Se stai cercando di abbatterti e cadere nella squadra di cucina, ti applaudiamo per i tuoi sforzi! È davvero l'unico modo per sapere esattamente cosa stai mettendo in bocca e, successivamente, sulla tua cornice. Ma se vuoi perdere peso velocemente, le tattiche di cucina di tutti i giorni non sempre lo fanno. Fortunatamente, ci sono alcuni hack estremamente efficaci ma semplici che possono aiutarti a perdere quei fastidiosi chili in pochissimo tempo.

Aumenta la fibra durante la cottura

La ricerca mostra che l'aumento della fibra alimentare può aiutare a ridurre il grasso viscerale (pancia). Certo, mangiare più cereali integrali e verdure è un ottimo modo per aumentare l'assunzione di nutrienti, ma se si scambiano burro e olio per alternative ricche di fibre come fagioli e salsa di mele non zuccherata, i dolci fatti in casa possono anche essere una buona fonte. Se i brownies sono il tuo go-to, unisci 15 once di fagioli neri e 1 tazza di acqua insieme in un frullatore e quindi combinare con un pacchetto di mix di brownie biologico, fino a che liscio. Cuocere in una teglia unta per 25 minuti a 350 gradi F. Se sei un amante di biscotti e torte, sostituisci una tazza di composta di mele per ogni tazza di burro o olio nella tua ricetta e poi inforna secondo le indicazioni. Questo semplice scambio può annullare fino a 1.825 calorie dalla tua ricetta!

Risciacqua la carne

Fare tacos a casa invece di portarli a un fast-food può certamente aiutarti a tenere un po 'di fiato fuori dal telaio, se sai come farli nel modo giusto, almeno. Certo, optare per la carne macinata magra è un primo passo intelligente, ma c'è un semplice trucco dimagrante che potresti anche prendere in considerazione: dopo aver rosolato la carne in una padella, metterla in un colino e sciacquarla con acqua calda del rubinetto. Ciò aiuta a lavare via il grasso in eccesso attaccato alla cena, il che ti aiuterà a risparmiare tempo sul tapis roulant, senza alterare il gusto del tuo pasto. Non va molto meglio di così!

Refrigerare il tuo riso

Che ci crediate o no, c'è un trucco semplice, supportato dalla scienza che può aiutarti a ridurre le calorie nella tua ciotola di riso fino al 60 percento! Basta aggiungere un cucchiaino di olio di cocco e una mezza tazza di riso bianco non fortificato a una pentola di acqua bollente. Cuocere per circa 40 minuti prima di metterlo in frigorifero per 12 ore. Quindi goditi semplicemente il riso freddo o riscaldato. Quando il riso si raffredda, le sue molecole di glucosio formano legami stretti chiamati amido resistente. Questo tipo di amido, come suggerisce il nome, è resistente alla digestione, quindi il corpo non è in grado di assorbire più calorie da ogni molecola. Meglio di tutti, riscaldare il riso non ha cambiato i livelli di amido resistente come con la pasta e le patate, quindi questo hack calorico è anche sicuro per gli avanzi bollenti.

Scambia sale per pepe

Se pensavi che il sale fosse solo responsabile del gonfiore, ripensaci! Una dieta ricca di sodio può effettivamente portare ad un aumento di peso, secondo uno studio dell'Università della California. Per arrivare a questo risultato, i partecipanti allo studio sono stati divisi in due gruppi. Entrambi i gruppi hanno ricevuto gli stessi pasti ad alto contenuto calorico, tuttavia, solo i piatti di un gruppo sono stati cosparsi di sale. Dopo soli cinque giorni, il gruppo con alto sodio aveva guadagnato circa un chilo in più rispetto al gruppo a basso contenuto di sodio. I ricercatori ritengono che il consumo di sale in eccesso aumenti la produzione di insulina da parte del corpo, un ormone che trasforma lo zucchero in grasso. Fortunatamente, la soluzione è semplice. Evita le fonti nascoste di sodio in eccesso come cibi surgelati, cibi in scatola, salumi e condimenti e, quando cucini a casa, tieni la sansa fuori portata e aggiungi sapore ai tuoi pasti con pepe nero. Il condimento contiene un potente composto chiamato piperina che può effettivamente scongiurare la formazione di nuove cellule adipose, che può aiutare a perdere grasso corporeo e abbassare i livelli di colesterolo.

Crea la tua pasta Al Dente

Amanti della salute consapevoli della salute, rallegratevi! Basta prendere la pasta dal fuoco pochi minuti prima e gustare i noodles al dente può farti riempire più a lungo, il che può rendere il dire no al dolce molto più facile. Come funziona? L'acqua calda rompe i legami delle molecole di amido, il che rende più facile per il corpo convertire i carboidrati in carburante, non una buona cosa! A sua volta, la glicemia aumenta e successivamente si blocca, lasciandoti morire di fame solo poche ore dopo. La pasta al dente, d'altra parte, mantiene i livelli di glucosio anche a chiglia, che scongiura i cali di energia in deragliamento della dieta.

Usa i tuorli

Quando si tratta di uova, sembra che ci siano stati dati messaggi criptati. Molti di noi optano per l'albume su uova intere perché ci è stato detto che il giallo contiene troppo colesterolo e aumenta il rischio di malattie cardiache. Tuttavia, una nuova ricerca ha rilevato che i livelli di colesterolo nel nostro corpo sono influenzati più dai tipi di grassi nel nostro cibo che dal contenuto di colesterolo. Per non parlare, i tuorli contengono un nutriente chiamato colina che aumenta il metabolismo e spegne i geni del grasso ventre. Se il pensiero di mangiare uova intere ti mette ancora a disagio, prova a preparare una frittata con un uovo intero, due albumi e alcune verdure.

Nix the Mince

Nel tentativo di perdere peso e migliorare la tua salute, hai fatto molti gustosi piatti vegetariani a casa: un primo grande passo! Ma, secondo la ricerca, se si tagliano le verdure troppo piccole si possono compromettere gli sforzi di riduzione, specialmente se si aggiunge il grasso di cottura ai piatti (un ottimo modo per aumentare l'assorbimento dei nutrienti del prodotto). Più piccola tagliate le verdure, maggiore è la superficie a cui si aggrappa l'olio, che equivale a calorie e grassi extra nel piatto. Per ridurre il grasso, tritare le verdure spesse almeno mezzo pollice, quindi tamponarle. Questo aiuta a creare una crosta che impedisce al grasso di essere assorbito dal prodotto. Per risparmiare ulteriori calorie, usa un mister dell'olio per ricoprire leggermente le verdure anziché l'olio piovigginoso dalla bottiglia.

Aceto Drizzle

Invece di soffocare le tue verdure vitaminizzate in un pool di sostanze chimiche e grassi nocivi per la salute, condividi le tue verdure in un condimento a base di aceto fatto in casa. In uno studio giapponese, i soggetti che hanno consumato solo due cucchiai della varietà a base di mele hanno perso in media quasi un pollice di grasso ventre in soli tre mesi, senza alterare il loro stile di vita in nessun altro modo! Non è un fan di aceto di sidro di mele? Raggiungi invece l'aceto di vino rosso. Grazie al suo composto che aumenta la sazietà, l'acido acetico, le medicazioni fatte con l'ingrediente possono aiutare a bandire quelle voglie da dessert fastidiose prima che emergano.

Aggiungi verdure alla tua rete

Certo, servire un lato di broccoli al vapore o cavoletti di Bruxelles tostati è un'aggiunta povera di nutrienti a tutti i pasti, ma introdurli di nascosto nel corso principale può aumentare ulteriormente i loro benefici. Secondo i ricercatori della Penn State, coloro che consumano i piatti principali che incorporano verdure (come la frittura) consumano 350 calorie in meno ogni giorno rispetto a quelli che mangiano i loro prodotti come contorno. La ragione probabile: le verdure fanno il pieno nei piatti principali e aggiungono la fibra riempitiva del ventre, che ti aiuta a sentirti soddisfatto e ad assumere meno calorie. Aggiungi carote tagliuzzate o tritate, peperoni, funghi o zucchine a hamburger, casseruole, polpettone, peperoncino, riso e piatti di pasta per raccogliere i frutti.