proteine

Questi bocconcini croccanti e panko fanno un ottimo aperitivo per la cena o possono essere posati su un letto di verdure e verdure come piatto principale. Dal momento che sono fatti con salmone in scatola, sono facili da montare in pochi minuti - Gina, la talentuosa blogger dietro questa ricetta, ne ha appena 15.

Ottieni la ricetta da Running to the Kitchen.

Barbabietola "Pasta" con salmone alla griglia

Serve: 2
Nutrizione: 430 calorie, 18 g di grassi, 4, 1 g di grassi saturi, 628 mg di sodio, 26, 9 g di carboidrati, 5, 8 g di fibre, 19, 6 di zucchero, 40, 7 g di proteine ​​(calcolate con 3 cucchiai di salsa)

Amiamo che questa ricetta richieda la pasta di barbabietola a spirale al posto dei tradizionali spaghetti, che possono sentirsi più pesanti nello stomaco e non sono pieni di altrettante vitamine e sostanze nutritive. Non hai un spiralizzatore? Nessun problema! Un peeling a julienne funzionerà bene! (Ma se hai un spiralizer, non perderti queste 21 ricette per lo Spiralizer Mouthwatering!)

Ottieni la ricetta da In Sonnet's Kitchen.

Salmone affumicato e verdure strapazzate

Immagine: per gentile concessione di Against All Grain

Serve: 2
Nutrizione: 342 calorie, 24, 6 g di grassi, 10, 9 g di grassi saturi, 891 mg di sodio, 2, 9 g di carboidrati, 1, 5 g di fibre, 2, 7 g di zucchero, 26, 5 g di proteine ​​(calcolate con burro nutrito con erba)

Amiamo l'idea di abbinare un pesce dimagrante come il salmone con uova intere, un altro dei più potenti alimenti per combattere i grassi di Madre Natura. I tuorli contengono la colina, una sostanza nutritiva che aumenta il metabolismo e lavora per eliminare il grasso in eccesso. Assicurati di optare per il burro nutrito con erba per montare questo piatto (il creatore della ricetta fornisce alcune opzioni di grasso di cottura diverse). È uno dei dieci alimenti che i nutrizionisti dicono di mangiare tutti i giorni.

Ottieni la ricetta da Against All Grain.

Salmone al curry facile alla griglia

Serve: 4
Nutrizione: 178 calorie, 3, 9 g di grassi, 0, 6 g di grassi saturi, 373 mg di sodio, 25, 2 g di carboidrati, 2, 9 g di fibre, 4, 6 g di zucchero, 11, 2 g di proteine

Quattro ingredienti e 20 minuti sono tutto ciò che serve per preparare questo piatto ispirato al sud-est asiatico. Servire con riso Basmati e broccoli arrosto o su un letto di insalata.

Ottieni la ricetta da In Sonnet's Kitchen.

Ciotola di riso asiatico degli spinaci di color salmone

Serve: 4
Nutrizione: 435 calorie, 11 g di grassi (2 g di grassi saturi), 580 mg di sodio, 55 g di carboidrati, 4 g di fibre, 12 g di zucchero, 32 g di proteine ​​(calcolate con ½ tazza di riso cotto per porzione, 2 cucchiai di semi di sesamo)

Questa meravigliosa meraviglia con una scodella è una delle nostre 30 ricette preferite per la perdita di peso. Gli archi non sono solo ipnotizzanti, ma fungono anche da piattaforma facile da usare per ottenere tutti i nutrienti e l'energia necessari in un solo pasto.

Ottieni la ricetta da Per l'amore di Basilico.

Salmone alla griglia con salsa di aneto al cetriolo

Serve: 4
Nutrizione: 310 calorie, 20 g di grassi, 2 g di grassi saturi, 230 mg di sodio, 2 g di carboidrati, 1 g di zucchero, 35 g di proteine ​​(calcolate con 2 cucchiai di medicazione per porzione, usato yogurt greco biologico al posto di maionese, porzione da 6 once di salmone per porzione)

Mentre con le ricette di filetto di salmone alla griglia puoi essere fantasioso, a volte tutto ciò di cui hai bisogno (o hai tempo per) è delizioso, a prova di stupido. Questo salmone stagionato è in crosta di pepe e ricoperto di sale e olio d'oliva - il gioco è fatto! Per completare questo pasto veloce, viene servito insieme a una semplice insalata di spinaci e una salsa di aneto cetriolo idratante.

Ottieni la ricetta da Foodie Crush.

Salmone al peperoncino con miele a un vassoio

Serve: 3
Nutrizione: 470 calorie, 20 g di grassi (3 g di grassi saturi), 883 mg di sodio, 40 g di carboidrati, 8 g di fibre, 12 g di zucchero, 40 g di proteine ​​(calcolate con olio d'oliva al posto del burro, spicchio d'aglio facoltativo

Facile da preparare e un modo semplice per ottenere un pasto nutriente, questa cena in lamiera ti aiuterà a preparare la tua prossima cena sul tavolo ea ripulire in pochissimo tempo. I fagiolini e le patate arrostite vengono serviti insieme al salmone marinato in un condimento a base di lime, miele e soia. È tutto condito con un peperoncino tailandese tritato finemente, noto anche come peperoncino per uccelli, per dare al piatto un tocco in più.

Ottieni la ricetta da Ricetta Tin Eats.

Hamburger di salmone con insalata Quick Pickle

Serve: 4
Nutrizione: 474 calorie, 18 g di grassi (3 g di grassi saturi), 673 mg di sodio, 46 ​​g di carboidrati, 4 g di fibre, 8 g di zucchero, 30 g di proteine ​​(calcolate con briciole di pane regolari, panini integrali)

Un hamburger non significa sempre carne di manzo. Lisa Moskovitz, RD, CDN, dice Eat This, Not That! che usare il salmone come proteina nel tuo hamburger è ottimo per il tuo corpo in spiaggia: "Il pesce ricco di grassi e omega 3 come il salmone aiuta a combattere l'infiammazione mentre il contenuto proteico magro di alta qualità combatte l'accumulo di grasso in eccesso." Ancora meglio, questo gustoso pesce aiuterà la tua pelle a rimbalzare dopo una giornata calda sotto i raggi UV. "Un hamburger al salmone non solo manterrà il tuo cuore sano e il rivestimento della tua vita, ma la tua pelle brillerà dalla testa ai piedi da tutti i grassi sani".

Ottieni la ricetta da Cafe Johnsonia.

Insalata di Kale e salmone disintossicante

Serve: 4
Nutrizione: 313 calorie, 17 g di grassi (2 g di grassi saturi), 665 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 3 g di fibre, 6 g di zucchero, 26 g di proteine ​​(calcolate con 4 once di salmone per porzione)

Questa insalata non potrebbe essere più semplice, poiché si riunisce solo su un vassoio singolo. Metti una base di cavolo per la costruzione delle ossa, butta su dei pomodorini croccanti e poi aggiungi i filetti di salmone. Due fette di arance sanguinolente in cima al salmone per rallegrare la piastra e aggiungere una raffica di sapori dolci e acidi.

Ottieni la ricetta da Sweet Phi.

Insalata di Fajita al salmone Calce del Cile

Serve: 4
Nutrizione: 530 calorie, 29 g di grassi (8 g di grassi saturi), 376 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 10 g di fibre, 16 g di zucchero, 36 g di proteine ​​(calcolate con 1 avocado, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio da tavola per porzione, senza trucioli schiacciati)

Mentre il salmone 5-speziato è certamente la stella di questo piatto, l'insalata medley su cui poggia sopra non è molto indietro. Il numero elevato di calorie è dovuto a cibi sani come avocado nutriente-denso, fagioli neri e salmone. Questi grassi sani e proteine ​​magre sono completati da jalapeno speziato, mango succoso e lattuga leggera al burro. Se sei preoccupato per le calorie, puoi ridurre i grassi, ma lasciare il cheddar tagliuzzato! È uno dei 25 alimenti per aiutarti a non sentirti mai vecchio!

Ottieni la ricetta da Mezza vendemmia al forno.

Salmone arrosto lento con vinaigrette al cappuccino al limone

Serve: 4
Nutrizione: 529 calorie, 31 g di grassi (5 g di grassi saturi), 346 mg di sodio, 22 g di carboidrati, 5 g di fibre, 3 g di zucchero, 41 g di proteine ​​(calcolate con 2 cucchiai di vinaigrette al limone capper per porzione)

Se sei nuovo a cucinare il salmone, questa ricetta tollerante è per te. Rallentando lentamente il pesce a fuoco basso, la tua finestra di cottura è estesa, il che significa che lasciarlo nel forno un po 'troppo a lungo non significa che ti rimane un pezzo di salmone bruciato e secco. Si abbina perfettamente con ceci ricchi di fibre e senape pepato, un verde che fornisce il 118% dell'assunzione giornaliera raccomandata di vitamina A in grado di contrastare le infiammazioni in un'unica tazza.

Ottieni la ricetta da Inquiring Chef.

Insalata di salmone greco

Serve: 2
Nutrizione: 456 calorie, 34 g di grassi (5 g di grassi saturi), 658 mg di sodio, 9 g di carboidrati, 1 g di fibre, 5 g di zucchero, 29 g di proteine ​​(calcolate con 1 filetto di salmone da 10 once, opale ¼ di tazza di finocchio, miele invece di zucchero semolato)

Jessica di Stuck on Sweet crea questa bellissima insalata greca con classici ingredienti mediterranei: pomodori, cetrioli, olio d'oliva, formaggio feta e limone. L'aggiunta di questo agrume al pesce semplicemente grigliato può proteggere il tuo corpo dal mercurio grazie alla pectina. Questa fibra gelatinosa che si trova sia nel midollo che nella scorza del limone agisce come una calamita per i metalli pesanti e li aiuta a espellere dal corpo attraverso l'urina. Come bonus best-body, la pectina può anche limitare l'assorbimento del grasso. Ecco perché il limone è ottimo in molte delle nostre acque detox preferite.

Ottieni la ricetta da Stuck on Sweet.

Salmone al pepe nero e lime con salvia affumicata

Serve: 4
Nutrizione: 400 calorie, 22 g di grassi (3 g di grassi saturi), 135 mg di sodio, 16 g di carboidrati, 5 g di fibre, 9 g di zucchero, 37 g di proteine ​​(calcolate con una porzione da 6 once di salmone per porzione)

Coleslaw cremoso, denso, sciatto sono una cosa del passato. Questo blogger rinfresca la sua ricetta slaw lasciando fuori qualsiasi crema; invece, lancia una miscela di cavolo viola e bianco, piselli a spicchi, cipolle e basilico con un condimento rinfrescante e rinfrescante per la pelle fatto di zenzero, burro di mandorle, succo di lime, sriracha e altro ancora. Un crunch extra viene aggiunto non da patatine grasse, ma carote finemente triturate e croccanti.

Ottieni la ricetta da What's Cooking Good Looking.

Salmone alla griglia Teriyaki con salsa Sriracha

Serve: 2
Nutrizione: 432 calorie, 12 g di grassi (2 g di grassi saturi), 770 mg di sodio, 42 g di carboidrati, 1 g di fibre, 32 g di zucchero, 40 g di proteine ​​(calcolate con yogurt greco intero invece di mayo, latte di mandorle zuccherato invece di latte condensato zuccherato, salsa di soia a basso contenuto di sodio)

Sriracha è così calda in questo momento - e non stiamo parlando solo del suo sapore. La popolarità di questa salsa piccante è cresciuta immensamente nel corso degli anni, in parte a causa del suo gusto delizioso, ma anche perché l'aggiunta di questo sapore può scatenare il tuo metabolismo. Invece di usare la maionese leggera come richiede la ricetta, che in genere viene caricata con sale e zucchero per compensare la perdita di sapore, siamo andati con yogurt greco intero e un po 'di latte di mandorle zuccherato per alcune proteine ​​aggiunte, probiotici e calcio

Ottieni la ricetta da That Oven Feelin '.

Dita di salmone in crosta di peperoncino rosso alla parmigiana di farina di mais

Serve: 6 (~ 4 dita ciascuno)
Nutrizione: 255 calorie, 12 g di grassi (3 g di grassi saturi), 200 mg di sodio, 18 g di carboidrati, 2 g di fibre, 1 g di zucchero, 22 g di proteine

Sei tornato a casa dopo una lunga giornata di lavoro e tutti i bambini sono assetati di pepite di pollo untuose, conservanti e discutibili. Invece di dar loro da mangiare pezzi di pollame sminuzzati e frantumati, butta insieme queste deliziose barrette di salmone al forno senza glutine. Dopo aver frullato insieme delle briciole di farina di mais stagionate e coperto il salmone, queste dita si cuociono in meno di 20 minuti, lo stesso tempo necessario per quelle pepite ghiacciate.

Ottieni la ricetta dal sapore terrestre.

Salmone scottato in padella con vinaigrette al basilico

Serve: 4
Nutrizione: 508 calorie, 26 g di grassi (3, 5 g di grassi saturi), 663 mg di sodio, 38 g di carboidrati, 3 g di fibre, 38 g di proteine ​​(calcolate usando 1 cucchiaio di vinaigrette al pesto per porzione, ¼ di tazza di riso integrale per porzione, 1 6- oncia salmone per porzione)

Non preoccuparti per l'alto contenuto di grassi in questo piatto. Quei grassi sono pieni di grassi monoinsaturi di acido oleico omega-3 polinsaturi e soppressori dell'appetito e della vinaigrette di salmone e olio d'oliva. La rivista Nutrients ha scoperto che gli omega-3 possono sia aumentare il consumo di grassi e diminuire i livelli di fame, mentre un altro studio ha scoperto che con un apporto sufficientemente elevato, gli omega 3 migliorano la nostra capacità di metabolizzare il grasso alterando il modo in cui certi geni "grassi" funzionano.

Ottieni la ricetta da What's Gabby Cooking.

Salmone alla griglia con burro di aneto

Serve: 4
Nutrizione: 330 calorie, 22 g di grassi (9 g di grassi saturi), 219 mg di sodio, 0 g di carboidrati, 34 g di proteine ​​(calcolate con burro nutrito con erba)

Un ottimo modo per godersi il salmone è con un semplice composto di burro alle erbe, e questa ricetta lo rende facile semplicemente usando aneto. Il burro nutrito con erba è pieno di grassi, vitamine e minerali sani. Cassie Bjork, RD, LD, ci dice che il burro nutrito con erba "aiuta a rallentare l'assorbimento di zuccheri e carboidrati, portando a livelli energetici consistenti e al miglioramento della funzione cerebrale. Puoi consumare il burro ogni giorno con fiducia [perché gli studi hanno dimostrato] che il grasso saturo non è collegato alle malattie cardiache. "Abbina questo salmone con un contorno di patate arrosto alle erbe e asparagi grigliati conditi con la scorza di limone.

Ottieni la ricetta da Simply Recipes.

Asian Salmon Kebabs

Serve: 4
Nutrizione: 348 calorie, 12 g di grassi (2 g di grassi saturi), 781 mg di sodio, 28 g di carboidrati, 3 g di fibre, 19 g di zucchero, 37 g di proteine ​​(calcolate con sriracha opzionale)

Quando è stata l'ultima volta che hai avuto un kebab brillante e sano come questi? Il salmone, le zucchine, la cipolla e l'ananas sono infilati su spiedini e poi leggermente spazzolati con una glassa di sesamo e soia e zenzero. Una volta pronti (in soli 7 minuti!), Sono sormontati da semi di sesamo ricchi di coriandolo disintossicante e di magnesio. Il magnesio è un minerale essenziale che aiuta con la corretta funzione muscolare e facilita il rilascio di grasso dalle cellule del tuo corpo.

Ottieni la ricetta da Maledetto.

Thai Salmon Tacos

Serve: 4
Nutrizione: 435 calorie, 11 g di grassi (2 g di grassi saturi), 740 mg di sodio, 36 g di carboidrati, 2 g di fibre, 35 g di proteine ​​(calcolate con ¼ tazza di salsa di peperoncino dolce tailandese, salsa di soia a basso contenuto di sodio)

Non sacrificare un taco solo perché la maggior parte dei gusci di farina bianca sono caricati con sodio e calorie. Metti il ​​tuo salmone glassato con peperoncino dolce su tortillas di mais, come le Tortillas di mais giallo extra sottile di Mission, che hanno solo 40 calorie, 0, 5 g di grassi e 8 g di carboidrati per giro, e assicurati di caricare su condimenti sani come mango, coriandolo, viola cavolo e peperoni rossi.

Ottieni la ricetta da Creme de la Crumb.