Ok, la prima cosa è, prima. Il farro (che alcuni chiamano grano di farro) non è esattamente un nuovo chicco. In realtà, il grano risale al 17.000 aC. Ma fino a poco tempo fa, non era un punto fermo nei supermercati convenzionali. Tuttavia, dato che sempre più persone si interessano ai cereali antichi, il carboidrato ricco di proteine ​​ha rapidamente guadagnato popolarità e, grazie alle sue qualità nutrizionali super-alimentari, sta dando alla quinoa una vera corsa per i suoi soldi. A parte il suo contenuto proteico (ha più roba della quinoa), l'amido di potenza è anche pieno di fibre sazianti ed è una potente fonte di magnesio, ferro energizzante e zinco, un minerale essenziale che è stato dimostrato per il desiderio sessuale e aiuti la sintesi proteica e la guarigione delle ferite. Oh, e per non parlare, è anche abbastanza gustoso. Con il suo sapore robusto, ricco di nocciola e la sua consistenza soddisfacente, è un chicco che non ti stancherai di mangiare sul reg. Per saperne di più sui benefici del farro, nonché su alcuni modi deliziosi e semplici per mangiarlo, continua a leggere. E quando hai finito, assicurati di controllare questi 25 migliori carboidrati per la perdita di peso per scoprire ancora più modi per aumentare e abbassarsi.

È simile al riso

Se non sei un fan della trama "papavero" della quinoa, vale la pena provare a farro. È un po 'più morbido e masticabile, come il riso integrale, con un sapore ricco di noci e terra. Ma a differenza del riso, il farro è indulgente se scotto. Mentre il riso che rimane sul fornello per troppo tempo diventerà molle, il frumento tenero si manterrà nella sua consistenza soddisfacente. In altre parole, è il grano perfetto per chiunque non sia un Iron Chef.

Ha più proteine ​​della quinoa

La quinoa può essere salutata come uno dei grani più ricchi di proteine, ma il farro in realtà contiene un grammo del builder muscolare. Mentre un ¼ di tazza di quinoa secca contiene 6 grammi di proteine, la stessa dose di farro ha 7 grammi, che è più di quanto si possa trovare in un uovo. (Sorprendente, vero !?) Per ancora più mangia ricco di sostanze nutritive, controlla questi 26 alimenti con più proteine ​​di un uovo.

Giulio Cesare era un fan

Non solo il farro era una dieta base nell'antica Roma e la principale fonte di nutrimento per le legioni romane, era persino usato come una forma di valuta. E gli italiani non sono gli unici che sono fan. Il grano è stato trovato anche nelle tombe dei re egiziani, quindi è prudente presumere che reali e politici probabilmente mangiassero la roba. Se è stato abbastanza buono per Julius Caesar e Cleopatra, è abbastanza buono anche per me!

È super riempimento

Ci siamo già vantati del profilo proteico killer di farro, ma non è l'unico nutriente che rende questo grano così saziante. Il farro intero (al contrario di semi perlato e perlato) contiene anche 7 grammi di fibre in una porzione di ¼ di tazza (secca), che rappresenta il 28% dell'apporto raccomandato per il giorno. Se la tua insalata all'ora di pranzo lascia in genere lo stomaco per chiedere di più, prendi in considerazione la possibilità di guarnire le verdure con un po 'di farro, basta una piccola porzione per raccogliere i suoi benefici di riempimento. Alla ricerca di altri modi sani per scongiurare la fame? Amerai tutti questi The 20 Most Filling Snacks.

Può combattere mal di testa e stanchezza

Sebbene la maggior parte di noi possegga un ferro, pochi di noi, specialmente le donne, ne mangiano abbastanza, il che non è una buona notizia per la nostra salute. Il minerale favorisce la circolazione di ossigeno, quindi quando non ne consumiamo abbastanza, la mancanza di ossigeno può causare affaticamento, rallentamento della crescita muscolare e mal di testa. "Con meno cellule ricche di ossigeno per andare in giro, è probabile che il tuo cervello non sta ricevendo la quantità di cui ha bisogno. La privazione dell'ossigeno può causare un senso di oppressione alla testa più frequente dei soliti mal di testa ", spiega Lisa Hayim, dietista e fondatrice di The WellNecessities. Oltre al farro, ci sono un sacco di altri modi per ottenere più del nutriente vitale nella tua vita. Tutti questi 8 alimenti ricchi di ferro possono aiutare.

Ha bisogno di un bagno

Come abbiamo notato prima, ci sono tre diversi tipi di farro: intero farro (che è il più nutriente e denso di fibre), semi-perlato (parte della crusca è stata rimossa, ma alcune fibre sono ancora conservate) e perlata ( la crusca è stata completamente rimossa e rimane molto poca fibra). In termini di nutrizione, l'intero farro è la soluzione migliore, ma può richiedere circa mezz'ora, che è di 20 minuti in più rispetto alla quinoa e al riso integrale. Per ridurre il tempo di cottura senza sacrificare la nutrizione, cerca una borsa chiaramente contrassegnata come farro intero (alcuni tipi ombrosi non specificano) e immergila durante la notte in una ciotola o in una pentola d'acqua. (Usa un rapporto 3: 1 tra l'acqua e la grana.) Questo passaggio extra prenderà letteralmente tutti i 30 secondi, ma ti farà risparmiare un tempo di cottura di 20 minuti. Sì, è giusto. Riduce i tempi di cottura a soli 10 minuti! Per ancora più ricette che richiedono solo pochi minuti per la preparazione, dai un'occhiata a queste 20 ricette per la cena pigra per perdere peso.

In realtà è più di un grano

Fatto curioso: anche se abbiamo parlato del grano di farro come se fosse un chicco, in realtà sono tre. Farro è una parola italiana che collettivamente si riferisce a tre grani antichi: monococco, farro e farro. Assicurati di archiviare quella pepita di informazioni per la tua prossima notte di banalità!

E ora la parte migliore: i modi gustosi per mangiarlo!

Buttalo nelle tue insalate

Grande fan dei tabulati? Usa il farro al posto del bulgur, o semplicemente buttalo sopra un'insalata di dimensioni entree insieme a verdure e proteine ​​per aumentare i tuoi pasti mantenendo la potenza. Il grano si accoppia particolarmente bene con i tipici ingredienti di insalata greca: rucola, ceci (una di queste 26 migliori fonti proteiche vegetariane), cetriolo, peperoncino arrostito, olive e formaggio feta. Semplicemente delish!

Trasformalo in Colazione

Se sei un fan di mangiare la farina d'avena per colazione, ma vuoi unire le cose un po ', prendi in considerazione l'uso del farro al posto dell'avena. Mescolare il grano con acqua o latte e guarnire con frutta, fiocchi di cacao e noci per una centrifuga dolce sul piatto, oppure fare la via salata con uova, scalogno e una misina vinaigrette. Ottieni la ricetta completa per quest'ultima opzione dal blog, Latte locale.

Crea Farroto

Se ti piace il risotto, amerai questa centrifuga densa di nutrienti sul piatto classico. Scambiando riso bianco a fibra bassa per farro, creerai qualcosa chiamato farrotto. Amiamo questa ricetta slow-cooker di Blogger, Culinary Colleen, che aggiunge al mix gustosi funghi Parm e vitaminici e porri. Per i piatti ancora più gustosi che fanno affidamento sull'apparecchio da cucina "sistemalo e dimenticalo", dai un'occhiata a 35 ricette di Crock Pot salutari.

Aggiungilo alla zuppa

Farro può essere gettato in qualsiasi ciotola di zuppa fatta in casa (aggiunge un soddisfacente morso al dente), ma stiamo completamente svenendo sopra la zuppa di ceci Farro nella foto sopra. Ci sono poche cose meglio di una gustosa miscela di pomodori, ceci, farro, cipolla, carote e brodo vegetale. Prendi la ricetta qui e mettila a matita nel tuo calendario del pasto autunnale!

Riempi in una zucca

Dopo aver provato di recente spaghetti alla zucca, melanzane ripiene e peperoni ripieni, sono praticamente convinto che qualcosa di farcito è destinato a essere delizioso; c'è solo qualcosa di veramente buono nel mangiare fuori da un vegetale. E mentre non ho personalmente scavato in questa ricetta di zucca ripiena di farro (completa di cavoli, noci pecan croccanti e mirtilli secchi) posso quasi garantire che sarà un homerun nel reparto sapori. E dal momento che utilizza due prime fonti di proteine ​​(noci e farro) è il pasto perfetto per sorseggiare il lunedì senza carne o ogni volta che hai un amico per un pasto che è vegetariano o vegano. Ottieni la ricetta completa da Lean Green Nutrition Fiend.

Abbinalo alle uova

Top farro con verdure arrostite e uova che colano per una colazione soddisfacente o brinner o semplicemente servire la tua omelette preferita con il grano come contorno invece di pane tostato.Per idee più gustose ma semplici al mattino, dai un'occhiata a queste 17 idee per la colazione Esperti di dieta amore.

Fatelo in hamburger vegetariani

Grazie alla sua consistenza gommosa, farro è un ottimo legante vegetariano per hamburger. Amiamo come il food blogger, Erin, delle olive per la cena, accoppi il grano con patate dolci, noci e briciole di panko per creare un patty anche se il più tenero amante della carne è sicuro di adorare. Prendi nota della sua ricetta completa qui.

Abbinalo a Zoodles

Le tagliatelle di zucchine, zuppe AKA, sono un salvatore per dieters low-carb. Tuttavia, lasciano molto a desiderare dagli amanti della pasta, che è la vera ragione per cui stiamo svenendo su questa ricetta di zoodle farro-sormontato. Ha la bontà amidacea di una ricetta di pasta mentre serve molto più verdure rispetto al piatto medio di carboidrati. Quando si prepara questo pasto a casa, si può anche aggiungere del farro extra in un piatto da portata in modo che chi vuole zuppa il piatto con più carboidrati, può farlo, mentre chi è alla ricerca di un piatto più leggero può semplicemente usare il farro come un contorno di nocciola. Ottieni tutti i dettagli su come preparare il piatto qui.