L'estate è una stagione piena di emozioni, avventura e segnali di pericolo. Non nutrire gli animali. Nessun bagnino in servizio. Deve essere così alto da guidare il Tilt-a-Whirl. Ma un'attrazione estiva che non viene fornita con un'etichetta di avvertenza, e dovrebbe, è il tuo cestino da picnic.

Due comuni hanno fatto grandi mosse per cambiare questa settimana. A San Francisco, i supervisori hanno votato a favore di annunci pubblicitari per bevande zuccherate, preoccupati del fatto che tali bevande portano al diabete e all'obesità, mentre il dipartimento della salute di New York proporrà che tutte le catene aggiungano "un simbolo simile a sali di sale" nei indicare quando i piatti hanno più di 2.300 milligrammi di sodio, che è il limite giornaliero raccomandato.

Queste nuove regole rappresentano un solido primo passo per mantenere i consumatori informati su ciò che stanno mangiando e quali potrebbero essere le implicazioni di mangiarli. Ma rimane un certo numero di sostanze aggiunte al nostro cibo che probabilmente dovrebbero portare etichette di avvertimento, ma non farlo. Gli editori del nuovo Eat This, Not That! rivista ha identificato alcuni dei prodotti alimentari più preoccupanti in America (molti di loro sono vietati in Europa, Canada e in altre parti del mondo). Cerca questi sull'etichetta del tuo cibo e ti consideri avvisato.

aspartame

Trovato in: Più di 6.000 prodotti alimentari, tra cui bibite dietetiche, yogurt e dolcificanti da tavola
Marchi che ce l'hanno: Dieta Pepsi e Diet Coke, Sweet and Sour Light di Uncle Ben, Wigleys Orbit gum, Equal
Che cosa è: un dolcificante artificiale quasi zero calorie prodotto combinando due aminoacidi con metanolo, l'aspartame è più comunemente usato in soda dietetica, ed è 180 volte più dolce dello zucchero.
Cosa devi sapere: negli ultimi 30 anni, la FDA ha ricevuto migliaia di lamentele da parte dei consumatori dovute principalmente a sintomi neurologici come mal di testa, vertigini, perdita di memoria e, in rari casi, convulsioni epilettiche. Molti studi hanno dimostrato che l'aspartame è completamente innocuo, mentre altri indicano che l'additivo potrebbe essere responsabile di una serie di tumori. Fino a quando non lo sapremo, mangia questo, non quello! raccomanda di evitare l'additivo. Invece, dimagrisci naturalmente - e senza sforzo - con il potere magico del tè bevendo questi 4 Teas That Melt Fat, parte del nuovo e-book no-diet weight-loss, The 7-Day Flat-Belly Tea Cleanse.

"Aroma artificiale"

Trovato in: Migliaia di alimenti altamente trasformati come cereali, bevande e biscotti
Marchi che ce l'hanno: biscotti Oreo, Golden Grahams, Gatorade, la lista continua. Ma alcune aziende li stanno rimuovendo del tutto, come Nestlé.
Che cos'è: questo termine generico indica una qualsiasi delle centinaia di sostanze chimiche consentite come l'alcol butilico e il dimetil acetato di fenilacetaldeide. Le sostanze chimiche esatte utilizzate in aromatizzanti sono le informazioni proprietarie dei processori alimentari, utilizzate per imitare specifici frutti, burro, spezie e così via.
Che cosa è necessario sapere: la FDA ha approvato tutti gli articoli nell'elenco delle sostanze chimiche consentite, ma poiché gli aromi possono nascondersi dietro un termine generico, non è possibile per i consumatori individuare la causa di una reazione che potrebbero aver avuto.

Sciroppo di mais ad alto fruttosio

Trovato in: Quasi tutto: gelato, patatine, cereali, pane, ketchup, frutta in scatola, yogurt e due terzi di tutte le bevande zuccherate
Marchi che ce l'hanno: Wonder Bread Whole Grain Wheat, tra le altre migliaia.
Di cosa si tratta: tu sai già di questo dolcificante derivato dal mais, eppure esasperante, non c'è ancora un'etichetta di avvertimento, e si nasconde in cibi "salutari" come pane, salse e cereali. Gli HFC rappresentano ancora oltre il 40% di tutti i dolcificanti calorici del supermercato. Nonostante l'indignazione dei consumatori, il suo uso è prevalente se si rallenta, anche se a passo di lumaca, poiché gli operatori del settore alimentare iniziano a favorire lo zucchero puro o altri dolcificanti.
Che cosa è necessario sapere: Dal 1980, il tasso di obesità negli Stati Uniti è aumentato in proporzione all'aumento di HFCS, e gli americani stanno consumando ogni giorno almeno 200 calorie del dolcificante. Una ricerca pubblicata da The Endocrine Society ha scoperto che gli adulti che consumavano alti livelli di sciroppo di fruttosio ad alto contenuto di fruttosio per sole due settimane avevano aumentato i livelli di colesterolo cattivo, aumentando il rischio di malattie cardiache. (Per ridurre il rischio - e dimagrire in tempo per l'estate!) - distribuire questi 14 modi essenziali per perdere la pancia in 14 giorni!)

Olio vegetale parzialmente idrogenato

Trovato in: margarina, pasticcini, cibi surgelati, torte, biscotti, cracker, zuppe e pannafondai
Marchio che ce l'ha: sugo e biscotti alla salsiccia (a 8 grammi, vale quattro giorni!)
Che cosa è: i trasformatori di alimenti come questo grasso a causa del suo basso costo e lunga durata. È un grasso prodotto creato forzando l'idrogeno nei grassi vegetali ad altissima pressione, un effetto non voluto dei quali è la creazione di acidi grassi trans.
Che cosa è necessario sapere: il grasso trans ha dimostrato di contribuire alle malattie cardiache più del grasso saturo. Le giurisdizioni progressiste come New York City, California e Boston hanno approvato la legislazione per eliminare i grassi trans dai ristoranti e le pressioni dei gruppi di controllo potrebbero portare a un divieto totale del petrolio pericoloso. Eppure è ancora là fuori. Una scappatoia nei requisiti di etichettatura della FDA consente ai processori di aggiungere fino a 0, 49 grammi per porzione e continuano a reclamare zero nei loro dati nutrizionali.

Rosso # 3 e Rosso # 40

Trovato in: cocktail di frutta, caramelle, torta al cioccolato, cereali, bevande, dolci, ciliegie al maraschino e snack alla frutta
Marchi che ce l'hanno: Yoplait Light Fat Free Strawberry, per esempio
Che cosa è: questi includono coloranti rosso ciliegia e rosso arancio, rispettivamente. Red # 40 è il colorante alimentare più utilizzato in America.
Che cosa è necessario sapere: la FDA ha proposto un divieto di Red # 3 in passato, ma finora l'agenzia non ha avuto successo nella sua attuazione. Dopo che la tintura era inestricabilmente legata ai tumori della tiroide negli studi sui ratti, la FDA riuscì a far rimuovere la forma liquida della tintura dai farmaci e dai cosmetici esterni. Metti giù quel Yoplait e compra invece questi 9 Best Yogurts naturali per dimagrire.

Olio vegetale completamente idrogenato

Trovato in: prodotti da forno, piatti surgelati e margarina in vasca
Marchio che ce l'ha: Burro di arachidi Jif cremoso
Che cosa è: questo è un grasso estremamente duro, simile a una cera, ottenuto forzando più idrogeno possibile sulla struttura portante di carbonio delle molecole di grasso. Per ottenere una consistenza gestibile, i produttori alimentari mescolano spesso il grasso duro con grassi liquidi non idrogenati.
Che cosa è necessario sapere: In teoria, gli oli completamente idrogenati, al contrario degli oli parzialmente idrogenati, dovrebbero contenere zero grassi trans. Ma il processo di idrogenazione non è completamente perfetto, il che significa che il grasso trans si presenterà inevitabilmente in piccole quantità.

Mono- e digliceridi

Trovato in: burro di arachidi, gelati, margarina, prodotti da forno e guarnizioni montate
Marchi che ce l'hanno: colomba gelato incondizionato, pasta biscotto al cioccolato e chip di Ben & Jerry
Che cos'è: si trovano naturalmente negli alimenti e costituiscono circa l'1% dei grassi normali. Sono aggiunti ai cibi per legare i liquidi con i grassi.
Che cosa è necessario sapere: Oltre a essere una fonte di grasso, i gliceridi stessi non rappresentano gravi minacce per la salute. Ma il grasso è una ragione sufficiente per volere un'etichetta. E a proposito di grasso pericoloso nascosto proprio davanti ai tuoi occhi, clicca qui per scoprire la scioccante verità su How Tilapia Is Worse Than Bacon!

BHA e BHT

Trovato in: birra, cracker, cereali, burro e cibi con grassi aggiunti
Marchio che ce l'ha: cereale Trix, che ha anche Red # 40 e aromi artificiali e Lucky Charms
Che cosa è: antiossidanti derivati ​​dal petrolio utilizzati per conservare grassi e oli, questi sono spesso aggiunti a "preservare la freschezza".
Cosa devi sapere: dei due, il BHA è considerato il più pericoloso. Gli studi hanno dimostrato che provoca il cancro nei forestomachs di ratti, topi e criceti. Il Dipartimento della salute e dei servizi umani classifica il conservante come "ragionevolmente previsto per essere cancerogeno per l'uomo". Etichetta di avvertenza? Sì grazie.

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