Dai dolci appiattiti alle gommose uova strapazzate, ci sono infiniti modi in cui le cose possono andare storte in cucina. Tuttavia, non sono solo i cuochi alle prime armi a commettere errori dietro la stufa. Ci sono innumerevoli miti di cucina che impediscono anche agli chef più competenti di raggiungere il loro pieno potenziale in cucina.
Prima di soffrire con un altro pasto meno che stellare, assicurati di non cadere per questi 50 fatti di cucina falsi. E inizia a rendere ogni pasto più sano e delizioso, assicurandoti di aver fatto scorta delle 40 cose che i cuochi sani hanno sempre nella loro cucina!
Il cibo a microonde lo derora di sostanze nutritive
Shutterstock Nonostante alcuni sostenitori di cibi crudi affermino che qualsiasi cosa cotta in un forno a microonde sia stata derubata dei suoi nutrienti, il microonde non è poi così male. In genere, il microonde espone il cibo a un calore meno intenso in un periodo di tempo più breve rispetto ai metodi di cottura come l'ebollizione. Questo in realtà limita la quantità di perdita di nutrienti lungo la strada in alcuni casi.
Infatti, i broccoli cotti a vapore nel microonde mantengono più dei suoi glucosinolati, composti organici presenti in natura in molte verdure crocifere, rispetto ai broccoli bolliti sulla stufa. Fortunatamente, puoi iniziare a preparare la preparazione dei pasti di tutti i giorni più velocemente con o senza un forno a microonde aggiungendo le 50 ricette di cucine economiche economiche e facili alla tua formazione regolare!
L'alcol si spegne sempre
Sergey Gavrik È stato a lungo considerato che l'alcool si cuocerà completamente da qualsiasi piatto, ma non è esattamente il caso. Infatti, uno studio pubblicato sull'International Journal of Gastronomy and Food Science rivela che la quantità di alcol che rimane nel cibo dopo la cottura è direttamente correlata alla temperatura alla quale il cibo viene cotto e al tempo trascorso sul fornello per tale forse tenere i bambini fuori dalla salsa di vodka per il momento.
Le aragoste urlano in acqua bollente
Shutterstock Mentre il pensiero di inzuppare qualsiasi cosa vivente in una pentola di acqua bollente può essere scoraggiante, se sei preoccupato che le tue aragoste urlano, ti stai sbagliando. Quel suono che senti quando bolle gli aragoste non li sta urlando - non hanno corde vocali, dopotutto - è il suono dell'aria che sfugge da sotto i loro gusci. Pensa a loro come bollitori da tè con gli occhi sbarrati.
Aspetta le bolle prima di lanciare un pancake
Shutterstock La chiave per una frittella perfetta è aspettare che le bolle sembrino capovolgerla, giusto? Bene, non esattamente. A seconda dello spessore dei pancake che stai facendo, aspettare che le bolle appaiano ti lascino con una pila di cibo bruciato prima che tu lo sappia. Se stai lavorando con farine di noci o di fagioli, assicurati di cuocere i tuoi pancake su un fuoco medio-basso e capovolgi quando il lato inferiore inizia a rassodare.
Una mancanza di rosa significa che il tuo pollo è completamente cotto
Sergey Gavrik Non dare per scontato che solo perché il tuo pollo ha smesso di essere rosa significa che è completamente cotto. Il pollame è la fonte più comune di malattie legate all'alimentazione, quindi è imperativo controllare la temperatura del tuo uccello con un termometro a base di carne invece di osservare il colore.
Non dovresti lavare una padella di ghisa
Sergey Gavrik Pensi di non poter mai lavare quella padella di ghisa? Pensa di nuovo. Mentre i saponi a base di liscivia possono danneggiare il condimento sulla padella, una padella adeguatamente polimerizzata con olio non sarà influenzata dal sapone per i piatti standard. In caso di dubbio, pulire la padella con acqua e una spugna e asciugarla accuratamente per evitare la ruggine.
La pasta deve essere risciacquata
Shutterstock Non hai bisogno di dare alla tua pasta un bagno in acqua fredda dopo che è stata sul fornello. È vero che la pasta scioccante con acqua fredda dopo l'ebollizione può fermare rapidamente il processo di cottura post-pentola. Tuttavia, un risciacquo completo non solo renderà la pasta più fresca di quanto probabilmente lo desideri, ma rimuoverà anche gli amidi che aiutano il bastone di salsa. Se la tua abitudine alla pasta ti fa sentire gonfio, assicurati di bilanciare anche quelle indulgenze con molti carboidrati sani.
Il bicarbonato di sodio non va mai male
Shutterstock Il bicarbonato di sodio che è stato nel tuo armadio per anni potrebbe non marcire come un prodotto alimentare tradizionale, ma ciò non significa che sarà efficace quanto una scatola nuova di zecca. "Tieni a portata di mano scatole fresche di bicarbonato e lievito", dice Tara Tornello, fondatrice e capo pasticciere della Darling Kitchen di New York. "Gli agenti lievitanti perdono la loro potenza quando sono scaduti, quindi sostituiscili ogni 6 o 12 mesi".
Le uova vecchie sono le migliori per la bollitura
Shutterstock Mentre molte persone sostengono che le uova più vecchie sono le migliori per la bollitura, le uova più recenti possono funzionare altrettanto bene. Anche se le uova più vecchie tendono ad avere un volume leggermente inferiore rispetto alle loro controparti più fresche, rendendole più facili da pelare, secondo alcuni cuochi, il modo in cui preparate le uova è importante quanto la loro età. Copri le uova con acqua fredda, porta ad ebollizione, togli dal fuoco e lasciale cuocere per 12 minuti prima di metterle in un bagno di acqua ghiacciata per un guscio che si stacchi facilmente, indipendentemente dall'età dell'uovo.
L'avena a taglio d'acciaio è più sana dell'avena rotolata
Sergey Gavrik L'avena tagliata d'acciaio è certamente aumentata di popolarità negli ultimi dieci anni circa, ma non differiscono molto da quella salute, rispetto a quella della varietà arrotolata. La differenza principale tra i due è il modo in cui sono preparati, quindi fin tanto che l'avena scelta non è caricata con zucchero, sale o aromi artificiali, è una scelta salutare.
La carne ben fatta è più sicura
Shutterstock C'è un motivo per cui molti cuochi si limitano a pensare a una bistecca ben fatta: non solo alcuni tagli di carne ben fatti hanno la consistenza approssimativa di una vecchia scarpa, ma non sono necessariamente più sicuri per te. Finché la temperatura interna di una bistecca ha raggiunto i 145 gradi, è considerata sicura da mangiare, anche se l'interno è ancora molto rosa. L'eccezione a questa regola è la carne macinata, che dovrebbe essere riscaldata ad almeno 165 gradi.
Si dovrebbe sempre rimuovere la pelle prima di cuocere il pollo
Shutterstock Rimuovere la pelle dal pollo prima di cucinarlo significa che ti stai perdendo un uccello più gustoso. In effetti, la pelle è lo strumento perfetto per sigillare il sapore e l'umidità, quindi vai avanti e metti le erbe, le spezie e le salse sotto la pelle, inforna e rimuovi la pelle dopo la cottura. Se i petti di pollo non la tagliano più, non preoccuparti: ci sono molti altri snack ad alto contenuto proteico che possono soddisfare la tua fame mentre ti aiutano a dimagrire.
Tempo di cottura della pasta con tagli di sale
Shutterstock Se aggiungi sale all'acqua della tua pasta, fallo per il gusto, non per la presunta riduzione dei tempi di cottura. È vero che l'aggiunta di sale all'acqua aumenta leggermente il suo punto di ebollizione. Tuttavia, questo probabilmente si tradurrebbe solo in una minore riduzione del tempo di cottura, a meno che non siate intenzionati a rendere il vostro cibo così salato che è praticamente immangiabile.
I pomodori crudi sono più sani di quelli cucinati
Sergey Gavrik Non risparmiare i pomodori arrostiti perché sei preoccupato che potresti perdere i nutrienti chiave mangiandoli. "La maggior parte delle vitamine non è influenzata dal calore", afferma Chef Maya Eller di Phinom Cuisine a Los Angeles e Sara's Cooking, con sede a East Coast. "Infatti, il licopene in realtà aumenta quando i pomodori sono cotti".
La panna montata si appiattisce quando si smette di frustarlo
Sergey Gavrik Se ti prendi una pausa dalla tua panna montata, questo non significa che perderai tutto il tuo duro lavoro. Mentre molte persone credono che una pausa momentanea nell'agitazione della crema prima che sia completamente frustata lo appiattirà, finché la crema non si è riscaldata in modo significativo durante quel periodo, puoi facilmente fermarti e riprendere da dove eri rimasto.
Le patate bollite intere rende migliori purè di patate
Shutterstock Sembrerebbe più facile far bollire le patate intere, ma così facendo si ottengono risultati meno piacevoli rispetto a tagliarle per prime. Non solo le patate tagliate cuociono più uniformemente delle loro controparti integre, ma raggiungono anche una temperatura più veloce, rendendo più facile schiacciarle senza rischiare di bruciare il vapore. Infatti, Jeffrey Steingarten, critico alimentare di Vogue e autore di The Man Who Ate Everything, insiste sul fatto che questo è l'unico modo per fare un vero purè di patate.
I funghi non hanno bisogno di risciacquo
Shutterstock Non dare per scontato che la porosità dei funghi significhi che non puoi esporli all'acqua. Come qualsiasi altra cosa coltivata sul terreno, i funghi sono generalmente coperti di sporcizia e altra sporcizia, quindi è importante lavarli prima della cottura. Il modo migliore per farlo senza bagnarli è asciugare le parti superiori con un tovagliolo di carta umido.
La farina deve essere setacciata
Sergey Gavrik La setacciatura della farina richiede tempo e non è necessaria. "Il 99 percento delle volte che si setaccia la farina è una perdita di tempo", afferma Tornello. "Fai un buon lavoro con una frusta e raggiungerai lo stesso obiettivo in pochi secondi. Se la tua farina è davvero consistente, hai problemi più grandi: buttala via e compra una borsa nuova! "
Il liquido rosso che perde dalla carne è crudo
Shutterstock Una pozzanghera di succo rosa nel piatto non è un segno infallibile che la tua carne non sia cotta. Mentre molte persone presumono che la sostanza rossa che fuoriesce da una bistecca rosata sia il sangue, è in realtà la mioglobina, una proteina presente nel tessuto muscolare che fuoriesce quando la carne viene riscaldata.
Marinate Tenderize Meat
Sergey Gavrik Mentre marinare la tua carne può renderla più saporita, è improbabile che produrrà molta differenza in termini di consistenza. È vero che certe marinate acide possono allentare i legami delle proteine sulla superficie della carne, se la quantità di acido nella tua marinata è troppo alta, può effettivamente fare il contrario. Anche le marinate raramente penetrano nella carne molto al di sotto della superficie, quindi le probabilità che l'interno della carne sia significativamente più tenero dalla marinatura da sole sono scarse.
Puoi cucinare in una padella fredda
Sergey Gavrik Anche se è tecnicamente vero che puoi cucinare usando una padella fredda, così ti preparerai per un cibo meno uniformemente cotto. L'uso di una padella calda può aiutarti a cuocere eccessivamente i tuoi piatti esponendoli a fuoco vivo per un periodo di tempo troppo lungo, e le pentole calde sono essenziali per ottenere una crosta ben cotta sulla carne.
Puoi ammorbidire il burro in un microonde
Sergey Gavrik Mentre è possibile sciogliere il burro in un forno a microonde, farlo non lo ammorbidirà in modo uniforme semplicemente lasciandolo a temperatura ambiente per alcune ore. Peggio ancora, nuotare il burro può rendere quasi impossibile ottenere la consistenza traballante che si desidera ottenere in biscotti o pasta per torte.
Devi mescolare tutti i pezzi della pastella
Shutterstock La pastella grossa non significa che i prodotti da forno difettosi siano nel tuo futuro. Mentre grossi grumi possono creare delle sacche di farina nel prodotto finito, la miscelazione eccessiva dell'impasto avrà probabilmente un risultato peggiore, rendendo i vostri pasticcini difficili e derubandoli di quella deliziosa morbidezza.
La pasta diventa sovraffollata in una pentola
Sergey Gavrik I tuoi ravioli non sono pesci; hanno solo bisogno di tanta acqua per nuotare. Mentre alcuni cuochi insistono sul fatto che la pasta debba essere cotta in una grande pentola per assicurarti che non sia affollata, il rapporto acqua-pasta è in realtà il fattore determinante per quanto riguarda la cottura della tua pasta, indipendentemente dalle dimensioni della tua pentola.
Tutti i Bakeware sono creati uguali
Shutterstock Non tutti i bakeware sono creati uguali, e selezionando il pan sbagliato puoi cambiare il risultato della tua ricetta in un modo piuttosto importante. "Il vetro, il pyrex, il metallo leggero e il bakeware di metallo scuro conducono il calore in modo diverso e questo produrrà risultati diversi", afferma Tornello. "I biscotti cotti su un vassoio di metallo scuro si rosoleranno più velocemente di quelli cotti su un vassoio di metallo leggero."
Tutte le varietà di sale sono intercambiabili
Sergey Gavrik Non assumere che tutto il sale sia stato creato uguale. Il sale da tavola è composto da cereali più fini rispetto al sale marino o al sale kosher, quindi un pizzico aggiungerà più sapore salato al tuo cibo rispetto alle varietà con cristalli più grandi. Se non ti fidi del tuo istinto quando si tratta di eyeballing, misura il tuo sale usando una scala alimentare prima di aggiungerlo alla tua ricetta. Fortunatamente, anche se hai aggiunto un po 'troppo sale al tuo cibo, puoi comunque smettere di gonfiare la pancia con poche modifiche alla tua routine.
L'aggiunta di olio alla pasta previene l'aggregazione
Shutterstock Se ti piace il sapore della pasta con un po 'di olio d'oliva su di esso, quindi con tutti i mezzi, andare avanti e aggiungere un po' alla vostra pentola. Tuttavia, se stai usando l'olio d'oliva per evitare che la pasta si ammucchi, non perdere tempo. L'olio d'oliva si troverà in gran parte sulla superficie dell'acqua mentre stai cucinando la pasta, facendo poco per impedire che le ciocche si uniscano. (Dovresti semplicemente mescolare spesso per evitare che la pasta si rapprenda.) Un altro problema con l'aggiunta di olio è che quando lo tenti, l'olio ricopre i tuoi spaghetti in modo da far scivolare la salsa fin da subito.
Puoi condire il cibo in qualsiasi momento del processo di cottura
Sergey Gavrik Il tempo è essenziale quando si tratta di condire il cibo. Mentre molti cuochi amatoriali credono che tu possa buttare alcune erbe e spezie in qualsiasi momento del processo di cottura, farlo non permetterà i sapori complessi che stai cercando di sviluppare e, in molti casi, i cambiamenti chimici che possono verificarsi quando si combinano gli ingredienti non si verificherà se si aggiunge il condimento troppo tardi nel gioco. In effetti, l'aggiunta di sale alla bistecca nella fase iniziale del processo di cottura aiuta effettivamente ad asciugarlo, il che ti dà una scottatura piuttosto che un vapore umido.
Puoi Wing it With Baking
Shutterstock La cucina è un'arte, ma la cottura è una scienza e non vuoi che il tuo esperimento vada storto. "Il processo di cottura si basa sulla precisione, e dietro le quinte ci sono così tante reazioni chimiche che il minimo cambiamento di temperatura o di misurazione può alterare drasticamente il prodotto finito", afferma Tornello. "Come dice sempre mia nonna: 'misura due volte, scarica una volta.'"
Non è mai possibile disinfettare correttamente un tagliere in legno
Sergey Gavrik Andare alla larga dai taglieri di legno a causa dei timori sui batteri potrebbe essere semplicemente fuorviante. I ricercatori della UC Davis hanno scoperto che, mentre alcuni taglieri di legno avevano batteri che vivono all'interno dopo che i loro batteri superficiali erano stati spazzati via, i batteri interni non proliferavano e morivano rapidamente.
Coltelli affilati sono più propensi a tagliarti
Sergey Gavrik Se pensi che la tua mancanza di esperienza in cucina significhi che non dovresti usare coltelli affilati, ripensaci. È necessario utilizzare meno resistenza per tagliare il cibo con un coltello affilato, quindi in realtà è meno probabile che scivoli e tagli da solo rispetto a quello che potresti avere con uno sordo.
Puoi conservare Guacamole
Shutterstock Mentre è possibile archiviare tecnicamente il guacamole, farlo è una ricetta per immersione poco soddisfacente. Gli avocado maturano rapidamente (e sono troppo maturi), quindi una volta schiacciato, l'aggiunta di acqua per coprire la miscela non farà in realtà molto per evitare che brunastro: l'acqua è in gran parte a base di ossigeno, la cui esposizione accelera il processo di doratura. Se non riesci a sopportare la vista di un avocado troppo maturo, ci sono ancora molti grassi salutari che puoi aggiungere alla tua dieta per rendere ogni pasto più soddisfacente.
Il latte rende fluffier uova strapazzate
Sergey Gavrik Se vuoi delle uova strapazzate, salta il latte. Il latte riduce la tua miscela di uova e evapora più velocemente del liquido nelle uova stesse, il che significa che è più probabile che finisca con uova gommose e troppo cotte. Batti bene le uova prima di metterle nella padella e otterrai le uova soffici che volevi.
La pasta acquistata in negozio non è buona quanto una roba fresca
Sergey Gavrik Non si può negare che la pasta fresca sia deliziosa, ma l'uso della roba acquistata in negozio non significa che il tuo pasto sarà meno soddisfacente. La pasta acquistata in negozio e le cose fatte a mano sono fatte con gli stessi identici ingredienti, quindi non c'è di solito un'enorme differenza quando sono cotte correttamente. Se non riesci a comprare la pasta secca, compra le cose nella valigetta del freezer del tuo negozio, cosa che può aiutarti a ottenere una consistenza e un sapore più vicini alle cose appena fatte.
Puoi usare le uova fredde in qualsiasi ricetta
Shutterstock In termini tecnici, puoi cuocere con uova di qualsiasi temperatura, ma ciò non significa che produrrà gli stessi risultati. Le uova a temperatura ambiente, proprio come il burro ammorbidito, si mescoleranno meglio con i tuoi ingredienti secchi, rendendo facile ottenere l'impasto uniforme e ben combinato che desideri. Se ti senti stanco delle solite uova strapazzate, ci sono un sacco di altre idee salutari ricche di proteine che possono aiutarti a raggiungere i tuoi obiettivi di perdita di peso in fretta.
Attaccare una patata in un piatto troppo salato lo equilibrerà
Sergey Gavrik Se hai versato accidentalmente troppo sale in un piatto, aggiungere una patata non salverà il tuo pasto. Mentre le patate possono assorbire parte del liquido troppo salato nella tua ricetta, non hanno proprietà magiche che assorbono il sale. Se si desidera salvare il cibo, aumentare la proporzione di altri ingredienti (in particolare quelli acidi) e il sale sarà distribuito in modo più uniforme.
Usando i chicchi di cottura ad alta calore più velocemente
Sergey Gavrik Cucinare una pentola di riso o di quinoa a fuoco vivo in realtà non farà in modo che il cibo venga cotto più velocemente. Usando il calore elevato significa che l'acqua che dovrebbe permeare i grani sta evaporando rapidamente, il che significa che si rischia di finire con il riso che è in qualche modo sia crudo che bruciato sul fondo.
Il pane raffermo ha perso la sua umidità
Shutterstock Quel pane raffermo sul bancone non è stato così, solo perché la sua umidità è evaporata. Mentre il pane fresco tende ad essere più umido dei pani più vecchi, il vero motivo per cui il pane è duro come una roccia è perché l'amido si sta cristallizzando.
Puoi cuocere con qualsiasi dolcificante artificiale
Sergey Gavrik Non dare per scontato che lo scambio di zuccheri nella tua ricetta per il dolcificante artificiale produrrà risultati positivi. Mentre alcuni sostituti dello zucchero, come il sucralosio e gli alcoli zuccherini, come l'eritritolo, possono essere usati nei prodotti da forno, l'aspartame non è stabile al calore e perderà la sua dolcezza se esposto a calore elevato.
Frullati hanno bisogno di ghiaccio
Shutterstock Se stai aggiungendo del ghiaccio al tuo frullato, lo stai solo annaffiando. Mentre la consistenza del ghiaccio si presta a un frullato è generalmente più piacevole di un bicchiere di purea di frutta a temperatura ambiente, l'utilizzo di frutta congelata avrà lo stesso effetto senza diluire la bevanda.
Se la pasta si attacca al muro, è fatta
Sergey Gavrik Per molte persone, lanciare la pasta al muro e sperare che si attacchi è l'ultimo modo per determinare se è completamente cotto. Tuttavia, la viscosità della tua pasta potrebbe effettivamente significare che l'hai cucinato troppo a lungo. Quando la pasta cuoce, vengono rilasciati gli amidi, che possono rendere ogni filo appiccicoso, dandogli una buona capacità di afferrare il muro. Tuttavia, tale appiccicosità esterna può anche significare che ha superato il punto di al dente e in territorio gommoso. Assaggiare la tua pasta durante il processo di cottura ti darà una valutazione più accurata.
I semi di peperoncino sono la parte più piccante
Sergey Gavrik Mentre i semi di un pepe possono assaporare i più piccanti, è la loro vicinanza a una parte più calda del pepe che sta ingannando la tua lingua. La membrana che circonda i semi tende a contenere la maggior quantità di capsaicina, che viene poi rimossa dai semi, rendendoli saporiti quando in realtà contengono poco o nessun capsaicina.
Hai bisogno di mescolare il riso per renderlo soffice
Shutterstock Se vuoi un riso soffice, metti giù il cucchiaio. Secondo uno chef, lasciare il tuo riso da solo mentre cuoce è il modo migliore per ottenere la consistenza che cerchi evitando il gumminess.
Le bistecche dovrebbero essere girate una volta sola
Shutterstock Vai avanti e lancia quella bistecca al contenuto del tuo cuore. Mentre molti puristi di carne sostengono che si dovrebbe solo lanciare una bistecca una volta, girandola più spesso durante il processo di cottura si può cucinare in modo più uniforme e ti aiuterà a ottenere un bel salmerino su entrambi i lati. Se la carne non è presente nel menu, puoi comunque assicurarti di ottenere molte proteine di riempimento aggiungendo alcune barrette proteiche vegane alla tua lista della spesa.
La conservazione del pane nel frigorifero impedisce la stalidità
Shutterstock Conservare il pane in frigo non lo manterrà in realtà fresco. L'amido cristallizza più velocemente in ambienti più freddi, quindi, mentre il pane potrebbe non modellarsi più velocemente nel frigo, è probabile che diventi più vecchio. La tua migliore scommessa è tenerla nel congelatore.
Searing Meat Seals in Succhi
Sergey Gavrik La cottura della carne potrebbe darle una bella crosta, ma non farà molto per migliorare il suo contenuto di umidità. Non solo la carne bollente influisce solo su una porzione relativamente superficiale di qualsiasi cosa tu stia cucinando, la consistenza ottenuta attraverso la bruciatura è in realtà la prova della perdita di umidità. Infatti, un esperimento sul soggetto rivela che la carne scottata ha perso più umidità durante il processo di cottura rispetto a quella della varietà non scottata.
Tenere un pozzo nel tuo avocado lo tratti da Browning
Shutterstock Attaccare un buco con il tuo guacamole non farà molto per tenerlo fresco. La fossa di un avocado mantiene solo le aree dell'avocado che tocca dall'esposizione all'aria, ma non farà molto per nulla con cui non è in contatto diretto.
La carne deve essere risciacquata prima della cottura
Shutterstock Dovresti assolutamente lavare i tuoi frutti e verdure prima di mangiarli, ma la tua carne? Non così tanto. I batteri presenti nella carne non sono solo confinati alla sua superficie, e il suo risciacquo significa che stai diffondendo qualsiasi tipo di batterio su quella bistecca o pezzo di pollo al tuo lavandino.
Cucinare con un foglio di alluminio provoca l'Alzheimer
Shutterstock Vai avanti e metti un po 'di carta stagnola nella padella per una più facile pulizia. Mentre molte persone sono state portate a credere che cucinare con un foglio di alluminio aumenti il rischio di Alzheimer, non c'è una chiara connessione tra i due.
Cucinare le carote li rende meno nutrienti
Shutterstock Mentre è certamente vero che cucinare le carote li priva della loro deliziosa croccantezza, non li renderà meno nutrienti. Infatti, uno studio pubblicato sull'European Journal of Nutrition rivela che le carote cotte avevano un beta-carotene che combatte l'infiammazione più biodisponibile rispetto alle loro controparti crude. "Molte persone sono anche sensibili alle verdure crude e hanno un tempo più facile per digerirle quando sono cotti", afferma Chef Maya. Fortunatamente per coloro che si stancano rapidamente delle carote, ci sono molti altri alimenti anti-infiammatori facili da preparare che renderanno ogni pasto più delizioso.
Lavare il pollo prima della cottura si libera di batteri
Shutterstock Potresti aver pensato che far funzionare il tuo pollame sotto l'acqua potrebbe aiutare a prevenire le malattie trasmesse dagli alimenti, ma la ricerca dimostra che così facendo aumentano i rischi. Infatti, una volta che un po 'di H2O colpisce il tuo pollo, diffonde batteri dappertutto sul lavandino, sulle mani e sulla cucina.
