Il regalo più grande che puoi dare ai tuoi figli è il dono di saper mangiare bene. Il giornalista di Maria Menounos, la star della reality TV e l'autore di best-seller ne sono la prova. La star ha notoriamente perso 40 sterline per entrare nella sua ormai famosa forma bikini, e ringrazia sua madre, Litsa, per insegnarle come cucinare in modo sano e semplice. La più recente entrata nella sua serie di libri di successo per la vita di successo è il libro di cucina di The EveryGirl , e la sua missione è condividere la saggezza della famiglia Menounos e la saggezza della perdita di peso con il mondo.

"Il mio obiettivo è insegnarti a cucinare ricette uniche e deliziose che, per la maggior parte, sono veloci, sane, semplici e senza complicazioni", scrive Maria. La maggior parte delle ricette del suo nuovo libro sono particolarmente ispirate alla salute di suo padre, Costas, che segue una dieta severa per gestire il diabete di tipo I. "[Mia madre] ha rifiutato di lasciare che i suoi bisogni dietetici e il suo limite di tempo e di budget le impedissero di cucinare pasti incredibili."

Detto questo, devi vivere, e così abbiamo chiesto alla star della TV di condividere alcune delle sue ricette e idee più deliziose.

Trova altri dolci fantastici, oltre ad alimenti sani, semplici e deliziosi, tutti i giorni, in The EveryGirl's Guide to Cooking (Zinc Ink, 2016).

EveryGirl Desserts

Io tendo a mangiare il dessert solo quando mi diverto, e anche allora di solito faccio così tanti antipasti e piatti per la cena che non c'è molto spazio per il dessert. Ma chi può dire di no a un biscotto con gocce di cioccolato e avena? Soprattutto quando li uso perfettamente per uscire dal forno così le persone possono mangiarli mentre sono caldi. Ci sono alcuni altri grandi dessert in The EveryGirl's Guide to Life così come The EveryGirl's Guide to Diet and Fitness ... tra cui alcune alternative a basso contenuto calorico, senza sensi di colpa.

Miglior pane alla banana

Potresti pensare al pane alla banana come un trattamento per la colazione, ma arriva anche a fine pasto, quindi non gettare quelle banane nere! Trasformali in pane di banana più umido che tu abbia mai incontrato. Più le banane sono mature, migliore è il sapore.

Avrai bisogno

2 tazze di farina per tutti gli usi, più extra per la padella
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
Pizzico di sale
8 cucchiai (1 stick) di burro non salato, a temperatura ambiente, più un extra per la padella
1 tazza di zucchero semolato
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
6 banane mature, purè
1 tazza di noci tritate

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 325ºF. Imburrare e infarinare leggermente una pagnotta da 9 pollici.
2. In una ciotola, sbatti la farina, il bicarbonato di sodio e il sale fino a quando combinato.
3. In una ciotola grande (usando un miscelatore elettrico, se lo si desidera), sbattere il burro e lo zucchero fino a quando combinato. Sbatti le uova e la vaniglia, poi le purè di banane, lasciando alcuni pezzi di banana grossi.
4. Piegare la miscela di farina solo fino a quando non è combinata. Piegare le noci.
5. Raccogli l'impasto nella padella preparata. Cuocere per 50 minuti a 1 ora, fino a quando uno stuzzicadenti inserito nel pane esce con poche briciole umide.
6. Trasferire su una griglia per raffreddare per 10 minuti. Esegui un coltello attorno al pane nella padella; rimuovere con attenzione dalla padella. Lasciare raffreddare completamente su una gratella.

Suggerimenti di EveryGirl:

1. Per facilitare la miscelazione, assicurarsi che il burro sia a temperatura ambiente. Dopo aver lasciato cadere i bastoncini nella ciotola, usa
   gli involucri di bastoncini di burro per ingrassare la pagnotta.

2. Il tempo di cottura varia a seconda del tipo di frutta utilizzata. Le mele e le pere impiegano più tempo a cucinare delle pesche.

3. Aggiungi il gelato alla vaniglia o Frusta fresca in cima. Yum!

Biscotti di pepita di cioccolato della farina d'avena con i pecan tostati

Gli ospiti lo adorano quando servi questi biscotti appena sfornati e caldi! Se li stai facendo da solo, assicurati di mangiarne uno in quel modo (e poi salva il resto per dopo).

Avrai bisogno

1 tazza di noci pecan
1 3/4 tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
1 tazza (2 bastoncini) di burro non salato, fresco, ma non freddo
1 tazza di zucchero di canna
1/2 tazza di zucchero semolato
1 uovo intero e 1 tuorlo d'uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia puro
2 tazze di avena vecchio stile o farina d'avena veloce
1 cioccolatini o pezzi di cioccolato semidolci 1 1/2 tazza
Noce di cocco non zuccherata o dolcificata sminuzzata da 1/2 tazza

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350 ° F.
2. Distribuire le noci pecan in un unico strato su una teglia da forno bordata. Tostare per 8 minuti o fino a dorare leggermente attorno ai bordi. Lasciate raffreddare; tritare grossolanamente.
3. In una grande ciotola, unire la farina, il bicarbonato, il sale e il lievito.
4. In una grande ciotola con un miscelatore elettrico, crema il burro e entrambi gli zuccheri fino a quando non sono morbidi. Ridurre la velocità e aggiungere l'uovo e il tuorlo, uno alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta. Batti nella vaniglia. A poco a poco aggiungere la miscela di farina, battendo fino a quando appena incorporato.
5. Usando una spatola, piega l'avena, il cioccolato, il cocco e le noci pecan tostate fino a quando non sono combinate.
6. Linea di fogli da forno con carta pergamena o rivestimento antiaderente, o leggermente strato con spray da cucina. Lasciare l'impasto in cucchiai rotondi sui fogli preparati a circa 3 pollici di distanza. Cuocere un foglio alla volta, per 12-14 minuti, fino a doratura intorno ai bordi, ma ancora un po 'bagnato nel mezzo.
7. Trasferire il foglio su una griglia e lasciare raffreddare per 5 minuti. Utilizzando una spatola, trasferire i biscotti su un rack per raffreddare completamente.

Suggerimenti di EveryGirl:

1. Puoi preparare l'impasto con qualche giorno di anticipo, che rimarrà in frigorifero fino a quando non sarai pronto per la cottura.

2. Se vuoi i cookie che sono croccanti all'esterno e
   gommoso all'interno, assicuratevi di unirli leggermente.

3. Se hai un robot da cucina, fai l'impasto in quello; renderà i biscotti più "soffici".

Fragole ricoperte di cioccolato

Puoi comprare fragole ricoperte di cioccolato perfette e carine al negozio, oppure puoi divertirti con esse e farle da soli. Penso che la versione casalinga imperfetta sia più speciale! Divertiti con i disegni; questo è il punto di farli da soli. Mi piace provare a farli apparire come i miei ospiti in modo che possano provare a indovinare qual è il loro. (Psst! Le fragole sono la # 8 in Mangia questa, non quella! Guida a 15 Frutta e verdura più imballati con antiossidanti!

Avrai bisogno

4 once di scaglie di cioccolato fondente
2 once di gocce di cioccolato bianco
12 fragole
Zucchero a velo
Cristalli di zucchero a grana grossa, qualsiasi colore

Come farlo

1. Mettere il cioccolato in due ciotole di vetro separate e microonde a intervalli di 30 secondi, fino a quando si scioglie, mescolando in mezzo.
2. Tenendo una fragola alla fine dello stelo, immergetevi nel cioccolato fondente, lasciando che il cioccolato in eccesso goccioli nella ciotola.
3. Trasferire ogni bacca immersa su una teglia rivestita di cera o carta da forno e lasciare indurire il cioccolato. Come si imposta ogni bacca verso il basso, farlo scorrere di mezzo pollice verso il lato per evitare che il cioccolato si ammucchi sotto la bacca.
4. Condire il cioccolato bianco fuso avanti e indietro sulle bacche. Ripeti con le bacche rimanenti. Prima dei cioccolatini, cospargere un lato o le estremità appuntite con zucchero a velo o zucchero a grana grossa.

Suggerimenti di EveryGirl:

1. Fai sembrare queste squisite prelibatezze aggiungendo un filo di cioccolato bianco o una spolverata di zucchero scintillante.
2. Funziona per qualsiasi frutto o anche pretzel!

In qualsiasi momento crumble di frutta farina d'avena

Ecco un altro dolce composto da ingredienti più tradizionalmente usati a colazione. Dico mix and match!

Avrai bisogno

4 tazze di frutta sbucciata a fette sottili, come mele, pere o pesche
3 cucchiai di zucchero semolato
Crumble di cannella da 1/2 cucchiaino
1 tazza di farina per tutti gli usi
1 tazza di farina d'avena veloce o vecchio stile
1/2 tazza di zucchero di canna
1/2 cucchiaino di cannella
1/4 cucchiaino di sale
8 cucchiai (1 stick) di burro non salato, sciolto

Come farlo

1. Preriscaldare il forno a 350ºF.
2. In una grande ciotola, gettare la frutta a fette con lo zucchero e la cannella. Versare il frutto in una tortiera.
3. Per il crumble: nella stessa ciotola (non c'è bisogno di lavare), unire farina, farina d'avena, zucchero di canna, cannella e sale. Piegare il burro fuso fino a quando l'impasto non formerà grumi umidi.
4. Cospargere il composto di crumble sul frutto. Cuocia per 45 minuti, o fino a che la guarnizione sia dorata e la frutta bolle.

Sundae greco della fragola del yogurt

Lo yogurt greco è denso e ricco e proprio come il gelato se lo si serve ghiacciato.

Avrai bisogno

1/2 tazza di yogurt greco senza grassi
2 cucchiaini di miele
3 fragole, affettate
2 cucchiai di mandorle tritate

Come farlo

In una ciotola da portata, mescola lo yogurt e il miele. Top con le fragole e le mandorle.

Suggerimento di EveryGirl:

Sostituire l'agave per il miele o un frutto o un frutto diverso; qualunque cosa tu abbia a portata di mano!

7 modi subdoli per rendere il dessert più sano

Come i ragazzacci, il buon pane e la musica di Katy Perry, il dessert è una promessa vuota che fa male a te, ma è davvero difficile resistere. Solo un soffio e siamo dentro come se avessimo ascoltato "Teenage Dream". Quindi dimentichiamo i consigli dietetici per saltare il dessert. Sarebbe bello se accadesse, ma non succederà. Quindi, come trasformiamo il dessert in qualcosa che è altrettanto indulgente, ma molto meno un peccato dietetico? Ecco sette semplici strategie che puoi impiegare per rendere il deliziosamente peccaminoso un po 'più retto nutrizionalmente. E a proposito di hack, non perdere questi Hack di cena in 1 minuto che risparmiano tonnellate di tempo!

Tieni il contorno

Per aiutare a controllare le calorie che assorbi da una fetta di cheesecake, dì al cameriere di NON coprirlo con bacche e un rametto di menta. Secondo uno studio pubblicato sul Journal of Consumer Research, le persone tendono a sottotere inconsciamente le calorie da un dessert quando è sormontato da qualcosa di "sano" e poi ne mangia di più! Prestare attenzione all'alone della salute quando si concede il dolce e ricordare che aggiungere cibo al piatto, anche se sano, non sottrae mai calorie.

Metti un grembiule

Giocare a Betty Crocker può migliorare il piacere che si ottiene dal prodotto finito, portandoti ad assorbire meno calorie. Il piacere, secondo la ricerca pubblicata sulla rivista Trends in Endocrinology and Metabolism, catalizza la risposta al rilassamento, promuovendo attività parasimpatiche e digestive. In altre parole, metabolizzerai il dessert più velocemente se davvero, davvero ti diverti a mangiarlo. Uno studio pubblicato sulla rivista Psychological Science ha scoperto che le persone che si sono preparate un bicchiere di limonata hanno riferito che la bevanda è molto più gustosa di quella di chi ha visto qualcun altro sbattere insieme la stessa ricetta. Ottieni più trucchi e suggerimenti sul metabolismo con questi 55 modi Best-Ever per potenziare il tuo metabolismo!

Indulgere nell'AM

Una nuova ricerca suggerisce che includere il dessert con la colazione può aiutare a mantenere bassi gli ormoni della fame, sopprimere le voglie e mantenere la perdita di peso. Uno studio recente ha trovato partecipanti obesi che hanno mangiato una grande colazione che includeva un dessert perso 15 chili nel corso di 16 settimane; i partecipanti che hanno mangiato una piccola colazione senza dessert hanno guadagnato in media 24 sterline.

Annusa davanti a te Snarf

Mentre l'odore di un ricco dessert può rendere la tua torta di mele tiepida, chiunque? -Il profumo può aiutarti a mangiare meno. Uno studio sulla rivista Flavour ha riscontrato che i partecipanti mangiavano molto meno un dessert che odorava fortemente di vaniglia rispetto a una varietà leggermente profumata. Mantieni il tuo sottile impegno con questi 20 modi per perdere peso per sempre!

Mordere nel modo giusto

Non esiste un modo sbagliato di mangiare un Reese, purché tu abbia un modo tuo. In uno studio, ai partecipanti è stato chiesto di mangiare una barretta di cioccolato. A metà era stato assegnato un particolare rituale di apertura e scasso mentre gli altri mangiavano il bar in modo informale. In media, i mangiatori cerimoniosi trovavano le caramelle più piacevoli e persino più saporite.

Nix the Contessa scalza

Mangiare di fronte alla televisione non è quasi mai una buona idea, soprattutto se ciò che è in onda è legato al cibo, dicono i ricercatori. Uno studio sulla rivista Appetite ha fatto una dieta a caso per guardare un programma televisivo di cucina o natura, mentre è stato presentato con una serie di prelibatezze. Le persone che guardavano il programma di cucina mangiavano il 34% in più di caramelle rispetto agli osservatori della natura.

Invia i tuoi rimpianti

Proprio nel cestino. L'unica cosa peggiore per la tua vita di una grande fetta di torta è una grande fetta di torta con un lato di colpa. Uno studio sulla rivista Appetite ha riscontrato che le persone con un obiettivo di perdita di peso che associavano la torta al cioccolato con il sentirsi in colpa per non essere in grado di fermare le voglie di zucchero avevano meno successo a perdere peso rispetto a coloro che associavano l'indulgenza alla celebrazione. Quindi goditi la tua torta; è buono per te.