I nostri ricercatori di Eat This, Not That! Conosci molto del cibo. Sanno anche molte persone che sanno molto del cibo.

Ecco perché abbiamo sfruttato la nostra rete di professionisti e chiesto loro di condividere i loro migliori consigli per mangiare sano sia per mangiare fuori e mangiare a casa, con alcune idee bonus per come diventare attivi durante il viaggio questa estate. Continua a leggere per scoprire i loro consigli che cambiano la vita, e per una guida più esperta per vivere la tua vita più felice e più sana, non perdere questi 25 consigli di nutrizione Best-Ever!

Guarda prima il menu Dessert

Prima di tutto: controlla sempre il menu dei dessert, suggerisce Carolyn O'Neil, RD, uno scrittore di cibo, autore di The Slim Down South Cookbook e blogger su ONeilOnEating.com.

"Può sembrare pazzesco, ma devi pianificare in anticipo le prelibatezze ipercaloriche alla fine di un pasto, specialmente se i dolci sono specialità locali da non perdere", dice O'Neil. "In questo modo, sai di non iniziare un antipasto fritto e puoi saltare la zuppa alla crema, specialmente se è così che puoi goderti lo strudel di mele in Austria e le crostate alla fragola nel sud della Francia." Yum, ci piace il suono di quello.

Alcuni cibi valgono decisamente le calorie; ma altri non sono, come questi 22 alimenti che non valgono mai le calorie.

Il greco è spesso la risposta

Prova lo yogurt greco come sostituto sano di maionese, panna acida o panna acida, suggerisce il dott. Sonali Ruder, autore di The Greek Yogurt Diet e Cooking Well: Anti-Aging . "Lo yogurt greco è incredibilmente versatile e può essere utilizzato in piatti salati come insalata di pollo, uova alla diavola e sughi di pasta cremosa o piatti dolci come muffin e biscotti", dice il blogger TheFoodiePhysician.com. "Aggiunge un ottimo sapore e un aumento di proteine, calcio e probiotici che favoriscono la digestione."

Fai di EVOO la tua arma segreta pre-party

"Ora che è stagione delle vacanze, faremo molte più feste e festività natalizie", commenta Kelly Choi, giornalista alimentare e autrice di The 7-Flat Flat-Belly Tea Cleanse . "Per assicurarti di non essere troppo alticcio a nessuna festa, goditi un cucchiaio di olio extravergine di oliva di alta qualità prima di uscire di casa: otterrai una buona dose di grassi omega-3 sani per saziare l'appetito in modo che non mangi troppo, così come ricopre la pancia così probabilmente non vorrai bere tanto. " Choi continua spiegando che un buon olio ti farà grattare la gola un po 'a causa dei polifenoli e che, sì, lei intende "bere" un cucchiaio di EVOO direttamente!

Visualizza il tuo piatto quando Grazing

Viaggia con un piatto immaginario, suggerisce O'Neil. Questo è un consiglio particolarmente utile per i viaggiatori che amano mangiare come se fossero PacMan, pascolando attraverso i mercati locali, le sale del cibo e i venditori di cibo di strada.

"Un morso di questo qui e un morso di quello che può aggiungere abbastanza velocemente quando stai facendo il tuo giro attraverso un mercato cittadino pieno di bancarelle di cibo allettanti", dice O'Neil. "Pensa a un piatto per bilanciare la tua avventura da pranzo con un alimento proteico, almeno due verdure, un chicco intero e una porzione di frutta: la tua valigia potrebbe essere in sovrappeso con i souvenir che hai imposto ma hai vinto essere!

Fai domande prima di ordinare

Caroline Chambers, chef e sviluppatrice di ricette freelance, ha elaborato ricette per alcuni dei più grandi ristoranti della catena e ristoranti raffinati del paese. Ciò la rende ben versata negli ingredienti nascosti che entrano nelle ricette per rendere il cibo ottimo ed essere "desiderabile".

"Il mio più grande consiglio quando mangi fuori non è avere paura di chiedere degli ingredienti in quello che stai ordinando", dice Chambers. "Certo, alcuni camerieri si comportano in modo inopportuno, ma hai il diritto di sapere cosa stai mettendo nel tuo corpo. Sarai scioccato dal fatto che i piatti possono includere burro, zucchero, panna e persino MSG. ordinato? Non lo considererai un ordine "leggero" una volta scoperto che è il 50 percento di panna pesante! "

Attenzione alle frodi di pesce

"Chiedi sempre al tuo server da dove proviene il pesce", incarica Dana Leigh Smith, Associate Editor di Eat This, Not That! "La frode di pesce è dilagante in questi giorni, quindi sono sempre stanco di ordinare filetti o sushi, specialmente dai ristoranti delle catene." Smith ha trascorso migliaia di ore a fare ricerche e rapporti sui ristoranti delle catene, quindi lei lo saprebbe! Dai un'occhiata alla sua lista di 20 cose che non dovresti mai mangiare in un ristorante della catena per ulteriori consigli di esperti!

Stash Tupperware nella tua borsa

Kate Bernot, redattore di DRAFT Magazine, evita picchi di energia e si schianta durante il giorno mangiando cibi ricchi di fibre e proteine ​​per colazione o pranzo e poi ne salva una parte in una scatola di go-go per spuntini durante il giorno. "Sì, ho persino nascosto Tupperware nella mia borsa per questo scopo", dice. #Senza vergogna! Dopotutto, mantiene i livelli di zucchero nel sangue e di energia costante e annulla la voglia di fare un viaggio al distributore automatico quando la fame colpisce.

Trova un modo per fermarti

"Quando ero un editore di una rivista per adolescenti, ero fuori a pranzo con una giovane attrice in un ristorante che serviva porzioni giganti", dice Lauren Brown West-Rosenthal, una scrittrice di EatThis.com e stagionata giornalista di lifestyle. "Il cibo era una delizia e ho continuato a raccogliere il mio piatto anche dopo che ero pieno." Stellina? "Prese l'acqua e la rovesciò su quello che era rimasto nel suo piatto e poi spruzzò il sale su di esso. per me non mangiare troppo nei ristoranti da allora, e questa è sempre stata una mia grande debolezza! " Scopri altri modi in cui le persone famose tengono sotto controllo i loro controlli delle porzioni con queste 15 cose che le celebrità fanno per smettere di mangiare troppo!

I probiotici non funzionano senza prebiotici

Tutti amano parlare di probiotici in buona salute - gli insetti del ventre che ti aiutano a rimanere magro, aumentare l'assorbimento dei nutrienti e scongiurare le infezioni - ma la ricerca dimostra che non possono lavorare da soli. E Olivia Tarantino, scrittrice / ricercatrice dello staff di Eat This, Not That!, Può parlare in circolo con chiunque tenti di dirti diversamente. "Se stai prendendo un integratore di probiotici o mangi più alimenti fermentati ricchi di probiotici, devi anche assicurarti di mangiare abbastanza prebiotici ", dice. "I prebiotici sono il carburante di cui i batteri benefici hanno bisogno per arrivare a lavorare anche per la guarigione dell'intestino, ma non è difficile, guarda a fonti come fagioli, spinaci, mirtilli, asparagi e ... aspetta ... cioccolato fondente!" Vedi di più da Tarantino sui probiotici con questi 10 alimenti probiotici che non dovresti mai mangiare!

BYOW

Traduzione: Porta la tua acqua. Bernot porta sempre la sua bottiglia d'acqua ricaricabile, preferibilmente una che contiene almeno 32 once. "Ho molta più probabilità di bere acqua se è con me in ogni momento piuttosto che aspettare che venga servito con i pasti", dice. Sbuffa con queste 50 migliori acque Detox!

Cambia le tue targhe

A volte devi fare qualche scherzo a te stesso. Beth Nydick, fondatrice del sito di alimenti salutari Blue Barn Kitchen, suggerisce di mangiare su piatti più piccoli. "Non solo mangerai meno, ma ingannerai i tuoi occhi e la tua testa per gestire le tue porzioni", dice. Hai bisogno di consigli più semplici? Ecco 25 semplici modi per perdere 10 chili!

Metti al lavoro i tuoi vassoi per cubetti di ghiaccio

È un po 'vecchio ma buono: congelare le scorte e le erbe nei vassoi dei cubetti di ghiaccio li rende disponibili per un facile utilizzo durante tutto l'anno nei piatti, condivide il produttore di alimenti e viaggi di Hong Kong Chris Dwyer di FineFoodDude.com. Per ulteriori trucchi da cucina, dai un'occhiata a 32 Kitchen Hacks per un'alimentazione sana!

Smetti di temere il grasso!

Siamo stati in guerra con grassi sani decenni fa; ora è un alleato. "Il petrolio, gli avocado e le noci sono tutti punti base della mia dieta che amo", Perri O. Blumberg, scrittore di VeganWhenSober.com e chef olistico. "Aggiungono una ricchezza e un sapore ai pasti e contribuiscono alla sazietà: tutto ciò che è a basso contenuto di grassi o non grasso e commercializzato come buono per te è solo un marketing intelligente e una reliquia di diversi decenni fa".

Salta la saliera

"Riduci il sale e usa altre spezie saporite per compensare il sapore", consiglia Rebecca DiCenso, che ha scritto per EatThis.com, mindbodygreen.com, ed è certificata in Culinary Nutrition dal Natural Gourmet Institute. "Non c'è davvero bisogno di ulteriore sodio quando le spezie come l'aglio in polvere, la cipollina e la caienna aggiungono molto gusto!" Sapevi che il sodio è uno dei 7 alimenti che indeboliscono le tue ossa? Yikes!

Le uova sono uova-celtine

Justine Iaboni, la blogger dietro Jetset Justine, ha una routine di colazione da viaggio: un uovo in camicia o un uovo sodo. "Mi dà maggiore energia per qualsiasi cosa porti il ​​giorno", dice. "Inoltre, è salutare e puoi trovare un uovo sodo praticamente ovunque, anche nelle lounge dell'aeroporto." A proposito di, scopri gli 11 Airport Foods da evitare a tutti i costi (e cosa invece ottenere)!

Dì Cheers allo Champagne

Quando si partecipa a aperture di ristoranti e altri eventi mediatici, è comune che vengano pubblicate le libagioni; Dopotutto, i padroni di casa probabilmente vogliono che gli scrittori di cibo che frequentano siano rilassati e più aperti a ciò che stanno per indulgere. Ma Iaboni si assicura di raggiungere vino e champagne invece di cocktail, e ha sempre uno spuntino sano a portata di mano . È un consiglio che ha ricevuto da Mireille Guiliano, l'autrice di French Women Do not Get Fat .

Fai attenzione all'olio di palma, agli amanti del PB

"Se sei un drogato di burro di arachidi come me, allora devi sapere questo", dice Cheyenne Buckingham, un collaboratore di EatThis.com. "Adoro spalmare il burro di arachidi della noce di cocco di Earth Balance, ma poi ho scoperto che conteneva olio di palma, perché è così dannoso? Fa sì che la quantità di grasso saturo aumenti quando non è necessario. -detti burri d'arachidi "sani" fai questo.Il burro d'arachidi, se ci pensi, dovrebbe avere solo due ingredienti al massimo: arachidi e forse sale per gusto.Esso. Pensaci a questo la prossima volta che prendi un barattolo di il tuo preferito PB. " Se riesci a metterti in relazione con la sua passione per il burro d'arachidi, dai un'occhiata a 17 Segni ossessionati dal burro di arachidi!

Pianifica cose da fare

Quando sei in vacanza, pianifica le attività tra un pasto e l'altro, suggerisce Eva Glasrud, una blogger scientifica presso TheHappyTalent.com, dove si occupa di cibo ed esercizio fisico. "Quando stiamo semplicemente uscendo, mangiamo senza pensare, per noia", dice Glasrud. "Impedisci di cadere nella stessa trappola programmando un'attività tra i pasti." È bello se l'attività comporta esercizio fisico, ma anche se così non fosse, stai evitando la trappola degli snack.

Salta lo Stash of Junk Food

"Non tenere il cibo spazzatura in casa", dice Smith. "Se non è in casa o in appartamento, non puoi decidere di mangiarlo per un capriccio, dovrai prendere una decisione consapevole di andare al negozio per comprare qualunque cosa tu stia bramando. vai a comprarlo, ma nove volte il nostro su dieci, probabilmente non lo vuoi abbastanza male da lasciare effettivamente la casa. "

Crema e burro è facile da scambiare

Nella maggior parte delle ricette, è semplice tagliare olio e burro della metà, dice Lindsay Klix, che condivide ricette che si accoppiano con i suoi piatti fatti a mano su OffYourRockerPottery.com. "La panna può essere sostituita facilmente con il 2 percento di latte", afferma Klix. "Molte volte, puoi lasciar cuocere a fuoco lento per qualche minuto in più per addensare e non sarai in grado di dire nel gusto. Può sembrare una riduzione molto piccola, ma giorno dopo giorno e pasto dopo pasto, è sicuro si aggiunge ". Per scambi simili, dai un'occhiata a questi 25 ingredienti sani per la cottura.

Trova un condimento per insalata fai da te a 3 ingredienti

Pensi che l'aceto balsamico sia un condimento per insalate? Puoi fare ancora meglio, dice Judi Gallagher, chef, scrittore, personaggio televisivo e direttore culinario che può essere trovato su JudiGallagher.com. "L'aceto balsamico ha un alto contenuto di zucchero", dice. "Invece, prova la scorza d'arancia con una spruzzata di aceto di vino rosso e sale marino con pepe macinato fresco." Per il giro bonus, aggiungi uno scricchiolio alla tua insalata mescolando in fette di jicama, fette di mele croccanti al miele o semi di zucca, suggerisce.

Cambia il tuo panino

Spostati, Mayo! Prova l'hummus come un gustoso panino diffuso, suggerisce Ruder. Perché è fatto con purea di ceci, l'hummus è ricco di proteine, fibre e molte vitamine e minerali essenziali. Suggerisce di preparare una varietà di opzioni di hummus fatte in casa, purificandola con sapori diversi, come pomodori essiccati al sole, pesto o chipotles in adobo.

Prova il riso al cavolfiore

"Il mio sostituto preferito è il riso al cavolfiore", serve Krysten Dornik, un food blogger specializzato in ricette allergiche presso KrystensKitchen.com. "L'ho fatto per feste di famiglia e la gente non ha idea che stiano mangiando cavolfiore, tutti pensano che sia riso". Il suo trucco? Aggiungere il formaggio feta, le mandorle affettate, le cipolle verdi, l'aglio e il condimento. "Sicuramente ti senti come se stessi mangiando carboidrati quando mangi solo più verdure", dice. Lo adoro? Allora amerai questi 17 modi per usare il cavolfiore.

Mangia qualcosa di strano

Ostacolato dall'ultima tendenza dei grilli ad alto contenuto proteico nei menu dei ristoranti? Anthony Bianco del blog The Travel Tart spinge ancora oltre i limiti, come noshing sui bruchi in Sudafrica. "Alcuni dei cibi più bizzarri che ho provato in tutto il mondo hanno un buon sapore ed è in realtà abbastanza sano", dice.

Mangia come il giapponese

Un viaggio a Tokyo ha ispirato Jess Winfield, autore, sceneggiatore e editor di viaggi, per cambiare la sua colazione.

"L'hotel in cui ho soggiornato aveva una colazione a due punte, " dice Winfield. "Una punta era americana, pesante sui carboidrati con cialde e pancake e hash browns e muffin, l'altra parte era giapponese, per la novità sono diventato giapponese, pesce al forno, zuppa di miso, verdure sottaceto, alghe, tofu, tamago piccolo mattone di uova strapazzate) e tè verde L'unico carboidrato era una piccola ciotola di riso, era così delizioso, di solito volevo fare un pisolino dopo una colazione americana a buffet, ma questa volta mi sentivo nutrita, leggera come una piuma e sono pronto a conquistare il mondo, ora vado generalmente a basso contenuto di carboidrati per colazione, e un pacchetto di zuppa di miso istantanea di Trader Joe con un po 'di tofu aggiunto è uno dei miei preferiti. " Parlando del famoso negozio, non perdetevi The Best and Worst Foods presso il commerciante Joe's.

Aggiungi un po 'di birra

Gallagher giura per un pollo alla birra. Ascoltala su questo: "Potresti pensare che usare una mezza lattina di birra sotto un intero pollo arrostito suoni calorico, ma in realtà il grasso gocciola nella padella e l'uccello rimane incredibilmente succoso", dice. Chi sapeva che cucinare con la birra potesse essere così salutare?

Mantieni uno spuntino sano

"L'unica persona che salverà '3-PM You' mangiando Doritos per un pick-me-up pomeridiano è 'Sunday You'-la persona assennata che ha impiegato solo un'ora per comprare e preparare spuntini sani, " dice Tarantino . "Quando sei affamato, raggiungerai il cibo più vicino a te, comprese le ciambelle rimanenti che il tuo collega ha messo sul tavolo degli snack in comune nella stanza di pausa. Ho imparato che il modo più semplice per evitare di essere malsano La scelta del cibo è quella di armarsi di snack per la vita. Ecco perché mangio sempre snack ricchi di proteine ​​e salutari come un sacchetto di noci miste, carne secca o una barra di cioccolato fondente all'85% nel cassetto della mia scrivania per mordicchiare su quando sento i miei livelli di energia tanking ". Per ulteriori idee, dai un'occhiata a questi 40 Snack Idee salutari per tenerti sottile!