Qui a mangiare questo, non quello! quartier generale, abbiamo reinventato la piramide alimentare e l'abbiamo reso adatto ai bambini.
L'USDA ha la sua piramide, ovviamente, ma l'immagine iconica che i giovani studenti imparano così bene nel nostro sistema scolastico lascia molto a desiderare in termini di specificità. In base ad essa, una porzione di riso bianco e quinoa conta allo stesso modo per le sei porzioni giornaliere raccomandate, nonostante il fatto che uno sia ricco di fibre, grassi sani e aminoacidi essenziali (quinoa) e l'altro è un buco nero nutrizionale (riso).
È il momento della discrezione dei genitori. Devi solo essere sicuro di avere i giusti elementi costitutivi. Iniziamo dall'alto, con grassi e oli. Inizia a fare la tua lista della spesa ora in modo da poter anche preparare il pranzo perfetto.
GRASSI E OLI
Mangia questo
Grassi salutari: olio d'oliva, olio di canola, grassi monoinsaturi di noci, avocado, salmone (mamma e papà, aggiungili anche al tuo piatto! Scelte sane come queste sono cibi grassi che ti aiuteranno a perdere peso).
Non quello!
Grassi malsani: attaccare margarina, strutto, olio di palma, qualsiasi cosa con olio parzialmente idrogenato
LATTERIA
(Da 2 a 3 porzioni da 1 tazza)
Mangia questo
2% di latte, formaggio a pasta filata, fiocchi di latte, yogurt bianco addolcito con frutta fresca (assicuratevi che siano nella lista dei marchi di yogurt Eat This, Not That! -Approved).
Non quello!
Cioccolato al latte, gelato, salsa di formaggio caldo, yogurt con frutta sul fondo
CARNE, POLLAME, PESCE, UOVA E FAGIOLI
Mangia questo
Petto di pollo grigliato, filetto di maiale arrosto, bistecca di manzo, uova strapazzate, bollite o in camicia, fagioli neri in umido, mandorle, burro di arachidi non zuccherato
Non quello!
Dita di pollo, panini di pollo croccanti, cheeseburger, costata di manzo o costata di manzo, burro di arachidi con aggiunta di zuccheri
VERDURE
(5 1/2-CUP SERVI)
Mangia questo
Spinaci saltati, broccoli al vapore, romaine o insalate verdi miste, funghi arrostiti, pepe grigliato e spiedini di cipolla, carotine, salsa di pomodoro, salsa, guacamole fatto in casa
Non quello!
Patatine fritte, patatine fritte, anelli di cipolla, parmigiana di melanzane
FRUTTA
(3 1/2-CUP SERVI)
Mangia questo
Fette di mele o pere, bacche, uva, drupacee come pesche, prugne e albicocche, frullati al 100% di frutta
Non quello!
Più di un bicchiere da 8 once di succo al giorno; più di un paio di cucchiai di frutta secca al giorno; frullati fatti con sorbetto, yogurt congelato o zucchero aggiunto
CEREALI
(6 1-OUNCE SERVINGS)
Mangia questo
Riso integrale, pane integrale, quinoa, pasta integrale, farina d'avena
Non quello!
Riso bianco, pane bianco, pasta, muffin, tortillas, pancakes, waffle, cereali molto zuccherati
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