8 alimenti più avvincenti nel mondo



Mettere la forchetta in bocca ora è molto meno semplice, soprattutto grazie alla crescente popolarità e all'evoluzione della lavorazione del cibo. In effetti, la tariffa elaborata rappresenta più del 60 percento delle calorie acquistate, secondo una recente analisi degli acquisti di generi alimentari negli Stati Uniti. Quel che è peggio, le aziende alimentari pagano cifre esorbitanti per gli scienziati per progettare il gusto, la sensazione, l'odore e persino il suono di questi prodotti in modi che attivano i nostri centri di piacere neurologici. Il risultato: alimenti altamente calorici e grassi che sono quasi impossibili da riporre aggiungendo ciccia ai nostri telai.

Fortunatamente, una volta che sai quali sono i cibi più avvincenti, puoi semplicemente stare alla larga, cosa che aiuterà i chili a volare via! Continuate a leggere per scoprire quali dei vostri preferiti snack-time sono particolarmente difficili da mettere giù una volta iniziato a sgranocchiare e imparare quali cibi alternativi possono soddisfare la vostra voglia senza deragliare la vostra dieta.

Doritos


Tutti sanno che quando acquisti i Doritos, sei destinato a finire l'intera borsa, e non è una sorpresa, davvero. La ricetta per il famoso chip è stata appositamente progettata in modo che nessun singolo sapore possa sopraffare un altro. Quando gli alimenti non hanno un sapore dominante, le persone sono meno inclini a sentirsi sazi e, a loro volta, consumano di più, affermano i ricercatori. Inoltre, uno dei primi ingredienti sull'etichetta del cibo è il glutammato monosodico (MSG), un additivo che è noto per aumentare l'appetito e rendere i cibi più appetitosi. E se pensavi che il respiro di Dorito fosse solo un effetto collaterale casuale di sgranocchiare lo spuntino, ripensaci. Il potente sapore gustoso che ti rimane in bocca è un esempio di tattica chiamata "sapore da lunga attesa" che è usata per attirare gli amanti della merenda nel tornare indietro di più. Con tutti questi fattori che funzionano contro di te, non c'è da meravigliarsi che tu sia indifeso quando i Doritos vengono in giro.

Mangia questo invece: chips di fagioli bianchi al formaggio nacho ai fagiolini. Una porzione di questi chip a base di fagioli ha un enorme 6 grammi di fibra riempitiva di pancia, quindi sarai sicuramente in grado di mettere giù il sacchetto una volta che avrai mangiato il tuo materiale. Inoltre, sono privi di MSG, che dovrebbe consentire la tua naturale forza di volontà.

Cheetos


Non è la tua immaginazione: questo snack arancione e gonfio si scioglie nel momento in cui colpisce la tua lingua - un fenomeno che gli scienziati hanno soprannominato "scomparsa della densità calorica". E non è nemmeno una qualità accidentale delle tue patatine. Gli esperti del settore alimentare sanno che quando i cibi si sciolgono rapidamente, il cervello si illude nel pensare che non si mangi così tante calorie. A loro volta, gli snack si concludono mangiando una porzione molto più grande. Il suono Cheetos fa quando si morde su di loro è stato sviluppato appositamente per farti appassionare. Il suono croccante che i Cheeto fanno mentre li masticiamo li rende più appetitosi, probabilmente perché associamo il suono con freschezza, secondo un recente studio dell'Università di Oxford.

Mangiare questo invece: Blue Diamond Natural Almond Nut-Thins in Cheddar Cheese. Questi cracker a base di riso e mandorle offrono un gusto Cheeto-esque con tre grammi di proteine ​​che rompono la fame per porzione. Soprattutto, sono privi di quelle ingannevoli calorie in via di estinzione che ci fanno mangiare troppo.

Biscotti Oreo


Gli Oreo non vengono con un avvertimento, ma forse dovrebbero! A quanto pare, sono più avvincenti della cocaina e della morfina, secondo uno studio su animali del 2013. Per giungere a questo risultato, i ricercatori hanno alimentato torte di riso per ratti, Oreo o somministrato iniezioni di cocaina o morfina e hanno scoperto che i biscotti avevano un effetto maggiore sul centro del piacere del cervello, il che probabilmente spiega perché è così difficile mangiarne solo una. Un secondo gruppo di ricercatori ha scoperto che tra tutti i cibi là fuori, i biscotti erano uno dei più difficili da mangiare con moderazione.

Mangia questo invece: Niente, ma biscotti al cioccolato e granola di mandorle al cocco. Questi morsi gommosi non hanno un aspetto o un sapore come gli Oreo, ma sono sicuramente molto più sani e molto meno avvincenti. Realizzato con una deliziosa combinazione di mandorle, avena, cioccolato, cocco, zucchero di canna, spezie e polvere di caffè espresso al posto di un cumulo di ingredienti lavorati, questo trattamento è più gentile nella tua vita rispetto alla tradizionale combinazione twist-and-lick.

M & Ms


Ti potrebbe piacere come si sciolgono nella tua bocca e non nella tua mano, ma non è l'unica ragione per cui questi piccoli dolcetti colorati sono così dannatamente difficili da mangiare con moderazione. Secondo uno studio svizzero, anche se i cioccolatini hanno ricette identiche, le persone trovano che le varietà rotonde abbiano la consistenza più soddisfacente, probabilmente perché si sciolgono più rapidamente. La forma influenza anche la dolcezza percepita. Nel 2013, quando Cadbury ridisegnò le loro tavolette di cioccolato per essere più arrotondate, gli snackers trovarono incidentalmente i cioccolatini più dolci, anche se la ricetta non era stata riformulata. Più il cibo è dolce e soddisfacente, più è difficile da abbattere.

Mangia questo invece: cioccolato fondente naturale a rischio di estinzione con l'88% di cacao. Fare trading con il dolce cioccolato al latte M & Ms per una barretta di cioccolato fondente è sicuramente una mossa intelligente. Il sapore leggermente amaro e la forma più spessa e piatta, che lo fa sciogliere più lentamente, rendono questa barra meno avvincente.

La minestra


In genere soprannominato un pasto sano e lenitivo, la zuppa è davvero uno dei meno sospettosi sabotatori alimentari di tutti loro. Cosa lo rende così avvincente? Oltre ad essere attraenti a causa del basso costo, molte marche popolari aggiungono il glutammato monosodico, un agente aromatizzante che aumenta l'appetito e provoca emicranie. Sebbene non fossimo troppo scioccati nell'apprendere che tutti i Maruchan Ramen Noodles - un popolare alimento universitario - sono intrecciati con l'ingrediente, siamo stati seccati di apprendere che anche alcune delle zuppe Condensed di Campbell sono caricate con esso.

Mangia questo: Progresso, le zuppe V8 di Campbell e le zuppe Pacific Foods sono tutte senza MSG. Attenersi a tali marchi renderà più facile mantenere sotto controllo l'appetito e le porzioni. Se hai la pressione alta, assicurati di cercare anche minestre con meno di 500 milligrammi di sodio per porzione.

Gelato


Se hai lucidato da solo un'intera pinta di gelato più volte di quanto vorresti ammettere, non è colpa tua. È stato dimostrato che gli alimenti grassi, zuccherini e calorici attivano i centri del piacere del cervello e questa cremosità è carica di tutti e tre! Combinalo con la sua coinvolgente sensazione di fusione nella tua bocca, ed è chiaro perché è così difficile posare il cucchiaio dopo aver iniziato su quella Chunky Monkey.

Mangia questo invece: dessert congelati artico Zero Fit. Ottenuto da una combinazione di proteine ​​del siero di latte, concentrato di frutta monaco, sale marino, radice di cicoria, zucchero, acqua e aromi naturali, questi deliziosi dolcetti surgelati hanno solo un sapore peccaminoso. Mentre la consistenza è meno cremosa del gelato convenzionale, il sapore è abbastanza vicino al vero affare. La parte migliore: un'intera pinta è di sole 300 calorie, quindi anche se pulisci l'intero lotto in una singola seduta (che non consigliamo), la tua dieta non sarà troppo lontana dalla routine.

Muffin


Quel muffin dall'aspetto innocente potrebbe darti un muffin-top se non stai attento. Ehi, il nome doveva venire da qualche parte, giusto? Un tipico muffin ai mirtilli trasporta quasi 400 calorie e un terzo del grasso del giorno, e mangiare metà e "risparmiare il resto per dopo" è quasi impossibile, probabilmente perché gli alimenti ricchi di carboidrati, grassi e zuccheri possono essere decisamente avvincenti. Uno studio dell'Università di Montreal ha scoperto che i topi che erano stati nutriti con diete con livelli elevati di quelle stesse sostanze nutrienti mostravano sintomi di astinenza e erano più sensibili alle situazioni stressanti dopo che erano stati sottoposti a una dieta più salutare.

Mangia questo: Kashi Blueberry Waffles. Due di questi waffle a basso contenuto di zucchero e ad alto contenuto di fibre servono il dolce gusto di mirtillo che brami per solo 150 calorie. Anche se li avessi conditi con un cucchiaio di sciroppo, avresti assorbito meno calorie e meno grassi e zuccheri di quanto avresti preferito aver optato per il muffin. Il vincitore qui è ovvio.

Patatine fritte


Se stai cercando di perdere peso, dovresti pianificare di evitare le patatine fritte. Perché? Anche se hai intenzione di sgranocchiare solo pochi, le probabilità che avrai successo sono basse, secondo i risultati della ricerca dell'Università del Michigan. Quando le persone iniziano a mangiare cibi altamente elaborati, grassi e ricchi di amido, è estremamente difficile fermarsi, hanno scoperto i ricercatori. E dopo che i soggetti hanno compilato questionari sulle loro sfide con il controllo delle porzioni, è diventato chiaro che le patatine fritte si sono classificate tra i migliori alimenti più associati a comportamenti alimentari problematici e che creano dipendenza.

Mangia questo: patatine fritte fatte in casa. Tagliare a fette una patata per tutta la lunghezza, aggiungere una spruzzata di spray da cucina all'olio di cocco (un grasso meno adatto per essere conservato come burro o strutto), pepe, rosmarino e aglio in polvere e farli saltare in forno a 350 gradi F fino a quando non sono croccanti. Quando cenate fuori, chiedete al vostro server un lato di verdure o una macedonia al posto di spuds.

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