Non è un segreto che la soda non sia l'opzione più salutare per le bevande. Dopotutto, contiene un valore nutritivo zero e quantità eccessive di zucchero. Ma la bibita è così malsana che la soda provoca il cancro?

La ricerca suggerisce che il consumo di soda può aumentare il rischio di cancro. (Ne parleremo tra poco.) Tuttavia, Rebecca Hirsch, MS, CDN, dietista oncologica presso il Perlmutter Cancer Center presso la NYU Langone Health, sottolinea che gli studi mostrano semplicemente un'associazione tra rischio di cancro e consumo di soda - non causa - e -effetto. In altre parole, non ci sono prove chiare per dimostrare che bere soda provoca il cancro. Come osserva Hirsch, le persone che bevono regolarmente soda hanno maggiori probabilità di essere sovrappeso e fare scelte alimentari sbagliate, che comportano anche rischi per la salute. "Più ricerca deve essere fatta", dice. Finché i ricercatori non potranno saperne di più, diamo un'occhiata più da vicino agli studi che hanno già trovato una connessione tra la soda e il cancro.

Soda di 8 modi è stata collegata al cancro

1. Bere più soda aumenta il rischio di tumori correlati all'obesità

Nel corso di otto anni, i ricercatori dell'Università di Melbourne e del Cancer Council Victoria hanno raccolto dati sulle abitudini delle bevande analcoliche e sull'incidenza dei tumori legati all'obesità per oltre 35.000 adulti. Hanno scoperto che le persone che bevevano soda zuccherata con lo zucchero erano a maggior rischio di sviluppare tumori legati all'obesità rispetto a quelli che non lo facevano, a prescindere dalle dimensioni del loro corpo. Le persone che hanno bevuto bevande analcoliche dolcificate artificialmente non sono state trovate a rischio, anche se i ricercatori continuano a essere cauti.

2. Le bibite caramellate colorano il rischio aumentato di cancro

Risulta il colore caramello che è così caratteristico di cole e altre bevande analcoliche scure potrebbe portare un potenziale cancerogeno umano noto come 4-metilimidazolo (4-MEI). 4-MEI si forma durante la produzione della colorante alimentare, che è anche uno dei colori alimentari più utilizzati al mondo. Dopo aver testato le concentrazioni di 4-MEI in 110 bibite dalla California e da New York, i ricercatori sulla sicurezza alimentare hanno scoperto che molti contenevano più della quantità trovata per porre un rischio di cancro (29 microgrammi al giorno). I peggiori trasgressori? Pepsi e Malta GOYA.

Attualmente, la FDA ritiene che non ci sia abbastanza di questa sostanza chimica presente nei nostri alimenti di cui preoccuparsi, ma diverse aziende hanno già adottato misure per ridurre la quantità di 4-MEI nei loro alimenti.

3. La soda può aumentare il rischio di cancro al pancreas

I ricercatori hanno raccolto dati sul consumo di soda, abitudini di vita, fattori ambientali e incidenza del cancro del pancreas da più di 60.000 uomini e donne, con un follow-up fino a 14 anni. Dopo essersi adattati a potenziali fattori confondenti, i ricercatori hanno scoperto che le persone che bevevano due o più bibite zuccherate a settimana avevano un rischio più elevato di sviluppare il cancro al pancreas rispetto a chi non lo faceva.

4. La soda può causare un maggior rischio di recidiva e mortalità del cancro al colon

Per le persone a cui è stato diagnosticato un cancro al colon o che l'hanno già battuto, consumare bevande zuccherate potrebbe aumentare il rischio di recidiva o addirittura di morte, secondo uno studio pubblicato su PLOS One . I ricercatori avevano più di 1.000 pazienti con cancro al colon in stadio III che compilavano questionari sulla frequenza degli alimenti per scoprire quante bevande zuccherate avevano al giorno, quindi rintracciarono quei pazienti per determinare se c'era un'associazione tra recidiva e mortalità del cancro e bere bevande zuccherate. Hanno scoperto che coloro che hanno riferito di bere due o più bevande zuccherate a settimana erano a maggior rischio di recidiva e di mortalità rispetto a quelli che non lo facevano, soprattutto se erano in sovrappeso e inattivi.

5. Bere Soda mette a maggiore rischio di cancro dell'endometrio

Consumare bevande zuccherine può anche aumentare il rischio di cancro dell'endometrio, secondo uno studio in Epidemiologia del cancro, Biomarcatori e prevenzione . Più di 23.000 donne in postmenopausa sono state intervistate in merito alle loro abitudini alimentari, compreso il consumo di bevande zuccherate, e quindi i ricercatori hanno tenuto sotto controllo il numero di tumori endometriali sviluppati. Il risultato: le donne che hanno riferito di consumare bevande zuccherate hanno avuto un rischio maggiore del 47% di sviluppare il cancro dell'endometrio rispetto alle donne che non lo hanno fatto.

6. L'assunzione di zucchero dalla soda può portare all'obesità e aumentare il rischio di tumori correlati all'obesità

Le bibite zuccherate con zucchero sono una delle principali fonti di zuccheri aggiunti nella dieta americana media. In effetti, una singola lattina di soda normale contiene più di otto cucchiaini di zucchero, che è già più del limite di zuccheri aggiunti quotidianamente dalla American Heart Association di sei cucchiaini da tè per le donne, e vicino al limite di nove cucchiaini da tè per gli uomini. L'assunzione eccessiva di zuccheri porta una varietà di rischi per la salute, compresa l'obesità. L'obesità stessa è stata collegata a 13 diversi tipi di cancro, tra cui il cancro al seno, all'endometrio, al cervello e alla tiroide, secondo il Dana-Farber Cancer Institute.

7. Sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio trovato in soda gioca un ruolo nell'obesità

Un altro dolcificante noto comunemente usato nelle bibite è lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Come lo zucchero, anche il consumo di sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è stato associato all'obesità, che a sua volta può aumentare il rischio di sviluppare tumori legati all'obesità.

8. Le bibite zuccherate con zucchero possono promuovere l'infiammazione causata dal cancro

Lo zucchero e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio hanno dimostrato di aumentare l'infiammazione in modi che possono portare a malattie e, in alcuni casi, il cancro. In uno studio dell'Università del Texas sui topi, ad esempio, i soggetti sono stati alimentati con zucchero in quantità paragonabili alla dieta occidentale. Nel tempo, questo ha portato alla crescita dei tumori al seno, che alla fine si diffuse ai polmoni. I ricercatori attribuiscono questo effetto, in parte, all'infiammazione.

La soda causa anche problemi di salute oltre il cancro

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Anche se questi studi mostrano solo una correlazione tra soda e cancro, altri studi hanno trovato ulteriori prove che il consumo di soda influisce negativamente sulla salute in altri modi.

Soda come fonte di zucchero

Troppo zucchero da qualsiasi fonte è malsano, ma come autore di una recensione in Advances in Nutrition note, la maggior parte dello zucchero nella nostra dieta proviene da bevande. Bere troppe bibite zuccherate giorno dopo giorno può portare alla resistenza all'insulina, che può portarti ad un passo avanti verso il diabete di tipo 2 e le malattie cardiache.

Inoltre, le bibite zuccherate con zucchero apportano calorie e molti di noi non stanno tagliando quelle calorie da altre aree della nostra dieta. Ciò significa che le calorie che consumiamo tramite soda sono probabilmente calorie "aggiuntive", che possono portare a un aumento di peso nel tempo.

Soda e i tuoi denti

Bere bibite, naturalmente o dolcificate artificialmente, può anche avere un effetto negativo sulla salute dei tuoi denti. "L'acido carbonico può interagire con altri sapori per incidere sullo smalto dei denti", afferma Hirsch. "Quindi se stai bevendo grandi quantità di soda, potresti voler prestare attenzione ai tuoi denti."

Che cosa è la soda dietetica senza zucchero?

Le bibite dietetiche non sono molto migliori. Si può presumere che queste opzioni prive di calorie siano migliori perché non contengono grassi o zuccheri, ma i dolcificanti artificiali comportano anche rischi per la salute.

Per esempio, uno studio su Clinical Journal of American Society of Nephrology ha rilevato che le persone che bevevano sette o più bicchieri di soda dietetica a settimana avevano quasi il doppio del rischio di sviluppare malattie renali rispetto a quelli che bevevano un bicchiere o meno.

Inoltre, il consumo di soda alimentare è stato associato a un più alto rischio di diabete di tipo 2, anche se sono necessarie ulteriori ricerche.

Dovresti smettere di bere soda?

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Mentre non devi rinunciare al tacchino soda freddo, potresti voler considerare di tagliare la bevanda. "Non dovresti mai privarti delle cose che ti piacciono", aggiunge Hirsch, "capisci solo il concetto di moderazione". Per te, questo potrebbe significare che inizi a ridurre il consumo di soda e ad esplorare opzioni più salutari come i seltz aromatizzati o l'acqua della frutta. Se stai cercando dei motivi per ridurre queste bevande zuccherate e zuccherate, esponiamo i benefici per la salute che potresti raccogliere in Cosa succede al tuo corpo quando smetti di bere soda.