Sfortunatamente i produttori alimentari americani hanno trasformato questo capolavoro del Mediterraneo in una mostruosità calorica con abbastanza sodio e grasso per fetta per far piangere un'arteria. Welp. Ma la pizza è deliziosa e vogliamo che ti piaccia. E tu puoi! Con queste sei semplici regole per la pizza puoi fare regolarmente una serata da pizza per sostenere i tuoi obiettivi di perdita di peso e persino migliorare la tua salute! Mangia, mangia!
Non essere semplice
È possibile ridurre l'indice glicemico della pizza (GI), una misura della velocità con cui i livelli di glucosio nel sangue aumentano in risposta a un determinato alimento, aggiungendo condimenti ricchi di fibre e proteine. Ad esempio, mentre una pizza al formaggio semplice segna un 80 (su 100), una torta suprema di verdure veggie a 49. Verdure crude e carni magre (petto di pollo, prosciutto) fanno per i migliori toppers. Schiva il sodio e il grasso evitando le carni lavorate come pancetta e salsiccia e le verdure fritte, arrostite o grigliate (le cipolle e le melanzane sono spesso cotte nell'olio!).
Vedere rosso
I maggiori benefici per la salute derivanti dalla pizza provengono dalla salsa di pomodoro ricca di licopene, che studi recenti hanno trovato possono aiutare a proteggere contro lo sviluppo del cancro alla prostata. Le pizze bianche sacrificano il più grande beneficio per la salute di una torta tradizionale, quindi pensa come Quentin Tarantino: più rosso meglio è.
Pensa sottile
La maggior parte dei mali della pizza si trova nella crosta vuota calorica, ma altamente calorica. Tipicamente a base di farina bianca raffinata, l'impasto per pizza offre poca nutrizione al tuo corpo e fa aumentare i livelli di insulina, inducendoti a desiderare di più. Meno croste indulgono, meglio è. Ciò significa che pizze di crosta sottile sono quasi sempre l'opzione migliore.
Accendi il riscaldamento
Puoi ingannare te stesso mangiando di meno e aumentare il metabolismo aggiungendo un po 'di pepe alla tua torta. Infatti, uno studio condotto da ricercatori canadesi ha scoperto che gli uomini che mangiavano gli antipasti speziati consumavano 200 calorie in meno rispetto a quelli che saltavano la salsa piccante. Completa la tua torta con un po 'di pepe nero fresco, fiocchi di peperoncino rosso o se sei davvero coraggioso!
Taglia il formaggio
Ordinare la tua pizza con il "mezzo formaggio" è un modo semplice per ridurre del 50% il grasso saturo in una torta a base di verdure o di verdure! Anche se decidi di aumentare il fattore formaggio sulla tua torta snellita con un ulteriore cucchiaio di parmigiano pungente (solo 22 calorie), risparmierai comunque calorie mega.
Vai verde
Una serie di studi universitari di Yale citati suggeriscono che mangiare un antipasto in insalata può ridurre l'apporto calorico totale nel corso del pasto fino al 20%. Per una pizza-fest da 600 calorie, ciò significherebbe un risparmio di circa 120 calorie, più di un miglio sul tapis roulant! Completa i tuoi verdi con un cucchiaio da tavola di vinaigrette, perché la ricerca in corso per suggerire l'aceto può aiutare la perdita di peso mantenendo costante il livello di zucchero nel sangue. Uno studio tra i pre-diabetici ha rilevato che l'aggiunta di aceto a un pasto ad alto contenuto di carboidrati (come la pizza!) Ha ridotto il successivo aumento di zucchero nel sangue del 34%.
