35 Alimenti sorprendenti che fanno peggiorare le tue allergie



Se di solito soffrite di allergie stagionali, non siete verdi a occhi rossi, lacrimosi, naso chiuso o prurito. Ma lo sapevate che mangiare certi cibi può darvi la stessa reazione allergica? Questa condizione è chiamata sindrome da allergia orale (OAS), nota anche come sindrome del polline (PFS).

Secondo l'American Academy of Allergy, Asthma e Immunology, l'OAS è una sindrome da pollini e alimenti causata da allergeni crociati in polline e frutta cruda, verdura e alcuni alberi. In altre parole, l'OAS si verifica perché le proteine ​​trovate in alcuni frutti, verdure, spezie e legumi sono molto simili a quelle del polline.

Queste proteine ​​inviano segnali misti al sistema immunitario e causano una reazione allergica o peggiorano i sintomi esistenti. A differenza delle allergie stagionali, queste reazioni alimentari possono verificarsi in qualsiasi momento dell'anno e il tipo di reazioni varia nelle persone. Detto questo, se si consumano questi alimenti durante la stagione di allergia, potrebbero peggiorare i sintomi. La maggior parte degli alimenti che causano OAS sono legati al polline di betulla, all'ambrosia e alle allergie ai pollini d'erba.

Lavare accuratamente i prodotti, cucinare o riscaldare il cibo, e staccare la pelle dalle verdure e dai frutti sono i modi migliori per eliminare gli allergeni. Per aiutarti a identificare quali cibi potrebbero peggiorare i sintomi dell'allergia, abbiamo elencato i 35 alimenti che provocano allergie. Studia la lista qui sotto e poi dai un'occhiata a questi 22 modi per perdere 2 pollici di grasso ventre in 2 settimane!

Polline di betulla

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Mela

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Il polline dell'albero di betulla è l'allergene primaverile più comune e, se si ha un'allergia, mangiare una mela potrebbe causare prurito alla bocca o alla gola. I ricercatori dicono che questo è il risultato della cross-reattività. Uno studio su The Journal of Allergy and Clinical Immunology ha scoperto che gli antigeni nel polline e nelle mele di betulla condividono epitopi allergenici che producono reattività incrociate di immunoglobuline E (IgE). Le IgE sono anticorpi che il tuo corpo produce quando entri in contatto con un allergene e sono ciò che causa una reazione allergica.

Albicocca

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In uno studio apparso anche su The Journal of Allergy and Clinical Immunology, i ricercatori hanno scoperto che esiste un importante allergene comune ai frutti della sottofamiglia delle Prunoideae, che include pesche, ciliegie, albicocche e prugne, che causa un'ampia cross-reattività. C'è un'IGE condivisa in tutti quei frutti che possono causare una reazione allergica tra chi soffre di OAS. Per chi è allergico al polline di betulla, anche le albicocche sono particolarmente problematiche.

ciliegia

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Le ciliegie fanno parte della sottofamiglia delle Prunoidea, quindi possono causare una reazione a quelle allergiche al polline degli alberi di betulla. Per aiutare a mantenere sano il tuo sistema immunitario in preda alla stagione delle allergie e oltre, dai un'occhiata a questo elenco dei 30 migliori alimenti anti-infiammatori!

Pera

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Sfortunatamente per chi è allergico al polline di betulla, dovresti sbucciargli la pelle prima di mangiarli. Poiché le pere contengono una proteina simile a una proteina nel polline di betulla, le persone possono manifestare una reazione allergica dopo averlo mangiato. Tuttavia, i ricercatori dell'Università di Manchester affermano che cucinare pere può aiutare a eliminare le proteine ​​offensive.

prugna

Come parte della sottofamiglia delle Prunoideae, le prugne possono causare una reazione allergica come quelle allergiche al polline di betulla. In effetti, uno studio sul Journal of Allergy ha scoperto che quando i pazienti affetti da OAS mangiavano prugne, hanno avuto una serie di reazioni allergiche, tra cui gonfiore delle labbra e labbra pruriginose, lingua e gola, oltre a secchezza e durezza in gola.

Kiwi

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Pensi di essere allergico al polline degli alberi di betulla? La ricerca suggerisce che dovresti stare lontano dai kiwi. Infatti, uno studio su The Journal of Allergy and Clinical Immunology ha trovato un forte legame tra persone allergiche al kiwi e coloro che sono sensibili al polline di betulla.

Carota

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Gli studi hanno dimostrato che quando si mangiano le carote, si possono verificare gli stessi sintomi di allergia ai pollini di betulla. Uno studio europeo ha confermato l'allergenicità della carota attraverso una sfida alimentare in doppio cieco, controllata con placebo (DBPCFC.), E la ricerca ha dimostrato che i pazienti con DBPCFC-positivi hanno una risposta immunitaria simile alle carote e al polline di betulla.

arachide

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Le arachidi possono essere fastidiose per chi ha allergie stagionali. Diversi studi hanno stabilito la reazione incrociata tra polline di betulla e arachidi. Uno studio su Allergy, Asthma e Immunology Research conferma che le proteine ​​nelle arachidi e nel polline di betulla possono causare una reazione crociata.

soia

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La soia può anche essere problematica per chi soffre di allergia ai pollini di betulla. Infatti, uno studio su The Journal of Allergy e Clinical Immunology ha mostrato l'esistenza di un'allergia da soia nei pazienti allergici al polline di betulla.

Mandorla

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Se sei allergico al polline di betulla, la ricerca suggerisce che potresti avere anche una sensibilità alle mandorle. Per uno studio apparso sull'European Journal of Allergy and Clinical Immunology, quasi il 33% dei pazienti allergici ai pollini di betulla ha riferito di essere ipersensibile alla mandorla e alla ciliegia.

Nocciola

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Le persone allergiche al polline di betulla dovrebbero anche essere diffidenti nei confronti delle nocciole. Ha una proteina specifica che può rendere le persone allergiche allo stesso tempo al polline e alle nocciole di betulla. Per consigli su come rimanere sani e mangiare bene, anche nel mezzo di una stagione allergia difficile, controlla i 43 migliori alimenti per fibre!

Cetriolo

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Oltre a molti dei cibi già menzionati, l'ambrosia ha mostrato una reattività crociata al cetriolo. Tuttavia, secondo uno studio apparso negli Annali di Allergia, Asma e Immunologia, le persone con un'allergia al cetriolo possono aiutare a ridurre i loro sintomi allergici con l'immunoterapia per estratti di polline di betulla.

Prezzemolo

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Se sei un malato di allergia, cerca il prezzemolo. È stato dimostrato che l'erba ha una reazione crociata con sia il polline dell'albero di betulla che l'artemisia. In effetti, la ricerca ha dimostrato che il prezzemolo è un altro alimento che fa parte della sindrome del sedano-artemisia-spezia. Ulteriori ricerche hanno dimostrato che un maggiore allergene ai pollini di betulla si trova anche nel prezzemolo.

Ambrosia e Artemisia

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Cantalupo

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Se sei allergico all'ambrosia, un allergene comune che può infiammare i sintomi di allergia alla fine dell'estate e all'inizio dell'autunno, pensaci due volte prima di ridurlo sul melone. Secondo uno studio stampato sull'European Journal of Allergy and Clinical Immunology, ci sono allergeni comuni nel melone e nel polline di Plantago.

Tuttavia, uno studio su Allergy and Asthma Proceedings ha scoperto che nelle persone sensibili al polline dell'ambrosia, un'allergia al melone è molto probabilmente associata alla sensibilizzazione incrociata al profilo allergenico della pianta e non agli allergeni specifici del polline dell'ambrosia.

Melata

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Parlando di meloni, la melata non è nemmeno un amico per gli allergici all'ambrosia perché condivide gli stessi allergeni. Secondo un altro studio su The Journal of Allergy and Clinical Immunology, la melata può innescare sintomi legati alla gola in persone sensibili all'ambrosia.

Anguria

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L'anguria innesca il corpo in modo simile agli allergeni dell'ambrosia. Lo stesso studio sopra ha scoperto che l'anguria può indurre sintomi correlati alla gola in soggetti allergici all'ambrosia. Dovresti anche evitare l'anguria se sei allergico al Timothy e all'erba del frutteto a causa degli allergeni condivisi.

Banana

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Sebbene le banane non facciano parte della famiglia delle zucche, suscitano la stessa reazione allergica dei meloni nelle persone che reagiscono con l'ambrosia. Infatti, fino al 50 per cento delle persone allergiche all'ambrosia hanno la stessa reazione con la banana. Uno studio apparso su Allergy, Asthma e Immunology Research ha rilevato che chi ha un'allergia alla banana può sperimentare sintomi gravi, tra cui l'asma bronchiale.

Peperone

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L'artemisia è un allergene più comunemente trovato in autunno. I peperoni possono causare una reazione allergica perché contengono profilins - gli stessi allergeni nei cibi a base di polline, lattice e vegetali. Secondo i ricercatori dell'Università di Manchester, le persone con allergia ai peperoni segnalano sintomi respiratori, come asma, congestione nasale o occhi rossi.

broccoli

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Oltre ai peperoni, l'artemisia reagisce anche con i broccoli. Infatti, in uno studio condotto su casi clinici in medicina dermatologica, un uomo giapponese di 73 anni sviluppò la sindrome da allergia alle artemie e mostarda 30 minuti dopo aver mangiato i broccoli bolliti.

Cavolo

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La ricerca ha anche dimostrato che l'artemisia interagisce con i cavoli. Infatti, uno studio del 2006 stampato su The Journal of Allergy and Clinical Immunology ha isolato l'allergene responsabile della reazione.

Cavolfiore

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Sebbene gli scienziati non abbiano ancora caratterizzato gli allergeni del cavolfiore, le persone che sono allergiche all'artemide dovrebbero evitare il vegano affettato dalla vitamina C a causa della sua cross-reattività.

Sedano

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Proprio come le carote, gli scienziati hanno confermato l'esistenza di un'allergia al sedano attraverso una sfida alimentare in doppio cieco, controllata con placebo. In uno studio del 2000 su The Journal of Allergy and Clinical Immunology, sono stati testati 32 soggetti con una storia di reazioni avverse alla radice di sedano ed i risultati hanno mostrato, in parte, che tutti i pazienti con risultati positivi DBPCFC erano sensibilizzati al polline di betulla (91 percentuale) o al polline dell'artemisia (64%). Si noti che il sedano contiene allergeni che sono resistenti alla cottura e alla lavorazione, pertanto è possibile che si verifichino ancora dei sintomi.

bietola

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Coloro che soffrono di un'artemisia soffrono di ingerire bietole perché possono provocare la stessa reazione allergica. Una recensione apparso sul World Journal of Methodology ha mostrato che l'artemisia e la bietola erano elencate come una (di molte) coppie cross-reattive.

aglio

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Sebbene un'allergia all'aglio sia relativamente rara, la sindrome da allergia alle artemisia senape si applica ad altri alimenti vegetali, compreso l'aglio.

Cipolla

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Non dovrebbe sorprendere che ci sia anche una cross-reattività tra artemisia e cipolla, che è un parente stretto dell'aglio. In uno studio giapponese, le cipolle erano uno degli alimenti causali in quelli con anticorpi IgE specifici del polline artemisia.

Zucchine

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È stato anche dimostrato che le zucchine provocano una reazione crociata con l'ambrosia. In uno studio del 2000 su The Journal of Allergy and Clinical Immunology, ricercatori astratti hanno studiato quattro persone con un'allergia confermata di zucchine e hanno scoperto che le proteine ​​delle zucchine reagivano con gli anticorpi.

Semi d'anice

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L'anice è ancora un altro alimento che causa sintomi simili di allergia come artemisia. Uno studio sulla rivista Clinical and Experimental Allergy ha rilevato che Bet v 1- e allergeni correlati al profilin possono essere responsabili di un'allergia ad anice, finocchio, coriandolo o cumino, tutte le spezie di Apiaceae.

Cumino

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Come avrete intuito, il cumino, che è anche un membro della famiglia delle Apiaceae, fa parte della sindrome del sedano-artemisia-spezia. Secondo uno studio svizzero, gli estratti di cumino, finocchio, cumino, coriandolo e anice avevano modelli di legame IgE simili in un individuo con allergia all'anice.

Coriandolo

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Il coriandolo è anche un membro della famiglia delle Apiaceae piene di allergeni, quindi non sorprende che la spezia possa causare la sindrome del sedano-artemisia e delle spezie.

Pepe nero

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Il pepe nero è legato alla sindrome del sedano-artemisia-spezia. La ricerca mostra che un allergene nel pepe nero può causare la stessa reazione allergica dell'artemisia.

Finocchio

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Come membro della famiglia delle Apiaceae, il finocchio è un'altra spezia che fa parte della sindrome del sedano-artemisia-spezia. Più specificamente, ulteriori ricerche negli allergeni Annals of Allergy, Asthma e Immunology hanno identificato gli allergeni in finocchio.

Polline d'erba

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pesca

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Le pesche, un altro membro della sottofamiglia delle Prunoideae, possono causare una reazione allergica a coloro che sono allergici al Timothy e all'erba del frutteto; entrambi i tipi di erba producono polline. Secondo uno studio condotto da ricercatori spagnoli, le persone allergiche alle pesche hanno reagito frequentemente alla maggior parte dei pollini - erbe, erbe infestanti e alberi.

arancia

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Che ci crediate o no, le allergie alle arance sono abbastanza comuni. I ricercatori sospettano che sia perché gli agrumi sono ampiamente utilizzati in molte forme (come una bevanda, cibo o marmellata). Grazie alla cross-reattività, coloro che sono allergici al Timothy e all'erba del frutteto sperimentano sintomi simili o identici quando mangiano arance. Secondo una recensione di Plos One, i tre principali allergeni arancioni sono membri della famiglia dei pan-allergeni delle proteine ​​del transfer lipidico.

Pomodoro

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Oltre a stare lontano dalle arance, anche coloro che soffrono di allergia a Timothy e frutteto dovrebbero evitare i pomodori. Uno studio condotto da ricercatori italiani ha esaminato la connessione tra gravi allergie alla pesca e gravi allergie al pomodoro e ha scoperto che mangiare pomodori può provocare una simile reazione allergica dal consumo di pesche.

Patata bianca

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Le patate bianche rappresentano un rischio di allergia per chi ha una sensibilità per il Timothy, l'erba del frutteto e l'ambrosia. Secondo gli scienziati dell'Università di Manchester, un'allergia alle patate cotte è correlata ad un'allergia al pomodoro e al lattice, mentre la sensibilizzazione alla patata cruda può essere correlata alle allergie ai pollini. Tuttavia, uno studio condotto su 36 bambini in Allergy ha rilevato che, sebbene la maggior parte dei bambini con un'allergia alle patate sviluppi una tolleranza entro il quarto turno, l'allergia alle patate cotte è un fattore di rischio per lo sviluppo di allergia ai pollini.

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