Lo ammetteremo: preparare i propri pasti è uno sforzo ben intenzionato a cui molte persone non ottengono abbastanza credito per farlo. Sia che tu abbia un programma folle di appuntamenti o che preferisca semplicemente fare un allenamento che uno schiavo in cucina, cucinare non è sempre la parte più eccitante della tua giornata. Quindi se vuoi tagliare gli angoli della cucina, assicurati di non farlo con gli ingredienti sbagliati. Anche i cuochi più ben intenzionati potrebbero ferire i loro girovita con cibi che ostruiscono le arterie.
Stai ancora utilizzando uno di questi ingredienti cattivi negli alimenti trasformati? Controlla la nostra lista qui sotto con la dispensa in modo da raggiungere i cibi giusti la prossima volta che accendi la stufa.
Oli vegetali
Shutterstock L'olio di semi di soia, mais e semi di cotone sono altamente elaborati e contengono elevate quantità di grassi polinsaturi essenziali omega-6. Se consumato con moderazione, gli acidi grassi omega-6 possono essere buoni per il tuo cuore, ma consumarne troppo può causare uno squilibrio negativo con acidi grassi omega-3. Molti americani consumano troppi omega-6 e non abbastanza omega-3. Per assicurarti di averli entrambi, sostituisci l'avocado o l'olio extravergine d'oliva. Questi oli infondono anche un sapore delicato e delicato nei tuoi piatti. Prendi confidenza con tutte le tue opzioni più slick segnalando questa guida su 14 oli da cucina popolari e come usarli!
Crema di Zuppa di Qualcosa
Shutterstock La crema di zuppa non è la crema del raccolto quando si tratta di nutrizione. Una tazza di questa roba ha più di 700 mg di sodio. Per mettere questo in prospettiva, l'American Heart Association (AHA) raccomanda che le persone dovrebbero attenersi a non più di 2.400 mg di sodio al giorno. Imballa anche carichi di olio vegetale e MSG. Se devi usare una crema di zuppa per la tua casseruola, prendi in considerazione questi 25 migliori consigli per la casseruola che tutti dovrebbero sapere.
Burro finto
Shutterstock "Alcune vasche di margarina contengono grassi saturi che ostruiscono le arterie e sono prodotte con oli lavorati che possono essere proinfiammatori", afferma Isabel Smith, MS, RD, CDN, fondatrice di Isabel Smith Nutrition. L'infiammazione può portare a obesità, diabete, malattie cardiache e cancro. Per un'alternativa più sana, passa al burro nutrito con erba o raccogli un prodotto come Earth Balance, che contiene un mix di oli meno lavorati, quindi dai un'occhiata a questi 20 alimenti anti-infiammatori per perdere peso!
Colorante alimentare
Shutterstock "I coloranti alimentari artificiali, che molte persone usano per colorare i prodotti da forno, sono motivo di preoccupazione e possono avere seri effetti collaterali, specialmente nei bambini", dice Jay Cardiello, esperto di dieta e personal trainer alle stelle. "Il 40 rosso, ad esempio, può contenere contaminanti che causano il cancro, nonostante sia stato approvato dalla Food and Drug Administration (FDA). Il colorante può anche essere un potenziale fattore scatenante per l'iperattività nei bambini. Invece, colora i tuoi piatti con fonti naturali di colore come il succo di barbabietola, il cavolo rosso o la paprica. "
Dolcificanti artificiali
Shutterstock "Anche se non apportano calorie, i dolcificanti artificiali sono fino a 700 volte più dolci dello zucchero naturale e spesso lasciano a desiderare più caramelle nel corso della giornata", dice Alissa Rumsey, MS, RD. Se stai cercando di tagliare le calorie dai tuoi prodotti da forno, sostituisci invece lo zucchero con una salsa di mele non zuccherata. Ottieni una migliore gestione degli zuccheri aggiunti con 14-Day No Sugar Diet e Zero Sugar Diet.
Farina per tutti gli usi sbiancata
Shutterstock Cardiello sconsiglia l'uso di farina per tutti gli usi sbiancata. "Sebbene possa dare al tuo cibo un colore più gradevole e aiutarti a creare prodotti da forno più morbidi e teneri, i prodotti chimici della candeggina potrebbero essere dannosi per la tua salute".
Prodotti lattiero-caseari senza grassi
Shutterstock "I prodotti lattiero-caseari senza grassi come formaggio, formaggio cremoso e ricotta sono un non-go nella mia cucina", riferisce Christine M. Palumbo, MBA, RDN, FAND. "Molte persone trovano che la consistenza, il gusto e la sensazione di questi prodotti siano meno soddisfacenti, il che li distoglie completamente dal piatto o stimola le voglie per secondi e secondi mentre cercano soddisfazione." Alla ricerca dei migliori cibi grassi ? Dai un'occhiata a questi 20 migliori cibi integrali per perdere peso!
Burro di arachidi trasformato
Shutterstock Molti burri di arachidi trasformati hanno oli vegetali idrogenati e lavorati che possono aumentare i livelli di colesterolo. "Sia che tu stia preparando biscotti al burro di arachidi o una salsa di arachidi tailandese, usa del burro di arachidi naturale che non contiene nient'altro che noccioline e sale", dice Smith. Shopping in giro per un barattolo? Dai un'occhiata al nostro rapporto esclusivo, The 36 Top Peanut Butters-Ranked!
Yogurt tradizionale
Shutterstock Gli yogurt aromatizzati a ridotto contenuto di grassi o magri non sono necessariamente a basso contenuto di zuccheri. In effetti, molti yogurt aromatizzati con la dieta usano lo zucchero per compensare la mancanza di grasso. "Lo sapevi che un contenitore di yogurt aromatizzato può avere più zucchero di una caramella ?! È vero! ", Afferma Cassie Bjork, RD, LD. "Quando rimuovi il grasso da un alimento naturalmente grasso come lo yogurt, devi recuperare il gusto aggiungendo zucchero, o peggio, dolcificanti artificiali."
Sciroppo di pancake
Lindsay Moe / Unsplash Realizzato con una combinazione di sciroppo di mais, sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, aromi artificiali e colorante al caramello, lo sciroppo di frittelle è lontano da ciò che proviene dall'acero reale. Un quarto di tazza dello sciroppo originale di zia Jemima ha 32 grammi di zucchero. Invece vai per il 100 percento sciroppo d'acero, che ha una buona fonte di magnesio, potassio e calcio. Vuoi frenare i tuoi golosi? Prendi una copia di The 14-Day Diet No-Sugar .
Condimento senza grassi
Shutterstock Le medicazioni per insalate basse o non grasse compensano la mancanza di grasso con un secchio di zucchero, sale e additivi alimentari. Invece, preparatevi a casa con questi 8 condimenti per insalata Go-To.
Verdure in scatola
Shutterstock Il bisfenolo A (BPA) è un estrogeno sintetico trovato nei rivestimenti di cibi in scatola, inclusi fagioli, frutta, verdure e zuppe. Mentre molte aziende hanno smesso di usare il BPA nei rivestimenti epossidici delle loro lattine, alcuni lo usano ancora. Inoltre, le persone non hanno modo di sapere quali alimenti in scatola hanno rivestimenti a base di BPA, quindi l'Environmental Protection Agency (EPA) ha analizzato 253 cibi in scatola e ha trovato 78 marchi che lo utilizzano. Oltre al BPA, la maggior parte delle verdure in scatola ha sale in eccesso, sciroppo di mais, oli lavorati e conservanti.
Frutta in scatola
Shutterstock La frutta in scatola potrebbe sembrare una scorciatoia facile, ma è solo una via veloce per il grasso della pancia. È pieno di sciroppo - fino a 20 grammi di zuccheri una lattina! - e brutti additivi come aromi artificiali. Anche il frutto non zuccherato nel suo stesso succo è un difetto nutrizionale: il frutto pelato manca fibra cruciale e il contenuto di vitamine potrebbe essere degradato nel processo di inscatolamento. Se avere frutta fresca in giro per la casa è poco pratico, fallo congelare - è spesso più nutriente della frutta fresca perché viene raccolto e congelato al suo apice - quando ha più nutrienti.
Brodo a pieno contenuto di sodio
Shutterstock Sia che tu preferisca il brodo di pollo o di verdura, le versioni di sodio intero possono contenere fino a 500 mg di sale in una porzione. In pratica sono tre ordini di grandi patatine fritte di McDonald's! I brodi a basso contenuto di sodio e non salati sono la strada da percorrere se si vuole evitare la ritenzione idrica e fermare la pancia gonfia.
Dadi da brodo
Shutterstock I cubetti di brodo sono piccole trappole nutrizionali. Pensi che siano piccoli e innocui, ma un cubo contiene MSG, coloranti artificiali e oli idrogenati.
Bianchi d'uovo confezionati
Shutterstock "Le uova che escono da un contenitore non sono un alimento salutare", afferma Dana James, CDN, nutrizionista di Food Coach NYC. "Questo tipo di prodotto viene elaborato così tanto che i produttori devono aggiungere vitamine sintetiche per aumentare la sua densità di nutrienti. Questo è il più lontano possibile da un uovo naturale che puoi ottenere. "Stai cercando di preparare un pasto mattutino che sia anche nutriente? Dai un'occhiata a questi 50 migliori alimenti per la colazione per la perdita di peso in classifica.
Succo di frutta
Shutterstock I succhi di frutta sono ricchi di zuccheri perché contengono il 100 percento di frutta senza la fibra stabilizzante dello zucchero nel sangue. Inoltre, alcune marche aggiungeranno zucchero di canna, aumentando vertiginosamente la dolcezza generale. Al posto del succo, frulla i frutti in un frullato con una varietà di verdure. I frullati mantengono intatta la fibra nella frutta e nella verdura.
Pancetta di tacchino
Shutterstock Non si può negarlo: Bacon può far assaggiare qualcosa di dieci volte meglio. Ma se pensi di fare la scelta salutare optando per la pancetta di tacchino, hai sbagliato tutto. Anche se il bacon in Turchia ha circa 13 calorie in meno per fetta, è più alto di grassi saturi e sodio - non è una grande notizia se hai la pressione alta. Inoltre, la carne di maiale offre più proteine e acidi grassi monoinsaturi cuore-sani (MUFAS) rispetto alla sua controparte a base di pollame. Ricorda che indipendentemente dall'opzione che aggiungi al tuo piatto, le dimensioni delle porzioni continuano a essere importanti, quindi non tirare fuori il maiale.
Salsiccia
Shutterstock Mmm, mmm, mmm! La salsiccia italiana è così gustosa in così tante cose! Ma sfortunatamente la maggior parte dei collegamenti con le salsicce è l'opposto della dieta. La ragione: la maggior parte delle loro calorie proviene dal grasso. A peggiorare le cose, molti link sono cuciti con sciroppo di mais e additivi alimentari. Sappiamo che questo può essere difficile da tagliare, quindi, segui questi 18 semplici modi per controllare le dimensioni delle tue porzioni.
zucchero
Shutterstock Che ci crediate o no, è abbastanza comune per i cibi non dolci ottenere un cucchiaio di zucchero. Secondo i Centers for Disease Control, gli americani mangiano ben 82 grammi di zucchero aggiunto al giorno - 37 grammi sopra l'assunzione raccomandata! Oh, e lo zucchero è uno dei 20 cibi che invecchia per 20 anni.
Latte condensato
Shutterstock Troverai spesso latte condensato in molte ricette di dolci e se vuoi fare swap più sani, questo è un ingrediente che vorresti saltare. Una porzione di latte condensato zuccherato ha 22 grammi di zucchero e 45 mg di sodio. Inoltre, mancano altre importanti vitamine e sostanze nutritive latte intero e latte a base vegetale.
Crosta di torta pre-confezionata
Shutterstock Indipendentemente dal fatto che tu stia utilizzando un Oreo pre-fatto, un cracker o una crosta di pasta frolla, questa è una scorciatoia da cucina che vuoi evitare. Perché? La crosta di crostata di pasta frolla di Keebler's Ready Crust, ad esempio, ha prodotto olii, sciroppo di mais, zucchero e aromi artificiali. Come alternativa più salutare, preparati a casa tua, usando farina integrale e burro nutrito con erba.
Sugo in scatola
Shutterstock Se il suono del sugo scatolato ti fa star male, è perché gli ingredienti sono letteralmente disgustosi. Sciroppo di mais, soia idrolizzata e color caramello sono solo alcuni dei tanti ingredienti che meritano questo mix pre-confezionato. Inoltre, una porzione può facilmente avere 340 milligrammi di sodio. Quindi, se devi mangiare con il purè di patate, vale la pena di farne uno tuo.
Mix di polvere in polvere
Twenty20 Le miscele e i condimenti in polvere, come il condimento per condimento per condimenti per la rana di Hidden Valley, sono disseminati di glutammato monosodico e aromi artificiali. Inoltre, i caci di formaggio per nachos hanno coloranti e aromi artificiali, oltre agli additivi alimentari. Fai il tuo bagno a casa con ceci miscelati, la tua scelta di spezie ed erbe e un filo d'olio extravergine d'oliva.
Condimenti di patate
Shutterstock Le tue spud hanno bisogno di amore? Condirli con un mix di timo, rosmarino e sale marino. Mentre i mix di condimento acquistati in negozio sembrano un buon compromesso che consente di risparmiare tempo, spesso contengono additivi alimentari e alcuni hanno persino un suggerimento di oli lavorati.
Shake 'N Bake
Mike Mozart / Flickr Kraft's Shake 'N Bake e simili sono cuciti con oli parzialmente idrogenati, sciroppo ad alto contenuto di fruttosio e altri additivi alimentari. Al contrario, condisci l'impanatura integrale di panko o la farina di grano intero con le spezie e le erbe di tua scelta.
