Hai sentito dire: "Ciò che non ti uccide ti rende più forte?". Beh, questo non conta quando si tratta di agenti cancerogeni.

Gli agenti cancerogeni sono quelle sostanze che svolgono un ruolo diretto negli esseri umani e in altri animali che sviluppano il cancro: amianto, tabacco, plutonio, per citarne alcuni. Tuttavia, molti alimenti comuni e apparentemente innocui sono stati anche collegati ad una vasta gamma di carni trasformate tipo cancro, ad esempio. Nel 2015, l'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) ha rivelato i risultati degli studi più recenti e ha spostato ufficialmente le carni trasformate, come hot dog e pancetta, nella categoria "cancerogeni per l'uomo". Lo studio fa anche luce su un'associazione causale tra la carne rossa e il cancro del colon-retto.

Ma a scatti e hamburger non sono gli unici alimenti che devi tenere d'occhio. Gli editori di mangiare questo, non quello! dai un'occhiata più da vicino agli articoli da supermercato che dovresti evitare a tutti i costi. Mentre ci sei, assicurati di evitare i 75 cibi non sani sul pianeta.

Pomodori in scatola

Il rivestimento di quasi tutti i cibi in scatola è prodotto con una sostanza chimica chiamata bisfenolo-A o BPA. Anche le minuscole esposizioni al BPA aumentano il rischio di cancro al seno, cancro alla prostata, sterilità, pubertà precoce, disordini metabolici e diabete di tipo 2, secondo il Fondo per il cancro al seno. Ma i pomodori sono eccezionalmente pericolosi a causa della loro elevata acidità, che provoca il lisciviamento del BPA dal rivestimento del barattolo nel frutto. Stai meglio usando i pomodori freschi quando cucini un pasto o, se li prepari in anticipo, li conservi in ​​barattoli di vetro.

Oli idrogenati

Gli oli idrogenati vengono utilizzati per conservare gli alimenti trasformati, per dare loro un aspetto accattivante il più a lungo possibile. La brutta verità: questi oli possono influenzare la struttura e la flessibilità delle membrane cellulari, che possono portare al cancro. Gli oli vegetali contengono anche alti livelli di acidi grassi omega-6, che possono causare malattie cardiache e aumentare il rischio di varie neoplasie, in particolare il cancro della pelle. Il corpo ha bisogno di alcuni omega-6, ma dovrebbero essere bilanciati con gli omega-3; salmone selvatico, sgombro e carne nutrita con erba sono buone fonti. Quando si tratta di olio, la soluzione migliore è usare l'olio di oliva sano per il cuore, che è naturalmente, non chimicamente, estratto.

latteria

Anche se il calcio è ottimo per la forza ossea, gli esperti stanno scoprendo un legame tra l'alta assunzione di calcio e lo sviluppo del cancro alla prostata. Questo perché i latticini ricchi di calcio possono ridurre il numero di 1, 25-diidrossivitamina D3 nel corpo. Questo ormone è noto per proteggere attivamente gli uomini dalle cellule cancerose della prostata, quindi, abbassando il conteggio naturale del corpo, si aumentano le possibilità di sviluppo del cancro. In uno studio condotto dal Dipartimento di Epidemiologia presso la Harvard School of Public Health, è stato scoperto un evidente legame tra l'elevato consumo di prodotti caseari e di calcio e il cancro alla prostata di sviluppo. I risultati hanno mostrato che gli uomini con il più alto tasso di consumo di prodotti lattiero-caseari avevano più probabilità di sviluppare il cancro alla prostata rispetto a quelli che ne consumavano meno.

4 e 5

Carni trasformate e rosse

Salsicce, pancetta, hot dog, mortadella, pagnotta al pimento, prosciutto - queste carni trasformate contengono vari prodotti chimici e conservanti, compresi i nitrati di sodio, che li rendono appetibili e freschi ma possono diventare cancerogeni se esposti a calore elevato o in condizioni di elevata acidità. Le carni affumicate sono particolarmente pericolose, in quanto la carne raccoglie il catrame dal processo di affumicatura. (Si potrebbe ricordare il catrame come ingrediente letale contenuto nelle sigarette). In uno studio pubblicato sul Journal of BMC Medicine, i ricercatori hanno scritto che i sali eccessivi e le sostanze chimiche utilizzate per produrre carni trasformate sono pericolose per la salute. I partecipanti allo studio che hanno mangiato 160 grammi o più di carni trasformate hanno aumentato il rischio di morte prematura fino al 44% entro 12 anni, rispetto a quelli che hanno mangiato 20 grammi o meno.

E quando si tratta di carne rossa preparata in modo convenzionale, ogni 100 grammi di cibo consumato ogni giorno, il rischio di cancro del colon-retto potrebbe aumentare del 17%, secondo i ricercatori dell'OMS. Per gustare la carne in modo sicuro, andare per le varietà nutriti con erba, biologici e senza ormoni e consumare meno di 100 grammi al giorno.

Pane

Notizie ingiustificate dal gruppo di lavoro sull'ambiente: ottantasei tipi di pane, prodotti da forno e prodotti a base di amidi sono stati identificati come legati al bromato di potassio. La sostanza chimica, che a volte viene indicata come farina bromata, accelera il processo di produzione e aiuta a sbiancare e aggiungere massa ai prodotti a base di pane e cereali. Ma questo ha un costo grave per il consumatore: l'additivo è stato collegato a disturbi del sistema nervoso ed è stato identificato come un potenziale cancerogeno per l'uomo da un certo numero di organizzazioni sanitarie. Per questo motivo, l'Unione Europea, il Regno Unito, il Canada e il Brasile non consentono l'uso di bromato di potassio. Negli Stati Uniti, la FDA ha esortato i produttori a smettere di usarlo, ma devono ancora renderlo obbligatorio. Dai un'occhiata alla lista degli ingredienti del prossimo pane che acquisti. Se include farina bromata, considera di scegliere qualcos'altro.

Zuccheri raffinati

I tumori usano gli zuccheri per nutrirsi e aumentare di dimensioni. Questo fatto sconvolgente fu scoperto nel 1931 da Otto Warburg, premio Nobel per la medicina. Warburg ha capito che per proliferare le cellule cancerose prosperano con i dolcificanti ricchi di fruttosio come lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. HFCS è metabolizzato dalle cellule tumorali più rapidamente e facilmente di altri dolcificanti; controllalo sulle etichette nutrizionali ed evitalo.

alcool

Dopo l'uso del tabacco, l'abuso di alcol è la principale causa di cancro. Anche se è vero che una quantità moderata o bassa di alcol può effettivamente ridurre il rischio di malattie cardiache, l'eccessiva indulgenza può causare insufficienza cardiaca e ictus. E il cancro. In un meta-studio, gli esperti che lavorano per l'Organizzazione Mondiale della Sanità hanno concluso che l'uso eccessivo di alcool è la principale causa di cancro della bocca, dell'esofago, del fegato, del colon, della bocca, del retto e della mammella. Attacca con un bicchiere di vino al giorno per le donne, due per gli uomini. Vai con uno di questi migliori vini per perdere peso.

Grassi saturi

I grassi saturi possono essere stati liberati dalla loro connessione con le malattie cardiache, ma ciò non significa che siano stati assolti da tutti i loro peccati. Una meta-analisi del 2015 di 52 studi pubblicati sulla rivista Medicine ha riportato che le donne in post-menopausa con il più alto consumo di grassi saturi aumentavano il rischio di cancro al seno di oltre il 30% rispetto a quelli che mangiavano meno. Invecchiando, prova a ridurre il consumo di cibi ricchi di grassi saturi, come snack altamente elaborati a base di oli vegetali, carni grasse, formaggi lavorati e dessert a base di burro.