Golden Milk: perché dovresti bere



La curcuma, l'ultima spezia che prende il sopravvento sulla scena della salute, si trova in innumerevoli prodotti alimentari che vanno dal brodo di ossa al miele. Ma non c'è dubbio che il latte dorato, l'ultima incarnazione della spezia, sta diventando sempre più vivace. La bevanda alla moda è fatta con una miscela di curcuma e latte e in genere include altre spezie gustose come lo zenzero e il pepe nero. Insieme, queste potenti spezie hanno alcuni benefici per la salute piuttosto sorprendenti, come diminuire gli effetti della depressione e migliorare la digestione. In effetti, la bevanda è una superstar che è stata apprezzata per secoli da diverse culture. E nel caso tu fossi curioso, non si chiama latte d'oro perché è una bevanda che merita la medaglia d'oro; prende il nome dalla sua tonalità dorata. (Il suo ingrediente principale, la curcuma, contiene la curcumina composta, che è responsabile del colore giallo brillante della spezia.)

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ingredienti

2 tazze di latte biologico o latte di cocco
1 cucchiaino di curcuma essiccata
1 cucchiaino di zenzero essiccato
Pizzico di pepe nero (uno dei 40 Super-alimenti migliori per la perdita di peso)
Miele e pepe di cayenna a piacere

Indicazioni

  1. Scaldare il latte in una piccola casseruola
  2. Aggiungi le spezie e mescola
  3. Porta a un lento sobbollire; spegnere il fuoco, coprire e lasciare riposare per circa 10 minuti
  4. Versa in una tazza e divertiti
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