Sandwich di pollo e formaggio blu di Buffalo



Dato il tasso di consumo di ali in questo paese, il pollo e il formaggio blu, chiaramente speziati, sono una combinazione vincente per i palati americani. Rimaniamo fedeli ai sapori che le persone amano, imburrando il pollo nel burro salsa piccante dopo aver grigliato, condito con una salsa al formaggio blu a base di yogurt, ma riescono a fare quello che nessun altro ha ancora fatto: rendere il pollo Buffalo un pasto sano . Prova la stessa tecnica con gamberi alla griglia.

ingredienti


Fa 4 porzioni

¼ di tazza di formaggio blu sbriciolato
1/2 tazza di yogurt alla greca
Succo di mezzo limone
Sale e pepe a piacere
4 petti di pollo (6 once ciascuno)
1/2 cucchiaino di peperoncino in polvere
1 cipolla rossa affettata
3 cucchiai di salsa piccante preferita (Frank's RedHot funziona meglio qui)
2 cucchiai di burro, sciolto nel microonde per 20 secondi
4 grandi foglie di lattuga romana
4 panini di semi di sesamo, tostati

Per porzione:
387 calorie
15 g di grassi (5 g saturi)
912 mg di sodio

Come farlo


passo 1

Preriscaldare una griglia o una griglia. Mentre riscalda, unisci il formaggio blu, lo yogurt e il succo di limone, oltre a un pizzico di sale e pepe. Mescola per combinare e mettere da parte.

passo 2

Condisci i petti di pollo con sale, pepe e peperoncino in polvere. Aggiungere il pollo alla griglia calda e cuocere per 4 o 5 minuti sul primo lato, quindi capovolgere. Aggiungere le cipolle al perimetro della griglia (se si utilizza una padella, è necessario attendere fino a rimuovere il pollo per grigliare le cipolle). Cuocere il pollo fino a quando non è sodo e molle al tocco, altri 4 o 5 minuti. Rimuovere, insieme con le cipolle grigliate.

passaggio 3

Unire la salsa piccante e il burro e spennellare il pollo dopo averlo rimosso dalla griglia. Mettere una grande foglia di romaine sulla base di ogni crocchia. Completare con un petto di pollo, la salsa al formaggio blu, le cipolle grigliate e poi la metà superiore del panino.

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