Mentre nessun singolo alimento può garantire di mantenerti libero dal cancro, la ricerca ha chiaramente dimostrato che la prevenzione del cancro e la dieta vanno di pari passo. Ridurre i grassi saturi e trans e lo zucchero mentre si attacca a una dieta sana composta da verdure, frutta, cereali integrali e omega-3 è sicuramente una solida strategia di difesa. Tuttavia, alcuni alimenti che rientrano in queste categorie sono stimolanti nutrizionali che combattono il rischio di cancro meglio degli altri. Qui sotto riveliamo cosa sono, oltre a gustose idee per aggiungerli al tuo piatto ogni giorno.

Pomodori

Grazie alla loro alta concentrazione di licopene antiossidante, i pomodori possono aiutare a proteggere il nostro DNA da danni che possono portare a cancro al seno, all'endometrio, ai polmoni, allo stomaco, alla prostata e ai carcinomi a cellule renali, secondo i ricercatori.

Modo migliore per mangiarlo: poiché il processo di riscaldamento aumenta la quantità di licopene che il corpo è in grado di assorbire, l'aggiunta di pomodori biologici saltati o una salsa di pomodoro biologico a omelette, pollo e piatti di pasta è una mossa intelligente. Potrebbe essere più costoso, ma l'uso biologico garantisce che i pomodori non contengano residui di pesticidi cancerogeni. Per una protezione ancora maggiore, scegli i pomodori arancioni anziché il tipico rosso. Secondo i ricercatori della Ohio State University, le persone assorbe 2, 5 volte più licopene da pomodori arancioni cotti che dalla varietà di prugne rosse.

Cereali a basso contenuto di zuccheri e cereali integrali

Mentre un cereale zuccherino può funzionare contro la tua salute, riempire la tua ciotola della colazione con una varietà ricca di fibre e acido folico può avere l'effetto opposto. La ricerca suggerisce che per ogni 10 grammi di fibra consumati ogni giorno, il rischio di cancro al seno di una donna diminuisce del 7 percento, mentre il consumo giornaliero raccomandato di folato può allontanare le mutazioni del DNA e ridurre il rischio di cancro del pancreas del fumatore maschio a metà.

Modo migliore per mangiarlo: Non solo una ciotola di Fiber One è un ottimo modo pieno di fibre per iniziare la giornata, una semplice mezza tazza di roba serve fino al 25 percento dell'acido folico del giorno. Per aggiungere ulteriore sapore e protezione dal cancro, aggiungi una manciata di bacche alla tua ciotola.

Frutti di bosco

Le bacche - come mirtilli, fragole, lamponi, more e mirtilli - contengono potenti composti bloccanti il ​​tumore (come acidi fenolici, glicosidi e antociani) e antiossidanti (come l'acido ellagico) che possono rallentare la riproduzione delle cellule tumorali e impedire ai radicali liberi di danneggiare le cellule. Consumare il frutto è particolarmente efficace per scongiurare tumori del colon, della prostata e dell'esofago, gli studi hanno trovato.

Modo migliore per mangiarlo: Fai ogni giorno il Ringraziamento sorseggiando una salsa di mirtilli speziata sana e fatta in casa (adoriamo questa ricetta di The Detoxinista). Godetelo con pollo o tacchino alcune volte a settimana o aggiungetelo al vostro panino all'ora di pranzo per un grande successo di sapore. Non un fan della frutta aspra? Aggiungi bacche fresche o congelate alla tua macedonia, frittelle o frullati per coglierne i benefici.

Scorza degli agrumi

Ami arance, limoni e pompelmi? Grande! Continua a mangiarli: non buttare via le bucce. Perché? Contengono un potente composto che aumenta la produzione di enzimi disintossicanti del corpo. Infatti, consumare regolarmente la scorza può aiutare a ridurre il rischio di cancro della pelle a cellule squamose del 30 percento e ridurre i tumori esistenti, affermano i ricercatori dell'Università dell'Arizona.

Modo migliore per mangiarlo: aggiungi bucce di agrumi grattugiate a zuppe, insalate e salse, oppure aggiungi il Pollo arrosto alle erbe con gli ortaggi a radice alla tua cena settimanale. Il piatto è oltre delizioso, basso contenuto calorico e richiede la scorza di un limone intero, in modo che possa aiutarti a rimanere sano anche tu.

Verdi a foglia

Ricco di sostanze chimiche che combattono la malattia e sostanze nutritive che bloccano le cellule del cancro della laringe, della bocca, dei polmoni, della mammella, della pelle e dello stomaco, spinaci, cavoli, senape, bietole e lattuga romana sono tutte ottime verdure per aggiungere la vostra dieta. Anche se ognuna di queste verdure merita un posto nel piatto, gli spinaci dovrebbero essere sicuramente i tuoi preferiti se devi sceglierne solo uno, specialmente se sei un appassionato di carne rossa. Perché? Il go-to green di Popeye contiene composti che possono effettivamente bloccare il composto organico cancerogeno PhIP, che è abbondante nella carne rossa cotta, dicono i ricercatori dell'Oregon State University.

Modo migliore per mangiare: spinaci saltati in padella, senape o bietole con olio d'oliva, cipolle e aglio per un contorno veloce e semplice. Prova ad usare la lattuga e la lattuga romana come base di insalata, oppure prepara il nostro uovo al forno con la ricetta di funghi e spinaci.

Noci

Possono essere piccoli, ma costituiscono un enorme pugno di lotta contro la malattia. Le noci contengono una vitamina chiamata gamma tocoferolo che blocca l'attivazione dell'enzima Akt-an, essenziale per la sopravvivenza delle cellule tumorali, senza danneggiare le cellule sane. Il dado contiene anche molecole simili al colesterolo chiamate fitosteroli che rallentano la crescita delle cellule del cancro al seno bloccando i recettori degli estrogeni. Ulteriori riserve di saggezza accademica dicono che le noci possono aiutare a scongiurare i tumori della prostata, dei polmoni e del colon-retto, quindi dovresti sicuramente trovare un modo per far funzionare le potenti noci nella tua dieta.

Modo migliore per mangiarlo: Masticare una porzione di noci come spuntino di mezzogiorno, o cospargere una piccola manciata sulle insalate al posto dei crostini. In vena di cucinare? Crea il tuo burro di noci mescolando un cucchiaio di olio di colza in un robot da cucina con 1 tazza di noci, 1/4 tazza di uvetta e 1/4 cucchiaino di cannella. Distribuire l'intruglio su fette di mela e gustarlo come dessert o spuntino sano.

Sgombri "Atlantic" o "Boston"

Probabilmente sapevi già che gli omega-3 e la vitamina D nello sgombro, l'aringa e il salmone selvaggio erano buoni per il tuo cuore, ma lo sapevi che potevano anche aiutare a scacciare la grande "C"? Uno studio di Harvard della durata di 12 anni su quasi 48.000 uomini ha scoperto che coloro che consumano questi tipi di pesce grasso più di tre volte alla settimana hanno il 40% in meno di probabilità di sviluppare un tumore avanzato della prostata rispetto a quelli che consumano solo due volte al mese. Gli autori dello studio attribuiscono l'alto contenuto di omega-3 e di vitamina D del pesce per le loro proprietà protettive. Signore, non temere, non ci siamo dimenticati di te! È stato riscontrato un aumento dell'assunzione di vitamina D per ridurre il rischio di cancro al seno nelle donne fino al 50%, secondo i risultati delle conclusioni dell'American Association for Cancer . La sostanza nutritiva può anche aumentare i tassi di sopravvivenza tra i pazienti affetti da cancro del polmone e può proteggere dal cancro del colon-retto, affermano i ricercatori.

Modo migliore per mangiarlo: ridurre l'assunzione di carni trasformate come salumi, pancetta e salsiccia, che sono stati tutti collegati a un aumentato rischio di cancro e aggiungere più grassi nelle diete per tutta la settimana per garantire una fornitura costante di nutrienti protettivi. Se siete in un ristorante giapponese ordinate il Saba Roll (è fatto con sgombri), e se vi trovate in un ristorante americano cercate piatti di aringa o salmone selvaggio nel menu.