6 cocktail invernali accoglienti che non sono bombe per il ventre



Quando le vacanze vanno in giro, è praticamente inevitabile perdere tempo in palestra o finire a spremere "solo un altro" pezzo di torta, non importa quanto sei vicino al tuo obiettivo. E anche se è più una stagione di pazzia che di donare per molti di noi, non devi lasciare feste casalinghe ogni poche settimane e feste dell'ufficio vacanze ti impediscono di fare scelte salutari.

Ecco perché abbiamo escogitato ricette alternative sane per le tue indulgenze alcoliche preferite. Realizzati solo con ingredienti buoni per te, molti di questi cocktail cremosi e freddi sono ricchi di proteine ​​e grassi salutari pur essendo a basso contenuto di zucchero. Mentre puoi sorseggiare un gin and tonic in qualsiasi momento dell'anno, fai un punto di rotazione in queste bevande accoglienti pensate per i mesi più freddi. E se finisci di sorseggiare e sgranocchiare un po 'troppo senza pensare, assicurati di dare un'occhiata a questi 15 consigli per il controllo dei danni dopo che hai mangiato troppo!

Tom & Jerry [Egg Nog con un colpo di Brandy]

Dose da 8 once: 250 calorie, 8 g di grassi (2 g di grassi saturi), 250 mg di sodio, 12 g di carboidrati (2 g di fibre, 10 g di zucchero), 9 g di proteine

Il prossimo in fila dietro le coppe rosse di Starbucks per segnalare l'inizio delle festività natalizie è lo zabaione. Anche se il nog tradizionale racchiude un pugno di proteine ​​dalle uova, è ricco di calorie, grassi e zuccheri. Scambiando la crema pesante per il latte di mandorle e mantenendo lo zucchero aggiunto al minimo, la nostra ricetta consente di risparmiare 3 grammi di grassi saturi e fino a 8 grammi di zucchero. Inoltre, contiene spezie anti-infiammatorie come la cannella, che sono buoni sia per la testa che per la vita.

COSA TI SERVE

Resa 5 porzioni da 8 once
40 once originale della brezza della mandorla non zuccherata
6 uova grandi
¼ tazza di zucchero semolato
2½ cucchiaini di cannella
¼ cucchiaino di pimento
¼ cucchiaino di noce moscata
Brandy di 7, 5 once

COME FARLO

Rompa le uova in una ciotola media. Sbatti le uova fino a quando non appariranno più chiare a colori. Aggiunga gradualmente lo zucchero e continui a battere fino a dissolversi. Mettere da parte. Mettere il latte e le spezie in una casseruola di medie dimensioni e frullare per unire. Scaldalo a fuoco medio a volte, in modo che non bruci, fino a che non inizi a produrre vapore, circa 5 minuti. Quindi, tempera le uova versando lentamente ½ tazza del liquido caldo nella ciotola dell'uovo, mescolando per unire. Assicurati di farlo lentamente in modo che non cucini le uova. Una volta temprato, puoi aggiungere il resto del liquido. Trasferire la miscela dal portauovo alla casseruola e cuocere fino al riscaldamento. Togliere dal fuoco, aggiungere brandy.

Mela di sidro di mele con colpo di rum

Per porzione da 8 once: 195 calorie, 0 g di grassi, 0 mg di sodio, 22 g di carboidrati (0 g di fibre, 20 g di zucchero), 0 g di proteine

Tagliando il sidro di mele con l'acqua, si risparmiano 15 grammi di zucchero per porzione, che alla fine contribuirà a contrastare i postumi di una sbornia (dato che lo zucchero è uno dei principali fattori che contribuiscono alle nauseate mattine). Lo zenzero aggiunto aiuterà anche a lenire la tua pancia gonfia dopo un pasto di vacanza e l'aggiunta di spezie piccanti e crostata di limone aspro significano che non sarà compromettere il sapore.

COSA TI SERVE

Resa 5 porzioni
4 tazze di succo di mela appena fatto
1 tazza d'acqua
2 chiodi di garofano interi, bastoncini di cannella, anice stellato
Zenzero fresco da 2 pollici, grattugiato
1 cucchiaino di scorza di limone fresca
½ arancio, affettato sottilmente
7, 5 once di rum speziato
Un pizzico di sale marino

COME FARLO

Mettere tutti gli ingredienti oltre all'alcool in una pentola grande a fuoco medio-basso. Riscaldare lentamente per 20 minuti (l'ebollizione diminuirà i livelli di antiossidanti benefici). Dopo 15 minuti, aggiungi le fette d'arancia. Una volta terminato, filtrare con un setaccio a maglie fini e versare nei singoli bicchieri. Aggiungi il tuo alcol preferito.

Switchel con Bourbon

Per porzione da 8 once: 210 calorie, 0 g di grassi, 10 mg di sodio, 23 g di carboidrati (0 g di fibre, 4 g di zucchero), 0 g di proteine

Potrebbe essere marginalmente impronunciabile, ma la combinazione di ingredienti in questa bevanda è la migliore amica del commensale imbottito. Il mix di zenzero spremuto, aceto di sidro di mele (ACV) e sciroppo d'acero è un trio anti-infiammatorio che è sicuro di superare quel rigonfiamento post-cena. Meglio ancora, dal momento che ACV è uno dei 30 migliori alimenti brucia grassi, aiuterà il tuo corpo a far partire il processo di digestione e la ripartizione dei grassi. Aggiungi un pizzico di bourbon per il trattamento perfetto dopo la festa.

COSA TI SERVE

Resa 6 porzioni da 5, 3 once
6 once di zenzero fresco grattugiato
½ tazza di aceto di sidro di mele
1 cucchiaio di sciroppo d'acero Grado A puro
1 cucchiaio di succo di limone fresco
4 tazze di acqua bollente
6 colpi di liquore

COME FARLO

Grattugia lo zenzero fino a che liscio. Aggiungere lo zenzero al tè più ripido e lasciare riposare per almeno 8 minuti. Aggiungere lo sciroppo d'acero e mescolare fino a quando lo sciroppo d'acero si dissolve. Quindi aggiungere l'aceto di sidro di mele, il succo di limone e l'alcol. Servire caldo

Cioccolata calda messicana con grappa alla menta piperita

Dose da 8 once: 200 calorie, 5 g di grassi (3 g di grassi saturi), 130 mg di sodio, 15 g di carboidrati (2 g di fibre, 12 g di zucchero), 8 g di proteine

La cioccolata calda è una delle preferite della mia infanzia che si è sempre fatta strada nella tua cucina ogni volta che la temperatura calava. Sfortunatamente, le mescolanze tradizionali usavano solitamente latte pesante e aggiunte di cioccolato zuccherate. Questa cioccolata calda messicana piccante è un trattamento after dinner che non ti lascerà con sensi di colpa perché è fatto con cacao crudo al 100% (senza zuccheri aggiunti) e pepe di Caienna che aumenta il metabolismo.

COSA TI SERVE

Produce 2 porzioni
2 tazze organiche, 2% di latte
2 cucchiai di polvere di cacao crudo
½ cucchiaino colmo di cannella
⅛ cucchiaino di pepe di cayenna o a piacere
Grappa di menta piperita 2 oz

COME FARLO

Combina tutti gli ingredienti (eccetto l'alcol) in un frullatore per 30 secondi. Versare in una casseruola e riscaldare delicatamente a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto. Assapora ancora più pepe di cayenna e aggiungi se vuoi più spezie! Versa nelle tazze, aggiungi il tuo liquore e divertiti!

Zucca Spice Latte con Vanilla Vodka

Per porzione da 8 once, con vodka da 1, 5 once: 210 calorie, 4 g di grassi (2, 5 g di grassi saturi), 100 mg di sodio, 11 g di carboidrati (1 g di fibre, 10 g di zucchero), 7 g di proteine

Se ancora non hai avuto il pieno di zucca, questa bevanda è per te. Perché il frutto arancione è dolce da solo, non dovrai preoccuparti di zuccheri aggiunti in questo latte. Un ulteriore bonus? Potresti persino sentirti abbastanza pieno di grassi sani e proteine ​​sazianti da limitarsi a un solo drink. Ci piace servire la nostra con la vodka alla vaniglia, ma puoi anche provare l'Amaretto per un trattamento a spillo.

COSA TI SERVE

Produce 2 bevande
2 cucchiai di purea di zucca
½ cucchiaino di torta di zucca speziata
1-⅔ tazze organiche, 2% di latte
⅓ tazza di caffè
2 colpi di vodka alla vaniglia
Noce moscata appena grattugiata, per guarnire

COME FARLO

Cuocere purea di zucca, spezie e uno spruzzo di acqua in un pentolino molto piccolo a fuoco medio per un paio di minuti, mescolare costantemente. Aggiungere il latte, mescolando di tanto in tanto fino a quando caldo. Una volta riscaldato, usando un frullatore ad immersione o un frullatore a immersione, frullare il composto di latte al gusto di zucca fino a quando non diventa schiumoso. Versare caffè e vodka alla vaniglia in due tazze. Completare ciascuno con latte schiumato e noce moscata fresca grattugiata.

Toddy caldo

Tazza da 8 once: 100 calorie, 0 g di grassi, 10 mg di sodio, 7 g di carboidrati (0 g di fibre, 6 g di zucchero), 0 g di proteine

Miscelare il whisky con una bustina di tè, acqua, miele e limone è una scelta evidente per la vita. Se desideri un secondo round, butta il whisky e prepara una tazza di uno di questi tè per la perdita di peso.

COSA TI SERVE

1 oz (2 cucchiai) di whisky
1 cucchiaino di miele
2 cucchiaini di succo di limone fresco
1 fetta di limone
1 bastoncino di cannella
1 anice stellato intero
1 tazza di tè caldo inglese preparato per la colazione

COME FARLO

Aggiungi miele e spezie sul fondo di una tazza da 8 a 12 once. Aggiungi il whisky e completa il tè caldo. Mescolare fino a sciogliere il miele. Completare con una spremuta di fettina di limone e limone.

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