C'è una buona probabilità che tu abbia mangiato tracce di glifosato : un erbicida chimico che l'Organizzazione Mondiale della Sanità ritiene essere "probabilmente cancerogeno per l'uomo".

Secondo le e-mail interne della Food and Drug Administration statunitense ottenute da The Guardian, i chimici della FDA hanno scoperto che generi alimentari comuni come "cracker di grano, cereali a base di cereali e farina di mais" hanno " una buona quantità [di glifosato] in tutti loro".

Le e-mail, ottenute tramite le richieste del Freedom of Information Act (FOIA), rivelano che la FDA ha testato campioni alimentari per residui di glifosato negli ultimi due anni, ma non ha ancora rilasciato risultati ufficiali.

In un caso, un guardiano della FDA ha trovato "oltre la tolleranza" i livelli di glifosato nel mais, secondo The Guardian . Il campione conteneva 6, 5 ​​parti per milione (ppm) e il limite legale è 5, 0 ppm. Poiché il mais non era considerato un campione ufficiale, la FDA non sarebbe stata in grado di "assegnare alcuno stato normativo". Per quanto riguarda i campioni ufficiali che la FDA ha testato, un dipendente ha dichiarato nella stessa e-mail che i chimici non hanno "trovato nessuna violazione per il glifosate in qualsiasi campione ufficiale abbiamo testato tra cui mais, soia, latte e uova. "

Questi test sono i primi per l'agenzia governativa, che "non ha mai monitorato il glifosato e gli erbicidi acidi nel suo programma di pesticidi regolatori", come descritto in una pagina inclusa nella richiesta della FOIA. La FDA sta attualmente conducendo questi test per valutare se il glifosato "verrebbe aggiunto al suo programma di monitoraggio dei residui di pesticidi".

La FDA ha iniziato il suo programma di monitoraggio dei residui di antiparassitari per testare campioni alimentari e monitorare i livelli di residui illegalmente alti nel 1987. Sebbene il glifosato sia stato introdotto nel 1974 ed è attualmente l'erbicida più usato a livello mondiale, la FDA non lo include nei test del cibo campioni. Alla luce della classificazione dell'OMS secondo cui la sostanza chimica è probabilmente cancerogena per l'uomo e con lo stato della California che elenca il glifosato come noto cancerogeno per l'uomo ai sensi della legge della Proposition 65 nel luglio 2017, la mancanza di monitoraggio della tossicità della FDA è particolarmente preoccupante.

Il glifosato è stato collegato a tumori in topi e ratti, oltre a danni al DNA delle cellule umane, danni al fegato e ai reni e linfoma non Hodgkin.

Mangia questo! Mancia

Per ridurre la tua esposizione ai pesticidi, il gruppo di lavoro ambientale raccomanda di optare per i prodotti biologici, quando possibile, per i loro alimenti sporchi, tra cui mele, frutti di bosco e spinaci. Gli acquirenti che riferiscono di "spesso o sempre" acquistano prodotti biologici hanno significativamente meno insetticidi organofosfati (uno dei quali è glifosato) nei loro campioni di urina, secondo uno studio del 2015 pubblicato sulla rivista Environmental Health Perspectives .