Gli ultimi 365 giorni sono stati caricati di alti e bassi. Da un lato, Michael Phelps ha cementato la sua eredità olimpica con un altro round di medaglie d'oro, e d'altra parte, abbiamo perso la compagnia di uno dei più grandi atleti del mondo: Muhammad Ali. Proprio come nello sport, ci sono anche vincitori e vinti nel mondo del cibo. E questo è particolarmente vero quando si tratta di tendenze alimentari. Abbiamo selezionato una raccolta di alcune delle tendenze alimentari più popolari dell'ultimo anno e le abbiamo classificate nel migliore e nel peggiore. Vuoi un altro modo per passeggiare nella memoria? Dai un'occhiata a queste 42 notizie di notizie sulla salute migliore e peggiore del 2016.

Primo ... Il peggiore

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Freakshakes

Foto per gentile concessione di @ freshmen15

Niente è più appropriato del fatto che questa foto sia stata caricata su Instagram da un utente conosciuto come "matricola 15". Indipendentemente da ciò, non sono solo le matricole che potrebbero ingrassare dopo aver consumato troppe di queste mostruosità. Anche se sappiamo che i trucchi sono una parte utile di un viaggio di perdita di peso, uno dei nostri consigli è quello di creare un buffer di calorie al fine di ridurre al minimo il danno di un pasto cheat. L'unico problema in questo caso? Non saresti in grado di mangiare tutto il giorno se stavi cercando di finire questo freakshake. Tieni questi trucchi in porzioni ragionevoli.

Vino blu

Sei spagnoli si sono riuniti per creare questo strano vino. Una miscela di uve rosse e bianche provenienti da vigneti appena fuori Madrid, il vino si colora di blu dall'indaco, una tintura naturale estratta da un fiore chiamato un guado. Oltre all'uva e al lievito (che trasforma l'uva in alcol), i produttori di vino hanno aggiunto anche un dolcificante non specifico e non calorico al mix per dare alla bevanda un po 'di sapore in più. La bottiglia sta facendo il suo giro in Europa prima di saltare attraverso lo stagno negli Stati Uniti, ma non siamo troppo entusiasti di metterci le mani sopra.

Rianimare gli alimenti degli anni '90

Non è solo la ripresa di spettacoli come Full House e Gilmore Girls che sono tornati dagli anni '90 quest'anno. Era anche prodotti come Crystal Pepsi. Vorremmo poterlo accogliere a braccia aperte, ma questa bibita è semplicemente sporca. Ha l'equivalente in zucchero di tre barrette Snickers ed è stato solo un gioco di nostalgia. Fortunatamente, è stato venduto solo per otto settimane questa estate. Prima di aprire un'altra lattina, non perdere questa lista scioccante delle 70 sode più popolari classificate da Toxic They Are!

Ramen Burger

Perché? Perché il ramen ci ha seguito dalle microonde del nostro college alle nostre vite adulte? Sì, è economico e veloce, ma preferiremmo non mangiare un hamburger incastrato tra due blocchi di ramen fritti che è appena carico di oli grassi saturi.

Pane delle nuvole

Quest'anno, la mania low-carb è diventata un po 'torbida. Prodotto con uova, crema di formaggio, crema di tartaro e talvolta dolcificante, il pane nuvola è un'alternativa al pane ricca di proteine ​​e basso contenuto di carboidrati. Mentre comprendiamo l'importante ruolo svolto dalla proteina nell'aiutare a perdere peso, il pane è ancora una delle migliori fonti di fibra nella dieta americana, quindi non esagerare. Invece, assicurati di prendere in mano un marchio adatto alla vita come il Killer Bread di Dave.

Yogurt speziato

Nutrivamo grandi speranze per questo interessante duo (che è stato esplorato da marchi come Noosa e Chobani), soprattutto perché si trattava di una combinazione di yogurt ricco di probiotici e spezie che potenziavano il metabolismo. Tuttavia, le offerte di Noosa sono troppo zuccherate per i nostri gusti: trentuno grammi straordinari sono confezionati in ogni contenitore da 8 once!

Rainbow tutto

Gli esperti speculano sul motivo per cui amiamo così tanto i cibi arcobaleno perché ci siamo evoluti per scoprire che molti colori diversi sono associati a molti diversi nutrienti vitali. Sfortunatamente, di solito non è il caso di questi dolci, che vanno dal pane alle torte e alle cheesecake a ciambelle e bagel, poiché sono probabilmente tinti con colori artificiali derivati ​​dal carbone che sono stati collegati a disturbi dell'apprendimento e della concentrazione (come l'ADHD) in bambini.

Rosé Gummie Bears

L'abbiamo detto una volta e lo diremo ancora: avere un bicchiere di vino può offrire alcuni benefici per la salute. Avere quel bicchiere di vino in forma di orso gommoso zuccherato non lo farà.

Aquafaba

Aqua-what-ora? Aquafaba è il liquido in cui sono immersi i ceci in scatola. Quest'anno, abbiamo scoperto che è un'alternativa grande albume d'uovo e da allora è apparsa nei mayos vegani e nelle mousse vegane. Se sei un onnivoro, non raccomanderemmo di scaricare il tuo cartone di uova, eppure i bianchi d'uovo sono più ricchi di proteine ​​e sostanze nutritive di aquafaba.

Ciotole di frullato

Tutto con moderazione. Questo adagio vale anche per frutta e zucchero di frutta. Mentre ci sono innumerevoli benefici nel mangiare frutta, "vogliamo ancora essere consapevoli di quanta frutta stiamo mangiando perché contiene zucchero", spiega Isabel Smith, MS, RD, CDN, fondatrice di Isabel Smith Nutrition. Lo zucchero nella frutta può ancora avere un effetto a base di zuccheri nel sangue se mangiato in eccesso, e Smith consiglia di tenerlo in una porzione alla volta - e le coppe frullate abbondanti spesso superano questo suggerimento. Le ciotole per frullati possono essere grosse quantità di carboidrati e zuccheri, quindi se non aggiungete proteine ​​o grassi per rallentare la digestione, potreste danneggiare seriamente la risposta all'insulina.

Ora ... il migliore

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Alimenti germogliati

Questi alimenti attivati ​​si sono riversati sulla scena del cibo promettendo di aiutare quelli con sensibilità ai cibi ricchi di fibre. Grazie alla germinazione, un processo in cui i semi vengono attivati, i loro enzimi vengono attivati ​​e le loro fibre difficili da digerire vengono scomposte, a coloro che non sono stati in grado di mangiare fagioli, noci o pane hanno finalmente avuto la possibilità di farlo.

Souping

Il 2015 è stato l'anno del brodo di ossa e il 2016 è stato l'anno della pulizia delle zuppe. Era un'alternativa più gustosa, più calda e molto più ricca di spremitura grazie alla presenza di fibre sazianti. Vuoi continuare la tendenza a casa? Dai un'occhiata a queste ricette di zuppe!

Toast di patate dolci

Questa tendenza di breve durata ha comunque guadagnato un "Eat This!" sigillo di approvazione. Consisteva nell'affettare una patata dolce a uno spessore di ¼ di pollice, gettandola nel tostapane e poi rabboccandola con i tradizionali toppers per toast. Perché amiamo così tanto questa particolare idea? È semplice: le patate dolci sono potenti centrali nutrizionali. Sono pieni di vitamine A e B e carichi di antiossidanti anti-infiammatori.

Riso al cavolfiore di pizza e cavolfiore

Eravamo tutti sullo stile di vita a basso contenuto di carboidrati di quest'anno, e il cavolfiore era il vegetariano che ha preso il centro della scena. Sia che fosse triturato e saltato per fare un riso fritto vegetariano o gettato con un uovo per una crosta perfetta per la pizza, non ne abbiamo mai avuto abbastanza.

Curcuma e latte dorato

Fai un passo indietro, zenzero. È ora che tuo cugino d'oro si prenda un po 'di tempo al sole. La curcuma ha assunto la scena del cibo salutare grazie alle sue capacità anti-infiammatorie, anti-cancro e alla sua brillante tonalità. Era usato in innumerevoli ricette di curcuma, ma uno dei nostri preferiti era un latte al latte d'oro: una bevanda ricca e liscia fatta con latte, curcuma e altre spezie riscaldanti come lo zenzero e il pepe nero. Ti va di provarlo? Ottieni la ricetta da Heavenlynn in buona salute.

Nitro Coffee

L'anno scorso la birra fredda, la birra fredda al nitro di quest'anno. È da un po 'di tempo che è in giro per la scena del coffee shop indipendente, ma quest'anno Starbucks ha preso parte alla tendenza al nitro. Per chi non lo sapesse, il Nitro Cold Brew è caffè infuso con azoto per una consistenza morbida e cremosa. Perché ha un sapore cremoso senza la crema, optando per questa scelta su un semplice caffè può aiutarti a ridurre le calorie essendo un po 'più leggero con la tua crema pesante.

Impulsi

Eravamo ancora felici di vedere che i legumi, come i ceci, hanno preso un posto in prima fila nei nostri piatti quest'anno. Questo è stato in parte perché le Nazioni Unite hanno definito il 2016 l'Anno internazionale dei legumi. Abbiamo mangiato più fagioli e siamo diventati magri!

La pasta ha fatto un ritorno

Inizialmente eravamo confusi da questo, visto che mangiamo la pasta sul reg, ma secondo un rapporto di Google Food Trends, la gente ha cercato "rigatoni" e "linguine" sempre di più negli ultimi due anni. E dopo che lo studio italiano è uscito con la scoperta che un'elevata assunzione di pasta non era associata ad un aumento dell'indice di massa corporea (BMI), le persone sono diventate più accettate dal carb spesso accigliato.

Verdure a spirale

Le verdure a spirale hanno mantenuto la loro popolarità per tutto il 2016. Sono arrivate sulla nostra lista di 36 semplici modi per tagliare più di 50 calorie perché non solo vi fanno risparmiare centinaia di calorie a settimana (perché sappiamo tutti quanto mangiate la pasta), ma fanno anche è facile entrare in una porzione extra di verdure mentre si eliminano i carboidrati raffinati.

colpire

Poké (pronunciato poh-keh) è nato alle Hawaii alla fine degli anni '70, ma recentemente si è fatto strada verso la terraferma. È un'insalata di pesce crudo tritata, simile al ceviche ma con pezzi più grandi di pesce, che è stato vestito con sapori asiatici come l'olio di sesamo e salsa di soia. Dato che è fatto con pezzi di pesce fresco, a base di sushi e brulicante di acidi grassi omega-3 anti-infiammatori, diamo questa tendenza al cibo due pollici in su.

Il grasso è tornato di moda

Proprio quando pensavi che i poncho e le collane da choker non fossero più cool, la moda li ha riportati di nuovo in voga. Era lo stesso quest'anno con i grassi. Una volta respinti per la loro alta concentrazione di grassi saturi, burro e olio di cocco sono tornati alla ribalta grazie al fatto che il grasso saturo è stato assolto dal suo coinvolgimento nell'allevamento del colesterolo e dalle malattie cardiache. Mentre raccomandiamo ancora di mangiare grassi con moderazione - hanno quasi due volte la quantità di calorie che fa lo stesso volume di carboidrati o proteine ​​- possono far parte di una dieta sana grazie alla loro capacità di spegnere i geni grassi (ironico, giusto?) e ti mantengono più a lungo più a lungo.

Alternative al latte

Nonostante gli studi collegassero il consumo di latte intero con un peso e un rischio di diabete più bassi, le mucche erano ancora affollate dagli scaffali da mandorle, soia e persino piselli. Perché la mossa? Che sia perché sei vegano, sensibile ai latticini, cercando di perdere peso, o saltando sul trend, sempre più americani si stanno allontanando dai prodotti caseari e stanno adottando alternative vegetali. Ancora girovagando nel corridoio delle latterie nella confusione della mammella? Ecco la nostra guida ai migliori e peggiori latte e latte alternative.

Qualcosa in una latta di muffin

Gli alimenti di piccole dimensioni hanno assunto la scena del cibo quest'anno, ed è stato tutto grazie a un gadget da cucina che probabilmente hai già: una latta per muffin. Questo glorioso gadget ha aiutato a dimagrire con l'unica cosa su cui molti di noi hanno a che fare ogni giorno con il controllo delle porzioni. Dai muffin alle uova alla farina d'avena cotta, i pasti a misura di muffin ci hanno fatto sentire come se fossimo finalmente responsabili del nostro cibo e non viceversa.

Burri di noci

Peanuts è andato fuori moda più velocemente dei leggings in denim. Sono stati sostituiti con una miriade di spargimenti polverizzati fatti dalle mandorle agli anacardi. Non ci vedi lamentarsi-oncia per oncia, le mandorle sono una delle noci più nutrienti grazie all'alto contenuto di magnesio, vitamina E e proteine. Se non sei ancora sicuro di cosa raccogliere, dai un'occhiata alla nostra guida: I 16 migliori biscotti alle noci per dimagrire.

Oltre la carne

La carne bovina nutrita con erba è stata una delle principali tendenze degli ultimi anni, ma ora non è solo il bestiame alla ricerca di pascoli più verdi. Sia perché siamo più consapevoli dal punto di vista ambientale (come mangiare più carne è un onere sulle risorse della terra) o abbiamo imparato di più sui benefici cardioprotettivi di uno stile di vita vegetale, i consumatori sono saliti sul carrozzone cibo vegano quest'anno e cercato più alternative di carne a base di piante. Uno dei più notevoli quest'anno è stato il rilascio del burger vegetariano che sanguina dalla compagnia Beyond Meat.

Alimenti Probiotici-infusi e fermentati

Non sei stato solo limitato allo yogurt greco per ottenere la dose giornaliera di probiotici lo scorso anno. Questo perché i cibi fermentati - dai crauti e dai kimchi al cioccolato fondente e al kefir - salivano alla ribalta. Perché la loro ascesa? La ricerca ha dimostrato che reintegrare i tuoi buoni intestinali con i probiotici può scongiurare l'infiammazione e l'aumento di peso, quindi abbiamo dato a questa tendenza il nostro marchio di approvazione! Mentre continui a raccogliere i maggiori benefici da questi alimenti fermentati, ti consigliamo di attenersi alle fonti naturali e di evitare i prodotti potenziati. Molti dei cibi con probiotici aggiunti sono anche pieni di zucchero, proprio come questi 10 alimenti probiotici che non dovresti mai mangiare.