I consumatori sono finalmente fuori dal loro calcio basso contenuto di grassi e chiedono a gran voce prodotti lattiero-caseari grassi come lo yogurt, dicono gli esperti di mercato. E questa è una buona cosa per la nostra salute.

"Vendiamo ancora molti prodotti lattiero-caseari senza grassi e grassi, ma la crescita è arrivata da prodotti lattiero-caseari integrali", afferma Errol Schweizer, coordinatore esecutivo degli alimentari presso Whole Foods Market Inc., riferisce al Wall Street Journal . "Un sacco di clienti si sono orientati verso prodotti caseari minimamente trasformati, e questo include prodotti che hanno lasciato il grasso".

Una società, Fage, riferisce che lo yogurt intero di latte sta vendendo con un incremento a due cifre negli ultimi anni.

Confezionato con proteine, stipato di calcio e schioccato con probiotici, lo yogurt ha tutti gli ingredienti di uno dei migliori alimenti che puoi mangiare per perdere peso e salute generale. E no, mangiare grassi non ti farà ingrassare: gli yogurt al latte intero tendono ad avere più proteine ​​e meno zucchero rispetto alle loro versioni più snelle. Ma camminate con attenzione nel corridoio dei prodotti a base di latte fermentato; i produttori hanno l'abilità di confezionare tanto zucchero e ingredienti artificiali in contenitori di yogurt quanto fanno le barrette di cioccolato. I redattori di Eat This, Not That! La rivista fornisce consigli su come scegliere i migliori yogurt grassi sul mercato.

Mangia questo!

Fage Total, contenitore da 7 once

Perché It: Packs Protein Without the Sugar

I migliori yogurt hanno un rapporto zucchero / proteine ​​di circa 1: 1. Il peggiore? Circa 5: 1. Fortunatamente, la maggior parte degli yogurt grassi sono più ricchi di proteine ​​e più poveri di zuccheri rispetto alle loro controparti senza grassi. Ma gli yogurt greci come Fage hanno un bordo innegabile; per circa la stessa quantità di calorie, lo yogurt greco intero ha il doppio della proteina e molto meno zucchero. La versione in tinta unita è perfetta per la miscelazione con frutti grassi, utilizzando questa ricetta golosa per il miglior frullato per la perdita di peso.

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Maple Hill Creamery, Plain, contenitore da 6 once

Perché: ha grassi più salutari

Maple Hill produce solo yogurt grassi con latte biologico proveniente da mucche allevate ad erba. E quando un animale mangia ciò che è destinato a mangiare (invece di mais e soia), questo si traduce in meno grasso della pancia per te. Manzo e latticini nutriti con erba contengono più acido linoleico coniugato (CLA), che riduce il grasso della pancia e aiuta a costruire i muscoli. Ha anche più omega-3 che combattono i grassi e meno omega-6 che promuovono l'infiammazione rispetto ai prodotti di manzo nutrito con mais.

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Bacche miste di Siggi Sciroppo di latte intero al 4%, contenitore da 125 g

Perché: Dà allo yogurt alla frutta un tocco di zucchero basso

Cos'è "skyr"? È lo yogurt tradizionale dell'Islanda, fatto incubando il latte con vivaci colture attive, quindi scremando via il siero di latte che galleggia verso l'alto, lasciando lo yogurt più cremoso rispetto ad altre varietà. Le varietà di grassi al latte 4% di Siggi forniscono 10 grammi di proteine ​​per soli 8 grammi di zucchero, rendendo il loro rapporto tra i più sani sul mercato.

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Stonyfield YoTot, mango di spinaci pera, astuccio da 3, 7 once

Perché: Soddisfa i bambini senza zucchero

Per i genitori, trovare uno yogurt che i bambini mangeranno significa trovarne uno pieno di frutta. Ma la maggior parte degli yogurt alla frutta, anche le varietà intere, tendono ad avere alti livelli di zucchero. I pani comprimibili di YoTot Spinaci al mango sono un'eccezione; hanno un rapporto zucchero-proteine ​​più sano di 2, 5-a-1, rispetto a Oh My Yog dell'azienda! Gingered Pear, che fornisce 28 grammi di zucchero (circa quello che si ottiene in un Butterfinger) per soli 7 grammi di proteine.

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Kefir Whole Milk Milk, Wildberries, 1 tazza

Perché: rende i probiotici convenienti

Biologico e senza OGM, Lifway Kefir è uno yogurt bevibile che offre 12 colture probiotiche. Anche se il suo contenuto di zucchero è un po 'alto a 20 grammi, fornisce 10 grammi di proteine ​​riempiono la pancia per appena 190 calorie per tazza. Non sei ancora pronto per sorseggiare il tuo yogurt? Crea te stesso una teiera di tè verde, che è uno di questi tè per la perdita di peso indispensabili.