Il sistema metrico, l'assistenza sanitaria universale, il calcio, la musica di David Hasselhoff: alcune cose hanno un tempo difficile da raggiungere negli Stati Uniti. Ma ciò non ha dissuaso le Nazioni Unite dall'urgenza di sviluppare un assaggio di 1.900 specie di insetti commestibili che sono sommariamente apprezzate altrove. (In effetti, il consumo regolare di insetti crudi e cotti è la norma per due miliardi di persone con cui condividiamo questo piccolo pianeta.)

Nel 2013, l'organizzazione ha pubblicato un rapporto che spiega in dettaglio perché i bug potrebbero essere una soluzione per la scarsità di cibo in futuro. Qui, Eat This, Not That esegue cinque degli insetti più nutrienti là fuori (secondo una ricerca pubblicata dall'ONU e dall'USDA) e cosa possono fare per il tuo corpo. Non distogliere lo sguardo! E se stai cercando di perdere peso mentre mangi gli alimenti che ami, non perdere questi 50 modi per perdere 10 chili! Veloce!

Mangia i vermi della farina per riempirti e rivitalizzare il tuo metabolismo

I vermi della farina, alias Tenebrio molitor, sono la forma larvale dello scarafaggio e sono lunghi circa un pollice - convenientemente snack-size! Anche se sono state tradizionalmente considerate come un parassita di cereali da alcune culture, altri hanno trasformato i limoni in limonata altamente nutriente, per così dire, condendoli e arrostendoli. Tra tutti i principali insetti commestibili, i vermi della farina contengono la maggior parte delle proteine: un pacchetto da 100 grammi che serve 24 grammi. Per dirla in prospettiva, 100 grammi di carne macinata magro al 90% hanno solo un po 'di più, con 26 grammi. I vermi della farina battono effettivamente il salmone atlantico selvatico per il potere proteico - una porzione equivalente contiene solo 20 grammi!

Mangiando una dieta ricca di vermi alimentari e prodotti derivati ​​come la polvere proteica del verme della farina, accelererai il tuo metabolismo in due modi. Le proteine ​​stimolano l'effetto termico del cibo, il che significa che il corpo brucia più energia elaborandolo rispetto a carboidrati o grassi. Ti sentirai anche più pieno dopo tutto ciò che Tenebrio molitor bontà. Nel 2012 i ricercatori dell'Università di Lione in Francia hanno esaminato perché le proteine ​​rendono le persone più sature. Hanno scoperto che le proteine ​​alimentari digerite stimolano qualcosa chiamato recettori mu-oppioidi, che frenano l'appetito. Ci sono modi più semplici: consulta questo elenco di 29 migliori proteine ​​per la perdita di peso!

Mangia questo! Mancia

I vermi della farina sono saltati bene; tendono a raccogliere i sapori degli alimenti con cui sono cucinati. Si consiglia di usarli in una padella, o cucinarli da soli con alcuni condimenti di base. Secondo il libro di cucina Entertaining With Insects di Ronald L. Taylor e Barbara J. Carter, questa è una buona ricetta per gli insetti di tutti i tipi:

Insetti cucinati di base
Rendi 1 porzione
Tempo 30 minuti

ingredienti
1 tazza di insetti commestibili puliti
2 tazze d'acqua
1 cucchiaino di sale
2 gocce di pepe
1 cucchiaio di burro
1/2 cucchiaino di salvia essiccata
2 cucchiai di cipolla tritata finemente

Mettere gli ingredienti in una casseruola di medie dimensioni. Portare a ebollizione e lasciare cuocere a fuoco lento per 30 minuti o finché sono teneri.

Mangia i grilli per abbassare la pressione sanguigna e battere il rigonfiamento della pancia

I Grilli di Jiminy - se mai esistesse un marchio del genere - saranno in grado di vantarsi che il loro prodotto contiene più proteine ​​del filetto di maiale (20, 5 g per 100 g). Si vantano anche che contiene elevate quantità di altri nutrienti come il potassio. Una borsa da 100 g di grilli secchi ti darà 347 mg di potassio. Questo è solo 11 mg in meno di quello che si trova in 100 g di banana, che ha solo 1, 3 g di proteine.

Mangiare tutti quei grilli ricchi di potassio può aiutarti a respingere una serie di problemi cardio-una delle cose che il potassio fa è abbassare la pressione sanguigna. Uno studio condotto su persone con ipertensione ha rilevato che consumare la pressione arteriosa sistolica abbassata minerale - questo è il numero più alto - di circa 8 punti! Il potassio è anche ottimo per ridurre il gonfiore, che è causato dal sodio nei cibi gustosi che amiamo. Gli insetti sono molto bassi di sodio. Vuoi una pancia piatta? Ordina alcuni grilli. (Sai cosa è peggio per te grazie a questi bug? Questi 38 Top Diet Sodas-classificati !.)

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Il sito internet insectsarefood.com suggerisce di salare e grattugiare i grilli nel forno come spuntino, di saltarli con spinaci per un lato nutriente, o di usarli come sostituti della carne in aziende come Cricket Fried Rice o Cricket Pad Thai.

Mangia le larve del soldato per rafforzare le ossa e combattere l'affaticamento

Secondo l'USDA, gli adulti dovrebbero avere 1.000 mg di calcio al giorno. Ciò può essere ottenuto mangiando una manciata di larve di mosche soldato. Una porzione da 100 g contiene 934 mg di materiale per rinforzare le ossa! Ma non è tutto: le larve vantano più zinco e ferro di qualsiasi altro insetto che vorresti menzionare - e più del salmone, del pollo o della carne magra. In una piccola ciotola di larve, ottieni un quarto del fabbisogno giornaliero di ferro e la tua piena RDA di zinco! (MMM, il soldato vola. Forse, invece, prova questi 50 snack con 50 calorie o meno.

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Le larve di mosca arrostite e nere hanno un sapore come un cracker salato e salato e fanno uno spuntino eccellente. Un designer austriaco che ha creato attrezzature per l'allevamento delle larve - una sorta di formica gigante - sostiene larve e risotti; lei dice che le mosche aggiungono un sapore carnoso e ricco di noci.

Mangia le mosche domestiche per scongiurare malattie e sentirsi eccitate

La prossima volta che finisci la vita di una mosca domestica con un abile colpo di sciabola, pensa a quanto siano davvero nutrienti questi ronzii fastidiosi. Proteina? Ce ne sono quasi 20 grammi in una porzione da 100 grammi (circa una tazza). Ferro? Grammo per grammo, ha sei volte quello di carne macinata magra. I livelli di zinco, niacina e magnesio delle mosche sono tutti fuori classifica, spazzando via tutti gli altri insetti studiati - oltre a salmone, pollo e manzo che i ricercatori hanno paragonato a questo! Lo zinco rafforza il sistema immunitario e aiuta l'organismo a produrre proteine ​​e DNA. La niacina, ovvero la vitamina B-3, aiuta il corpo a convertire i carboidrati in glucosio, che il corpo utilizza per produrre energia. Il magnesio ha dimostrato di tenere lontano la depressione, gli attacchi di panico e l'ansia.

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"Gli uccelli domestici sono piuttosto commestibili, anche se non si nutrono di rifiuti in decomposizione", scrive Daniella Martin in Il commestibile: un'avventura nel mondo degli insetti . Sottolinea che le pupe domestiche assomigliano al sanguinaccio e sono particolarmente ad alto contenuto di ferro. Le moschee adulte possono essere arrostite come grilli; pupe, come i vermi della farina.

Mangia la ninfa scarafaggio per l'energia e per migliorare i capelli, la pelle e le unghie

Quando dico scarafaggio, è probabile che tu perda immediatamente l'appetito. Ma se riesci a superare la tua comprensibile repulsione ea scovare alcuni dei loro giovani, farai un grande favore al tuo corpo. Una porzione da 100 grammi di scarafaggi ha 24 microgrammi di vitamina B12, quasi 10 volte la RDA. B12 mantiene sani i nervi e i globuli del corpo e aiuta anche a creare il DNA, il materiale genetico in tutte le cellule. Se non ne hai abbastanza di queste cose, malattie come anemia, malattie cardiache e danni al sistema nervoso sono pericoli chiari e presenti. La vitamina è anche essenziale per la salute della pelle, dei capelli e delle unghie, poiché aiuta la riproduzione cellulare e il costante rinnovamento della pelle. Non comprarlo? Fai esplodere rapidamente il grasso con questi 55 modi Best-Ever per potenziare il tuo metabolismo.

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Gli scarafaggi sono incredibilmente versatili in cucina. Internet sta sciamando (heh) con ricette per scarafaggi di scarafaggi e curry e persino biscotti e caramelle. Possono essere tostati, fritti, saltati in padella o bolliti. Il libro di ricette di Eat-a-Bug di David George Gordon suggerisce di cuocerle con burro, farina, pepe e sale e spalmarle sul pane. In Germania, gli scarafaggi ricoperti di cioccolato si trovano comunemente in primavera, quando gli insetti scendono tipicamente in città.

Dove acquistare insetti commestibili

Entomarket offre un'enorme varietà di insetti in numerosi preparati: dai grilli crudi biologici agli insetticidi, ai Superworms piccanti e al Granola da cricket di mandorle.

Big Cricket Farms vende grilli crudi congelati alla rinfusa, da 1/4 a 50 sterline.

Amazon.com offre la farina di cricket e gli insetti arrostiti nei sapori come la senape al miele, il barbecue, il sale e il pepe.
E negozi come Petco e Grubco offrono una vasta gamma di grilli, vermi e larve.