Sembra la trama di un film per la tv via cavo: gli scienziati manomettono il rifornimento di cibo della nazione e scatenano un nuovo tipo di prodotto che letteralmente riduce il cervello delle persone e rende tutti più stupidi. Tranne che non è finzione, è un dato di fatto - e questa settimana il governo americano ha finalmente preso provvedimenti.

Alcuni decenni fa, gli scienziati hanno scoperto che se iniettavano olio vegetale con idrogeno, si trasformava in solido e rimaneva così, anche a temperatura ambiente. Sfortunatamente, queste nuove forme di grasso, chiamate grassi trans, tendono anche a diventare solide quando sono all'interno del tuo corpo, dove bloccano le arterie, comprese quelle nel cervello. Negli studi, quelli con più grassi trans nel sangue hanno prestazioni cognitive significativamente peggiori - e cervelli fisicamente più piccoli! - di quelli con meno grassi trans. E un nuovo studio dice che i grassi trans possono anche danneggiare la memoria.

Cervelli rattrappiti e arterie intasate sono solo una parte del motivo per cui la FDA ha finalmente deciso di vietare i grassi trans, ritenendoli "non generalmente riconosciuti come sicuri". Ma i grassi trans non sono gli unici alimenti che possono contribuire al declino mentale complessivo e il corrispondente aumento di Real Housewives . I redattori di Eat This, Not That! La rivista ha identificato alcune modifiche dietetiche aggiuntive che puoi adottare oggi per proteggere i tuoi delicati dendriti e mantenere il cervello giovane e forte per la vita. Sii intelligente su quello che stai mangiando e bandisci questi cibi stupidi e più stupidi.

Popcorn a microonde

Se pensavi che il film che stavi guardando fosse terrificante, probabilmente non hai dato un'occhiata da vicino ai tuoi popcorn, specialmente al tipo di microonde. Molti marchi importanti rivestono le loro borse con acido perfluoroottanoico (PFOA), le stesse cose trovate in pentole e padelle in teflon; alcuni studi hanno collegato l'infertilità, l'aumento di peso e l'apprendimento compromesso. Parlando di problemi di apprendimento, i popcorn al burro sono quasi sempre cuciti con diacetile (DA), una sostanza chimica che è stata trovata per abbattere lo strato di cellule che protegge il nostro cervello. E alcuni marchi, come Pop Secret, hanno ancora grassi trans - fino a 5 grammi! Questa è una cosa spaventosa!

Mangia questo invece: Air pop kernel o crea il tuo popcorn per microonde. Ecco come: aggiungi i tuoi gherigli popping preferiti a una piccola busta per il pranzo di carta, piega la parte superiore verso il basso alcune volte. Quindi, fai lo zapping nel microonde fino a quando senti solo pochi schiocchi ogni cinque secondi. Sfidato in cucina? Siamo anche grandi fan di Quinn Popcorn. È uno dei pochi popcorn per microonde che è privo di sostanze chimiche e non distruggerà il tuo ventre. E mantieni la tua cintura tonica e aderente, in tempi record, con questi 7 migliori alimenti per una rapida perdita di peso!

Bibite con BVO

L'Europa e il Giappone hanno già vietato l'olio vegetale bromurato tossico ritardante di fiamma (BVO) dalle loro bevande frizzanti, ma è ancora forte in alcuni prodotti di soda nordamericani (in particolare quelli aromatizzati agli agrumi). Originariamente creato per rendere la plastica ignifuga, la BVO è stata utilizzata per mantenere l'aroma nelle bevande gassate dalla separazione dal resto della bevanda. Mentre i piccoli livelli di BVO non sono dannosi da soli, possono accumularsi nei nostri sistemi e alla fine causare squilibri ormonali, sblocchi della pelle, perdita di memoria e disturbi nervosi. Ci sono buone notizie, però. A partire da maggio 2014 Coca-Cola e PepsiCo avevano entrambi annunciato che stavano lavorando per rimuovere BVO dai loro prodotti, ma possono ancora essere trovati nei prodotti Dr. Pepper / Seven Up, Inc. come Squirt, Sun Drop e Sunkist Peach e Sapori di frutta punch.

Bevi questo: il tè, almeno, alcuni tipi di tè, può aumentare la capacità del tuo corpo di sciogliere il grasso velocemente e facilmente come trasformare una stufa dal basso verso l'alto. Scopri quali - e sciogli fino a 10 sterline in una settimana - con il nostro nuovissimo piano di dimagrimento, The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse!

tonno

L'American Heart Association raccomanda di mangiare pesce grasso, come il tonno, almeno due volte a settimana. Attenersi alla loro raccomandazione e farai il tuo cuore e cervello un favore. Mettilo sul menu troppo spesso, tuttavia, e potresti fare più male che bene. Perché? Il tonno obeso, ahi, tonno albacora e tonno pinna gialla sono tutti ricchi di mercurio e il consumo eccessivo di metalli pesanti può causare un declino cognitivo. Per stare al sicuro, incorporare nella dieta altri tipi di pesce come acciughe, salmone selvatico o trota, che vantano molti degli stessi benefici di potenziamento del cervello, ma non comportano il rischio di esposizione eccessiva al mercurio.

Mangia questo invece: salmone selvaggio. Il DHA, un tipo di acido grasso omega-3 che si trova nei pesci grassi come il salmone, può migliorare il tempo necessario per ricordare un ricordo. I ricercatori hanno testato integratori di DHA su un gruppo di 176 adulti con bassi livelli di omega-3 nella loro dieta. (La maggior parte di noi lo fa, a proposito). Solo 1, 16 grammi di DHA - su ciò che si trova in una porzione da 3 1/2 once di salmone - hanno fatto una differenza misurabile. Nelle notizie più accurate, leggi i nostri Mangia questo, non quello! relazione speciale che riguarda tutta la tua famiglia: come la tilapia è peggio della pancetta!

Salsa di soia

L'uso di un po 'di soia sul tuo sushi potrebbe non sembrare un grosso problema, ma un cucchiaio da tavola contiene quasi il 40 percento dell'apporto di sale raccomandato per il giorno! Cosa c'entra il cibo salato con la tua incapacità di concentrarti? Molto, in realtà. Secondo uno studio di Neurologia del 2014, l'ipertensione, spesso allevata a mangiare troppi alimenti salati e sodio-come la salsa di soia, può limitare il sangue al cervello e compromettere negativamente la concentrazione, le capacità organizzative e la memoria. Un'elevata assunzione di sale può anche causare uno squilibrio elettrolitico e una lieve disidratazione, che può rendere difficile mantenere la testa nel gioco.

Mangia questo invece: quando ordini giapponese, scegli la salsa di soia a basso contenuto di sodio o la salsa di anguilla (che ha un sapore molto simile al teriyaki) e mantieni le dimensioni della porzione piccole. Fare questo semplice scambio può dimezzare l'assunzione di sodio, mantenendo la messa a fuoco nitida al laser. E ora che sai quali cibi evitare, prendi la pancia piatta che hai sempre desiderato con un altro rapporto essenziale: 14 modi per perdere il tuo ventre in 14 giorni!

Muffin

Può avere un buon sapore con la tua tazza di caffè pomeridiana, ma il muffin medio contiene un terzo del grasso saturo del giorno e 74 grammi di carboidrati, la maggior parte dei quali raffinati. Oltre ad aggiungere alcuni chili gravi al telaio, se ti concedi abbastanza spesso nella pasticceria, puoi fare lo zapping e portare a problemi cognitivi anche lungo la strada. Uno studio di fisiologia e comportamento ha rilevato che il consumo di grassi saturi e carboidrati raffinati è associato allo sviluppo della malattia di Alzheimer e può influire negativamente anche sulle funzioni cognitive.

Mangia questo: scambia il tuo muffin con un po 'd'avena. Il flusso costante di energia che otterrai dai carboidrati e dalle fibre complessi ti aiuterà a superare il tuo lavoro in pochissimo tempo e anche a perdere peso. Fai esplodere ancora più grasso della pancia, senza esercizio fisico, e con queste 11 abitudini alimentari che ti scopriranno!