4 facili ricette di pastinaca da provare



In effetti, alcune delle verdure più nutrienti in tutta la terra difficilmente vedono la luce del giorno - e questo perché sono cresciute sotto il terreno. Questi supereroi nutrizionali sotterranei - che sono giustamente chiamati ortaggi a radice - assorbono tonnellate di nutrienti dalla terra. E mentre amiamo una buona patata o una barbabietola rossa dolce, una delle nostre verdure a radice preferite è la pastinaca color crema spesso trascurata.

Le pastinache, come molte verdure di radice, pullulano di vitamine A e C, folati, fibre e boro che è responsabile per aiutare il corpo a metabolizzare gli estrogeni e aumentare i livelli ematici di testosterone. Le pastinache sono anche una delle più potenti fonti di androstenolo, uno steroide naturale che aumenta il desiderio delle donne di diventare vivace.

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Per quanto riguarda il gusto, ci piace pensare alle pastinache come la sorella più dolce delle carote. E il loro sapore è meglio descritto come lieve piuttosto che opprimente, il che li rende estremamente versatili con cui cucinare, ed è esattamente quello che dovresti fare! Per aiutarti a semplificare le cose, abbiamo creato quattro ricette deliziose ma assolutamente semplici che ti trasformeranno in un fan pastinatore per la vita.

Semplice pastinaca e zuppa di zenzero

Serve: 5

Nutrizione: 140 calorie, 4, 4 g di grassi (1, 1 g di saturo), 123 mg di sodio, 23, 7 g di carboidrati, 5, 9 g di fibre, 9 g di zucchero, 2, 8 g di proteine ​​(calcolato senza burro)

Ci sono alcuni semplici piaceri che rivaleggiano tornando a casa in un'accogliente scodella di zuppa. Questa emulsione combina pastinache dolci con cardamomo, zenzero piccante e pepe di Cayenna. Il latte intero conferisce alla zuppa una consistenza ultra vellutata e aumenta la perdita di grasso. Secondo uno studio sull'European Journal of Nutrition, le persone che consumano prodotti lattiero-caseari grassi hanno un peso corporeo inferiore, hanno meno guadagni di peso e hanno un rischio ridotto per l'obesità rispetto a quelli che optano per i latticini a basso contenuto di grassi.

Ottieni la ricetta da A Beautiful Plate.

Fritture di pastinaca al forno con salsa di riduzione al balsamico cremoso

Serve: 6

Nutrizione: 212 calorie, 7, 5 g di grassi (1, 1 g saturi), 32 mg di sodio, 35, 1 g di carboidrati, 7, 7 g di fibre, 11, 8 g di zucchero, 2, 8 g di proteine ​​(calcolate con 3 cucchiai di olio d'oliva, yogurt greco al posto di panna acida e 2 cucchiai di zucchero)

Quando una ricetta combina "sano" e "patatine fritte" nella stessa frase, sai che devi provarlo. La scelta di questa salutare pastinaca su una porzione equivalente di patatine fritte tossiche dal menu di McDonald's ti farà risparmiare l'incredibile cifra di 364 calorie e 21, 5 grammi di grasso. E cuocere le fette di pastinaca con amido di mais ad alta temperatura farà sì che il fattore di crunch delle patatine sia totalmente all'altezza.

Ottieni la ricetta da Averie Cooks.

Parsnip Hummus Dip

Serve: 6

Nutrizione: 188 calorie, 12, 7 g di grassi (1, 9 g di saturo), 319 mg di sodio, 17, 6 g di carboidrati, 5, 2 g di fibre, 3, 9 g di zucchero, 3, 7 g di proteine ​​(calcolato senza olio di peperoncino aglio e 1/8 di tazza di olio d'oliva)

Abbellisci questo mediterraneo preferito con pastinache lessate e teneri e spezie robuste come il coriandolo e il cumino. Le texture naturalmente cremose di ceci e pastinache si fondono insieme per creare un tuffo perfettamente arioso e pieno di fibre che è delizioso in ogni modo. Servire con cracker integrali o verdure affettate per uno spuntino veloce.

Ottieni la ricetta da Gourmande in cucina.

Purea di pastinaca di carota alla vaniglia

Serve: 6

Nutrizione: 163 calorie, 2, 6 g di grassi (1, 4 g saturi), 142 mg di sodio, 34, 6 g di carboidrati, 9, 1 g di fibre, 13, 9 g di zucchero, 2, 8 g di proteine ​​(calcolate con 1 cucchiaio di burro)

Invece di servire un lato del noioso purè di patate, prendi in considerazione la realizzazione di questa ricca purea ricca di fibre con latte di mandorla vaniglia vegano-friendly e sciroppo d'acero. Le carote che stimolano l'immunità e la salute della pelle conferiscono a questa ricetta il suo splendido colore ambrato, nonché un sapore leggermente saporito che equilibra la pastinaca dolce. Mmmm! Secondi, per favore!

Ottieni la ricetta da Running to the Kitchen.

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