Con tutte le tendenze alimentari e le informazioni nutrizionali conflittuali là fuori, è difficile dire quali alimenti sono effettivamente salutari per voi - e quali non sono altro che una trovata di marketing. La verità agrodolce è che molti alimenti salutari contengono tanto zucchero, grassi e calorie, quanto le loro controparti. Potrebbero anche essere disseminati di conservanti, additivi alimentari e altri ingredienti che potrebbero essere dannosi per la salute. Per aiutarti a fare scelte più sane e intelligenti, eliminiamo l'alone da questi 32 alimenti salutari. Desideri più consigli sull'alimentazione mitotica? Iscriviti alla rivista Eat This, Not That ! oggi!
Ciotole di frullato
Shutterstock Le ciotole per frullati possono essere super salutari, purché abbiano un equilibrio di frutta e verdure intere e abbiano dimensioni di porzione ragionevoli. Il problema: molte di queste ciotole per frullato, in particolare quelle che si trovano nei negozi di succhi e nei ristoranti della catena, sono bombe caloriche e zuccherine che contengono succhi di frutta, purè, miele e yogurt zuccherato. Quando si considerano tutti questi ingredienti, si ottiene uno spuntino che varia in diverse centinaia di calorie e molto più del consumo giornaliero consigliato di zucchero.
muesli
Shutterstock Il muesli è salutare, giusto? Non tutto il tempo. Una tazza di topping croccante fa una media di 597 calorie, 28 grammi di grassi e 24 grammi di zucchero. Alcuni marchi di muesli usano anche oli lavorati e caricano zucchero con frutta secca e gocce di cioccolato. La cosa migliore da fare è gustare una ciotola di fiocchi d'avena e guarnire con frutta fresca e un tocco di miele per una naturale dolcezza.
Veggie "Chips"
Shutterstock Non contare su patatine vegetali per aumentare l'apporto di fibre e antiossidanti per il giorno. Mentre molte etichette di patatine vegetali pretendono di avere verdure vere, contengono spesso polveri vegetali, che non hanno lo stesso valore nutrizionale, per dare ai chip un colore vibrante. Hanno anche un alto contenuto di sodio (e forse anche zucchero) per replicare lo stesso sapore delle patatine. Per un'alternativa più salutare, sgranocchiare delle carote crude o dei bastoncini di sedano! Ma per alcuni alimenti confezionati che puoi farla franca, dai un'occhiata a questi 17 Nutrizionisti Alimentari Alimentati che approvano effettivamente.
Frullati proteici pre-confezionati
Shutterstock Come molti alimenti in questa lista, un frullato di proteine può essere salutare quando si utilizzano ingredienti sani e si ha in mente il controllo delle porzioni. Il problema è che i frullati di proteine in bottiglia includono una tonnellata di zuccheri che distruggono la salute e altri ingredienti che possono portare ad un aumento di peso. Per evitare questi ingredienti, preparati a casa con un siero di latte a basso contenuto di zucchero o una polvere proteica a base vegetale e la tua scelta di latte di noci senza zucchero.
Caramelle biologiche
Shutterstock Alla fine della giornata, le caramelle organiche sono ancora caramelle; ha ingredienti che aumentano gli zuccheri nel sangue come succhi di frutta, miele e zucchero di canna. È anche nullo dal punto di vista nutrizionale e non fornisce ulteriori benefici rispetto alle caramelle gommose artificialmente sullo scaffale. Per aiutarti a frenare le tue voglie dolci, prendi una copia di The 14-Day Diet No-Sugar .
Sciroppo di agave
Shutterstock Agave sembra un'alternativa più sana allo zucchero e al miele perché ha un basso indice glicemico, ma contiene comunque più fruttosio (almeno 80-90%) rispetto allo zucchero bianco e troppa può portare all'insulino-resistenza.
Yogurt aromatizzato
Shutterstock Lo yogurt è uno dei migliori alimenti per l'intestino. I probiotici in esso aiutano i batteri sani nel tuo microbioma a crescere, costruendo il tuo corpo una grande difesa contro le malattie. Ma molte versioni aromatizzate contengono una quantità elevata di zucchero, a volte 20 grammi o più, per porzione. Assicurati di cercare versioni a basso contenuto di zucchero (preferibilmente meno di otto grammi) o vai per lo yogurt greco e un po 'di dolcificante o bacche naturali per un tocco di dolcezza. Alla ricerca di altre fonti alimentari di probiotici? Considera di esaminare questi 14 prodotti senza yogurt con i probiotici.
Patatine al forno
Shutterstock Le patatine al forno sono propagandate come alternative salutari alle patatine regolari perché non sono fritte in una tonnellata di olio, ma in genere hanno un sacco di sodio e zucchero per compensare meno grassi.
Gelato dietetico
Shutterstock Non c'è niente di più rinfrescante e indulgente di un cono gelato in una calda giornata estiva. Mentre ci sono molte varietà di gelato ipocalorico e con pochi grassi là fuori, la maggior parte dei dolcetti dietetici hanno aromi dolcificanti e aromi per dargli lo stesso sapore appetitoso senza gli zuccheri aggiunti. Molti nutrizionisti raccomandano invece di assaporare le cose grasse perché sono più sazianti e soddisfacenti. Ma se ti piacerebbe attenersi a un cono di sensi di colpa, approviamo uno o due di questi 26 migliori gelati dietetici.
Spruzzi di cottura
Shutterstock Aggiungere il burro per zero calorie? Questa è la promessa promossa da vari spray senza calorie. La verità è che questi spray senza sensi di colpa in realtà hanno calorie - ben otto o dieci ogni pochi spruzzi. La Food and Drug Administration afferma che i prodotti alimentari che contengono meno di cinque calorie per porzione possono "arrotondare" e stampare zero calorie sulla loro etichetta nutrizionale. Inoltre, molti di questi spray per cucinare senza calorie non usano burro ma sostanze chimiche simili al burro. Che schifo! La scelta migliore consiste nell'utilizzare moderatamente il burro nutrito con erba o sostituire con oli sani per il cuore, come l'olio extravergine d'oliva e l'olio di avocado per infondere il sapore del cibo.
Bevanda dietetica
Shutterstock Tutti abbiamo sentito dire che la normale soda è una delle cose peggiori da bere, grazie al suo contenuto di zucchero alto. Ma per quanto riguarda la dieta a base di sodio? Potrebbe essere privo di calorie, ma non è salutare. Molte bevande dietetiche hanno dolcificanti artificiali che hanno dimostrato di aumentare il numero di batteri cattivi nell'intestino. Il tuo corpo reagisce anche ai dolcificanti artificiali nello stesso modo in cui lo fa allo zucchero. Uno studio condotto su Diabetes Pro ha rilevato che le persone che hanno bevuto due o più bibite dietetiche al giorno con una girovita aumentano di sei volte rispetto a quelle dei non-diet bevitori.
Confezioni da 100 calorie
Shutterstock Quei pacchetti di snack da 100 calorie del tuo dolce preferito sembrano un buon modo per ottenere il tuo zucchero in piccole porzioni, ma in realtà questi snack sono pieni di calorie vuote. Inoltre, potresti essere tentato di mangiare più di uno spuntino perché ha meno calorie. Non c'è niente di male nel gustarsi un biscotto una volta ogni tanto, ma non fare in modo che la tua dieta ruoti attorno a questi snack.
salatini
Shutterstock Da qualche parte lungo il tragitto, ci è stato detto che i pretzel fanno una buona merenda quando brami qualcosa di salato e croccante. Sfortunatamente, questo non è vero. I pretzel hanno una farina bianca raffinata e una tonnellata di sale, rendendo praticamente nullo il contenuto nutrizionale. Se sei un amante dei carboidrati, controlla le 20 peggiori abitudini di carboidrati di tutti i tempi prima della tua prossima baldoria da pretzel.
Impacchi di spinaci
Shutterstock Gli spinaci sono ricchi di antiossidanti, fibre e sostanze nutritive essenziali, ma gli involucri di tortilla mascherati da vegetariani verdi hanno così poca roba ricca di vitamine che non farà del bene al tuo corpo. Questi involucri sono fatti tipicamente con gli stessi ingredienti raffinati di altre farciture tipo farina bianca arricchita con tortillas e mais e colorante alimentare verde per dargli una tonalità "sana". Subdolo!
Bevande sportive
Shutterstock Hai appena terminato un allenamento HIIT sudato, e ora hai bisogno di qualcosa per reidratare e reintegrare gli elettroliti il prima possibile. Gli sport drink potrebbero sembrare la bevanda perfetta per il recupero, ma quello che probabilmente non ti rendi conto è che contengono fino a 250-300 calorie per bottiglia e contengono tanto zucchero quanto una bottiglia di Coca-Cola! Mentre queste bevande sportive sono ottime per gli atleti di resistenza che hanno bisogno di reintegrare molti carboidrati e sostanze nutritive perse, non sono per l'attrezzo ginnico medio. Un'opzione migliore: 50 migliori acque di disintossicazione per bruciare i grassi e perdere peso
Muffin
Shutterstock C'è uno scherzo che i muffin sono solo cupcakes, e questo è fondamentalmente vero. In effetti, alcuni muffin sono più densi di calorie del tuo cupcake glassato medio! Il cupcake medio suona in ben 400 calorie e ha più di un terzo del fabbisogno giornaliero di grassi. Inoltre, molti muffin confezionati contengono olio di soia, sciroppi di mais ad alto contenuto di fruttosio e un accorciamento che lo rendono dannoso sia per il punto vita che per la salute generale.
Spuntini senza glutine
Shutterstock Coloro che soffrono di celiachia dovrebbero mangiare cibi privi di glutine, ma ciò non significa che qualsiasi cosa sia priva di glutine sia più salutare. Molti snack senza glutine possono contenere solo calorie, zucchero, sodio e grassi come alternative al glutine. Quindi, se devi avere cibi privi di glutine, presta molta attenzione all'etichetta nutrizionale e all'elenco degli ingredienti e scegli prodotti con cereali ricchi di fibre, come la quinoa.
Popcorn a microonde
MC Jefferson Agloro / Unsplash Sì, i popcorn sono un granello, ma i popcorn a microonde preconfezionati sono in realtà uno dei peggiori alimenti del pianeta, grazie agli additivi e ai prodotti chimici. Molte marche contengono elevate quantità di grassi saturi e un pericoloso additivo aromatizzante al burro chiamato diacetile. Ancora peggio, le borse sono anche rivestite con acido perfluoroottanoico, la stessa sostanza tossica che si trova sulle pentole in teflon. Quindi, se vuoi goderti i popcorn, ti consigliamo di cucinartelo sopra e di condirlo con le spezie che preferisci.
Confusione di tracce
Shutterstock Certo, il mix di passate ha arachidi, mandorle, semi di girasole e uvetta, quindi quanto può essere malsano? Piuttosto malsano. Molte marche pizzicano le loro tracce mescolate con tonnellate di zucchero e ingredienti rivestiti di sale. La buona notizia è che puoi farcela da sola combinando le noci di tua scelta con un po 'di frutta secca non zuccherata.
Frutta secca
Shutterstock Il fruttosio nella frutta diventa più concentrato quando essiccato, rendendolo più potente in dosi più piccole. Inoltre, molte aziende infondono i loro frutti secchi con zuccheri aggiunti o un rivestimento zuccherino. Se vuoi ridurre la dolcezza, dai un'occhiata a 30 semplici modi per smettere di mangiare così tanto zucchero.
Latte di soia
Shutterstock Il latte di soia viene spesso presentato come un'alternativa salutare al latte vaccino, ma la ricerca ha scoperto che i prodotti a base di soia trasformati, come quelli contenuti nel latte di soia, possono effettivamente avere alti livelli di goitrogens, una sostanza che può causare problemi alla tiroide. Quindi, se vuoi andare senza latticini, scegli il latte di noci non zuccherate come alternativa.
Parfait allo yogurt
Shutterstock Frutta = buona Yogurt = buono Quindi perché frutta + yogurt = cattivo? È semplice, davvero. Come le ciotole per il frullato di cui abbiamo parlato prima, parfait allo yogurt venduti nei negozi di alimentari e ristoranti veloci hanno granola zuccherata, frutta frullata (un sacco di zucchero), marmellate e gelatine e yogurt zuccherato.
Chip di tortilla di mais blu
Shutterstock Mentre è vero che il cereale blu ha più dell'amminoacido lisina e l'antocianuro antiossidante del mais giallo, gran parte di esso viene cotto durante il processo di produzione. Quindi in pratica finisci per ottenere gli stessi chip elaborati e raffinati delle altre marche di mais giallo sugli scaffali.
Cene surgelate
Shutterstock Molti cibi surgelati sembrano il piatto ideale in movimento, ma spesso contengono molti conservanti e più sodio rispetto alla dose giornaliera raccomandata. Alcune cene TV, come quelle con il teriyaki o la salsa agrodolce, sono piene di zucchero. Per un pasto veloce di una settimana, prova una ricetta con padella o padella. Oppure, prova questi 20 pasti pronti da tenere nel tuo congelatore!
Zuppe in scatola
Shutterstock Come i popcorn, la zuppa può essere un pasto incredibilmente sano, ma non è sempre uno quando lo si compra in una lattina. Le zuppe in scatola possono contenere elevate quantità di sodio e bisfenolo A (BPA), un interferente endocrino. Poi ci sono i grassi e lo zucchero aggiunti che possono aumentare considerevolmente le calorie. Quindi scegli saggiamente e scegli le varietà a basso contenuto di sodio e BPA-free.
Burro di arachidi a basso contenuto di grassi
Shutterstock Il burro di arachidi è un alimento salutare ricco di grassi monoinsaturi e proteine per la costruzione del muscolo, ma troppa roba buona viene eliminata quando si sceglie il tipo sbagliato. I burri di arachidi trasformati hanno aggiunto zucchero e oli malsani, mentre i burri di arachidi a basso contenuto di grassi hanno anche aggiunto zuccheri per compensare il grasso. Evita questi barattoli a tutti i costi e vai invece con un barattolo di burro di arachidi naturale.
Cocktail di frutta in scatola
Shutterstock La frutta è buona con moderazione, ma il cocktail di frutta in scatola non è mai una buona scelta. Certo, non rovinerà come fa la frutta fresca, ma c'è una ragione per questo. I cocktail di frutta in scatola sono conservati in sciroppi di mais e succhi ricchi di zucchero. Vai invece per la frutta fresca!
Succo di frutta
La maggior parte dei succhi di frutta sono ricchi di zuccheri perché spogliano la fibra dai frutti interi. Ciò si traduce in una bevanda con più zucchero rispetto alla normale lattina di cola.
Barrette proteiche
La maggior parte delle barrette proteiche non sono altro che barrette di caramelle glorificate con tanto cioccolato e zucchero. Molti in realtà hanno più carboidrati che proteine, quindi attenetevi a quelli che contengono meno grammi di carboidrati rispetto alle proteine e hanno meno zucchero.
Torte di riso
Le torte di riso erano praticamente uno degli alimenti salutari negli anni '80 e '90 a causa del loro basso contenuto calorico. Ma in realtà si posizionano davvero in alto sull'indice glicemico (GI). L'IG misura quanto velocemente aumenta la glicemia in risposta al cibo. Su una scala da uno a 100, le torte di riso arrivano a 82, il che significa che avrai un po 'di energia da esso rapidamente, ma ti capiterà presto di schiantarti e di avere fame di nuovo entro un'ora o due.
