Sia che si tratti della pizza profonda dell'Illinois, delle torte di granchio del Maryland o del bourbon del Kentucky, tutto sommato, l'America è un crogiolo di invenzioni gastronomiche uniche. E se sei un patito del cuore, sai che pianificare una visita in uno qualsiasi dei 50 stati richiede la ricerca dei posti migliori per ottenere qualcosa di buono.
Per aiutarti a ottenere il massimo dal tempo della pancia, abbiamo raccolto le migliori capitali alimentari in ogni stato. Questi epicentri culinari sono pieni del meglio che lo stato ha da offrire, offrendo interessanti esperienze culinarie e mettendo in mostra piatti artigianali e prodotti regionali. Quindi la prossima volta che guidi lungo la Route 66, assicurati di visitare una di queste città del cibo per assaggiare le specialità locali. Quindi, controlla il fast food più popolare in ogni stato.
Alabama - Birmingham
Hot & Hot Fish Club / Facebook Votata come numero 1 nella Città del cibo di Zagat nel 2016, questa città sottovalutata del sud offre favolosi piatti del club Hot and Hot Fish, dove troverai cucina in stile francese, meridionale e californiano. Porta il piatto classico di gamberetti e grana a un altro livello con il prosciutto croccante di Benton e l'olio calabrese piccante. Se hai voglia di cibo di conforto, vai al BBQ di SAW per ottenere dei tramezzini di maiale, mac e formaggio e gombo fritto. Per una cena più raffinata, dai un'occhiata al vincitore del James Beard Award Highlands Bar & Grill.
Alaska - Juneau
Crab Shack / Facebook di Tracy's King Sede di tundra ghiacciata, carne d'orso e grasso di balena, l'Alaska non è conosciuta come una delle migliori destinazioni culinarie, ma Juneau, la seconda città degli Stati Uniti per area, ha una serie impressionante di giunture di alta qualità. Prova il SALE per qualche buon cibo dell'Alaska, Tracy's King Crab Shack per un assaggio del Bering Straight e GonZo per un aiutante di sbornia a metà mattinata.
Arizona - Tucson
Cucina del centro e cocktail / Facebook Questa città di medie dimensioni nel deserto di Sonora non era originariamente pensata come una capitale culinaria, ma una designazione del 2016 dell'Unesco come Città della Gastronomia ha cementato il suo posto come un'oasi gastronomica. I cibi piccanti, il comfort e la buona tavola abbondano nei posti migliori come la Tuscon Tamales Company, il 5 Points Market & Restaurant e il Downtown Kitchen + Cocktails.
Arkansas - Little Rock
Star of India / Facebook Come gemma culinaria in erba, Little Rock ospita la crescente lista di hotspot alimentari dello stato, tra cui Heights Taco & Tamale Co., che ha contribuito a coniare il termine "Ark-Mex", il Root Café orientato alla comunità e Star of India, dove troverai cibo indiano superbo. Assicurati di colpire il buffet all'ora di pranzo!
California - San Francisco
Theorita / Facebook Questa città vicino alla baia ha il maggior numero di ristoranti in tutto il paese. La perenne città vincitrice del premio James Beard ha così tanti rifugi culinari da provare, ma prova questi tre luoghi generosamente lodati per i veri sapori della città: Al's Place, Mission Chinese e Theorita.
Colorado - Denver
Stoico e autentico pesce S & G / Facebook Anche se gli chef del rock star spesso si ritrovano nelle località turistiche di montagna per soddisfare i creatori di jet-set, sotto la Front Range puoi trovare delizie culinarie a Denver. Nella città miliardaria spicca l'italiano casual ma killer dell'Osteria Marco, i deliziosi frutti di mare di Stoic & Genuine e le carni arrosto della gamma di Brider.
Connecticut - New Haven
Shell & Bones Oyster Bar & Grill / Facebook Devi includere New Haven in qualsiasi lista di cibo ossessivo dato che è la patria dell'hamburger, che è stato presumibilmente inventato per la prima volta al Louis 'Lunch nel 1900. Ma la città del suono è ricca anche di deliziosi pizzerie - Sally's Apizza e Frank Pepe Pizzeria Napoletana - e frutti di mare a scelta come l'Oyster Bar and Grill di Shell & Bones e la cucina raffinata di Olea.
Delaware - Wilmington
La Fia Bistro / Facebook Questa grande e promettente destinazione del ristorante merita seri buongustai, e Wilmington ha alcuni ottimi ristoranti di pesce come Feby's Fishery e Big Fish Grill sul lungofiume, insieme a ristoranti americani contemporanei che spingono i confini culinari come Domaine Hudson e La Fia.
Florida - San Pietroburgo
Cucina Brick & Mortar Kitchen & Wine Bar / Facebook Miami è sempre piena di chef famosi, ma a St. Pete troverai dei ristoranti eccellenti. Le migliori scommesse per l'ispirazione culinaria includono Brick & Mortar per la classica cucina americana, Red Mesa per burritos breakfast a base di bombe o Sea Salt per 130 tipi di sale e deliziosi frutti di mare locali.
Georgia - Atlanta
Gunshow / Facebook Anche se ci sono un sacco di punti per il barbecue lungo la strada, ad Atlanta ci sono molti ristoranti per nutrire le vostre voglie. Dalle carni affumicate alla cucina raffinata, le superbe opzioni includono lo stile dim sum a mangiare al Gunshow, i cibi freschi di fattoria a Miller Union e il coreano-messicano a Hankook Taqueria.
Hawaii - Honolulu
Koko Head Cafe / Facebook Le creazioni asiatiche e polinesiane coprono la scena culinaria della Big Island, ma Honolulu è dove tutto si unisce. Per una bella miscela di entrambe le culture, inizia la tua giornata al Koko Head Café, poi colpisci gli incredibili sapori vietnamiti al The Pig and the Lady. Completa il viaggio con il superbo sushi del Ristorante Kunio.
Idaho - Boise
Chandlers Prime Steaks & Fine Seafood / Facebook In questa città è facile trovare carne di manzo nutrita con erba di alta qualità, e uno dei posti migliori per una bistecca sfrigolante è Chandlers, ma non è tutta la carne che puoi trovare a Boise. Puoi anche gustare la cucina del mondo in ristoranti come il Mazzah e Luciano, di ispirazione mediterranea, per una cucina italiana irresistibilmente buona.
Illinois - Chicago
Alinea / Facebook Alcune delle più innovative stelle culinarie hanno aperto negozi in questa grande città del Lago. Luoghi come Alinea e Next portano una raffinata cucina francese, ma se vuoi provare i tradizionali piatti del Midwest, ficchi il viso ai pilastri come Owen & Engine e The Publican.
Indiana - Indianapolis
Bluebeard / Facebook Indianapolis è piena di pozze d'acqua e ristoranti che non si allontanano molto dalle sue propaggini del Midwest: Barbablù e Latte-dente, ma il paradiso dei buongustai in erba offre anche piatti all'avanguardia. Scopri i piccoli piatti e i cocktail al Bar One Fourteen o le delizie coltivate in modo sostenibile a Provision la prossima volta che sei in città per l'Indy 500.
Iowa - Des Moines
Bubba / Facebook Visto che lo stato dell'Iowa è conosciuto come il re del grano, penseresti che i loro ristoranti sarebbero pieni di piatti con dozzine di noccioli, ma Des Moines ha una scena golosa e variegata. Fai il pieno di sandwich di filetto di maiale alla Smitty's o autentico vietnamita all'A Dong. Gli amanti del cibo Cajun saranno sazi di Bubba e gli amanti del sushi non rimarranno delusi da Akebono 515.
Kansas - Lawrence
715 Ristorante / Facebook Picchiando Kansas City come il primo posto nello stato per l'ottimo cibo, Lawrence vanta la decennale esperienza della Free State Brewing Company (insieme a sudsibile schiuma), hamburger pluripremiati al The Burger Stand alla Casbah, e il pieno di cibi raffinati a 715.
Kentucky - Louisville
610 Magnolia / Facebook Bourbon e alcuni famosi polli fritti hanno aiutato a mettere Louisville nella mappa del cibo, ma in questi giorni si può ottenere molto di più (sebbene abbia colpito Bambi Bar e Shirley Mae per un nostalgico assurdo). Nuovi piatti americani si possono trovare a Corbett e Decca, e cibo asiatico con un tocco del sud a 610 Magnolia.
Louisiana - New Orleans
ZAFFERANO NOLA / Facebook Pieno di cucina Cajun, New Orleans ha un sacco di hot spot che ti faranno il solletico, ma per una nuova versione della Crescent City prova questi nuovi ristoranti: il funky e divertente Turkey and the Wolf, elegante locale indiano Saffron NOLA, e creativamente cool Marjie's Grill.
Maine - Portland
Eventide Oyster Co./Facebook Più di un semplice rifugio per aragoste (anche se vai a Eventide Oyster Co. per alcuni dei migliori), Portland, nel Maine, è un ottimo posto per i buongustai che amano il gusto di una varietà di sapori. Le location da non perdere includono Hugo's per un sup stagionale, Duckfat per deliziosi sandwiches e piccoli morsi alla Drifters Wife.
Maryland - Annapolis
Carrol's Creek Cafe / Facebook Ammettilo, se ti stai dirigendo verso il Maryland, devi fermarti per un po 'di granchio e Annapolis ha alcune delle migliori fermate per assaggiare i deliziosi crostacei. Colpisci Carrol's Creek e Cantler's Riverside Inn per granchi, frutti di mare e altro ancora. Per un palato più vario prenditi il tempo di dare un'occhiata al cibo tailandese di prima qualità al Lemongrass o al messicano che fa l'acquolina in bocca al Sin Fronteras Cafe.
Massachusetts - Boston
No. 9 / Facebook Le grandi città attirano i migliori chef e Boston vanta alcuni forti battitori che cucinano in ristoranti come O Ya, No. 9 Park, Toro, Menton e Coppa. Per la maggior parte dei visitatori, una sosta per rorbire qualche dozzina di ostriche è un pasto essenziale, quindi provali con Neptune Oyster e Island Creek Oyster Bar.
Michigan - Grand Rapids
Grove / Facebook La birra è il re nell'area intorno a Grand Rapids come alcuni dei birrifici artigianali più lodati - Founders, Bell's e New Holland-grandine della zona. Ma la birra non è ciò che la città è tutta (anche se la gente del posto Harmony Brewing merita una menzione) in quanto le opzioni culinarie abbondano come Grove alla tavola e colazione breakout Marie Catrib's.
Minnesota - Minneapolis
Ristorante Safari ed Event Center / Facebook Una Jucy Lucy, un hamburger ripieno di formaggio, è in cima a qualsiasi elenco di alimentari del Minnesota e puoi ottenere la tua correzione al Matt's Bar. Siediti a Hell's Kitchen per un brunch che teme i postumi della sbornia, fai un salto per un premio in Heyday, o prova qualche succulenta cucina somala al ristorante Safari.
Missisippi - Oxford
McEwen's Oxford Sede di Faulkner, questa città universitaria immersa nel cuore del profondo sud offre numerosi affascinanti ristorantini, tra cui l'Ajax Diner e la Big Bad Breakfast. La gente in cerca di cibo dal lato buono può andare fino a McEwen's o ottenere del vero cibo del comfort del sud da Taylor Grocery & Restaurant.
Missouri - Kansas City
Bluestem / Facebook Principalmente pensato come una casa per affollate articolazioni barbecue, Kansas City, nel Missouri, ha tirato fuori una sbalorditiva cinque semi-finalisti per i James Beard Awards nel 2017. Colpisci alcune delle migliori selezioni nei punti caldi di KC come Manifesto, Port Fonda, e Bluestem. Gli amanti della carne cadranno per le selezioni succulente al Bar-BQ di Anton o di LC.
Montana - Bozeman
Emerson Grill / Facebook Certo, in questa città delle Montagne Rocciose puoi mangiare qualcosa di incredibile, come il bisonte o gli hamburger di manzo kobe all'americana al Montana Ale Works e una torta di pizza perfetta al Cosmic, ma che dire dei cibi raffinati e della cucina innovativa? Accomodati a Emerson Grill o Plonk e goditi un'esperienza elevata a 4.800 piedi.
Nebraska - Omaha
Modern Love Omaha Quando pensi al Nebraska, le bistecche appaiono come il cibo più ovvio, ma Omaha vanta uno dei migliori ristoranti vegetariani intorno, Modern Love. I mangiatori di carne, tuttavia, non rimarranno delusi dall'accesso ai giunti di catering per carnivori come il tavolo da cucina, la sala caldaie, l'801 Chophouse, Kobe e Johnny's.
Nevada - Las Vegas
Carson Kitchen / Facbook Vegas sta scoppiando a pezzi con centinaia di ristoranti di lusso. Ma qual è il migliore e il più recente ora? Dai a questi neofiti - ma già chicche - una chiamata: Carson Kitchen, Mordeo, The Stove, 90 Novanta, Bandito ed Echo & Rig.
New Hampshire - Portsmouth
Moxy / Facebook A sole 60 miglia a nord di Boston, questa piccola città - poco più di 20.000 persone vive qui - vanta un'invidiabile quantità di chef di talento con ristoranti di prima classe come Moxy e Black Trumpet. Ma puoi andare in alto e trovare ancora piatti deliziosi a The Friendly Toast, Portsmouth Brewery e Jumpin 'Jay's Fish Café.
New Jersey - Jersey City
White Star Bar / Facebook Situato proprio di fronte al fiume Hudson, Jersey City offre reperti gastronomici come Battello sul lungomare, White Star con hamburger da morire e il naso romano per gustose pizze e specialità italiane.
Nuovo Messico - Albuquerque
James Beard Foundation / Facebook Chiles è supremo in questa città del sud-ovest, e puoi fare il pieno di loro in una varietà di piatti in qualsiasi numero di hot spot, come El Pinto, James Beard e Tito's, o il sublime Los Poblanos. La gente cerca di calmare le cose può colpire Holy Burger per, beh, hamburger, Il Vicino per la pizza a legna, o le Casbah all'Hotel Andaluz per le tapas.
New York - New York City
Freek's Mill / Facebook Non è nemmeno una gara quando cerchi di scegliere una città di New York che abbia la scena culinaria più innovativa e audace. New York City è senza dubbio dove si trova. Il panorama del foodie cambia così rapidamente nella città che non dorme mai, quindi eccovi alcuni tra i più nuovi e migliori in cui cenare: Toriko NY, La Vara, Atla, Freek's Mill, Hometown Bar-B-Que e King.
North Carolina - Durham
Juju Durham / Facebook North Cackalack è stato fiorente negli ultimi tempi e le creazioni culinarie che si stanno sviluppando nelle sue città più grandi stanno prendendo piede. Anche se Asheville e Raleigh vantano scene in forte espansione, recati a Durham per alcuni dei piatti più innovativi in luoghi come Saltbox Seafood Joint, Juju, Backyard BBQ Pit, The Lakewood e Rose's Meat Market e Sweet Shop.
North Dakota - Fargo
Mezzaluna / Facebook I brulli paesaggi invernali e il freddo inesorabile sono ciò che la maggior parte della gente immagina quando pensano a Fargo, ma una vivace scena gastronomica dovrebbe essere la prossima cosa in quanto la città ha una miriade di ottimi ristoranti. Puoi cercare posti come i pantaloni di fantasia HoDo, Spitfire e Mezzaluna o andare più casual ma sempre delizioso a Sickies Garage e Vinyl Taco.
Ohio - Cleveland
Ristorante Trentina / Facebook Cleveland oscilla! E così fa la loro scena culinaria così quando in città visitano la Rock and Roll Hall of Fame, assicurati di fermarti e assaggiare i piatti in una varietà di ristoranti meritevoli come il BBQ di Mabel per bourbon e maiale, Trentina se vuoi una cucina del nord Italia di alta gamma, Ritaglia per il riempimento di piatti americani, o Citizen Pie per pizza croccante.
Oklahoma - Oklahoma City
Tashahii Ramen / Facebook La maggior parte delle persone che attraversano Oklahoma City pensano che l'opzione migliore per un buon pasto sia una sosta presso la leggendaria steakhouse dei Cattlemen, e anche se, qui, troverai una bella fetta di carne, questa città ha molto altro da offrire. Uscire e rintracciare un tavolo a Tamashii Ramen House per alcuni gustosi noodles, dirigersi a Tucker's per un hamburger di cipolla, o pop in The Drake per alcune succulente ostriche.
Oregon - Bend
Crux Fermentation Project / Facebook Portland è stata a lungo conosciuta come una città con una scena gastronomica superba con una grande varietà di scelte eccellenti per piatti raffinati, ma Bend, appena a sud della città, è in crescita. Le bevande abbondano in posti come il Deschutes Brewery, il 10 Barrel Brewing e il Crux Fermentation Project, e puoi sederti per piatti deliziosi a Chow, McKay Cottage, Ariana e Drake.
Pennsylvania - Filadelfia
Res Ipsa Cafe / Facebook Certo, puoi ottenere dei cheesesteak di Philly decenti nella Città dell'Amore Fraterno, ma i grandi chef riempiono questa città. Vai a Zahav, Vernick Food & Drink, Res Ispa Cafe, o Palizzi Social Club per i piatti premiati, o prova Rooster Soup Co. e The Love per un po 'più di atmosfera casalinga.
Rhode Island - Provvidenza
La Dorrance / Facebook Il più piccolo stato dell'Unione offre grandi ristoranti a Providence con tre ristoranti di proprietà e gestiti da un finalista James Beard: Oberlin, con un bar crudo e grandi vini; Birch, un luogo accogliente con nuovi piatti americani; e The Dorrance, un assaggio stagionale della zona. Altre eccellenti opzioni includono i giunti per pizza Al Forno e Timmy's.
Carolina del Sud - Greenville
Willy Taco / Facebook Charleston può giustamente rivendicare la corona costiera in South Carolina per il cibo, ma Greenville è ora un contendente per l'hot spot culinario. I migliori ristoranti da visitare includono Rocket Surgery con un sacco di piatti piccoli delish; Willy Taco Feed & Seed per una grande esperienza in cantina; Aryana per mangiare afghani a buon mercato; e The Anchorage per cucina elevata.
South Dakota - Sioux Falls
Parker / Facebook Non c'è molto da fare nel South Dakota per quanto riguarda il cibo al di fuori di Sioux Falls, ma questa città ha un sacco di piatti deliziosi per soddisfare i palati più esigenti. Colpisca Parker's Bistro o Minerva's per la cucina raffinata, e controlla MB Haskett o Falls Overlook Café per i più incredibili sammy e minestre in stile gastronomia.
Tennessee - Nashville
Pollo caldo di Prince / Facebook Uno dei trend più caldi del Sud è stato il pollo caldo e Nashville è nel suo epicentro. Per il miglior pollame piccante, vai alla Hot Chicken Shack di Prince, Hattie B's, Pepperfire, Bolton's o Helen's Hot Chicken e non rimarrai deluso. Per una deliziosa cena da seduti, cerca la City House per piatti locali e unici, il Merchant's per il moderno cibo del sud e The Loveless Café per i piatti tradizionali.
Texas - Austin
The Salt Lick / Facebook Sebbene il petto affumicato e i tacos dominino la scena del Texas, puoi trovare molti altri cibi da amare ad Austin. Se hai bisogno di un barbecue, dirigiti verso Salt Lick BBQ o Franklin BBQ e, per l'ora del taco, assicurati di colpire Torchy's. Piatti più raffinati possono essere trovati in Arlo Grey, Contigo o Fonda San Miguel.
Utah - Salt Lake City
R & R BBQ / Facebook Questa città occidentale è nota per un facile accesso all'aria aperta, quindi è naturale che la sua cucina rustica si abbini. I ristoranti locali che dovrebbero essere in cima alla lista includono gli hamburger con un sacco di hamburger R & R BBQ e i famosi tacos di pesce a Iguana Rossa. Assicurati di controllare anche Pago, dove le pratiche da fattoria a tavola dettano il menu.
Vermont - Burlington
The Skinny Pancake Burlington / Facebook Verde e rigoglioso con divertenti attività all'aria aperta, Burlington vanta più del semplice gelato di Ben & Jerry. Altre escursioni consistono nel fare colazione al The Skinny Pancake, andare al City Market per l'ora di pranzo e sfogliare Misery Loves Co. per alcuni drink e ostriche prima di cena. Per autentici piatti asiatici, vai su A Single Pebble.
Virginia - Charlottesville
Feast! / Facebook La sede dell'Università della Virginia, che ospita edifici progettati da Thomas Jefferson-Charlottesville, si è recentemente trasformata in una delle migliori destinazioni gastronomiche del sud. Puoi fare il miglior pasto al Palladio e trovare la pizza economica a Lampo. Altri spot includono Mas Tapas, Citizen Burger Bar e Feast !.
Washington - Seattle
Il Walrus Carpenter Seattle non è estranea ai ristoranti pluripremiati e agli chef innovativi, quindi questa città è un gioco da ragazzi per la lista. Ma per alcuni nuovi ristoranti che stanno iniziando a splendere, cercare taqueria El Grito, oyster bar The Walrus and the Carpenter, punto di pesce crudo Sushi Kashiba, tapas ristorante Pintxo e Southern mangia a Junebaby.
West Virginia - Morgantown
Atomic Grill / Facebook La Virginia dell'Ovest non è conosciuta come meta di cibo, ma a Morgantown ci sono alcune gemme. Questo dormiente culinario è una città universitaria, quindi puoi sempre trovare degli hamburger deliziosi in punti come Tailpipe o Atomic Grill. Per una tariffa più raffinata, dai un'occhiata a Table9, Hill and Hollow e Café Bacchus.
Wisconsin - Milwaukee
Merriment Social Sede di numerosi ristoranti pluripremiati, Milwaukee non si limita solo a marmocchi grigliati innaffiati da birre leggere. Ospita una scena gastronomica seria. Prova la cucina raffinata di Ardent e la nuova steak Rare Steakhouse, l'Amilinda di ispirazione spagnola, l'Asian fusion di Merriment Social e le delizie mediterranee di Tre Rivali.
Wyoming - Jackson
Caldera House Jackson Hole / Facebook Situato proprio sotto le montagne Grand Teton, il paradiso di questo outdoorsman è pieno di ristoranti di lusso. Gli stand-out sono Thai Me Up presso Melvin Brewing, Snake River Grill, Trio, Glorietta e Caldera House.
